老人喝奶也讲究科学
老人喝奶也讲究科学
一、何时喝奶好?
一般说只要需要,一天中任何时间都可喝奶,并无特别的限制,但喝奶的速度不要太快,如果一天二杯,以早晚各一杯,或上午、下午各一杯为好,不要集中一次喝两大杯奶,因为分开喝有利营养均衡摄入。
饭前喝奶还是饭后喝奶好?按一般规律以就餐时或餐后喝奶较科学。因为在餐前喝奶有可能影响正餐,如在距晚餐前一小时喝奶的话,有可能影响晚餐的胃口。如早餐一杯奶,一份主食(馒头、面包、饼……)、一个蛋或一块豆腐干,如能加上几片黄瓜或番茄就更好了。餐后喝奶也可以,如午餐或晚餐后喝上一杯酸奶,这样使人口感清爽不腻促进消化。有些老人也可放在午睡后(下午二~三时)或晚上睡前二~三小时喝一杯,可有利于睡眠,但最好不要在临睡时喝奶,以免引起胃部饱胀不适。有的人早上空腹喝一杯奶就去锻炼也不科学,最好在喝奶时加一些主食如一片面包等,这样可以使营养搭配更合理。
二、每天应该喝多少奶?
老年人应养成天天喝奶的习惯,因为老年人随着年龄增长,器官日益老化,咀嚼、消化、吸收和利用食物中营养物质的能力下降,需要多摄食一些易于消化、便于食用的营养丰富的食物,牛奶正符合这一要求。老年人常饮牛奶,可以获得优质蛋白质、钙、维生素A、共轭亚油酸、乳清酸及其它多种微营养素,可以减少骨矿物质的流失,有利预防骨质疏松症,增强体质,提高生活质量。老年人每天应喝一至二杯奶,如每日喝二杯奶就可以满足50%以上钙的需要。
三、豆浆能否替代牛奶补钙?
豆浆是一种很好的食品,其含有的蛋白质也是优质蛋白质,但是从补钙的角度来看,豆浆不能替代牛奶。据中国食物成分表提供的数据每100毫升豆浆中含钙10毫克,其含钙量只相当于牛奶的十分之一,所以用豆浆来替代牛奶补钙是不妥当的。如用豆类食品来补充钙,应该摄入豆腐干、百叶等豆制品,而非豆浆。
四、喝牛奶肚子不舒服怎么办?
有些人喝奶会肚子胀气或腹泻。这种情况在我国老年人中比较多见,大多数是由于小肠中消化牛奶中乳糖酶缺乏所致,属于遗传缺陷。如遇到这种情况,可以改喝酸奶或低乳糖奶,也可以试试从少量开始如1/4杯~1/3杯喝起,坚持喝,几个星期后也会促使乳糖酶的分泌来改善喝奶胀气的情况。
五、奶粉与鲜奶如何折算?
有的老年人平时喜欢饮用冲调奶粉,这样做也是可以的,当然鲜奶和一般奶粉在活性成分和维生素是有一些区别的,如用奶粉冲调按1份奶粉加7份水的比例,其主要营养素与鲜奶差不多,如果一天喝一杯奶,一月就消费850克奶粉,一天喝二杯奶一月就需1700克奶粉。
温馨提示:看了小编上述的介绍,相信老年人知道平时怎么饮用奶最健康了吧,老年人经常喝奶对身体有很好的帮助,可以避免骨质疏松。
准妈妈注意孕期喝奶讲究多
怀孕是母体的一个特殊生理调整过程,一个微小的受精卵,在280天左右长成一个3000至3500克重的胎儿。在整个孕期,母体约需要贮存钙50克,其中供给胎儿30克。补钙的最好方法是每天喝200至400克牛奶,每100克牛奶中含钙约120毫克,牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物质氨基酸也十分合理。
怀孕是母体的一个特殊生理调整过程,一个微小的受精卵,在280天左右长成一个3000至3500克重的胎儿。在整个孕期,母体约需要贮存钙50克,其中供给胎儿30克。营养专家认为:补钙的最好方法是每天喝200至400克牛奶,每100克牛奶中含钙约120毫克,牛奶中的钙最容易被吸收,而且磷、钾、镁等多种矿物质氨基酸也十分合理。但准妈妈注意孕期喝奶有一定的讲究!
