切好的白萝卜怎么保存

切好的白萝卜怎么保存

1、常温保存：萝卜的水分充足，是耐放的一种蔬菜，切好的萝卜在常温下也是可以保存比较久的时间。

2、低温保存：切好的萝卜暴露面积比较大，水分流失比整个的萝卜要快，在低温环境下可以减缓萝卜的水分流失，可以把切好的萝卜放入冰箱中冷藏。

2、腌制保存：在厌氧菌环境下，对细菌的生长有一定抑制作用，可以把切好了的萝卜进行腌制处理。

3、干燥保存：在干燥的环境中，不适合微生物繁殖，把切好的萝卜，放在太阳下暴晒，直至把萝卜中的水分晒干后，收起来密封保存，可以有效的延长保质期。

萝卜保存方法，

萝卜是我们生活接触很频繁的蔬菜，喜欢萝卜的人也是大有人在。那你知道萝卜怎么保存，才能不糠吗?那小编就介绍个萝卜保存方法。

保存前，从根茎连接处切掉萝卜缨，但注意别切到萝卜肉质。

俗话说，“吃萝卜就热茶，气得大夫满街爬”萝卜具有健脾消食，止咳化痰，顺气利尿等功效。常吃的萝卜种类大致分为：青萝卜、白萝卜、水萝卜、胡萝卜和心里美萝卜等。但是，无论哪种萝卜都很容易失去水分——“变糠”，从而影响萝卜的口感和营养。

萝卜究竟为什么会“变糠”呢?这是因为萝卜是根部，即使离开了泥土，也会源源不断地向茎叶供应养分。而我们在市场上买到的萝卜，常常是连着萝卜缨的，也就是萝卜的茎叶。因此，在保存过程中，由于萝卜缨一直处于生长状态，萝卜仍旧不断地向茎叶供给水分和养分。于是不经意间，萝卜的茎叶消耗了大量水分和营养。

如何保存，才能吃到清脆可口的萝卜呢?第一，买回萝卜后，先从根茎连接处切掉萝卜缨，但注意别切到萝卜的肉质。这样能防止萝卜缨继续生长，阻断萝卜向其继续供养，保持其水分和养分。第二，把经过处理的萝卜，放冰箱里冷藏。因为萝卜茎部有很强的再生能力，一旦有适当的温度和湿度，就可能再度长出新茎叶。冰箱中0℃—5℃的温度，能保证萝卜不会再新生出茎。

切下来的萝卜缨，最好也不要扔掉，用来做凉拌菜或者直接蘸酱吃都是不错的选择。因为萝卜缨中，同样含有丰富的维生素、钙、铁等营养成分。

萝卜去缨保存这个萝卜保存方法，简单方便。喜欢吃萝卜的你有了小编的这个妙招后，就再也不要为萝卜变糠而烦恼。

胡萝卜可以放冰箱吗

可以。

如果想要胡萝卜保存得更久一点，是可以放进冰箱冷藏的，但是注意要是未处理过的胡萝卜放进冰箱保存比较好，因为如果去了皮胡萝卜，保存的时间会下降。

放进冰箱的话需套保鲜袋，或者放进保鲜盒储存，可以延长保存的时间，还能够起到保鲜效果，但是还是不要放太久了，否则会流失许多水分，造成营养流失，变得不再新鲜，吃起来的口感也会下降。

切好的白萝卜怎么保存 切好的白萝卜第二天还可以吃吗

没有变质就可以吃。

萝卜很耐放的一种蔬菜，切好了的萝卜放一晚上也并不容易变质，没有变质继续食用是没有问题的。

若是萝卜有出现表面萎缩，水分流失变轻，糠心的情况，这也是没有变质的，只是影响萝卜口感，可以继续食用，而一旦出现了腐烂、发黑、发霉、出现异味的现象，这样的萝卜是不可食用的，吃了可能会引起身体不适。

