青蟹不能和什么一起吃

青蟹不能和什么一起吃

寒性的食物

青蟹性味咸寒，多吃容易导致脾胃寒凉，引起腹泻。再与寒性食物一起食用，会越发加重体内寒凉的程度，导致腹泻不说，还会对身体造成伤害。特别是本身体寒，或者脾胃寒凉的人群而言，食用青蟹再食用寒性食物还会导致消化道感冒、肠痉挛等症状，身体伤害很大。

食用青蟹和寒凉食物最好不要过于频繁，食用量也要控制，以免对身体造成不适。

常见寒性的食物有：茭白、绿豆、竹笋、蒲公英、鱼腥草、西瓜、冬瓜、荸荠、猪肠、猪脑、柿子、泥鳅、水牛肉、鸭肉、兔肉、梨、海带等。

富含鞣酸的食物

青蟹的蛋白质含量很高，是极具营养的食物。而某些食物中的鞣酸成分，会与蛋白质发生反应，生成蛋白质络合物沉淀。所以青蟹和富含鞣酸的食物一起食用，会降低青蟹蛋白质的营养价值。根据蛋白质的消化过程可知，食用青蟹和富含鞣酸的食物需要间隔一个半小时，所以吃过青蟹，食用含有鞣酸的水果要间隔一个半小时，而蔬菜最好分两顿食用。

常见富含鞣酸的食物：柿子、葡萄、李子、黑布林、红布林、橘子、山楂、山核桃、槟榔、芋头、芋杆、绿豆等。

富含蛋白质的食物

青蟹属于高蛋白食物，含有大量的优质蛋白，若是再同时摄入大量的高蛋白食物，会增加胃肠以及肝肾负荷，尤其是消化功能欠佳、肝肾功能不好的人食用，轻者腹胀、腹泻等消化不良，严重甚至引起肝肾衰竭。

常见富含蛋白质的食物：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鱼籽、大豆、牛肉、黄豆、青豆、核桃、鱼肉等。

富含草酸的食物

青蟹中的钙离子含量较高，食用可以补充钙元素，有利于骨骼的发育。若是与富含草酸的食物一起食用，会导致草酸钙沉淀，不宜排出消化，会降低钙离子的营养价值，并且还有形成胃石的可能，不利于身体健康。

常见富含草酸的食物有：菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等。

富含饱和脂肪酸的食物

青蟹中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量很高，主要存在形式是油酸、EPA、DHA。如何富含饱和脂肪酸的食物一起食用，会降低不饱和脂肪酸的吸收率，降低营养价值。

常见富含饱和脂肪酸的食物：猪油、鸡油、肥猪肉、奶酪、猪皮、鸡皮、鸭皮、香肠、培根、奶油等。

富含胡萝卜素的食物

青蟹中含有丰富的胡萝卜素，每100克青蟹肉中含有2400微克，胡萝卜素食用对眼睛很好，胡萝卜素在体内转化成维生素A也可以美容养颜，但是如果一次性摄入过多的胡萝卜素，会导致胡萝卜素堆积，出现皮肤发黄、甚至内脏发黄的症状，对身体不好，严重还会导致胡萝卜素血症。

常见富含胡萝卜素的食物：胡萝卜、西红柿、南瓜。柿子、红薯、黄豆、黄玉米、小米、红心甘薯等。

青蟹里面黑色膏能吃吗 吃青蟹的注意事项

有人喜欢生吃青蟹肉，其实这种吃法对人体是有害的。青蟹是肺吸虫的中间宿主之一，生吃青蟹会感染肺吸虫。且青蟹以腐败物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒，所以对于我们大家来说，虽然青蟹本身是有很强营养价值的，但是我们一定要注意烹饪熟了之后再吃青蟹比较好，如果我们吃的青蟹不熟，那么就容易对我们身体造成影响了，这是不利于我们健康的，大家需要尽量避免这样的情况出现才行了。

买来生青蟹后可根据个人喜好选择合适的烹调方法，但是无论何种吃法，在蒸煮前除洗净去污外，还要做到三除，就是除去青蟹腮、青蟹胃和青蟹心等内脏。青蟹腮长在青蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，是青蟹的呼吸器官，其上有病菌和脏物;青蟹胃位于青蟹体前半部，内有大量污泥和病菌;青蟹心紧连青蟹胃位于青蟹黄中间，味涩，也应除去。对于青蟹来说，吃的时候我们是应该选择吃青蟹肉以及青蟹黄是不错的选择，而对于青蟹的内脏就是需要尽量避免吃的了，这样的食物不太健康，不利于我们的健康。

青蟹和柿都属寒凉之物，同时进食过量容易引致不适。按现代医学的观点，青蟹含丰富蛋白质，而柿的鞣酸很多，两者同吃，会凝固硬化，这时候这两种食物就会凝结成块，容易导致身体不适了，特别是容易导致我们的脾胃受到伤害，烹青蟹时可稍用调料，调料中必须加新鲜姜末，生姜具有温中散寒解毒功效;吃青蟹时，有些人喜欢喝一点酒，其实也是借酒的温辛来解青蟹的寒气;吃青蟹后如感到肠胃不适，可用姜数片煮水，趁热饮下，有暖胃功效。

死青蟹吃了会中毒吗

看情况。

死青蟹吃了会不会中毒，主要看青蟹死亡的时间以及保存方式而定，一般要是在相应的时间内吃完了，那么一般是不会对身体造成威胁的，并不需要太担心。

但如果青蟹死亡的时间比较长，滋生了细菌以及微生物，并且有了变质的现象，这时候进行食用，就可能会加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时，还可能会导致人体中毒。

