如何在家制作豆浆

如何在家制作豆浆

1.先准备好做豆浆的东西，大豆、豆浆机、量体杯(豆浆机自带的)、小盆，使用豆浆机前一定要把豆浆机清洗一遍，不然里面的灰尘就煮在豆浆里面了。

2.用量体杯量取一整杯大豆，不要少于这个量，不然煮出来的豆浆不好喝。然后把大豆倒在小盆里，淘洗干净，接着用清水浸泡大豆，水量一定要超过大豆的位置，浸泡6-10个小时，这个大家可以看情况决定，最好在晚上泡，这样早晨就可以做豆浆了。3.10个小时后大豆泡的饱满个足的，这时我们最好再把泡好的大豆淘洗一下，然后倒在豆浆机里，接着往豆浆机里倒入清水(温水或者凉水都可以)，盖上机盖。水要在豆浆机两个刻度线之间，不要低于下面的刻度线，也不要高于上面的刻度线。这样做出来的豆浆口感才比较好。

4.接下来就可以煮豆浆了，插上电源线，选择湿豆按钮，再按启动，豆浆机就开始运作起来了。一开始我们会听到“轰”的一声，就代表机子在磨大豆了，一般二十分钟就能煮好，这期间会有断断续续的响声，不用害怕，这是机子在工作。

5.等豆浆煮好后，豆浆机会发出嘀嘀嘀的声音，这时我们拔掉电源线，就可以倒豆浆了。有的豆浆机里面没有自动过滤器，豆浆和豆渣是混在一起的，这时我们可以用豆浆机自带的过滤网，自己过滤。往杯子里倒豆浆时隔着过滤网就可以把豆浆和豆渣分开了，一杯香喷喷的豆浆就这样做好了。

怎样制作豆牙

1、把准备好的可乐瓶子去掉锥形的部分，再把它底部扎几个洞备用。

2、把准备好的绿豆放在盆子中倒入八十度左右的开水进行烫种，烫种时要不断的搅动，降温以后浸泡一天一认的时间，取出来以后直接放入到可乐瓶子。

3、把绿豆放入可乐瓶子以后用不透明的布把可乐瓶子包起来，放在温明的地方让绿豆自行生长说法可以，这里一定要记得不要让瓶子见光，不然生出的豆牙会变成红色影响口感。

4、把绿豆放入瓶子以后，要每天早中晚三次给豆子浇水，浇进去的水分需要在瓶子底部的小眼中流出，不能停留在瓶子内部。如此反复一个星期左右，就可以把不透明的布打开，这时就会发现里面的豆牙已经长到了六厘米左右，想吃时取出直接炒食就可以。

榨汁机和豆浆机的区别

1. 工作原理不同

榨汁机是指把水果的汁与肉体进行分离，采用的是压力原理榨取水果汁水。

高速离心式榨汁机是利用刀网每分钟几千转高速把水果粉碎，强大的离心力使果汁喷流进果汁杯中，而果渣则甩进收渣桶。

低俗挤压式榨汁机的靠内部一根螺旋杆以每分钟80转的低速旋转，对水果进行挤压研磨，果汁透过滤网流出，果渣从排渣口排出。

豆浆机由粉碎黄豆的搅拌机、豆浆加热器和控制电路三大部分组成。用单片机研制的全自动豆浆机的控制电路，只要按下启动按键，豆浆机就开始工作，一会儿就能喝到美味又营养的豆浆。

2. 产品功能不同

榨汁机虽然可以用来制作豆浆，但是榨汁机制作的豆浆不仅要先泡好豆子，而且要人工熬煮才能饮用。如果您想喝果汁，榨汁机的方便之处在于制作时比较快速，可以分离像橙子这类水果的果皮，果肉中的营养也会随之流失，清洗起来也是不尽如人意，但果汁的口感会比较好。

豆浆机可以直接打豆浆，并煮熟。只要你把泡好的豆子放进去，加上水，插上电，打开开关，不用管它，它自己加热、打碎、煮熟，只要等一下就可以直接饮用了。但是豆浆机不能榨出果汁。

