喝牛奶和喝豆浆的区别 牛奶补钙健骨

喝牛奶和喝豆浆的区别 牛奶补钙健骨

从补钙角度说，牛奶中的钙磷比例比较合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，是膳食优质钙的主要来源。而每100克豆浆的钙含量约为10毫克左右，是等量牛奶钙含量的1/10。要想以最快速、简单的方法补钙，喝牛奶是最好的办法。

缺钙怎么办

牛奶

喝牛奶是常见的补钙方式，通过喝牛奶能促进补钙，避免缺钙的发生。

相比骨头汤，喝牛奶补钙效果更好。

海产品

食用海产品也能进行补钙，例如虾米是公认的补钙食材，吃虾米能够促进补钙。另外，吃海带也能帮助补钙。

小白菜

女性会想着减肥，为此热量低的蔬菜，成了她们的爱，小白菜不妨多吃点，能够促进补钙。

食用小白菜可以吸收维生素K，这种物质是骨钙素形成的重要物质，能够提高钙质的沉淀，对强健骨骼更加好。

钙片

服用钙片补钙也是大家会做的事情。当然一定要认清哪种钙质。碳酸钙常见，其含钙量高，副作用较小，价位也便宜，是目前应用广泛的补钙产品。

对牛皮癣y有用的食物

1、绿茶，绿茶在生活中比较常见，一般人喝绿茶是因为它有清凉败火的作用。绿茶也是部分牛皮癣饮食健康饮品之一，在所有的饮料里，抗癌它是第一名。

2、豆浆。豆浆的营养价值不用多说，爱喝豆浆的人身体肯定比不爱喝的要好得多。豆浆含有丰富的植物蛋白，维生素，铁、钙等矿物质，钙得含量要比牛奶多。

3、酸奶。现在酸奶的营养价值一直受到追捧，它口感好，而且助消化还美容，越来越流行。酸奶是维持菌群平衡的，牛皮癣患者吃酸奶可以少得病。

4、蘑菇汤。蘑菇是菌类，营养价值高。虽然蘑菇种类多，但是日常食用中香菇的营养价值最高。牛皮癣患者可以自己做蘑菇汤，蘑菇汤中含有大量的维生素，益生菌等其他营养物质，适合牛皮癣患者在炎炎夏日饮用。

5、大骨头汤，很多牛皮癣患者只知道喝骨头汤可以补钙，却不知道到底是为什么，什么原理，其实很简单骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质。

老年人补钙的食物有哪些 奶制品补钙

这里的奶制品主要指的牛奶。喝牛奶补钙，这是大多数人都会选择的补钙方式，牛奶中除了含有丰富的钙元素以外，还含有维生素，氨基酸及乳酸矿物质在内的多种营养元素，能迅速促进钙的吸收。而且，牛奶中的钙质更容易被人体吸收，当仁不让称为了日常补钙的主要食品。

吃肉类和海鲜就能补充牛奶的缺少吗

牛奶替代品行情走俏

张婆婆的孙女正在读小学3年级，每天要喝一瓶学生奶，“毒奶”事件后，张婆婆除了带孙女到医院检查外，还到超市买了豆浆机，每天给孙女榨豆浆，希望补充营养。

与张婆婆的情况类似，市民陈小姐一家长期都有喝牛奶的习惯，近期的“三聚氰胺”事件让她颇为谨慎，昨日就刚刚从超市买了玉米粉和麦片，打算天天给家人熬营养粥。

近日记者走访了广州市各大超市，发现豆浆、燕麦粉、核桃粉等“牛奶代替品”开始走俏，售货员告诉记者，很多有喝牛奶习惯的顾客都改喝其它营养品，其中豆浆的销量差不多翻了一番。

在搜狐网进行的一项大型调查中，面对“多家知名企业牛奶出问题后，你打算怎么办”的问题，近五成受访者表示“要改喝豆浆”;还有4.29%的人选择“通过吃钙片等手段补钙”。

可从肉类海鲜摄取营养

那么，如果短期内不喝牛奶，又想要在日常生活中弥补其不足，该怎么补充营养?黄俭主任建议：每天吃鸡蛋及肉类日补充蛋白质和维生素;鱼、虾等海鲜都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，可适量食用;每天在日光下活动至少半小时，获得足够的维生素D，可起到促进钙吸收和强健骨骼的作用。