青蟹冷藏几小时后不能动了能吃吗 青蟹应该怎么挑选

挑选青蟹的方法有以下这些：

1、看重量：如果大小差不多的青蟹，重量更重的青蟹，肉会更多、更饱满，食用起来口感会更好。

2、看活力：挑选青蟹的时候，如果青蟹已经被绳子捆起来了，可以用手去触碰青蟹的眼睛，如果青蟹迅速将眼睛闭上，就是有活力的青蟹。

3、看蟹钳：挑选青蟹是可以将青蟹举起来，看青蟹的钳子是否透光，如果完全不透光，说明蟹肉是比较饱满的，反之就是质量不是很好的青蟹。

青蟹死了有毒吗 死青蟹吃了怎么办

吃死蟹腹泻的话，可以食用一些具有止泻作用的药物，可以快速缓解腹泻的情况。

吃死蟹导致过敏的人群可以食用一些具有抗组胺的药物，可以抑制体内组胺成分，有防止过敏的作用，也可以外用一些止痒药膏，缓解不适。

吃蟹之后出现食物中毒的情况，需要快速去看医生，避免食物中毒的情况加重，导致身体出现严重不适。

青蟹为什么不能蒸着吃 青蟹怎么保存不会死

如果购买的青蟹不多，并且打算在3天左右吃完的话，可以用冰箱将青蟹保存起来。

做法：

1、选活力旺盛的青蟹。

2、把青蟹的脚捆起来以减少青蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度。

3、盖上湿毛巾保存。

如果家里冰箱装了很多东西，不方便用冰箱保存青蟹的话，也可以用塑料盆将青蟹装起来保存。

做法：准备一个塑料盆或者塑料桶，将生命力旺盛的青蟹放入其中，注意不要将青蟹层叠放入，加水至青蟹身体的一半高，要注意保湿，但也不能用水全部盖住，因为水太深的话，青蟹会缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加盖。

青蟹死了还能吃吗 三门青蟹的特点

色泽光亮呈青蓝色。三门蟹蟹壳颜色较青有时也略带点黄，但看上去应是亮色的。

三门青蟹的个头通常是巴掌大小，基本上大不会大太多，过大的普通青蟹外壳会比较硬，而三门青蟹的外壳相当的薄，食用便利。

青蟹因肉质饱满也会被称为肉蟹，而三门青蟹的蟹鳌很大，蟹身肉质十分整体看来饱满，在运输过程中需要将每个三门青蟹都单独捆绑，避免身性有点凶猛的三门青蟹相互攻击，导致青蟹死亡。

三门青蟹的肉质十分细腻，颜色雪白，肉成一丝一丝的状态，味道咸、香、甜是三门青蟹的特色。若有异味、柴油味、腥味等不对的味道一定不是三门青蟹。

三门青蟹的蟹黄也很有特点。三门青蟹的蟹黄比其他河蟹的蟹黄颜色要更红，在性腺成熟的时候，三门青蟹的蟹黄十分饱满，可以从腹部较薄的壳中看见蟹黄红红的颜色。

很多螃蟹是用特质的橡皮圈绑住的，橡皮圈的质量有时候占了螃蟹1/3的重量，而三门青蟹食用带字的红色的布条绑住的，也有一些黄色的布条，这也是三门青蟹的特点。

青蟹蒸多长时间最好吃 青蟹处理处理干净

青蟹的青蟹方法比较多，无论是哪一种方法，只要可以将青蟹青蟹干净就可以了，具体做法如下：

1、先准备一盆水，往其中加适量白酒、牙刷以及青蟹。

2、这样可以去腥、醉蟹、刺激吐脏，方便青蟹清洗。

3、浸泡好青蟹后，左手的大拇指和食指抓住大闸蟹的两只大钳子，拿起牙刷，先刷洗青蟹的肚脐位置。

4、然后后再把青蟹翻过来刷蟹壳侧边、蟹脚之间等极易藏脏物的部位。

5、之后用手抓住青蟹的八只蟹脚，刷洗它的两只大钳子，如果怕蟹钳夹手的话，可以用筷子顶住帮忙。

6、随后再翻开青蟹的肚脐盖，挤压蟹脐，把蟹肠的脏物挤出来。

7、最后将青蟹放入清水中再次冲洗干净即可。

青蟹吃多了有什么害处

肠胃不适

人体的消化能力有限，如果吃多了的话很容易引起腹胀、腹痛等消化不良症状，而且青蟹性寒，在吃多了后还容易损害脾胃阳气，引起脾胃虚寒，腹痛、腹泻、便溏等症状。

过敏

青蟹属于海产品，容易引起过敏症状出现，因此一些容易患过敏性皮炎、荨麻疹等过敏体质的人群食用过多后，也有可能会出现过敏反应。

死青蟹吃了会中毒吗 活的青蟹怎么保存方法

主要有以下保存方法：

买回家的活青蟹，不能及时吃完的情况下，可以用淡盐水浸泡5分钟左右，然后准备一个盒子，覆盖一个湿毛巾，将将青蟹放上去，再覆盖一张湿毛巾，在放于冰箱冷藏室即可。

如果家里的青蟹比较多，想养殖的时间更长一些，这时候可以使用淡盐水养殖青蟹，可以将青蟹放在较深的桶子中，加入少量淡盐水，水量不要没过青蟹，然后定期换水及投喂食物，这样可以养殖1星期左右。