如何区分巧克力的好坏

如何区分巧克力的好坏

巧克力一般表面都是很光滑的，然后颜色看起来也是比较鲜亮，一般都是棕褐色的。有些品质很好的看起来还会有些发红。8毫米的厚度是比较好的，如果厚度已经达到了一厘米，那么你掰开就有点费劲了。

巧克力很多都是一板一板卖的，如果你用力掰开过后，能够听到巧克力清脆的“咔嚓”声，说明这块巧克力品质还是比较好的，因为脆度够了啊。有些巧克力掰开就没看有什么脆脆的声音，因为温度没有控制好，所以品质就一般般啦。

巧克力切开之后切面看起来是比较细密的那种，然后切面也没有那么多的气泡，这种巧克力是比较好的那种。如果切开掰开之后明显有很多的气孔，这种呢就说明在制作的时候工艺不娴熟，吃起来口感也不会那么好的。不过现在很多人都比较喜欢手工制作的，一般都会有些小气泡。

巧克力上面有一层白霜能吃吗

不是发霉的话就可以吃。

巧克力主要是可可浆和可可脂做成的一种甜食，主要的成分就是脂肪，温度比较高时，部分熔点低的可可脂会融化，然后从巧克力空隙中流到表面，形成白色的脂霜；部分巧克力在加工过程中还会添加白砂糖，而升温后，这些白砂糖也会融化，后又会凝结在巧克力表面，进而形成糖霜。

但不管是脂霜还是糖霜，都是可以食用的，只要巧克力还在保质期内，没有发生变质，没有滋生霉菌，就可以继续食用。

孕妇吃巧克力好吗

孕妇是可以吃巧克力的，很多人说孕妇吃巧克力会流产，但其实是很小的概率，而且也是指在超大量食用巧克力的情况下。其实世人对巧克力的误解太深了，总以为巧克力是一种垃圾食品，其实巧克力的营养价值很高呢，它其中含有很多我们人体发育所必需的营养物质，在100克黑巧克力中，除蛋白质、脂类及碳水化合物外，含有约2克矿物质、维生素及其他，主要包括：钾400mg、镁300mg、磷280mg、钙100mg、铁3mg、可可碱500mg、咖啡因约70mg及维生素b1、b2、b5、b6及e等，这些可是在垃圾食品中获取不到的。

但是孕妇还是要少吃巧克力，因为巧克力中含有咖啡因，它是会对孕妈妈有所影响的，每块标准大小的巧克力内含有50毫克咖啡因，而当孕妇每日摄取300毫克以上的咖啡因就可能会导致孕妇流产，胎儿体重出现下降。总之，准妈妈可以适当吃些巧克力，但是不要大量食用就行了。

肠胃不好不能吃什么东西 巧克力

巧克力好吃，但易肥，且伤胃。巧克力含大量的可可碱，会让食道括约肌放松，胃酸容易反流进食道。

建议：喜欢吃巧克力的人，最好选择是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量也是最低。

孕妇多吃巧克力对胎儿有影响

巧克力作为高热量的零食，一直深受人们的喜爱，但是， 孕妇吃巧克力会对胎儿有危害吗? 解析孕妇能否吃巧克力? 巧克力的主要成分：巧克力含有百分之三十的脂肪，其中六成是饱和脂，所以这也是人们担心吃巧克力变胖的原因。

孕妇对巧克力的争议主要来自巧克力所含的咖啡因。这种让人兴奋减轻痛感的物质，在巧克力中有一定含量。但它对胎儿的发育是有一定影响的，咖啡因摄入过量，会导致早孕期间胎儿畸形，神经发育异常。所以，怀孕三个月前的孕妇还是少吃巧克力为佳。 但是准妈妈们也不要因为偶尔吃过一次巧克力耿耿于怀，少量的摄入是不会产生影响的，不必过度担心。 怀孕四个月后，胎儿内脏及神经发育基本完善，这时候孕妇膳食的选择就可以宽泛一些，这时候可以适量吃一些巧克力。

巧克力中一种叫做黄烷醇的物质，可以及时清理孕妇血管壁内的脂肪，这对进补导致血脂增高的孕妇有一定的作用。 这还要看选择巧克力的类型。如果是黑巧克力，黄烷醇物质含量比较丰富，但是白巧克力中，这种物质的含量为零，所以，颜色越深的巧克力黄烷醇含量越高。 再就是人工制作的巧克力，其中的成份是糖类和带可可脂，这样的巧克力，除了增加孕妇多余的热量外，一点益处也没有，所以，这种代可可脂的巧克力，孕妇一定不要选择，他会造成准妈妈体重增加，血糖升高，胃胀气消化不良等。

