怎么吃黄豆更有营养价值 黄豆白果鲫鱼汤
怎么吃黄豆更有营养价值 黄豆白果鲫鱼汤
做法：鲫鱼去鳞去内脏，洗净划刀，黄豆浸泡洗净，白果去皮与心，两者放入沸水中烫一下捞出备用；将浸泡好的银耳撕成小块；油锅烧热，下鲫鱼煎至去皮后盛出，锅内加适量水烧开下黄豆，白果，银耳，水沸后放入鲫鱼，姜片小火慢炖40分钟，至汤汁变白后加入食盐提味，即可出锅。
功效：白果具有益肺气，止带虫，增加血流量等医用食疗效果，黄豆补气健脾，鲫鱼能改善营养不良，脾胃虚弱，所以三者炖汤可补脾健胃，祛湿止带；舌苔白腻，体倦乏力，小便白浊，妇女产后体弱，妇女患有妇科炎症皆可食用。
黄豆芽可以生吃吗 黄豆芽怎么吃最好
材料：鲫鱼、黄豆芽、姜5片、葱结一个、黄酒两匙、盐少许。
做法：
1.把鲫鱼的鳞和内脏清洗干净，黄豆芽的的老根去掉之后也清洗干净备用。
2.在鲫鱼的肚子里面放入葱结和姜片，表面用料酒擦一擦，腌一会儿。
3.把黄豆芽放到油锅里面炒到它断生为止，然后倒足够的开水进去，开大火煮。
4.把鲫鱼放进去，等水再次烧开以后用小火煮，时间为7-8分钟，之后再加适量的盐就可以了。
功效：黄豆芽鲫鱼汤营养价值比较果，可以帮助产妇下奶。
材料：榨菜120克，黄豆芽150克，食盐、调和油、葱适量。
做法：
1.把洗干净的榨菜切成方丁的形状，然后把它泡在水里面直到味道变淡。
2.用水把黄豆芽给焯熟，之后把它放到热油锅里面翻炒。
3.加少量的盐进去，入味以后把榨菜丁倒进去，炒1分钟的样子就可以关火了。
4.最后再加少量的高汤精进去调味就可以出锅了。
功效：夏天胃口不好的时候吃黄豆芽炒榨菜可以增强食欲。
新鲜黄豆发芽可以吃吗 黄豆有哪些功效
1、黄豆是一种豆类植物，有很高的营养价值，由于它含有一种叫亚油酸的物质，这有很好的养生作用，例如，预防高血压、冠心病、动脉硬化等。
2、亚油酸还能促进儿童的神经发育。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。生黄豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆内营养成分的吸收。
3、所以食用黄豆及豆制食品，烧煮时间应长于一般食品，以高温来破坏这些因子，提高黄豆蛋白的营养价值。黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
经常熬夜怎么调理身体
一、天麻老鸡汤
材料：净老鸡600g，天麻适量，姜片25g，枸杞子少许，盐1小匙，味精少许，鸡汤适量
做法：
1.老鸡洗净切块，沸水汆烫去血水后捞出备用，天麻洗净温水泡开;
2.鸡汤倒入锅中，大火烧开后放入鸡块、天麻、姜片、枸杞子，煮至鸡块熟后加盐、味精调味即可。
常熬夜容易失眠、健忘、产生焦虑情绪，天麻能醒脑安神，缓解失眠，熬夜还会导致视力疲劳、视力下降，而汤中的枸杞子能保护视力，因此常熬夜的人可常煲此汤喝。
二、黄豆鲫鱼汤
材料：黄豆100g，白果适量，银耳1小朵，鲫鱼1条，姜2片，盐适量
做法：
1.黄豆洗净，白果去壳、衣心，洗净，银耳水泡20分钟，洗净撕碎;
2.鲫鱼处理干净，用油略煎，盛起备用;
3.锅内加适量水烧开，放黄豆、白果、银耳、鲫鱼和姜片，水烧开后改小火慢煲约90分钟后加盐调味即可。
长时间熬夜会使头发干枯分叉，黄豆能改善发质，此汤适合常熬夜的女性服用。
经常熬夜的人如何调养身体
常熬夜的人可多吃些人参、银耳、桂圆等食物，也可以煲下面这些汤喝：
一、天麻老鸡汤
材料：净老鸡600g，天麻适量，姜片25g，枸杞子少许，盐1小匙，味精少许，鸡汤适量
做法：
1.老鸡洗净切块，沸水汆烫去血水后捞出备用，天麻洗净温水泡开;
2.鸡汤倒入锅中，大火烧开后放入鸡块、天麻、姜片、枸杞子，煮至鸡块熟后加盐、味精调味即可。
常熬夜容易失眠、健忘、产生焦虑情绪，天麻能醒脑安神，缓解失眠，熬夜还会导致视力疲劳、视力下降，而汤中的枸杞子能保护视力，因此常熬夜的人可常煲此汤喝。
二、黄豆鲫鱼汤
材料：黄豆100g，白果适量，银耳1小朵，鲫鱼1条，姜2片，盐适量
做法：
1.黄豆洗净，白果去壳、衣心，洗净，银耳水泡20分钟，洗净撕碎;
2.鲫鱼处理干净，用油略煎，盛起备用;
3.锅内加适量水烧开，放黄豆、白果、银耳、鲫鱼和姜片，水烧开后改小火慢煲约90分钟后加盐调味即可。
长时间熬夜会使头发干枯分叉，黄豆能改善发质，此汤适合常熬夜的女性服用。
儿童补充营养的食谱
骨头汤
大家都知道骨头汤是补钙最好的选择。买骨头最好买猪的大骨，小骨没什么营养。里面加入玉米或者海带，胡萝卜，放高压锅烧开后小火慢慢炖，出锅后放上葱花就可以吃了。
清烧豆腐
豆腐含有丰富的蛋白质，吃起来也相当的清淡，买回来的豆腐最好放在盐水里浸泡一下，以免烧的时候会碎。豆腐做饭很多，比如清烧，麻婆豆腐，豆腐煮肉片，可以根据自己的喜好做。
