海带凉水煮还是开水煮

海带凉水煮还是开水煮

一般的干海带，经过泡发后，不管冷水下锅还是热水下锅，花不了多长时间就能煮熟。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

海螺冷水煮还是开水煮 海螺煮多久杀死寄生虫

海螺一般使用100℃的沸水煮五到十分钟左右就可以杀死大多数寄生虫。

寄生虫、细菌等大多数是不耐高温的，在水烧开之后，锅中的温度在100度以上，持续沸腾5分钟左右，基本能够杀死大部分海螺中寄生虫、细菌等，例如：华支睾吸虫的囊蚴在90℃的热水中一秒钟即死亡，75℃时3秒钟内死亡，70℃及60℃时分别在6秒及15秒内全部死亡，所以海螺这种海鲜食品一定要煮熟煮透，最好不要生吃，防止感染寄生虫病。

苦菜凉水煮还是开水煮 用开水煮苦菜怎么做

1、将苦菜挑选一下，去除老叶、老茎和烂叶，清洗干净。

2、烧一大锅开水，水开之后将适量的苦菜放下去焯烫十秒左右。

3、焯好之后，将苦菜捞出，然后过凉水晾凉就可以了。

海带凉水煮还是开水煮 吃海带可以减肥吗

1、研究发现，海带中的海藻酸，可以抑制胰脏脂肪酶的作用，使食物油脂不会被肠胃所分解，进而抑制人体对脂肪的吸收。若以海带提炼萃取的方式，将海藻酸含量提升4倍，人体对脂肪的吸收率可降低75％。即使是少量掺入面包，脂肪吸收率也可减少三分之一。若将海带当作正常饮食的一部分，可能有助于对抗肥胖，帮助人体减肥。

2、海带最有利于控制体重的成分是丰富的水溶性纤维，吃下肚，进入肠道后会膨胀，增加饱足感，减少吃点心或零嘴的欲望，总热量摄取降低，体脂肪和体重自然也跟着下降。临床也常建议肥胖者或糖尿病患者，适度摄取海带，增加饱足感和止饥，避免因挨饿而过量饮食。

3、不过值得注意的是，减重不能只吃单一食物，健康饮食减重应把握“少淀粉、多蛋白质、高纤维”的三大原则，其中的高纤维可从种类多元、色彩丰富的蔬果中摄取，不仅有助肠道健康，也能降低胆固醇，减少肥胖的机会。

4、若要通过食用海带来减肥，则要和每日的食用蔬菜做份量替换。虽然海带的纤维质丰富，但含碘量高，每天摄取的海带类制品应以一食用碗为限。因此，无论是海带、海龙或海带芽，可于中餐或晚餐时各吃半碗，另外半碗则为蔬菜，以保证饮食营养的均衡搭配。

苦菜凉水煮还是开水煮

苦菜应该用开水煮。

苦菜食用之前需要经过焯水，用凉水焯的话会因为时间过长导致苦菜都已经被煮烂了，不适合再进行后续的烹饪，因此苦菜需要用开水煮。

海螺煮多久 煮海螺用开水还是冷水

冷水。

海螺肉质中富含蛋白质，温度超过60度，蛋白质便会变性，使海螺肉变得紧致，如果一下锅海螺就接触到开水，会导致海螺肉立马缩紧，其中的螺肉会迅速收缩到海螺的尾部，吃的时候会感觉海螺肉比较硬，而且味道也会比较腥，而冷水煮海螺，可以慢慢的使海螺均匀受热，保持海螺肉质的鲜嫩，减少腥味的释，因此煮海螺要用冷水。

芋头凉水煮还是热水煮

一般情况下，煮芋头用冷水和热水都是可以的，只不过各有各的优点。

热水煮芋头由于芋头升温太快，煮熟的时间更短，煮出来的芋头中水分含量很低，比较干、松，和蒸出来的差不多，而冷水煮的芋头由于温度慢慢升高，煮的时间也比较长，芋头吸收的水分更多，更加软糯。

煮芋头需要较长的时间，若是时间比较紧，可以将芋头放进开水中煮，这样芋头升温很快，煮的时间也会更短，一般半小时就能熟透，而冷水煮芋头最少也需要40分钟。并且热水煮的芋头沥干后更加有颗粒干，十分松散，就和蒸出来的一样，更加适合拌粥食用。