营养专家还表示，正常人群短期内不喝牛奶对身体不会有影响。

豆浆不能完全替代牛奶

对此，营养专家们却持有不同的意见，广州华侨医院营养科的黄俭主任表示：奶类是一种营养成分齐全、易消化吸收、营养价值高的天然食品，主要提供优质蛋白质、维生素和钙，是膳食中蛋白质与钙的最佳来源。牛奶与其它营养品相比，以豆浆为例，豆浆中蛋白质含量虽与牛奶相当，但豆浆中钙和维生素含量远远低于牛奶，锌、硒含量也比牛奶低，此外，豆浆中完全不含维生素A和D。因此牛奶和豆浆在营养上各有特点，并不能相互取代。

喝牛奶好还是喝豆浆好

在现实生活里面，最为常见的两种有利于健康饮食的饮品就是豆浆以及牛奶了。而它们不但气味浓厚而且喝起来很爽口，特别适合早餐饮用。那么对于女性来说，到底喝豆浆好还是喝牛奶好呢?

牛奶的营养价值

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾、美容养颜等功效。

女人喝牛奶的好处

作为女性，喝牛奶好处也是不少，可以预防经期前综合症、让皮肤和头发更有光泽、延缓衰老、养胃护胃。众所周知，睡前喝一杯热牛奶还可以让你睡得更香。

豆浆的营养价值

豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，且易于消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，也不含胆固醇，适合于老年人及心血管疾病患者饮用。但豆浆中的钙和维生素C含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低。

女人喝豆浆的好处

豆浆同样是对女人有不少好处，可以促进肠道蠕动预防便秘;有效去除水肿，对高血压产生一定的辅助疗效。最重要的是，豆浆可以控制对糖分的吸收，既可让女性保持苗条又能防治糖尿病。

总而言之，不论是牛奶也好还是豆浆也罢，都是非常不错的饮品，特别是在给身体补充蛋白质这个方面，两者是不相上下的。而牛奶的优势在于它可以大量补钙，但不利于减肥，而豆浆恰好相反。所以女人们可以依据自己的需要来进行选择。

牛奶和豆浆哪个营养价值高

我们一起来看看常喝牛奶和常喝豆浆，有什么不一样。

常喝牛奶的女人

1、常喝牛奶的女人皮肤白嫩光滑不易长斑。

牛奶富含维生素A，多喝牛奶可以防止皮肤干燥。而牛奶中的乳清可消除黑色素，还可减缓黑色素的沉积。

2、常喝牛奶的女人头发有光泽，秀发更出众。

牛奶中含有大量的维生素B2，它能促进皮肤的新陈代谢。多喝牛奶你会发现自己头发长的又快又靓丽哦。

3、常喝牛奶的女人身材好。

中国女人为什么身材总不及欧美女性前凸后翘有线条感？除了先天基因上的差异，不得不说与饮食习惯的差别也分不开。欧美人从小就饮用大量的牛奶。牛奶中优质的动物蛋白与脂肪正是塑造优美体型不可或缺的营养。

4、常喝牛奶的女人不易缺钙，骨骼好。

女性相对于男性来说缺钙的情况更为严重。由于女人天生的生理特征，每当经期和妊娠期都会出现大量钙质流失的现象。

牛奶中不仅含有大量的钙质，而且牛奶中的钙最容易被身体吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，可以说喝牛奶是女人最好的补钙方式。

常喝豆浆的女人

1、喝豆浆的女人更苗条，且不易得糖尿病。

豆浆含有大量纤维素，能有效的组织糖的过量吸收。女性大多偏爱甜食，饮食中往往过量摄入糖分，喝豆浆可以很好的减少糖分吸收从而保持苗条的身材。而且它能控制糖分吸收又能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

2、喝豆浆的女人不容易水肿，脸部线条更精致，还不易有高血压。

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。盐分摄入过多往往导致女性脸部及四肢出现水肿，看起来胖胖的。