3. 产品操作方式不同

榨汁机操作步骤如下：

查看榨汁机摆放位置》查看刀具和过滤网安装紧实》将果蔬洗净削皮》接通电源》将果蔬放入进料口》用推进棒下压》处理完毕

豆浆机操作步骤如下：

浸泡豆子》杯体加入豆子和米》拉法尔网安装》制作豆浆

总结：豆浆机无法用来榨汁;榨汁机可以制作果汁，也可以制作豆浆，但是无法加热。所以平时喜欢喝果汁的朋友可以选择榨汁机;平时喜欢喝豆浆的朋友可以选择豆浆机。

豆浆的功效和作用

新鲜的豆浆在四季都可以饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。

豆浆对女性来说是一种抗衰老的美容食品。女性多喝豆浆可以调节内分泌，延缓衰老，润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等疾病。

自制豆浆时，大豆要选上等的非转基因大豆。制作豆浆也可以掺杂一些少量的黑大豆、花生、绿豆等谷物的配料，做出的豆浆口感滑润、味道浓香。

破壁机打豆浆需要泡吗

不需要。

破壁机是一种集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机产品功能为一体的机器，是可以用来制作豆浆的。

破壁机制作豆浆是不需要提前泡发的，因为破壁机的功率比较高，可以瞬间击破食物细胞壁，释放其中的植物生化素，因此可以知道破壁机打豆浆是不需要泡发的。

怎么喝豆浆比较好 选用上等的非转基因大豆

制作豆浆可掺杂少量的黑大豆，做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生，豆浆口感更滑味道也略香。不太喜欢掺杂绿豆、谷物等富含淀粉的种子，淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发粘，且豆浆的味道也被掩盖。

自制豆浆保质期是多久 热豆浆怎么保存

1、准备2个能够密闭、又能耐热的瓶子，比如太空瓶，或者特别严实的保温杯。每个瓶子的容量大约与一次喝的数量相当。把它们彻底洗干净，再晾干。

如果用豆浆机制作出来的豆浆，都是刚刚沸腾的滚烫豆浆。所以要想保存它，必须用耐热的器皿。同时，要想让杀过菌的食物长期保存，就要保证不会再有细菌和氧气钻进去，因此器皿盖严之后必须不透气、不透水。优质的太空瓶(务必是没有味道那种产品，如果有气味说明是劣质品，受热可能放出有毒物质)能够拧紧，很合适用来保存汤水类食品。

2、把泡好的豆子放入豆浆机，同时烧一些沸水。在制作豆浆的程序快要完成的时候，把太空瓶等器皿用沸水烫一下，让它里面热起来，同时起到杀菌作用。

3、在制作豆浆程序完成之时，倒掉太空瓶中的热水，马上倒入滚烫的豆浆，但不要倒得太满，留下大约相当于太空瓶容量五分之一的空隙。

4、把盖子松松地盖上，但不要拧紧，停留大约十几秒钟，再把盖子拧到最紧。

5、在室温下等待豆浆自然冷却，冷到室温之后，再把它放进冰箱里。它可以在4℃下保存一个星期。

6、把保存的豆浆取出来，重新热一下，就可以随时喝啦!

黄豆泡了一天一夜还能打豆浆吗

黄豆没变质的话，可以打豆浆。

黄豆富含蛋白质、钾、磷、胡萝卜素、镁、钙、维生素A、维生素E、膳食纤维等营养成分，将其打磨成豆浆食用的话，一般只需提前浸泡6—8小时即可，但若是泡了一天一夜的话，需观察黄豆有无变质的现象，才能判断是否可以继续食用，如黄豆泡的水有异味、颜色发生改变等都说明其变质不能食用，反之则可放心制作豆浆食用。

如何制作豆腐皮

豆腐皮一听就是豆制品，所以黄豆不能少;一般如果自家吃的，只要采用平常的黄豆就可以了，没有特别的讲究;

如果是想要增加产量一般农家自制的豆腐皮采用的黄豆都会经过挑选才拿来大量使用的，如下是挑选好适合需求的黄豆，进行用水浸泡(可以冷水也可以热水，如果急用可以选择热水进行浸泡，会让黄豆快速湿润。)

如果是选择冷水浸泡的黄豆，按照季节不同进行选择浸泡时间;

如果是冬季用冷水浸泡，建议用10-12小时左右否则黄豆是浸泡不到位的，黄豆内心会有硬心也就是没有泡好的表现;如果是春、秋季，可以选择浸泡6小时左右;如果是夏季，可以浸泡3-4小时即可。

