荸荠削皮还有寄生虫吗 荸荠的最佳吃法和做法

荸荠削皮还有寄生虫吗 荸荠的最佳吃法和做法

荸荠经过高温加热口感更甜，而烤制荸荠不仅能保留其脆甜口感，还能增强荸荠的果香味，同时杀死荸荠上的寄生虫和细菌，具体做法如下：

1、可先将买回来的荸荠用水清洗，清洗干净后用去皮器将荸荠表皮去掉。

2、还有一些深凹或者不好去皮的地方就用刀尖剜掉，然后整个清洗一遍沥干水分。

3、用锡纸将荸荠包住，放入预热好的烤箱，上下火200度，烤35分钟即可放入烤箱中火加热5-10分钟即可。

把荸荠放在水里或其他汤料里充分煮5-10分钟，同样可以杀死里面的寄生虫和细菌等有害物质，而且汤汁鲜甜，口感脆爽，营养丰富，利于肠胃吸收，是非常好的吃法，具体食谱可参考以下做法：

马蹄肉丸汤

材料：荸荠500克，精肉馅500克，胡萝卜1根，葱适量，姜适量，香菜15克，胡椒适量，糖适量，料酒适量，盐适量。

做法：

1、荸荠洗干净去皮，切成小块备用;胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用。

2、精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅。

3、烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚。

4、把肉馅汆成丸子，下入锅中，肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟。

5、最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。

荸荠百合汤

材料：荸荠200克，鲜百合2朵，蜂蜜适量。

做法

1、荸荠削皮、鲜百合掰开洗净。

2、荸荠先放入开水锅中，中火煮10分钟。

3、再下百合稍煮2分钟即可（百合易熟，鲜一点好吃），喝时调入适量蜂蜜。

荸荠削皮还有寄生虫吗 荸荠怎么削皮

1、将荸荠的芽和根部的地方去掉，确保没有残留。

2、细小的残留根茎部位可以用小刀刮去。

3、然后用去皮器将荸荠侧面的皮挂掉即可食用。

荸荠能带皮吃吗

有人认为荸荠可以带皮吃，只要彻底洗干净，但事实上，需要知道的是荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。

此外，需要提醒一下，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。所以生食或熟食荸荠都应去皮。通常来说，马蹄最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。另外，马蹄属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。更建议熟食荸荠，即使生食也应充分浸泡后洗干净，以沸水烫过，削皮再吃为妥。

荸荠生吃有寄生虫吗

还有感染的风险。

荸荠属于一种水中植物，其生长环境比较复杂，且非常容易受水中细菌、微生物的污染，同时还非常容易被寄生虫污染。特别是荸荠表面有很多根须，这些地方非常容易藏污纳垢，即使去皮食用的话，在削皮过程中还是容易对荸荠果肉造成污染，食用后就会有感染寄生虫的风险。因此为了健康着，在吃荸荠之前最好能先将其煮熟。

荸荠生吃有寄生虫吗 荸荠的最佳吃法

荸荠银耳汤

食材：荸荠、银耳、红枣、冰糖适量。

做法：

1、将银耳在清水中泡软，然后清洗干净去掉蒂部，撕成小朵备用。

2、红枣清洗干净，去核备用，荸荠清洗后，去掉外皮和芽部备用。

3、在锅中放入银耳、荸荠、红枣，加水没过食材。

4、水开后转中小火煮30-40分钟，最后加入适量冰糖调味即可。

荸荠变黄了还能吃吗

荸荠中含有一定的淀粉，削皮之后很容易和空气中的氧气发生氧化反应，导致荸荠发黄发褐，这种情况下是可以食用的。

荸荠生虫会咬开荸荠的外皮，导致氧气进入或者是注入虫卵，这种情况的发黄荸荠不建议食用，有可能已经变质或者有很多虫卵。

荸荠被大量细菌寄生，导致腐烂发黄，这种荸荠可能有大量的细菌滋生和细菌代谢物，食用影响身体健康，因此不能吃。

荸荠生吃会有寄生虫吗

清洗干净之后一般没有太大的影响。

荸荠的寄生虫主要是存在于外皮与果柄上，其内部本身是不带有寄生虫的，所以如果在削皮之前，将荸荠的外皮用沸水烫一遍，然后将荸荠的果皮削掉，并且在削完皮之后注意将荸荠的果肉用盐水清洗干净的话，那么一般情况下是可以去除掉大部分的寄生虫的，在适量食用的情况下也不会对人体健康造成很大的危害。

