四棱豆的食用效果
四棱豆的食用效果
1、预防流产
四棱豆富含维生素E,具有提高生育能力,预防流产,改善血液循环。
2、促进生长发育
四棱豆具有维持皮肤粘膜层的完整性,构成视觉细胞内的感光物质,促进生长发育,预防先天不足。
维护生殖功能,维持和促进免疫功能。
3、维持酸碱平衡
四棱豆具有调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。
4、增强免疫力
四棱豆具有促进人体的生长发育,维持人体正常食欲,增强人体免疫力,促进伤口和创伤的愈合,影响维生素A的代谢和正常视觉,维持男性正常的生精功能。
5、促进机体正常运作
四棱豆富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。
提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
四棱豆的功效与作用 美容养颜
四棱豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质铜等。经常食用四棱豆对人体皮肤、头发都大有好处,可以提高皮肤的新陈代谢,促进机体排毒,使皮肤青春永葆。
四棱豆的食疗价值
四棱豆内含丰富的脂肪、膳食纤维,因富含蛋白质、维生素和多种矿物质,人称“绿色金子”。 四棱豆含多种氨基酸,且氨基酸组成合理,其中赖氨酸含量比大豆还高,并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人,远远超过其他蔬菜,是补血、补钙、补充营养的极好来源,常食能治多种疾病,属保健型蔬菜。 近年来四棱豆逐渐走入普通消费市场,受到人们青睐,成为蔬菜大家族中的新贵。四棱豆对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等多种疾病均有良好的疗效。因此,有人称四棱豆为二十一世纪健康食品、奇迹植物。 同时四棱豆中富含的维生素及多种营养元素,具有降压、美容、助消化等食用和药用价值,效作超出其他豆类和一般蔬菜,被誉为豆中之王。 经常食用四棱豆可以防衰老、增强记忆力、减肥、美容、补血、补钙、补锌、防骨质疏松,用途极为广泛。此外,四棱豆口感细腻脆嫩,含有丰富的膳食纤维,有助消化,能改善胃肠功能。
四棱豆的副作用有哪些
吃四棱豆的副作用
无副作用
吃四棱豆的禁忌人群
食后易饱胀闷痛的人,却不宜多吃
通过对哪些人不适合吃四棱豆了解以后,我们知道日常饮食虽然是再平常不过的小事,但是他也是有一定的注意细节的调整,所以我们一定要结合自己的身体状况去搭配自己的饮食。
四棱豆适用人群及提示
【适用人群】老少皆宜。素食者和需要补铁的人群最为适合。
【适用量】每餐80~100克。
【特别提示】烹饪四棱豆需要用水焯透,然后用淡盐水浸泡一会儿再烹饪,口感会更好。四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质,所以不宜生食,以免中毒。四棱豆有一定的利尿作用,患有尿频的人要适量食用,不可过多。
什么是四棱豆
简介:四棱豆,又名扬桃豆、翼豆、翅豆、四角豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。它富含蛋白质、维生素、多种矿物质,营养成价值极高,被人们称作是“绿色金子”。四棱豆含多种氨基酸,且氨基酸组成合理,其中赖氨酸含量比大豆还高,并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人,远远超过其他蔬菜,是补血、补钙、补充营养的极好来源,常食能治多种疾病,属保健型蔬菜。近年来四棱豆逐渐走入普通消费市场,受到人们青睐,成为蔬菜大家族中的新贵。