荞麦面怎么吃

将白面粉和荞麦粉以1：1的比例混合。

加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。

将面疙瘩揉成团，饧上二十分钟。

将饧好的面团放案板上擀成薄片，洒上干面粉一层层叠起。

切成细面条。

将虾去壳去虾线，鱿鱼摘洗干净切小段，猪里脊切细丝。分别放盐，料酒和淀粉抓匀。

锅加水烧开，放入鱿鱼须氽水，捞出。

将锅加少许油，放入猪里脊和生姜末断生。

锅中再放没，放姜末和虾仁，鱿鱼须翻炒几下，再放入炒好的猪肉，放盐和蚝油炒一下，放适量的水烧开。

将切成小块的西兰花放开水烫一下，捞出放入煮开的虾仁汤中。放胡椒粉，鸡精调好味，撒上几根红椒丝。

另取锅加水烧开，放入荞麦面条盖锅盖煮开，加凉水，煮开，再加凉水煮开，捞出煮好的面条盛在碗中，浇上做好的三鲜卤汁。

八带冷水煮还是开水煮 怎么煮八带不老

八带煮不老的做法如下：

1、准备八带、豆豉辣酱、洋葱、香菜梗、姜、食用油适量。

2、洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝。

3、八带去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块。

4、锅里加水，加姜片后大火烧开。

5、放入切好的八带。

6、焯烫10-20秒后捞出沥净水。

7、重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香。

8、放入沥净水的八带。

9、再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀。

10、放入洋葱丝和香菜梗。

11.快速翻炒均匀，不需要额外加盐，盛出即可。

鱼头豆腐汤加开水还是冷水 鱼头豆腐汤加了凉水怎么办

若是在制作鱼头豆腐汤时，不小心加入了凉水，先不要慌张，这时可以倒入一些开水调和，使水温有所升高，减少对鱼身的影响，还可以直接凉水煮开后，加入水淀粉勾芡，能够在一定程度上使汤汁浓稠，提高食用口感，只是在味道上没有用开水熬得那么美味。

自己包的饺子要蒸多久 自己包的饺子要煮多久

在开锅之后下素馅饺子煮，煮到饺子都浮起来了，然后再煮5-10分钟左右就行了。但是如果素馅饺子的皮厚，那么在饺子浮起来之后，需要加一万冷水进去，水再次烧开后煮5-10分钟即可。

肉馅饺子也是开水下锅，下锅后饺子会沉下去，等水煮开了，饺子就会浮起来，这时候加一碗凉水继续煮，等第二次开锅。反复加入三次凉水，煮到饺子都浮起来就可以吃了。

之所以要加凉水，这是因为肉馅饺子煮的时间要更久，中间凉水能够避免饺子皮煮破，还能让饺子更有嚼劲。

睡眠不好喝什么汤 菠菜银耳汤

取银耳9克用水发透，去蒂，洗净放入锅中，加水煮烂，菠菜150克入开水中烫过后，加入凉水过一遍再捞出切段，放入银耳锅中，开火煮开后关火，加食盐和麻油调味即可，此汤有滋阴养胃，清热泻火，生津止咳功效，适宜于改善失眠症状。

普洱茶这么泡才正宗

用手掰下一小块普洱茶(厚度为茶饼厚度，大小大概为1/2口香糖大小)，加入800-1000ml凉水，大火煮开，转小火再煮5分钟，倒出茶汁。

再次加入800-1000ml凉水，大火煮开，转小火煮10分钟，倒出第二遍茶汁。

把两次茶汁混合在一起，茶渣扔弃。每次要喝的时候，倒一些出来用容器或是微波炉加热。切忌在茶水本身就不很浓的时候兑入开水，这样会冲淡茶水，降低效果。当然如果大家本身茶水煮得就很浓，适当加入热开水也是可以的。

饮用普洱茶，好处多多，别错过了。

苦菜凉水煮还是开水煮 吃苦菜能不能不用开水煮

吃苦菜可以不用开水煮，但是建议焯一下比较好。

若喜欢吃苦菜的味道，特别是觉得苦味很有特点的话，食用苦菜的时候可以不用开水煮，但是需要清洗干净，并且提前浸泡一段时间。