孕妇喝奶保质期越短越好
虽然牛奶是最好的补钙食品,但专家提醒,孕妇喝奶,保质期越短的越好。
专拣建议女性选择那种保质期只有一两天的鲜牛奶,而不要买一整箱的,可以保存一个月的牛奶。因为对各种液态奶来说,要想实现长时间保存,就需要更严格的灭菌和防腐措施,所以保存时间越长的奶,其存在的风险也就越高,准妈妈们要格外慎重。
对于其他食品,同样是保质期越短越好。李坚指出,如今多数包装食品中都含有多种添加剂,如人工合成色素、香精、防腐剂等。国外研究显示,防腐剂会增加畸胎和流产的风险,而人工合成色素等可能影响胎儿发育。
6类孕妇不宜喝牛奶
牛奶虽然营养,但喝起来也有讲究。患有贫血、食道炎、消化道溃疡等6类疾病的孕妇不宜喝牛奶,否则不利于恢复健康……
缺铁性贫血患者:食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。
返流性食道炎患者:研究证实,含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状。
消化道溃疡患者:牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。
乳糖酸缺乏患者:牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
胆囊炎和胰腺炎患者:牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。
腹部手术后的患者:此类病人多有肠胀气,牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,在胃肠内不易消化,发酵后可产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复。
老人喝茶有讲究
喝茶、品茶是我国的一种传统文化,生活中很多人都有喝茶的习惯。虽然喝茶有益健康,但老人要有所禁忌,应该讲究“早、少、淡”。
首先,以早上喝茶为宜。
经过一昼夜的新陈代谢,人体消耗大量的水分,血液的浓度大。 饮一杯淡茶水,不仅可以补充水分,还可以稀释血液、防止损伤胃粘膜。特别是老人,早起后饮一杯淡茶水,对健康非常有利。茶叶中富含的咖啡碱具有兴奋作用,这种作用会维持一段时间,而午后或晚上喝茶,会引起夜晚失眠。特别是新采的绿茶,兴奋作用很明显,更可以让老人一上午都比较精神。
其次,喝茶要少。
大量液体进入血管,本身就会加重心脏负担,再加上茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂,可以使人体心跳加快,血压升高。老人心功能较差,特别是患有冠心病、高血压的老人,喝茶量多,会产生胸闷、心悸等不适症状,造成心力衰竭。另外,大量饮茶后会稀释胃液,降低胃液的浓度,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症。患有十二指肠溃疡的老人尤其要注意。
再次,喝茶要淡。
茶叶中含有鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质。当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍,老人常可表现为缺铁性贫血。同时鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,对有便秘的老人,会加重症状。
老人喝水有讲究
睡前:抿上两口水。当人熟睡时,由于体内水分丢失,造成血液中的水分减少,血液黏稠度会变高。老人临睡前适当喝点水,可以减少血液黏稠度,从而降低脑血栓风险。此外,在干燥的秋冬季节,水还可以滋润呼吸道,帮助人更好地入睡。但要注意,睡前喝水不能过多,老年人有起夜的习惯,如果因喝水而造成睡眠不好,反而得不偿失。
