五味子生和熟的区别 五味子为什么要炒一下
五味子生和熟的区别 五味子为什么要炒一下
五味子温甘性温，其中含有大量的维生素E、五味子素、维生素C、树脂、鞣质以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，具有较好收敛、收敛、益气生津、补肾宁心的作用，将其炒一下首先可以将五味子保存更长的时间，其次在使用五味子的时候，可以使五味子中的成分物质更更好的稀释出来，从而药效更好。
五味子发黑了还能吃吗
还能吃。
五味子会发黑，是由于随着保存时间延长被氧化导致，并不是因为变质，所以食用后并不会影响到五味子的药理功效，所以发黑的五味子是可以正常吃的。
但需要注意的是，很多药材食材在变质后都会出现发黑现象，而黑五味子不能通过颜色来进行判断，所以五味子要是伴有异味、起白毛等现象时，则说明已经变质，不能继续使用。
醋五味子的功效与作用有哪些
五味子生长在我们国家的长江流域和西南等地方，这是一种对于人们的健康有着非常好作用的中药材，五味子除了可以做中药材以外，还可以当做零食来食用，对于人们的身体帮助非常的大，五味子因为其效果受到了许多人的欢迎，但是我们也发现了五味子对于人们来说并不是人人都适合的，还是有着非常多的主题需要注意，那么你知道醋五味子的功效与作用及禁忌有哪些吗?
醋五味子的功效与作用
醋五味子的制作简单，用新鲜的五味子加上醋蒸熟晒干就可以了，酸酸的味道很适合用来熬汤，泡茶也是可以的，还能用来泡酒。醋五味子不仅吃法比较多，功效也是颇高的，具有强身健体的作用，常吃醋五味子具有补气血、强筋骨、延年益寿的功效，经常失眠的人可以食用醋五味子，能收到一定的治疗效果。
中医认为，醋五味子味酸甘性温，归肺、心、肾经，有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效，是较好的滋补强壮药。其强壮功效到底如何，举个简单的例子，韩国济州岛很多妇女经常食用五味子，她们的身体是比较健朗的，即使是中年妇女也能下海捕鱼，力气不输壮汉。
醋五味子补五脏，能保护心、肝、脾、肺及肾，还能起到消炎的作用，体质虚弱、经常咳嗽或者尿频遗尿的老人家可以适量饮用五味子酒。此外，五味子可以制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复。
对于男性而言，五味子是一个伟大的存在，因为五味子能治疗男性遗精，如果经常出现这种情况，会导致男性身体虚弱，食用五味子或者泡点五味子酒能补肾，遗精问题也会得到改善。
醋五味子的宜忌人群
醋五味子具有强身健体的功效，对于失眠或者是心烦气躁的人多食用五味子是极好的，而且五味子甘平无毒，能够长期食用，醋五味子具有定心宁神的作用，有失眠、多梦、心悸问题的人用醋五味子泡水喝或者熬汤都很好，不过建议不要长期连续食用，醋五味子也是一种中药，是药三分毒，不能每顿吃。不能长期连续吃醋五味子，而且其也是有适宜和不适宜食用的人群。
适宜人群：失眠、多梦、心悸、身体虚弱、心神不宁、遗精、久咳不止的人适合食用。不过每天不要饮用太多，也不要长期连续饮用。建议老年人泡五味子茶喝或者炖汤。
不适宜人群：经期、孕妇、产妇以及小孩子等人。五味子具有酸性，经期食用醋五味子会有收敛的功效，孕妇和产妇等都不适宜饮用。有咳嗽症状或者麻疹初发的人都不适宜饮用。
醋五味子的功效与作用及禁忌有哪些，看着上面的介绍我们已经了解到了醋五味子对于人们的帮助是非常多的，可以保护人们的心肝脏，但是我们也要了解到是药三分毒，任何药物都不能长期的食用，这对于人们来说会给自己的身体造成危险，特别是孕妇、产妇等尽量不要食用醋五味子哦。
哪些食物有助于促进睡眠
时下正是炎热的下降，天气闷热导致没有胃口，食欲变差。中医认为应增酸减苦，以养胃气。适当多吃点酸味食物能转化为阴气，起到促进睡眠的作用。
五道酸味养胃菜，促进睡眠。
1、酸味食物五味子——缓解失眠
五味子，俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等，唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。中药功效在于滋补强壮、补阴安神之效，药用价值极高。
2、五味山药桂圆粥
做法：鲜生山药100克，桂圆肉15克，五味子3克，白糖适量，粳米50克。将山药去皮，切成薄片，与桂圆、五味子同置于锅内，加入淘洗净的粳米，加水适量，煮粥，加白糖调味即成。每日1剂，当早饭或晚饭食用。
