茼蒿的功效
茼蒿的功效
1、茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。
2、茼蒿里面含有大量的营养物质，包括身体每日所需的维生素和胡萝卜素以及多种氨基酸，通过食用茼蒿能够起到养心安神和降压补脑以及清血化痰的作用，同时还可以润肺补肝和稳定情绪呢，另外对于记忆力减退也能够起到预防的作用。
3、茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。
4、此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
5、茼蒿里面含有一种挥发油，另外它里面还含有胆碱等物质，所以它能够起到降血压和补脑的功效。
6、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
7、茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂，建议容易缺钙的女性食用。
茼蒿菜食用禁忌
茼蒿有很好的促进消化的作用，茼蒿能够通便并且对于我们的肺部能起到滋润的好处，茼蒿能起到养血和养心的功效，茼蒿能降低我们的血压和胆固醇。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜，拉丁文名为Chrysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
上文我们介绍了什么是茼蒿，我们知道茼蒿可以用来做出各种各样的菜肴来，茼蒿有非常高的食用价值和药用价值，常吃茼蒿对于我们身体有很好的功效和保健的作用，但是茼蒿对于胃虚的人来说就最好不要吃得太多，否则对身体不好。
常吃茼蒿能调经吗
茼蒿是调经活血的上好佳品，另名菊花菜、艾菜，每日适用量大约100-200克，最佳的食用方法不仅可以炒着吃，还可以煮着吃。
茼蒿的保健功效
茼蒿具有平补肝肾、消食开胃、平肝利肺、清血养心、利小便、宽中理气的作用，对心悸、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、胃脘胀痛、夜尿频多、腹痛等症有食疗作用。
茼蒿的调经说法
茼蒿有利肠胃、通血脉的功效，有利于女性活血化瘀，调理月经，茼蒿性温，有宽中理气、消食开胃、养心安神的功效，可用于调理月经不调、月经紊乱、月经先期等症。
食用注意
1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。
2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。
营养搭配
茼蒿+蜂蜜：润肺止咳。
茼蒿+猪心：开胃消食。
茼蒿+粳米：健脾养胃。
茼蒿+肉类：帮助吸收维生素。
茼蒿是什么
茼蒿有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，可辅治面色发黄、头晕眼花、心慌失眠、月经不调等症。现代研究证明，茼蒿含有丰富的钾，能调节体内水液平衡代谢，利尿消肿，稳定血压。茼蒿还能养心安神、稳定情绪，有助于防止记忆力减退。特别是茼蒿中含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
凉拌茼蒿
原料：茼蒿300克，胡萝卜、青椒末各50克，紫甘蓝40克。
调料：精盐、味精、白醋、冷鲜汤、芝麻酱各适量。
做法：
1.将茼蒿用清水洗净，沥干水分后备用;
2.胡萝卜、紫甘蓝分别洗净，控水后切成细丝;
3.在碗中调入适量精盐、味精、酱油、白醋、冷鲜汤、芝麻酱、青椒末拌匀，制成味汁备用;
4.将茼蒿、胡萝卜、紫甘蓝放入容器中，淋上味汁，拌匀入味后盛入盘中即可。
功效：健脾除湿，利水通便。
茼蒿炒猪心
原料：茼蒿350克，猪心250克，葱花适量。
调料：精盐、料酒、味精、白糖、食用油各适量。
做法：
1.将茼蒿去梗洗净切段，猪心洗净切片;
2.锅中倒入食用油烧热，放入葱花煸炒，投入猪心片煸炒至水干;
3.往锅中加入盐、料酒、白糖，煸炒至熟，放入茼蒿继续煸炒至猪心片熟、茼蒿入味，加入味精即可。
功效：养心安神。适用于心悸、烦躁不安、头晕失眠、神经衰弱等病症。
所以说，细细的茼蒿也是健康饮食哦，它能让你得到活血调经的养生效果。对于女性来说，经常容易出现经期不适，而茼蒿就有调经的妙用。因此，女性可以在日常饮食中加入一些茼蒿。
茼蒿菜食用禁忌
茼蒿我们也叫做是蓬蒿或者是蒿菜，茼蒿早在中国古代就已经是皇宫皇帝食用的蔬菜，所以茼蒿也被我们叫做是皇帝菜。茼蒿可以用来做菜，我们可以用茼蒿做出各种各样的菜肴，茼蒿可以用来清炒，可以做成汤，茼蒿也可以用来凉拌等，所以我们能做出茼蒿炒鸡蛋，蚝油茼蒿以及蒜蓉拌茼蒿这样的菜肴来。
茼蒿有很好的促进消化的作用，茼蒿能够通便并且对于我们的肺部能起到滋润的好处，茼蒿能起到养血和养心的功效，茼蒿能降低我们的血压和胆固醇。
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜，拉丁文名为Chrysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。
在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东等地有野生。
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
上文我们介绍了什么是茼蒿，我们知道茼蒿可以用来做出各种各样的菜肴来，茼蒿有非常高的食用价值和药用价值，常吃茼蒿对于我们身体有很好的功效和保健的作用，但是茼蒿对于胃虚的人来说就最好不要吃得太多，否则对身体不好。
吃茼蒿有什么好处呢
茼蒿的营养价值非常丰富，茼蒿里边含有很多的胡萝卜素，和各种氨基酸，而且还含有大量的微量元素，以及大量的维生素，这些都对人的身体是十分有益的，茼蒿里边还含有比较高的钾，生活中多吃一些茼蒿有很好的降血压的作用，而且还可以起到补脑的功效，对于有习惯性便秘的病人来说，多吃茼蒿可以改善便秘的情况。生活中用麻油凉拌茼蒿，还可以有效地治疗冠心病。