洗澡后:慢慢喝水。很多人洗完澡觉得渴,会端起杯子一饮而尽。北京医院心内科主任医师沈瑾说,老年人体质较弱,心脏承受能力没有年轻人强。特别是洗完热水澡后,身体受热血管扩张,血流量增加,心脏跳动会比平时快些,喝水应特别小心。最好小口慢速喝下一杯温水,否则容易增加心脏负担。
运动后:跟着心跳喝。沈瑾说,老人在运动过后,也不宜一次性大量饮水。因为这时胃肠血管处于收缩状态,需要一个恢复过程。如果立即大量饮水,水分积聚在胃肠道里,会导致肚子发胀,影响消化。最好过几分钟,等心脏跳动稍微平稳后,再接着小口小口地喝些温开水。喝水时,尽量保持速度平缓,喝水的频率最好与心跳频率接近,再间歇式地分多次喝。这样,才能使心脏有规律、平稳地吸收进入体内的水分。
老人早晨喝水有讲究
喝水有讲究
研究发现,煮沸后冷却至20-25℃的白开水,具有特异的生物活性,它比较容易透过细胞膜,并能促进新陈代谢,增强人体的免疫功能。凡是习惯喝温、凉开水的人,体内脱氧酶的活性较高,新陈代谢状态好,肌肉组织中的乳酸积累减少,不易感到疲劳。在头天晚上晾开水时一定要加盖,因为开水在空气中暴露太久会失去活性。
一个健康的人每天至少要喝7—8杯水(约2.5升),运动量大或天气炎热时,饮水量就要相应增多。清晨起床时是新的一天身体补充水分的关键时刻,此时喝300毫升的水最佳。
清晨喝水必须是空腹喝,也就是在吃早餐之前喝水,否则就收不到促进血液循环、冲刷肠胃等效果。最好小口小口地喝水,因为饮水速度过猛对身体是非常不利的,可能引起血压降低和脑水肿,导致头痛、恶心、呕吐。
夏季高温喝水要讲究科学
忌牛饮
也就是一次饮水量过多,这种情况多发生于激烈运动后或较长时间不饮水时。这种饮水方式使胃容量急剧扩大,远远超过胃肠道传送和吸收能力,徒然增加器官负荷,影响消化功能。特别牛饮一通又再次进行体力(育)活动者,害处更大。因此应慢饮、少量、频饮为好。
忌急冷饮
冷饮人皆喜欢,但方法不对,却可致玻如在热汗淋漓时全身血管扩张,体表腺体开放,若突喝冰冷饮料,使机体某一部位(咽喉部)发生温度骤变,便会反射性地发生血管、腺体导管和食管的平滑肌急剧挛缩,很易诱发咽喉炎、气管炎甚至喘息。因此,应先呷饮少许冰冷饮料,让口腔咽喉稍事适应,然后增加饮进量,方为恰当。
忌餐前饮
据笔者观察这种现象最易见于青少年学生。放学归来,已是饭菜备好,但口渴难忍,先咕噜咕噜灌饮一大杯开水,然后就席。殊不知,天气炎热,消化腺分泌已受影响,一大杯白开水,将原已不足的消化液更为稀释,从而影响消化功能。最好建议是以汤代茶,汤中咸味可刺激消化腺分泌,提高消化液的活性,水份也得以补充。或者先食半碗白粥也可。
忌淡饮
也就是说只饮白开水。盛夏出汗大量丢失各种电解质(主要是氯化钠),虽然肾脏可通过重吸收给予调节,但常有一定限度和需一定时间。若只饮白开水,则可能由于饮水越多,出汗越多,失盐越多,从而可发生低钠血症。全身将软弱无力、疲乏和精神不振。因此应在饮水中加少量的食盐,特别在劳动中、运动后。当然,目前市场上各种饮料都注意添加有各种电解质。以此为饮料则无需再添了。
忌过量充汽饮料
大多数饮料都充饱和的二氧化碳,以“够汽”为荣。诚然,饮进这种饮料后,二氧化碳在胃内迅速气化,吸取大量热能,因而确有消除暑热之功。但饮用过多就有害了。二氧化碳在胃中可刺激胃酸分泌,虽然这对低酸度的人可能有好处,但对于高胃酸分泌的人,特别有胃十二指肠溃疡病或慢性胃炎的人就可能是一种不利因素。此外,某些饮料是用添加碳酸二氢钠作为产汽剂的,钠的浓度较高,身体经常处于高钠负荷的状态,也非无害。因此应以适量为宜。何谓适量?只能因人而异,宁少勿多似乎是合理的。
忌限制饮水