临产的孕妇，需要更多的能量来应对分娩过程，这时候，高能量的巧克力就会成为最佳选择，巧克力还能缓解产妇紧张的情绪，减少痛感，这对产妇来说，无疑是最好最便捷的零食了。 只要注意巧克力的食用时间段，巧克力就会成为准妈妈们孕期的得力助手。

吃巧克力的方法

1.选择热量及含糖量低巧克力

优先购买热量较低的巧克力，例如同一厂牌牛奶夹馅巧克力100公克564大卡热量，同重量巧克力榛果口味为524大卡热量，选择后者热量较低，相较减少摄取0.9茶匙食用油。

2.选择饱和脂肪较低的黑巧克力

饱和脂肪摄取过多会增加血栓、中风、心脏病等心血管疾病等风险，建议民众选择饱和脂肪较低的黑巧克力，可减少饱和脂肪的摄取，但黑巧克力的热量不亚于一般巧克力，摄取仍需适量。

3.选择坚果类的巧克力

坚果种子类富含单元不饱和脂肪酸、维生素E、纤维质、镁等营养素，可降低坏胆固醇(LDL-C)，亦有抗氧化、促进肠胃蠕动、保护心脏等功能，但因坚果属油脂类，如过量摄取，亦会造成肥胖。

4.选择无反式脂肪的巧克力

部分巧克力为了添加口感和硬度，添加奶油、氢化植物油，即所谓反式脂肪，会增加心血管疾病及糖尿病的罹患风险。建议选购巧克力时，应避免购买含有反式脂肪的巧克力。

5.慢性患者谨慎嚐

巧克力是钾、磷、草酸含量较高的食物，慢性肾脏病或有结石的患者必须小心使用，必要时需谘询专科医师或营养师。

孕妇吃巧克力好吗

孕妇吃巧克力好吗?孕妇吃巧克力对胎儿好吗?巧克力是每个女性都很喜欢吃的食物，但是孕妇可以吃吗?孕妇吃了对胎儿有什么影响吗?因此下面就给大家简单的介绍一下孕妇吃巧克力好吗?

孕妇吃巧克力好吗

孕妇吃巧克力好吗?巧克力的营养

不少人都认为，巧克力是没有营养的糖类食品，其实，巧克力是极具营养价值的糖类食品。巧克力能提供相当数量人类身体每天所需的营养品，仅1.4盎司(约40克)的牛奶巧克力就含有3克蛋白质，人体每天所需的15%维生素B2，9%钙，7%铁，9%磷，6%镁和8%铜，更含有比普通牛奶成分更高的锌、钾、抗癞皮病维生素。

孕妇吃巧克力好吗?巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋。而且，巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力郡有作用。有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”;考试的学子也可用来健脑。吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多。儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。瑞士研究发现，男性常吃巧克力还能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。

孕妇吃巧克力好吗?孕妇要少吃巧克力，因为巧克力内含有咖啡因，每块标准大小的巧克力内含有50毫克咖啡因;孕妇每日摄取300毫克以上的咖啡因可能会导致孕妇流产，胎儿体重下降。但巧克中含有的铜元素对胚胎的正常发育具有重要作用。

孕妇吃巧克力好吗?以上就是问题的解答，如有什么想知道更多的这样知识的可以到我们生殖孕育频道来学习即可，希望大家看了有帮助。

黑巧克力和普通巧克力如何区分

黑巧克力：或称纯巧克力，主要由可可脂、少量糖组成，硬度较大，可可脂含量较高，微苦。

首先，看包装。挑选黑巧克力时，要看产品包装上的可可含量与可可脂这两个重要指标。可可脂60----85%。可可固形物含量介于70%到99%之间。

其次，就是闻气味。可可含有500多种芳香物质，只有经过高温烘焙等制作工艺，才能让巧克力散发出浓郁中略带一点点酸味的独特香味。

接着，看颜色。优质黑巧克力表面是光滑的，用手掰开的一瞬间，会感觉到又脆又硬，断面平滑无杂质，大小厚度也很均匀。

然后，凭口感。可可脂的熔点与人体体温非常接近，因此优质的黑巧克力入口即化，口感非常柔顺嫩滑，假的或劣质黑巧克力入口后会有“粉粉”的感觉或微粒感。

普通巧克力：主要成分是可可液块，可可液块中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。

怎么区分巧克力是发白还是发霉

巧克力在低温的环境下，里面的脂肪物质和糖分会发生反结晶的现象，再转到高温环境时，脂肪物质和糖分就会溶解析出到表面，形成白色的霜一样的物质，主要呈雾状或者是粉末状的；而发霉的巧克力表面滋生较多的霉菌，而霉菌可能是绿色的，也可能是灰白色的，而白霜的颜色不同。