多喝豆浆可以很好的去除水肿现象。且钠是高血压发生和复发的主要根源之一，喝豆浆可以对高血压有不错的辅助治疗作用。

3、喝豆浆的女人脑子更灵活，更聪明。

豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很多的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。多喝豆浆的女人大脑不容易老化。

4、喝豆浆的女人不容易便秘。

由于生理特征的影响，女人比男人更容易有便秘的困扰。而豆浆中丰富的植物纤维可以很好的促进肠道的蠕动，带出肠道里不必要的废物和毒素。所以多喝豆浆的女人不容易便秘，不怕变成小肚腩哦。

5、喝豆浆的女人不易变老。

豆浆中含有类似于对女性至关重要的雌激素的一种物质——异黄酮。它们具有若雌激素的活性，对于更年期女人来说，多喝豆浆可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题，如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳潮红、情绪烦躁等。

很多人曾经错误的认为豆浆和牛奶不能一起喝。牛奶和豆浆的营养不仅不会叠加而损失，反而会因为互补而加强。

从补钙而言，牛奶中有大量的钙，以及维生素D和乳糖，如果得到豆浆中的维生素K和钾镁的帮助，就可以更加有效地提高钙利用率。

对于更年期的妇女来说，豆浆中的大豆异黄酮，可以在饮奶补钙的同时延缓钙流失，起到双管齐下的作用。

血压高的人能吃牛奶吗

血压高能喝牛奶。在生活中可以通过喝牛奶来避免高血压的发生已经被广泛的应用了，其中预防高血压的饮食口诀：“半斤牛奶二两肉，一斤蔬菜八两谷。

一个鸡蛋五克盐，水果绿茶享清福。不抽香烟少喝酒，乐观开朗心无忧。每天早上跑跑步，保你腰带不变粗。”由此可见，通过喝牛奶可以达到理想的预防高血压的效果。所以我们大家在生活中要增加饮食中牛奶的摄入量，这样可以使我们大家远离高血压的危害。

高血压的人可以喝牛奶。高血压的人可以喝牛奶，研究证明，牛奶无论对于儿童还是成人，尤其是中老年，都有很好的营养作用。因为中国人既缺钙又缺优质蛋白。

另有研究证明补钙对老年人还有延缓动脉粥样硬化的作用。因此，牛奶对于我们的健康是有好处的。有些人喝牛奶会腹泻，可以喝酸奶。如果喝酸奶也不习惯的话，可以喝豆浆。老年人喝牛奶或豆浆可以补充优质蛋白和钙，这样对延缓他的动脉粥样硬化是有帮助的。所以我们非常提倡喝牛奶，喝牛奶和高血压无相关性。

对牛皮癣患者有益的饮用类有哪些

1、大骨头汤，很多牛皮癣患者只知道喝骨头汤可以补钙，却不知道到底是为什么，什么原理，其实很简单骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质。

2、绿茶，绿茶在生活中比较常见，一般人喝绿茶是因为它有清凉败火的作用。绿茶也是部分牛皮癣饮食健康饮品之一，在所有的饮料里，抗癌它是第一名。

3、豆浆。豆浆的营养价值不用多说，爱喝豆浆的人身体肯定比不爱喝的要好得多。豆浆含有丰富的植物蛋白，维生素，铁、钙等矿物质，钙得含量要比牛奶多。

4、酸奶。现在酸奶的营养价值一直受到追捧，它口感好，而且助消化还美容，越来越流行。酸奶是维持菌群平衡的，牛皮癣患者吃酸奶可以少得病。

5、蘑菇汤。蘑菇是菌类，营养价值高。虽然蘑菇种类多，但是日常食用中香菇的营养价值最高。牛皮癣患者可以自己做蘑菇汤，蘑菇汤中含有大量的维生素，益生菌等其他营养物质，适合牛皮癣患者在炎炎夏日饮用。

中老年人多吃奶制品可延缓骨质疏松

多吃奶类、大豆或其制品

大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素、维生素E和膳食纤维等营养素，且含有大豆低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物。建议每人每天摄入 30g～50g大豆或相当量的豆制品。

饮奶有利于预防骨质疏松吗?