这可能出现于各种需要而持续工作的女同志,例如纺织女工在看守织机中,小解比男子费时而常造成对工作影响,为减少解尿,她们宁可限制自己少饮水,习以为常也无不适。但是尿液是排泄体内各种代谢废物的,少饮水与及暑天出汗多,尿液高度浓缩,尿流在肾盂输尿管中流速缓慢,长期如此则极易发生尿路感染和尿路结石。因此,她们应该根据自己工作特点,工间休息规律,安排在工间休时间的前1小时饮水200~300毫升(约一杯),则可在工间休息时有尿排出了,不致于影响工作。
婴儿期咳嗽护理讲究科学
宝宝并非怕冷不怕热
适宜的温度和湿度是保持宝宝呼吸道清洁的重要因素。当室内温度过高、湿度过低时,会大大降低宝宝呼吸道纤毛运动功能,使呼吸道抵御病菌的能力下降,反复遭受致病菌的侵袭,呼吸道内膜受到损伤,宝宝的咳嗽就会经久不愈。对小宝宝来说,室内最适宜的温度是18-22℃。
改善干燥的环境
病毒和细菌常吸附在比它们大数倍的浮尘上,浮尘通过宝宝呼吸进入人体,长期积累,从而导致严重病变。空气干燥导致尘土飞扬,使夹带病菌的尘埃被吸入呼吸道,引发呼吸道感染,并有利于一些病毒、细菌生长繁殖。日本学者已经得出量化的数值:适宜的环境湿度能有效抑制流感病毒的存活。环境湿度低于35%时,流感病毒的存活时间超过24小时;环境湿度高于50%时,流感病菌的存活时间不超过10小时。因此只要适当提高环境湿度,将环境湿度控制在50%以上,就能有效抑制流感病毒的存活,防止病毒侵袭。
房间的温差不能过大
宝宝住的房间和其他房间温度要一致,这样开门进出时,其他房间的冷气就不会随着开门进入宝宝房间。当室内温度过高时,周身的毛孔都处于开放状态;遇到冷气,毛孔不会像成人那样迅速收缩阻挡冷风的侵袭。由于宝宝的调节能力较差,对温差变化不能做出相应的反应,缺乏保护能力,病毒细菌就会乘虚而入。
保证充足的睡眠和水分
保证充足睡眠和水分对于咳嗽的宝宝至关重要。睡眠不足,不但影响宝宝生长发育,还会降低宝宝的抵抗力。抵抗力低下的宝宝会反复感冒,这是导致宝宝咳嗽的最主要原因之一。
咽部干燥是导致宝宝罹患咽炎的原因之一,而咽炎则是导致宝宝慢性咳嗽的常见原因。因此应让宝宝多饮水,补充体内所需水分,这对咽部有冲洗作用,能避免咽部干燥。
少吃辛辣甘甜食品
辛辣甘甜食品会加重宝宝的咳嗽症状。妈妈常常喜欢给咳嗽的宝宝煮冰糖梨水,如果冰糖放得过多,不但不能起到止咳作用,反而会因过甜使咳嗽加重。
保持室内适宜湿度
据了解,在我国北方120个供暖日中,仅有2.5天达到健康湿度。南方湿度普遍比北方要好,但由于南方的家庭也越来越多地使用空调、电暖器等取暖设备,室内湿度也在大大降低。所以,无论南北,保持室内适宜的湿度很重要。
准妈妈注意孕期喝奶讲究多
孕妇喝奶保质期越短越好
虽然牛奶是最好的补钙食品,但专家提醒,孕妇喝奶,保质期越短的越好。
专拣建议女性选择那种保质期只有一两天的鲜牛奶,而不要买一整箱的,可以保存一个月的牛奶。因为对各种液态奶来说,要想实现长时间保存,就需要更严格的灭菌和防腐措施,所以保存时间越长的奶,其存在的风险也就越高,准妈妈们要格外慎重。
对于其他食品,同样是保质期越短越好。李坚指出,如今多数包装食品中都含有多种添加剂,如人工合成色素、香精、防腐剂等。国外研究显示,防腐剂会增加畸胎和流产的风险,而人工合成色素等可能影响胎儿发育。
6类孕妇不宜喝牛奶
牛奶虽然营养,但喝起来也有讲究。患有贫血、食道炎、消化道溃疡等6类疾病的孕妇不宜喝牛奶,否则不利于恢复健康……
缺铁性贫血患者:食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶,体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物,影响铁的吸收利用,不利于贫血患者恢复健康。
返流性食道炎患者:研究证实,含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩,从而增加胃液或肠液的返流,加重食道炎症状。