发白的巧克力仍然具有浓郁的巧克力醇厚香气，而是相对新鲜的巧克力气味稍微淡一些，但是并不会存在异味；而发霉的巧克力因为霉菌的滋生，可能会有霉臭味、酒味等异味。

吃巧克力好处

1. 巧克力可以维护心脑血管。巧克力中的分多酚物质，它对心血管有很大的维护效果。

2. 巧克力能全面补充微量元素，对磷、镁、铜、铁、锌等，也很好吸收。

3. 巧克力运动后补充能量很快，是理想的能量补充剂。

4. 巧克力还可以改善情绪，能使忧郁的心情很快好起来。

5. 巧克力还有助于保护牙齿，它能对抗细菌、防治蛀牙。

小孩吃巧克力好吗 巧克力的营养成分

先从巧克力所含营养成分说起。巧克力含糖40％一50％，脂肪40％，蛋白质5％一10％，还有少量的钙、铁、咖啡因、可可碱。根据以上成分，巧克力是高热量食品，成人吃了可以增加体力，儿童常吃会发胖，有害无益。

怎么区分巧克力是发白还是发霉 巧克力最后一天能吃吗

可以吃。

巧克力是一种甜食，是有一定的保质期的，而保质期是指产品的最佳食用期限，超过保质期的话产品会很容易滋生细菌等有害物质，而在保质期内的还是可以继续食用的，最后一天也不能算作是过期，只能说是到了保质期限，最后一天一过，就算是过期，过期了巧克力就不能再吃。

卵巢囊肿巧克力囊肿有哪些病因

1、长时间精神压力过大

长时间精神压力太大、可以导致植物神经功能紊乱、影响内分泌调节，则导致卵巢功能过早衰退，雌激素的分泌减少，是诱发卵巢巧克力囊肿的原因。

2、内分泌因素

卵巢是生成卵子并排卵、平衡内分泌的重要器官之一，大部分巧克力囊肿发生在内分泌旺盛的生育年龄，所以这也是诱发巧克力囊肿的原因。

3、频繁的性生活

临床上发现，大多数巧克力囊肿患者都是青春期少年或者是更期女性，所以医生推断她们过于频繁的性生活也是诱发巧克力囊肿的原因。

4、输卵管阻塞

卵巢内无受精的卵泡，废品垃圾要排出去，就需要靠体内液压把垃圾排出来，因为机能衰退，输卵管有堵塞现象，排不出去的卵子积在卵巢里，就形成了囊肿。

胃口太好怎么减肥

1、眼不见为净

既然看见食物零食全部清除掉，食物都放在厨房，日常生活尽量安排得充实一些，让自己忙碌起来，这样就不会总去想要吃点什么了。家里不留剩饭剩菜，不新鲜的食物也要及时处理掉。感到饿的时候，先喝一杯水增加饱腹感。

2、细嚼慢咽

吃起东西来要像淑女那样细嚼慢咽，不要吃得太着急，饭前先喝一碗汤，食物用小号的餐具盛，每吃一口尽量多咀嚼几下再咽下去，改掉吃饭狼吞虎咽的坏习惯，只要做出一点点改变，就能够对我们身材起到很大的帮助。

3、嘴馋的时候吃一口巧克力

遇到特别想吃甜食的时候就吃一块巧克力吧，巧克力中有能够让人感觉到快乐的成分，巧克力中含有的可可亚也能够让人得到满足感，有控制食欲的作用。所以偶尔吃一块巧克力是不会有什么问题的。

4、给自己放松下来

精神压力过大会容易通过吃东西来发泄，尤其喜欢吃甜食，这就非常容易造成肥胖，所以为了缓解压力，我们应该寻找一些健康的方法，可以读书也可以听音乐，让自己的精神放松下来。

黑巧克力和普通巧克力如何区分

首先，看包装。挑选黑巧克力时，要看产品包装上的可可含量与可可脂这两个重要指标。可可脂60----85%。可可固形物含量介于70%到99%之间。

其次，就是闻气味。可可含有500多种芳香物质，只有经过高温烘焙等制作工艺，才能让巧克力散发出浓郁中略带一点点酸味的独特香味。

接着，看颜色。优质黑巧克力表面是光滑的，用手掰开的一瞬间，会感觉到又脆又硬，断面平滑无杂质，大小厚度也很均匀。

然后，凭口感。可可脂的熔点与人体体温非常接近，因此优质的黑巧克力入口即化，口感非常柔顺嫩滑，假的或劣质黑巧克力入口后会有“粉粉”的感觉或微粒感。

普通巧克力：主要成分是可可液块，可可液块中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。