青口介绍
青口介绍
北方叫海虹，南方叫青口，学名叫贻贝，英文叫mussel。生长咸海水，既不“淡“，也不“菜”。当初起淡菜这个名儿的人，真叫促狭。
袁公此处文不加点一气呵成，却苦了后来好学不倦做菜的人。“淡菜煨肉加汤”，是炖肉时加淡菜熬的汤，还是肉与淡菜在汤里同炖呢?当然，不管哪种做法，鲜是一定的。
现在干的海虹/青口/贻贝/mussel倒是全国一致地叫淡菜，甚至在海外，用扁竹签一排排地穿着。梁实秋嫌人家长得丑，象晒干了的蝉。对新鲜的那种生物，各地人仍然固执地支持他们习惯的本名称呼，认为是最标准，最正确，最贴切的。海虹是个好名字。剥开它的壳，是珍珠色的里子，的确隐隐有彩虹的光芒。上等的有饱满橙红色的肉，勾勒着俏丽的小黑花边。“青口”就有点儿古怪。如果此处的“青”是淡黑色，那么人家整个儿都是青的，又岂独口哉?广东人经常给海产起些古怪抽象的名字，象石狗公，九肚鱼。虽然匪夷所思，却能过耳不忘。
能“取肉去心”，或用酒炒的淡菜，应该不是晒干的。烧贝壳类软体动物必热锅里烹酒，去腥提鲜。袁枚时代的厨子们可能还在摸索这个道理，需要文化人着紧处提点一下。青口是价钱极贱的贝类，凡沿海处都毫无原则地大量生长，毁了自己的前程，益了我们的荷包和肠胃。
青口在中国是便宜的海鲜，是外国是货真价实的海鲜，并不比大虾螃蟹更平民化.
大青叶的介绍
大青叶，中药名。主治：热毒发斑、丹毒、咽喉肿痛、口舌生疮、疮痈肿毒等症。近年来此药在临床上广泛应用，除可用治上述诸症外，又可用于痰热郁肺、咯痰黄稠;尤常用于流行性乙性脑炎，既可单味应用于预防，又可配合柴胡、银花、连翘、板蓝根、玄参、生地等，能清解气分、营分的热毒，可用治各种乙脑，而以偏热型较为合适。中国各地市售的大青叶品种甚多，植物来源各异，又：爵床科植物马蓝。十字花科植物菘蓝及大青。蓼科植物蓼蓝。豆科植物木蓝。以上植物的叶，都做为大青叶使用，也均能作为制青黛的原料，除木蓝外，其根均作为板蓝根使用。
青光眼的介绍
青光眼(glaucoma)是一组以视乳头萎缩及凹陷、视野缺损及视力下降为共同特征的疾病，病理性眼压增高、视神经供血不足是其发病的原发危险因素，视神经对压力损害的耐受性也与青光眼的发生和发展有关。在房水循环途径中任何一环发生阻碍，均可导致眼压升高而引起的病理改变，但也有部分患者呈现正常眼压青光眼。青光眼是导致人类失明的三大致盲眼病之一，总人群发病率为1%，45岁以后为2%。临床上根据病因、房角、眼压描记等情况将青光眼分为原发性、继发性和先天性三大类。
青鱼的介绍
青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
此外，在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”，因其体黑、喜食螺蛳而得名;东北地区常见的“青鱼”不是青鱼，应该写作“鲭鱼”，是一种深海鱼类。在中国境内，最大的青鱼标本重218斤，是2005年在南京六合区金牛湖捕获的，长1.86米、重218市斤，经鳞片鉴定约四十岁。
青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。个体大，生长迅速，最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区。鱼胆有毒[1] 。
大青叶的介绍
1、基本概况，二年生草本，植株高50-100cm。光滑被粉霜。根肥厚，近圆锥形，直径2-3cm，长20-30cm，表面土黄色，具短横纹及少数须根，基生叶莲座状，叶片长圆形至宽倒披针形，长5-15cm，宽1.5-4cm，先端钝尖，边缘全缘，或稍具浅波齿，有圆形叶耳或不明显;茎顶部叶宽条形，全缘，无柄。中国各地市售的大青叶品种甚多，植物来源各异，如爵床科植物马蓝，十字花科植物菘蓝及大青，蓼科植物蓼蓝，豆科植物木蓝。以上植物的叶，都做为大青叶使用，也均能作为制青黛的原料，除木蓝外，其根均作为板蓝根使用。主产于江苏、安徽、河北、河南、浙江等地。
2、 主要成分，路边青叶含黄酮类。蓼蓝全草含黄色素及鞣质, 根含蒽醌类。菘蓝叶含色氨酸、靛红烷B、葡萄糖芸苔素、新葡萄糖芸苔素、葡萄糖芸苔素-1-磺酸盐、靛蓝、腺甙、色胺酮。另外还有β-谷甾醇、γ-谷甾醇、棕榈酸、蔗糖等。蓼蓝全草、草大青叶、马蓝叶均含靛甙。靛甙水解后生成吲哚，吲哚经氧化即生成靛蓝。从青黛中分离出靛玉红。
3、 价格分析，根据各地消费水平的不同，大青叶的价格也各有不同，平均价格在3.5元，大青叶市场走动好于前期，但总体走货量仍然较小，行情小幅上升0.2元，主要原因是运输费用的提高带动价格上涨。大青叶虽然价格较低，但药厂多不囤货，随购随用，估计未来价格下滑可能性较小。
口蘑的介绍
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地。由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上价格较高的一种蘑菇。1958年郭沫若视察张家口时,写过一首赞美口蘑的诗：“口蘑之名满天下,不知缘何叫‘口蘑’?原来产在张家口，口上蘑菇好且多。”诗人道出了口蘑这名字的来历。
青霉素的介绍
青霉素(Penicillin，或音译盘尼西林)又被称为青霉素G、peillin G、 盘尼西林、配尼西林、青霉素钠、苄青霉素钠、青霉素钾、苄青霉素钾。青霉素是抗菌素的一种，是指分子中含有青霉烷、能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用的一类抗生素，是由青霉菌中提炼出的抗生素。青霉素属于β-内酰胺类抗生素(β-lactams),β-内酰胺类抗生素包括青霉素、头孢菌素、碳青霉烯类、单环类、头霉素类等。青霉素是很常用的抗菌药品。但每次使用前必须做皮试，以防过敏.