茼蒿的含钾量是比较高的，而且茼蒿还含有胡萝卜素和很多种氨基酸，以及维生素，对人体的好处是很多的，平时多吃茼蒿是有降血压的功效，同时还有补脑的作用。对治疗咳嗽，痰多的症状也是很有效果的，有习惯性便秘的病人也可以通过吃茼蒿来改善。茼蒿和鸡蛋或是肉类一起烹饪的时候，会更有效的吸收维生素A。用芝麻油凉拌的茼蒿也是十分的适合有冠心病的患者食用的。
虾米茼蒿在做的时候一般是先把茼蒿放到锅中进行热炒，然后把茼蒿出锅，这样是为了防止其中的营养成分被高温所消耗，然后再把茼蒿放到盘子中间，上面放上一些虾米，虾米有比较好的补钙的作用的，然后烧热油之后在把热油浇到虾米茼蒿上面，这样的话味道会比较出众，而且营养物质也是比较的丰富的，但是要注意的是做菜的时候需要用很多油，所以不能多吃。
茼蒿含钾高吗
茼蒿又名蓬蒿，属菊科植物，具特殊清香气味。茼蒿原产地中海，进入我国也有900多年的历史了。我国普遍栽培的茼蒿有大叶和小叶两大形态类型。大叶茼蒿又叫板叶茼蒿或圆叶茼蒿，叶宽大，叶片缺刻少而浅，品质佳，产量高，栽培比较普遍;小叶茼蒿又叫花叶南蒿或细叶茼蒿，叶狭小，叶片缺刻多而深，香味浓，产量低，栽培较少。
茼蒿的含钾量是比较高的，而且茼蒿还含有胡萝卜素和很多种氨基酸，以及维生素，对人体的好处是很多的，平时多吃茼蒿是有降血压的功效，同时还有补脑的作用。对治疗咳嗽，痰多的症状也是很有效果的，有习惯性便秘的病人也可以通过吃茼蒿来改善。
茼蒿和鸡蛋或是肉类一起烹饪的时候，会更有效的吸收维生素A。用芝麻油凉拌的茼蒿也是十分的适合有冠心病的患者食用的。
吃茼蒿有什么好处
1、茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，气味芬芳，可以消痰止咳;具有调胃健脾、降压补脑等效用。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;常吃茼蒿，对脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘都有很好的功效。
2、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
3、茼蒿含有许多可在体内发挥维生素A效力的β胡萝卜素，茼蒿还含有丰富的食物纤维和维生素C，以及多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，茼蒿有清血、养心、润肺的功效。
茼蒿吃了会不会上火
茼蒿性平，不干不燥，属于寒性蔬菜，但是茼蒿中含有一种特殊香气，医书中有记载茼蒿可以能助相火令人气闷，因此茼蒿是有一定的助火功效，所以说一次性的不可以食用过多的茼蒿，以免引起上火。
茼蒿搭配什么一起吃
原料：茼蒿350克，猪心250克，葱花适量。
做法：将茼蒿去梗洗净切段，猪心洗净切片。锅中放油烧热，放葱花煸香，投入猪心片煸炒至水干，加入精盐、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿继续煸炒至猪心片熟，茼蒿入味，加入味精即可。
功效：具有开胃健脾、降压补脑的功效。适用于心悸，烦躁不安，头昏失眠，神经衰弱等症。
原料：茼蒿250克，麻油、精盐、醋各适量。
做法：先将茼蒿洗净，入滚开水中焯过，再以麻油、精盐、醋拌匀即可食用。
功效：具有健脾胃、助消化的功效。对于胃脘痞塞、食欲缺乏者，有良好的辅助治疗作用。
原料：鱿鱼400克，嫩茼蒿400克，葱花、姜丝、盐、味精、花生油、料酒各适量。
做法：将鱿鱼去头，洗净切丝，用开水汆一下捞出。茼蒿去叶去头，洗净切段。炒锅注油烧热，下入葱花，姜丝爆锅，放入茼蒿煸炒至变软，加入鱿鱼丝、盐、味精、料酒稍加翻炒，淋上熟油，出锅即可食用。
功效：具有养心安神的功效。
原料：豆腐60克，茼蒿250克，牡蛎60克，葱花、盐、味精、香油适量。
做法：油热后，蒜姜爆锅，加适量开水。开锅后，加入豆腐用中火炖，加入洗好的生海蛎子肉，煮开后加入茼蒿、葱花、盐、味精、香油出锅即可。
功效：具有补钙的功效。
原料：松仁30克，茼蒿150克，鸡蛋3个，枸杞子2个，盐、香葱末、油适量。
做法：鸡蛋打散，枸杞子泡软，茼蒿洗净、焯水、捞出待用。锅中放油，炒熟鸡蛋，放入香葱末、茼蒿炒匀，放入盐调味。最后放入烤熟的松仁和泡软的枸杞子。
功效：具有化痰止咳的功效。
茼蒿菜长什么样
茼蒿菜为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，茼蒿菜叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像，瘦果棱，高二三尺，茼蒿菜茎叶嫩时可食，亦可入药。
茼蒿菜有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。
茼蒿的营养价值
茼蒿的营养价值非常高，经常食用可以改善心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。此外，茼蒿还有以下具体的营养价值和功效：
1、茼蒿里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，气味芬芳，可以消痰止咳;具有调胃健脾、降压补脑等效用。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;常吃茼蒿，对脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘都有很好的功效。
2、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
3、茼蒿含有许多可在体内发挥维生素A效力的β-胡萝卜素，茼蒿还含有丰富的食物纤维和维生素C，以及多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，茼蒿有清血、养心、润肺的功效。