功效:四棱豆对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病均有良好的疗效。因此,有人称四棱豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物。”四棱豆富含维生素及多种营养元素,具有降压、美容、助消化等食用和药用价值,效作超出其他豆类和一般蔬菜,被誉为“豆中之五。”经常食用四棱豆可以防衰老、增强记忆力、减肥、美容、补血、补钙、补锌、防骨质疏松,用途极为广泛。四棱豆口感细腻脆嫩,含有丰富的膳食纤维,有助消化,能改善胃肠功能,是老人、儿童及病后调养者的理想食物。
适合人群:老少皆宜。素食者和需要补铁的人群最为适合。
适用量:每餐80~100克。
温馨提示:烹饪四棱豆需要用水焯透,然后用淡盐水浸泡一会儿再烹饪,口感会更好。四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质,所以不宜生食,以免中毒。四棱豆有一定的利尿作用,患有尿频的人要适合食用,不可过多。
四角豆的种植技巧
四棱豆又称翼豆,翅豆,四角豆,四捻豆,杨桃豆,热带大豆,龙豆,皇帝豆,香龙豆等,豆荚成四面长柱体,有四条棱角,故名四棱豆或四角豆,棱带皱边,形状如翼,又名翼豆,翅豆,豆荚形似杨桃,又称之为杨桃豆,为豆科四棱豆属的一年生或多年生缠绕草本植物。叶,花,果均具有观赏价值,尤其是果实。原产热带,也有近4个世纪的栽培历史。四棱豆在巴布亚新几内亚和缅甸有较大规模的生产,在东南亚以及印度,孟加拉国和斯里兰卡也有广泛栽培。我国栽培四棱豆的历史在100年以上,主要分布在低纬度的南部,如云南,贵州,广西,广东,台湾和海南等省,自治区,多种植在房前屋后和菜园角边地,湖南,北京,浙江,江苏,安徽,福建等地也有种植。近年来四棱豆的栽培区域渐次向北方地区扩展,在北方大城市近郊有零星种植。
四棱豆各种营养器官均可做菜用。嫩豆荚,口感脆嫩细腻,营养价值很高,并有保健功能,其嫩叶和花叶可作蔬菜食用,可凉拌,鲜炒,盐渍,制作酱菜和罐头,地下根块含有高蛋白质,可做菜和粮蒸食或炒食,制作干片,口味也很鲜美,茎叶是优良的饲料和绿肥,种子可制作豆奶,豆腐等食品,做出的豆腐比大豆更为鲜嫩,也可炒食,味似花生,还可榨油。被誉为“热带大豆”“豆科之王”,“绿色金子”。
四棱豆近20多年来受到世界科学家重视,认为是解决人类粮食和蛋白质不足,粮,菜,油,绿肥,饲料及药物兼用,潜力很大,很有开发利用前途的作物。但目前发展面积并不像人们预期的那样,这可能与四棱豆的食用习惯不普遍,其用途未充分开发出来有关。2004年国家颁布了无公害食品四棱豆生产技术(NY/T5254-2004),有人甚至谱写了《四棱豆》歌曲广为传唱,相信四棱豆的种植面积将越来越大,并将逐渐走入普通消费市场,受到人们青睐,成为蔬菜大家族中的新贵。
四棱豆的主要用途
它富含蛋白质、维生素、多种矿物质,营养成价值极高,被人们称作是“绿色金子”。四棱豆含多种氨基酸,且氨基酸组成合理,其中赖氨酸含量比大豆还高,并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人,远远超过其他蔬菜,是补血、补钙、补充营养的极好来源,常食能治多种疾病,属保健型蔬菜。四棱豆逐渐走入普通消费市场,受到人们青睐,成为蔬菜大家族中的新贵。
四棱豆嫩荚可炒食、凉拌,或盐渍,或制酱菜,各具特殊风味。嫩叶可炒食、做汤,脆嫩爽口。块根可炒食,可制干片,或做淀粉。干豆粒可炼油或烘烤食用,也可培育嫩豆芽炒食,别具风味。老熟的茎叶是优质的饲料和绿肥。其根系密生根瘤,有很强的固氮能力,是多种作物的良好前茬。总之,四棱豆是一种营养价值与大豆媲美、全株都是宝的新型蔬菜作物。