消化道溃疡患者:牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。
乳糖酸缺乏患者:牛奶中乳糖含量较高,但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。
胆囊炎和胰腺炎患者:牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。
腹部手术后的患者:此类病人多有肠胀气,牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,在胃肠内不易消化,发酵后可产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复。
冷水浴要讲究科学方法
常见的冷水浴有以下四种:头面浴,即以冷水洗头洗脸;脚浴,双足浸于水中,水温可从20℃左右开始,逐渐降到5℃左右;擦浴,即用毛巾浸冷水擦身,用力不可太猛,时间不宜太长,要适可而止;淋浴,先从35℃左右温水开始,渐渐降到用自来水洗浴。
专家也提醒,冷水浴首先要持之以恒,只有坚持才能见到效果。长期坚持下去效果更为明显。其次,要循序渐进,从易到难,不可急于求成,若不经过适应或过渡浴的训练,直接进行冷水浴则会引起严重的后果。
冬季天气寒冷,为了能够最大化享受“冷疗法”的好处,我们应该学习正确进行冷水的方法。这样才能够科学锻炼,在锻炼身体的同时学会保护自己。
1、冷水浴要循序渐进。人体应该有一个适应的过程,所以冷水浴要从秋季或者初冬开始再过渡到冬季。同时,洗冷水的时候应该先做“热身”运动,用手搓皮肤和关节,直到身体略有发红、发热开始。洗澡时,应当先向四肢部位淋水,数分钟后再冲胸、背部,给身体一个缓冲过程。
2、冷水浴要注意水温和时间。冷水浴的水温不要太低,一般以5℃-10℃为宜,同时冲澡10-15分钟即可,最长也别超过半个小时。冷水浴后,应当及时将身休擦干,并用毛巾擦至皮肤微红发热为止,促使皮下血管迅速扩张,这时可使全身感到温暖舒适。
3、留意自身的感受。如果在洗澡过程中出现皮肤持续变白、头晕、身体寒战等症状时应立即停止,以免发生意外。
最后提醒,冬天用冷水洗澡最好选择在早晨,有助于消除睡眠后的抑制状态,使人精神焕发。也可以选择在中午,但晚上一般不太适宜。洗的时间不宜过长,短者几十秒,长则数分钟即可。可采取从局部到全身,即先脸头浴、足浴,然后再作全身的擦浴、淋浴,体质好者还可进行冬泳。
准妈妈吃酸应该讲究科学
女性怀孕后,胎盘分泌的某些物质有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸显著减少,消化酶活性降低,并会影响胃肠的消化吸收功能,从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能刺激胃分泌胃液,有利于食物的消化与吸收,所以多数孕妇都爱吃酸味食物。
从营养角度来看,一般怀孕2-3个月后,胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙,但是要使游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来,必须有酸性物质参加。
此外,孕妇多吃酸性食物有利于铁的吸收,促进血红蛋白的生成。维生素C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质,对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用,维生素C还可增强母体的抵抗力,促进孕妇对铁质的吸收作用,而富含维生素C的食物大多数呈酸性。因此,孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C。