鱼汤
鱼汤的营养价值也是很高的，很多的孕妇在怀孕时就经常的喝鱼汤，鱼汤的营养更多是很补脑，经常给孩子多喝点鱼汤，让孩子更聪明，注意买鱼一定要选鲫鱼，鲫鱼做汤最好。
瘦肉
瘦肉有很多的蛋白质，对于贫血的小孩更要多吃。瘦肉的做饭太多太多了。可以搭配任何一种蔬菜。
虾
虾的营养价值很多，是孕妇和小孩子最好的菜谱。补钙效果超好。买的时候最好挑活的虾买。可以红烧，也可以油炸。
七种食物帮助孩子长高
增高食物1：黑大豆
大豆是公认的高蛋白食物，其中蛋白质含量最高的要数是黑大豆了，而且黑大豆的热量低，多吃不怕发胖。可以和大米一起煮成饭，或者磨成黑豆浆。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。
增高食物2：鸡蛋
一般孩子都不会抗拒鸡蛋，尤其是蛋白质丰富的蛋清(蛋白)。鸡蛋是高蛋白质食物，对于正在长身体的孩子来说是再好不过的食物了。尽管蛋黄的胆固醇较高，但是只要控制每天食用鸡蛋的数量，不会有太大的问题。每天吃鸡蛋控制在1-2个。
增高食物3：牛奶
想要孩子长高，牛奶是不可缺少的食物。因为牛奶中含有有利骨骼生长的营养物质钙。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。但也会有的孩子不太喜欢牛奶里头的奶腥味，如果家中孩子不喜欢喝牛奶，不妨让他和酸奶，吃奶酪。
孕妇鱼汤的做法大全包括哪些
蛋奶鲫鱼汤
材料。鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适
食品特点
1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
制作P.S。蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养，用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。
乌豆煲鲫鱼汤
食品用料
鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片
营养价值
鲫鱼和胃补虚，除湿利水。
乌豆-含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血补虚，滋养调
眉豆-含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。
花生-含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。
果皮-可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。
制作方法
1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。
3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
笋片鲫鱼汤
主料：鲜鲫鱼1条400克 熟笋片50克 火腿25克 香菇25克
辅料：精盐1克 黄酒5克 生姜 葱段3段
制作步骤：
1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。
2、炒锅上火，放油烧热，将鱼放入两面略煎
3、加黄酒、葱、生姜和水烧沸，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。
4、用旺火烧，加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、生姜，盛入碗中。
5、将火腿片、香菇片放在鱼身上即可。
鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。
辅料：盐4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克。
做法：
1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。
2、将豆腐切成长条片备用。
3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克，旺火烧开，撇去浮沫，再用小火煮20分钟左右，加入盐、味精，撇上葱末，盛入汤盆中即成。
需要注意的是：
1.稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料。其实不煎也行，只是最后做出来的汤有点发黑，不是煎过之后再炖的乳白色.
