什么样的人不能吃糍粑 老人和儿童及肠胃不好的人

什么样的人不能吃糍粑 老人和儿童及肠胃不好的人

因为糍粑不易被人体消化，所以肠胃不好的人和老人及儿童不宜食用过多糍粑，老人和儿童的肠胃消化功能比较弱。

炸糍粑怎样才能不起泡 空腹吃糍粑好不好

空腹可以吃糍粑，但是要适量。

糍粑是由糯米蒸熟捣烂后而制成的美食，糯米空腹可以食用，只是不可以吃太多，糯米粘性大，不易消化，多吃会加重肠胃的味道，引起腹痛腹胀等肠胃不适反应。

糍粑配什么喝的

通常情况下在吃糍粑的时候，人们喜欢往搭配一些食材进行食用，这样既可以促进糍粑的消化，又可以减少糍粑的油腻感，尤其是将其油炸食用时。

因为糍粑中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，可以和蜂蜜水一起吃，蜂蜜水中的糖分以及胶质比较多，既可以增强糍粑的口感，又可以促进糍粑在人体中的消化。

其次就是吃糍粑的时候，还可以搭配茶饮进行食用，这样不仅可以加快人体肠胃蠕动，还可以起到一定美容养颜的作用。

立冬要吃糍粑是为什么

立冬要吃糍粑是为什么：

在漳州，立冬的时候，农家通常会做一种叫做“交冬糍”的小吃。这种小吃是以糯米为主料，在浸泡以后再放到蒸笼里去蒸熟，然后迅速放在石舀里舂，直到绵变得软柔韧。最后再趁热将饭泥制作成各种样子的团状，搁在芝麻或黄豆或花生炒香磨粉拌白砂糖(的盘里滚动，即可取食。漳州人就用这种小吃来祀神祭祖，庆贺农作物的丰收。

立冬时节，在小吃之乡沙县，农村的老百姓会在这一天打糍粑、做板鸭。糍粑是将蒸煮后的糯米放进石臼里反复锤打，搓成团、粘着放白糖的豆粉一起吃，十分香甜。立冬时节，舂糯米糍粑是要庆丰收年景，祈望来年生活过得更美好。

蒸煮糯米是“打糍粑”的第一道工序，糯米洗净后，放入一个特制的木桶内，盖上桶盖，放在大灶里蒸煮三到四个小时，待糯米完全蒸熟后，由三到四个青壮年汉子抬起出锅，拉到村口的一个大石锅里，快速将蒸熟的糯米饭放入石锅，三四名壮汉每人手持一根木棍，依次反复在石锅内不停地使劲杵捣，直到蒸熟的糯米粘成一块形成一个大饼时，“打糍粑”基本完成。

刚出锅的糍粑极有韧性，用手一拉能拉成长长的条，这个时候，人们都会将事先准备好的熟芝麻拌上白糖的调料端上，将糍粑沾上芝麻糖，咬上一口，那种糯米的香气和芝麻的香甜，让人久久回味。

糍粑的介绍：

糍粑一般是用炭火烤，叫烧粑粑，用青菜汤下粑粑片，叫煮粑粑，与腊肉炒，叫炒粑粑。粑粑做得多，一时吃不完的就用清水浸泡在水缸内，这样可以储藏2到3个月都不会坏，到插秧时候有粑粑吃。有些爱讲究的土家人，还用蓼竹叶包成1对1对的，在粑粑内放有芝麻和糖，吃起来又甜又香，俗名叫“蓼叶子粑粑”。

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后再经历史传统工艺所制成的一种食品，糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及多量淀粉等营养成分。另外，糯米可起到补中益气、养胃健脾，具有养肝、养颜、泽肤等功效。

土家糍粑的做法：

据乡土志书有记载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示土家人大方。

打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，下面小编教你土家糍粑的做法。

糯米洗净蒸熟。茶油中放入黄色的蜂蜡，加热融化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。把糯米放进石臼中，用丁字型的大木槌用力捶捣。糯米粘性很强，一般是两个强壮的男人来，一上一下地“打”。大冬天的，光着膀子还要流汗。

糯米捣成泥以后，取出放在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼，再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型了。糍粑可以存放很长时间，如果放在大水缸里，用水浸泡，定时换水，可以吃到六七月份。