荸荠坏了会有毒吗 吃荸荠感染寄生虫的几率

比较小。

吃荸荠感染寄生虫的几率其实并不大，虽然荸荠中是有可能存在寄生虫的，但是只要处理好荸荠其中的寄生虫还是很容易被杀死的。

寄生虫比较容易存在在外表皮上，生吃的时候一定要清洗干净，削皮后浸泡再食用，而熟食的话高温能够杀死寄生虫，相对于生吃更加安全。

荸荠削皮还有寄生虫吗 荸荠煮多久杀死寄生虫

荸荠煮多长时间杀死寄生虫是由温度判断的。

60摄氏度的水温很难使寄生虫死亡，煮至时间需要很长，大约30分钟；而70摄氏度只需要10分钟；80摄氏度7到8分钟即可；90摄氏度5分钟；100摄氏度及以上，2到3分钟就已经完全死亡。

买的荸荠变黄了还能吃吗

氧化发黄可以吃

荸荠中含有一定的淀粉，削皮之后很容易和空气中的氧气发生氧化反应，导致荸荠发黄发褐，这种情况下是可以食用的。

虫蛀发黄不建议吃

荸荠生虫会咬开荸荠的外皮，导致氧气进入或者是注入虫卵，这种情况的发黄荸荠不建议食用，有可能已经变质或者有很多虫卵。

腐烂发黄不能吃

荸荠被大量细菌寄生，导致腐烂发黄，这种荸荠可能有大量的细菌滋生和细菌代谢物，食用影响身体健康，因此不能吃。

怎么清除荸荠的寄生虫

最安全的方法：沸水煮5分钟杀死。

荸荠多生长于水田之中，生长环境潮湿，表皮容易沾上微生物、寄生虫等杂物，如果不经处理直接生食，就有可能会感染上寄生虫，最为典型的就是一种名为“姜片虫”的寄生虫，其幼虫可以寄附在荸荠的表皮上，如果直接连皮啃食荸荠，就有可能吞入姜片虫的幼虫，从而进入人体，使身体感到恶心、腹泻等不适。

买到削好皮的荸荠后，不要急着吃，拿回家用开水烫一遍，既能除灰也防虫，而未削皮尤其是带有泥的荸荠，在之前一定要先把荸荠洗干净，再把表皮削掉，再进行清洗、高温烫过后再吃，如果还是很介意寄生虫的问题，用水煮5分钟熟吃或做成菜也是不错的选择。

荸荠和红薯一起能吃多少 吃荸荠和红薯要注意什么

1、红薯和荸荠一起吃不建议生吃。淀粉加热糊化之后比较容易消化，生吃荸荠和红薯消化难度大，有可能导致人体不适。

2、荸荠有可能有寄生虫的情况出现，因此没削皮的荸荠不能和削皮的荸荠或者红薯放在一起，有可能会污染其他的食材。

荸荠有没有寄生虫

荸荠生吃很可能会有寄生虫。

荸荠生长于水田中，容易感染水中常见寄生虫，如果没有清洗就吃，附着于上的姜片虫囊蚴就有可能进入人体，染上姜片虫病，轻者可无症状，或轻度腹泻、食欲不振、消化不良。重者则腹痛、腹泻、恶心、呕吐，甚至消瘦、浮肿、贫血、肝脾肿大等。但寄生虫主要是聚集在荸荠皮上，吃荸荠以充分浸泡后洗净、用沸水烫、再削皮为宜。对于水果摊上已削过皮的荸荠，也不要急着下口，最好拿回家仔细洗干净再吃。如果把荸荠煮熟或做菜吃更让人放心。

荸荠煮多久才算熟 荸荠带皮煮还是去皮煮

建议去皮煮。

荸荠是生长在淤泥内的，其表皮上可能会带有较多的泥沙、细菌、寄生虫等杂质，所以在生吃之前都需要将荸荠的皮削掉，清洗干净后才能吃。

如果是煮荸荠的话，那么建议最好是先将荸荠的皮削掉，再放到锅里面煮，这样不仅煮好的荸荠能吃，而且煮好的水也能喝，对于人体来说也会更加安全健康一些。

甘蔗荸荠水做法是什么

甘蔗荸荠水做法和步骤

甘蔗削去外皮，从中间剁开成小根。荸荠洗净挖掉小蒂。

把两种材料一起搁锅里，大火煮开后捞净浮沫。转小火至荸荠全熟即可。

PS：因为甘蔗本身就有糖份，煮它不用加糖，汤水也是清甜滴。

甘蔗荸荠水饮食特点

荸荠“味甘、微寒，滑、无毒”。其功能“消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热气，可作粉食。明耳目，消黄疸，开胃下食。荸荠(马蹄)不仅是佳蔬美果，而且还是一味天然中药。

甘蔗味甘、性寒、归肺、胃经;具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效;主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。

甘蔗荸荠水饮食禁忌

荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适。