2.小火慢炖;其实这一步是最重要的，决定着汤的口感。
3.炖的时间可长，可短， 没有一定的时间限制。
适宜熬夜的食疗方
1、天麻老鸡汤
材料:净老鸡600g,天麻适量,姜片25g,枸杞子少许,盐1小匙,味精少许,鸡汤适量。
做法:
1.1、老鸡洗净切块,沸水汆烫去血水后捞出备用,天麻洗净温水泡开;
1.2、鸡汤倒入锅中,大火烧开后放入鸡块、天麻、姜片、枸杞子,煮至鸡块熟后加盐、味精调味即可。
功效:常熬夜容易失眠、健忘、产生焦虑情绪,天麻能醒脑安神,缓解失眠,熬夜还会导致视力疲劳、视力下降,而汤中的枸杞子能保护视力,因此常熬夜的人可常煲此汤喝。
2、黄豆鲫鱼汤
材料:黄豆100g,白果适量,银耳1小朵,鲫鱼1条,姜2片,盐适量。
做法:
2.1、黄豆洗净,白果去壳、衣心,洗净,银耳水泡20分钟,洗净撕碎;
2.2、鲫鱼处理干净,用油略煎,盛起备用;
2.3、锅内加适量水烧开,放黄豆、白果、银耳、鲫鱼和姜片,水烧开后改小火慢煲约90分钟后加盐调味即可。
功效:长时间熬夜会使头发干枯分叉,黄豆能改善发质,此汤适合常熬夜的女性服用。
黄颡鱼和鲫鱼哪个营养价值高
1、黄颡鱼
黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于我国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。黄颡鱼的肉性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。当然各有各的优点.现在市场上有很多的鲫鱼长的很大的其实那不正宗的鲫鱼，有一种叫黄金鲫，一种叫湘云鲫，能有七八两到1斤多的。
2、鲫鱼
鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津，这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白，而且脾健则能使乳汁分泌，因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。
长期熬夜的食疗方
1、天麻老鸡汤
材料:净老鸡600g,天麻适量,姜片25g,枸杞子少许,盐1小匙,味精少许,鸡汤适量
做法:老鸡洗净切块,沸水汆烫去血水后捞出备用,天麻洗净温水泡开;鸡汤倒入锅中,大火烧开后放入鸡块、天麻、姜片、枸杞子,煮至鸡块熟后加盐、味精调味即可。
常熬夜容易失眠、健忘、产生焦虑情绪,天麻能醒脑安神,缓解失眠,熬夜还会导致视力疲劳、视力下降,而汤中的枸杞子能保护视力,因此常熬夜的人可常煲此汤喝。
2、黄豆鲫鱼汤
材料:黄豆100g,白果适量,银耳1小朵,鲫鱼1条,姜2片,盐适量
做法:黄豆洗净,白果去壳、衣心,洗净,银耳水泡20分钟,洗净撕碎;鲫鱼处理干净,用油略煎,盛起备用;锅内加适量水烧开,放黄豆、白果、银耳、鲫鱼和姜片,水烧开后改小火慢煲约90分钟后加盐调味即可。
长时间熬夜会使头发干枯分叉,黄豆能改善发质,此汤适合常熬夜的女性服用。