3、五味子糕
将五味子碎成粉过筛备用，一次10克，再用糯米粉100克，发酵后把药粉加入拌匀，置笼上蒸熟，睡前趁热食用，每日一次。此方对遗精多梦、心悸失眠较有疗效。
4、五味枸杞水
很适合工作繁忙，无暇煲煮食疗汤的人服用。每天只要将一些枸杞和五味子放入保温杯内，即可随泡随饮，直至味全无。此茶有助于养心健脑，坚持饮用，失眠可大大改善。
材料：五味子二钱，枸杞三钱。
做法：枸杞洗净，切碎；五味子取房中用醋加工好的，洗净；将材料放入保温杯中，冲入开水，待稍凉后饮用。
5、五味子生地汤
生地黄12克，百合30克，枣仁20克，炙远志10克，五味子10克，女贞子10克，旱莲草20克，龙齿10克，珍珠母30克。水煎服，日服一剂，每日两次。主治心阴亏虚、神魂失养之失眠。
五味子变黑了还能用吗 红五味子和黑五味子哪个好
各有各的好处以及副作用。
五味子一般主要有两个品种，分别是红五味子和黑五味子，也就是人们常说的南五味子和北五味子。
其中南五味子又名南五味、山五味子，主产于山西、陕西、云南、四川等地，为五味子副品，品质较次；均以粒大肉厚、色紫红、有油性者为佳；而北五味子又被称作辽五味子，辽五味，呈不规则球形或椭圆形，表面紫红色或红褐色，二等干货表面黑红、暗红或淡红色，皱缩，肉较薄。
吃什么增肥 多子粥
原料：桑葚子、莲子、生谷芽各30克，枸杞子、五味子各10克。粳米100克，甘草5克。
做法：将桑葚子、生谷芽、枸杞子、五味子一起煎汤，取汁加入粳米、莲子煮粥，粥熟即可。
作用：清热滋阴，养胃生津。经常食用能够生肌泽肤，增加体重。
五味子泡水前还用炒熟吗 五味子生和熟的区别
一般生五味子的颜色是鲜红色的；而熟五味子的颜色是红中偏褐色的，有时候还会出现黑褐色的情况，。
一般生的五味子是新鲜的，用手掐可以明显的看到水分；而熟五味子是很干燥的，摸起来不会有粘手的感觉。
生的五味子苦涩的味道相当重，服用时需要进行处理；而熟的五味子就好很多，显绵柔微苦，易于患者接受。
怎样做五味子酒
五味子酒的主要成分就是五味子，五味子作为一种药材，它能滋补强壮之力，有强身健体的功效，其药用价值极高。因此，五味子酒也对人体健康有利，像一些中老年人会每天饮用五味子酒保健，那怎样做五味子酒?
五味子酒尤其适合中、青年脑力劳动者和女士、老年人饮用。
配方：五味子50克，白酒500毫升。
五味子酒的做法：将五味子洗净，装入玻璃瓶中，加入酒浸泡，瓶口密封，浸泡期间，每日振摇1次，浸足半个月后即可饮用。
五味子酒的功效与作用：五味子酒可以治疗神经衰弱，失眠，头晕，心悸，健忘，烦躁等症。
五味子酒的用法用量：每次饮五味子酒3毫升，每日3次。
五味子酒虽然有保健的功效，但是大家也不宜过量饮用，它毕竟是酒，过量饮用对身体健康有一定的影响。
五味子可以有助促进睡眠
当然我们需要知道的是处理选择一些促进睡眠的食物以外，还有注意因为我们睡眠不好可能喝睡眠习惯有关，因此我们需要改善我们的睡习惯，然后拥有好睡眠。
五道酸味养胃菜，促进睡眠。
1、酸味食物五味子——缓解失眠
五味子，俗称山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等，唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名。中药功效在于滋补强壮、补阴安神之效，药用价值极高。
2、五味山药桂圆粥
做法：鲜生山药100克，桂圆肉15克，五味子3克，白糖适量，粳米50克。将山药去皮，切成薄片，与桂圆、五味子同置于锅内，加入淘洗净的粳米，加水适量，煮粥，加白糖调味即成。每日1剂，当早饭或晚饭食用。
3、五味子糕
将五味子碎成粉过筛备用，一次10克，再用糯米粉100克，发酵后把药粉加入拌匀，置笼上蒸熟，睡前趁热食用，每日一次。此方对遗精多梦、心悸失眠较有疗效。
4、五味枸杞水
很适合工作繁忙，无暇煲煮食疗汤的人服用。每天只要将一些枸杞和五味子放入保温杯内，即可随泡随饮，直至味全无。此茶有助于养心健脑，坚持饮用，失眠可大大改善。
材料：五味子二钱，枸杞三钱。
做法：枸杞洗净，切碎;五味子取房中用醋加工好的，洗净;将材料放入保温杯中，冲入开水，待稍凉后饮用。
5、五味子生地汤
生地黄12克，百合30克，枣仁20克，炙远志10克，五味子10克，女贞子10克，旱莲草20克，龙齿10克，珍珠母30克。水煎服，日服一剂，每日两次。主治心阴亏虚、神魂失养之失眠。