青金石的介绍
1、 青金石又称天青石，主要有四种：青金石、青金、催生石、金格浪。颜色以蓝色为基色，主要为深蓝色、紫蓝色、天蓝色、绿蓝色等。它由天蓝石和方解石组成。其工艺品称“青金”，古称“金碧”、“点黛”或“璧琉璃”，青金石颜色端庄，易于雕刻，至今保持着一级玉料的声望。青金石矿床主要分布在四川、江苏，还有贵州、内蒙古、青海、新疆、湖北、湖南、陕西、吉林、辽宁、甘肃等省。
2、 青金石属于佛教七宝之一，青金石色是藏传佛教中药师佛的身色，常戴可保佑平安健康，无病无灾;在古希腊、古罗马，佩戴青金石被认为是富有的标志。青金石的颜色以蓝色为基色，而在中国民间中，蓝色正是一种希望之色，它不仅具有诗一般的梦境，同时它还是一种“平和、祥瑞和善良”的象征，故多有吉祥雕件。《石雅》云：“青金石色相如天，或复金屑散乱，光辉灿烂，若众星丽于天也”，所以中国古代通常用青金石作为上天威严崇高的象征，据史料记载，清代时，青金石作品还成了宫廷大臣们朝冠的饰品，以此来炫耀自己身份和地位的显赫。
3、 青金石保养要注意，一是其硬度不大，注意划伤;二是青金石里金闪闪的是自然铜，容易氧化发黑，青金石本身也不耐酸碱，注意避免化学腐蚀。青金石首饰玷污之后，决不能用水浸泡和冲洗，可用湿布轻轻擦拭，抹去污垢，这是因为青金石是多种矿物组成的粒状集合体，若用水浸泡和冲洗，宝石表面的污垢会向内部渗透，以致会改变青金石原有的光彩。消磁方法有2种，一个是把细的御守盐和矿泉水调和后倒入杯子或者碗里，把青金石放入其中，消磁一次可以连续带1个月之久。第2种是买专门的大颗粒御守盐，用盘子或者碟子装，用御守盐把青金石埋起来，这样的效果很好，消磁一次可以用3个月之久，也叫做百日消磁。海菊花消磁时只要把青金石放在海菊花中心，24小时就可以消磁完毕，很方便。
青光眼的介绍
青光眼(glaucoma)是一组以视乳头萎缩及凹陷、视野缺损及视力下降为共同特征的疾病，病理性眼压增高、视神经供血不足是其发病的原发危险因素，视神经对压力损害的耐受性也与青光眼的发生和发展有关。在房水循环途径中任何一环发生阻碍，均可导致眼压升高而引起的病理改变，但也有部分患者呈现正常眼压青光眼。青光眼是导致人类失明的三大致盲眼病之一，总人群发病率为1%，45岁以后为2%。临床上根据病因、房角、眼压描记等情况将青光眼分为原发性、继发性和先天性三大类。
继发性青光眼是由于某些眼病或全身疾病干扰了正常的房水循环而引起的，如眼外伤所致的青光眼、新生血管性青光眼、虹膜睫状体炎继发性青光眼、糖皮质激素性青光眼等，其致病原因均较为明确。先天性青光眼是由于胚胎发育异常、房角结构先天变异所致。
青菜的介绍
青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有广泛用途。
青菜用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下，还可晒为霉干菜。炖汤清五脏六腑湿热干火。炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养，经济实惠，普遍食用。
吃火锅时青菜也人们的首选，因为人们吃火锅刚开始喜欢吃一些特色菜、肉类，往往到了最后更需要一些清淡类的蔬菜，这时候青菜将是人们的不二选择。
青春的介绍
(1)
青年时代
最恣情的时光;
(2)也用于[2] 比喻[3] 旧的事物重新焕发神采 ;
(3) 指少年、青年人的年龄范畴名词;
(4)春天草木茂盛呈青葱色[4] ，所以春天称青春(也指夏天)。
青春作伴好还乡。——唐·杜甫《闻官军收河南河北》[5]
青豆知识介绍
青大豆亦称“ 青豆”，即种皮为绿色的大豆。按其子叶的颜色，又分为两种：青皮青仁大豆， 青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。
大豆为豆科大豆属一年生草本植物，原产我国。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的