奶类不仅钙含量高，而且钙、磷比例比较合适，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，吸收利用率高，是膳食优质钙的主要来源。2005年美国膳食指南顾问委员会报告指出，针对所有年龄段的研究都显示奶类及其制品的消费对骨骼的作用至少和使用钙补充剂一样重要，且与钙补充剂相比，补充奶类来源的钙，可以使骨密度的增加更为持久。2003年《澳大利亚成人膳食指南》也指出，大量证据表明，摄入足量的奶类来源的钙，使骨密度尽可能在骨骼成熟之前达到一个峰值，可以对抗随着年龄的增长而导致的骨密度下降和由骨质疏松导致的骨折。

因此，儿童期和青春期儿童足量奶类摄入可提高骨骼的骨密度峰值，在老年人，尤其是绝经期妇女，足量奶类摄入可延缓骨密度下降速度，预防由骨质疏松导致的骨折。

老年人如何选用牛奶和奶制品?

(1)坚持选用多种奶或奶制品：老年人每日饮奶宜品种多样，可采用多种组合方式，例如鲜牛奶150g～200g和酸奶150g，全脂牛奶粉25g～30g和酸奶150g，鲜牛奶 150g～200g和奶酪20g。

(2)乳糖不耐受者：在我国可能有2/3的老年人有乳糖不耐受症状。牛奶中乳糖含量高，由于乳糖酶缺乏不能将牛奶中的乳糖完全分解，食用牛奶后就会引起腹痛、腹胀、腹泻、排气增多等不适症状。乳糖不耐受者选用牛奶的原则应尽量避免空腹饮奶，每天少量、多次进餐时喝奶，也可换用酸奶、奶酪、加乳糖酶的奶制品。

(3)高血脂者：高脂血症是心血管疾病、糖尿病、痛风、肥胖等老年人易患慢性疾病的危险因素，喝低脂或脱脂牛奶可减少脂肪的摄入量，有利于这些疾病的预防。

(4)喝奶多的人群：即使血脂正常的健康人，如果每天鲜牛奶的摄入量超过300g，或全脂牛奶粉超过40g，超过部分也最好摄入低脂或脱脂奶。

老年人如何食用豆浆?

(1)豆浆要煮熟煮透：大豆中含有一些抗营养因子如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，如果豆浆没有煮熟煮透，可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠炎症状。这些抗营养因子通过加热处理可消除。

我们在煮豆浆时，往往认为豆浆“冒泡”就煮熟了，其实不然。因为皂毒素遇热膨胀，产生泡沫浮在上面，形成一种沸腾的假象，这时豆浆大约只有80℃左右，是半生半熟的，有害成分尚未完全被破坏。煮豆浆必须先用大火煮沸，再改用文火维持沸腾5分钟以上，使这些有害成分彻底分解。

(2)喝豆浆时不宜加入红糖：红糖中有多种有机酸，能和豆浆中的蛋白酶结合，使豆浆中的蛋白质变成沉淀，不容易吸收，但是加入白糖就没有此现象。

(3)不要用保温瓶储存豆浆：用保温瓶装豆浆经过3～4个小时，豆浆就可能酸败不能饮用。而且，豆浆中的皂毒素可溶解保温瓶中的水垢，食用后对身体有危害。

牛奶豆浆能互相替代吗?

豆浆与牛奶相比，蛋白质含量相近，但维生素B2只有牛奶的1/3，烟酸、维生素A、维生素C的含量则为零，铁的含量虽然较高，但不易被人体吸收，钙的含量也只有牛奶的一半。从氨基酸含量看，豆浆也稍低于牛奶。牛奶中含有少量胆固醇，豆浆则不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低。豆浆还含有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用。

牛奶与豆浆都可以提供优质蛋白质，并含有多种营养素，均属健康饮料。但两种饮料各有特点，不能互相替代。建议老年人两种饮料都喝，这样可以取长补短，在营养上达到互补。

对于患有心脑血管疾病的老年人或围绝经期妇女，建议多喝豆浆和低脂牛奶;而对于体质虚弱和血脂不高的老年人，建议多喝奶及奶制品，喝适量豆浆。只喝豆浆而不喝牛奶，优质钙摄入量可能不够;只喝牛奶而不喝豆浆，脂肪摄入量可能过高而植物化学物摄入量不够，应该两者兼顾。