烤好的糍粑可粘糖，或将糖灌入糍粑中，等其中的热度将糖溶成糖水，此时糍粑入口甜香无比。糖是常见的白砂糖，如有土制的红糖片，那就更好。也可将糍粑中裹入豆腐乳(湘西叫霉豆腐打糍粑)，薄薄的铺上一层，如有厨房设备，糍粑亦可用油煎熟吃，切块用甜酒煮熟吃，各有风味。

糍粑可以保存多长时间 糍粑吃不完可以放多久

最好是当天吃完。

糍粑的营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有好处，很多人喜欢吃，一般情况下来说，糍粑煮熟之后，需要及时吃完，放太久糍粑变冷之后，就会导致糍粑口感变硬，吃起来口感不好。

其次煮熟的糍粑还容易滋生细菌以及微生物，食用之后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害。

糍粑发霉了还能吃吗

不能吃。

糍粑主要是由糯米制成的一种小吃，而糯米味甘性温，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。

但一旦发霉之后，就会滋生大量的细菌以及微生物，食用之后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以糍粑发霉之后是不能吃的。

小贴士：很多人在糍粑只有一点点发霉的时候，会将糍粑表面的霉点清干净再吃，但其实这样也是不可以的，发霉的糍粑细菌很有可能已经侵入整个糍粑里面，只是时间短，暂时没有表现出而已，

怎样做糍粑窍门 吃糍粑的注意事项

首先如果有发热、咳嗽痰黄的情况，或者患上了黄疸、腹胀的问题，那么糍粑不适合吃，如果容易有上火的问题，吃糍粑也不适合，这时候容易出现胃肠道相对抑制，引发消化不良的情况。

消化能力弱，或者有胃肠道疾病的人不适合糍粑，因为糍粑是一种黏腻的食物，是很难消化的，对于肠胃不好的人来说，吃糍粑太多容易导致腹痛、腹胀问题加重，还会有胃溃疡穿孔出血等问题。

如果有糖尿病问题，糍粑同样要少吃，糍粑中含的糖量非常高，吃多了对身体健康没有好处。

老人和儿童的消化能力比较弱，吃糍粑太多容易引起肠胃不适的问题。

坐月子可以喝绿豆汤吗 老人儿童

老人和儿童肠胃消化功能是比较弱的，而绿豆汤不仅寒凉，还含有大量的维生素、纤维素、糖分等，老人儿童过量食用，容易诱发或者加重其肠胃负担，导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

糍粑的吃法

主要有以下吃法：

糍粑主要是由糯米为主要原材料制成的，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是比较高的，生活中吃法比较多，可以将其切成条，然后像煮汤圆一样煮着吃，也可以将糍粑蒸着吃，还可以将其油炸进行食用，无论是哪一种吃法，糍粑的口感都是比较好的，以油炸糍粑为例，具体做法如下：

1、取出糍粑，放入小碗中。

2、用平底锅，放适量油，当油的温度适中时，将糍粑放入锅中炸。

3、当第一面炸好之后，用锅铲将糍粑翻一下，炸另一面。

4、炸的过程中可以用锅铲背面压糍粑面，使糍粑的面积变大，薄度变小。

5、到一定程度的时候，可以往上面均匀撒少许盐。

6、炸好后的糍粑，进行蘸料食用即可。

小贴士：糍粑外脆里软型时适合老年人食用；糍粑较薄时，口感是酥脆型，适合小孩食用，具体按口感，控制好油炸时间即可。

孕妇可以吃糍粑吗

孕妇能吃糍粑吗

孕妇能吃糍粑。

糍粑大部分都是糯米做的，孕妇是可以食用的但不要过多食用，糯米对胃的消化不是很好，而且吃太多糯米容易便秘。一般食用后会有些肚子涨，不过这都是正常的，没有影响的。

孕妇吃糍粑好吗

糍粑具有温和滋补，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

现代科学研究表明：含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

孕妇吃糍粑的做法

鸡蛋甜酒煮糍粑

材料：糍粑、鸡蛋、冰糖、米酒。

做法：

①甜酒加水煮沸腾几次，不盖盖，让酒味散尽;

②糍粑切小块，下锅煮;

③糍粑煮熟后会漂浮起来;

④鸡蛋打散，淋在甜酒上煮开即可。