若是怕泡的太过，可以在浸泡的过程中取得浸泡在水中的黄豆瓣开看看黄豆内部是否全部泡好，如果泡开基本就是泡好了可以直接进行打磨豆浆了。

将泡好的黄豆进行打磨好，变成豆浆，这个豆浆可以直接放到筒内或是盘内，也可以直接倒入大锅内。

如下图，这是直接打成豆浆后，倒在农家大口锅内准备煮开的一个画面。

等到大口锅内的生豆浆煮沸后，直接用比较硬实的盘盛出至大的筒内或是类似陶瓷类的大口钢内，等待微凉后;

微凉后，洒上少许的石膏(石膏想豆腐，石膏是制成豆腐的很关键的一步，这个对身体没有伤害的)，如下图就是睡着的豆浆固体。

在豆浆睡着的过程中，这一段时间可以稍休息30分钟左右;

这时可以把豆腐皮布与碗等道具准备好，开始实操制作过程。

一个豆腐皮道具，可以把豆腐皮布放到道具内铺好，同时把豆腐脑打碎成豆浆形状;紧接着用碗盛着直接酒在道具内，这时需要一个很好的手臂力道与技巧。

具体的一些上豆腐技巧，这里就不再多说了，整体来说只要把豆腐脑汁放到豆腐皮布内，一层层折叠好即可。

豆腐脑放到道具后，是一层层有带水的豆腐皮，这时还需要借用一个工具把里面的豆腐水给压出来;

每一家的道具各不相同，这里也就不上道具了，如下图就是压干水后成形在豆腐皮布内的豆腐皮了;

哈哈，这时终有一些眉目了吧!这个就是可以直接可以吃的豆腐皮了，只是还没有去掉豆腐皮布的样子。

开始取出豆腐皮原形了，切记在开始取出豆腐皮时，要把手洗干净，因为这是需要入口吃的食品!

有很多人在说：为什么不用一次性手套取呢?!因为这时的豆腐皮是热的，也是高温，为了保证安全手工取下是最好的。

取出来成叠的豆腐皮，现在是放到板子上面的;

虽然不够美观，但是绝对的农家也是绝对的绿色食品，可以直接吃也可以做菜备用都是非常不错的。

豆腐皮取出来后，切记不要忘记把豆腐皮布也要晒一晒、晾一晾，布要干了后收起卷起来备用，不要随意放置会影响下一次的制作豆腐皮的口感。

一般长期或是长年制作豆腐皮的农家，一般会半个月或是一周左右整体清洗一次豆腐皮布，确保干净与豆腐皮的口感柔软度。

豆皮的热量

豆皮的热量：447大卡(100克)。

制作豆皮的时候，是将滤过的豆浆用蒸汽加热煮热，加热温度一般控制在93℃左右。也就是豆浆煮熟后再经过快速风干而形成的豆皮。豆皮本身是熟的，原始的做法是将豆浆煮中，表面结成了一张皮，用筷子挑出来凉去干了成豆皮。

隔夜豆浆能喝吗 豆浆保存的具体步骤

1.准备2个能够密闭、又能耐热的瓶子，比如太空瓶，或者特别严实的保温杯。每个瓶子的容量大约与一次喝的数量相当。把它们彻底洗干净，再晾干。

2.把泡好的豆子放入豆浆机，同时烧一些沸水。在制作豆浆的程序快要完成的时候，把太空瓶等器皿用沸水烫一下，让它里面热起来，同时起到杀菌作用。

3.在制作豆浆程序完成之时，倒掉太空瓶中的热水，马上倒入滚烫的豆浆，但不要倒得太满，留下大约相当于太空瓶容量五分之一的空隙。

4.把盖子松松地盖上，但不要拧紧，停留大约十几秒钟，再把盖子拧到最紧。

5.在室温下等待豆浆自然冷却，冷到室温之后，再把它放进冰箱里。它可以在4℃下保存一个星期。

6.把保存的豆浆取出来，重新热一下，就可以随时喝啦！

豆浆的食用禁忌 必须煮熟喝

饮用豆浆时，豆浆必须彻底煮熟再喝，未煮熟的豆浆含有抑肽酶、皂苷等成分，如果饮用，会引发恶心、呕吐、腹泻等症状。对于家庭来说，用豆浆机制作豆浆，研磨好后机器会自动提醒，可放心饮用。如果是自己用锅煮，在豆浆表面出现很多泡沫后，应再继续煮3～5分钟，以达到完全沸腾后再关火。