切开的白萝卜如何保存

只要用保鲜膜把萝卜切开的部分封好就行，并且还不能让空气进去，这样一来，萝卜的呼吸作用就会减少了，而腐烂的时间就会变长。要是能将封好的萝卜放进冰箱就更好了。

切开的白萝卜还可以用食盐腌制保存，在腌制的环境当中，高浓度的盐分可以起到杀菌作用，微生物就没有办法生长，于是萝卜就不容易腐烂了。但是要注意的是，腌制的食品在平时的时候还是需要少吃，这会影响健康。

把切开的萝卜切成更加小的片，或者是丝，然后拿到太阳底下暴晒，这样萝卜的水分就很容易除去了。没有了水分，萝卜自然就不会腐烂。而且在干燥的条件下，微生物也没有办法生长。

白萝卜切开后怎么保存

保鲜膜保存

将白萝卜切开后，用保鲜膜将切口处封好，置于常温下保存或者冰箱中保存即可。一般来讲，不要将整个白萝卜都封好，不然会因为白萝卜的呼吸作用，产生大量的水分，加快白萝卜的腐烂速度，缩短白萝卜的保存时间。

腌制保存

腌制中的食盐可以抑制微生物的生长，而且在腌制过程中，白萝卜处于厌氧环境中，对在有氧环境中生长的细菌来说，有一定的抑制作用，从而可以延长白萝卜的保存期。

晒干保存

萝卜干的水分及营养成分较低，干燥的环境不适合微生物的生长及繁殖，所以从这个方面来看，将切好的白萝卜晒干，制成萝卜干可以延长白萝卜的保存期。

白萝卜要放冰箱保存吗 白萝卜常温下怎么保存

放干燥通风处保存。

白萝卜中含有大量的维生素、纤维素以及水分，不宜将其放在潮湿环境中保存，这样很容易导致白萝卜变质，一般常温下建议将白萝卜放在干燥通风的地方进行保存即可，可以将白萝卜保存很长的一段时间。

切开的白萝卜怎么保存 如何挑选白萝卜

1.颜色。新鲜白萝卜外部的颜色比较嫩白，如果有出现半透明斑块，那么说明这样的白萝卜不新鲜或者是已经冻伤了。

2.外形。新鲜白萝卜的根形圆整，表皮较为光滑。

3.重量。同样大小的白萝卜，掂起来的重量越重的越好，手感较轻的，可能会出现糠心的现象，切开后呈菊花心状。

4.大小。买白萝卜不能贪大，应该以选择小的比较好，因为较小的白萝卜肉质紧密，吃起来比较软糯。

5.根须。白萝卜前面的根须比较直，那么这样的白萝卜比较新鲜，但如果是杂乱无章的话，就有可能是糠心白萝卜。

白萝卜变黑吃了会怎样 白萝卜需要放在冰箱吗

不建议将白萝卜放在冰箱。

白萝卜比较耐放，一般来说是不需要放在冰箱保存的，新鲜的白萝卜买回家后很难坏掉，而且体积又大，占冰箱的位置也会比较大，买回家的白萝卜只要把用塑料袋装好，扎紧口袋就可以了，这是最常规的白萝卜保存方法，既节省冰箱空间又能延长白萝卜的食用期限。

糖醋萝卜怎么腌制好吃

准备好白萝卜一个。

1.要把白萝卜洗干净，然后从中间切成两半，之后切成薄片，但是也不能直接切断，需要在底部留下一个1--2毫米的连接，然后在中间的时候直接一切两半。

2.切好的萝卜块要用少许的盐进行腌制，需要大约半小时的时间。

3.挤出萝卜中的水分，这样就可以去除掉萝卜中存在的辛辣味，之后加入适量的生抽、米醋、糖，味精，一起调兑成汁。

4.把腌好的萝卜块，直接挤去水分放入调好的碗汁中，完全浸泡入味就可以了。