嫩荚和嫩叶主要用作蔬菜,种子和地下块根主要作粮食,茎叶亦是优良的饲料和绿肥。叶片、豆荚、种子及块根均可入药,对冠心病、动脉硬化、脑血管硬化、不孕、习惯性流产、口腔炎症、泌尿系统炎症、眼疾等19种疾病有良好疗效。因此,有人称四棱豆为“二十一世纪健康食品”、“奇迹植物。”四棱豆富含维生素及多种营养元素,具有降压、美容、助消化等食用和药用价值,效作超出其他豆类和一般蔬菜,被誉为“豆中之王。”
四棱豆有什么好处
四棱豆有什么好处,四棱豆的营养价值。四棱豆含有丰富的营养价值,吃四棱豆有什么食用效果。了解四棱豆有什么好处,四棱豆的营养价值。
四棱豆有什么好处
四棱豆的营养价值
1、四棱豆内含丰富的脂肪、膳食纤维,因富含蛋白质、维生素和多种矿物质,人称“绿色金子”。
2、四棱豆含多种氨基酸,且氨基酸组成合理,其中赖氨酸含量比大豆还高,并含有丰富的脂肪、膳食纤维。
它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人,远远超过其他蔬菜。
四棱豆的食用效果
1、预防流产
四棱豆富含维生素E,具有提高生育能力,预防流产,改善血液循环。
2、促进生长发育
四棱豆具有维持皮肤粘膜层的完整性,构成视觉细胞内的感光物质,促进生长发育,预防先天不足。
维护生殖功能,维持和促进免疫功能。
3、维持酸碱平衡
四棱豆具有调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。
4、增强免疫力
四棱豆具有促进人体的生长发育,维持人体正常食欲,增强人体免疫力,促进伤口和创伤的愈合,影响维生素A的代谢和正常视觉,维持男性正常的生精功能。
5、促进机体正常运作
四棱豆富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。
提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
四棱豆的食用禁忌
1、四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质,所以不宜生食,以免中毒。
2、四棱豆有一定的利尿作用,患有尿频的人要适合食用,不可过多。
四棱豆的选购
看豆荚:嫩绿,肉质厚实的比较好;
摸豆粒:豆粒越小的越嫩;
捏豆荚:用手捏着硬实的嫩。
四棱豆的烹饪小技巧
烹饪四棱豆需要用水焯透,然后用淡盐水浸泡一会儿再烹饪,口感会更好。
四棱豆的相应人群
适宜人群:一般人群均可食用
禁忌人群:尿频症病人少食
四棱豆怎么做好吃
食物原料
四棱豆、酸菜
2、把蒜切片,辣椒切成小段备用。
3、将炒锅中倒入适量的油,放入酸菜,用小火煸炒至香味盛出备用。
4、另起油锅,放入辣椒和蒜片煸炒出香味,再倒入四棱豆翻炒熟。
5、倒入之前以炒好的酸菜,一起喝四棱豆翻炒均匀。
5、放入适量的盐、味精翻炒均匀即可关火装盘。
2、讲锅中倒入适量的水,烧开加入一汤匙油,倒入四棱豆焯水,捞出用凉水冲凉。
3、将炒锅中倒入适量的油,油热倒入蒜片、红椒片爆香,在倒入腊肠进行翻炒。
4、当腊肠炒至变透明色后,倒入四棱豆一起进行翻炒3分钟。
5、加入盐、味精、耗油调味炒匀即可出锅。
2、将四棱豆放入锅中焯水一下,捞出泡凉水中。
3、将炒锅中倒入适量的油,油热倒入蒜片和干辣椒段煸香。
4、放入焯过水的四棱豆,一起进行翻炒。
5、当四棱豆翻炒差不多的时候,放入盐今天调味炒匀即可出锅。
2、把切好的四棱豆放入沸水锅里快速焯烫一下后捞出备用。
3、将蒜切片,辣椒切段,准备好花椒。
4、冷锅冷油放入花椒,用小火慢慢炸出香味后捞出扔掉。
5、放入蒜片、辣椒段爆香,在放入焯好水的四棱豆快速的翻炒。
6、放入适量盐和少许的鸡粉翻炒均匀即可关火装盘。
四角豆的分布
产中国云南、广西、广东、海南和台湾有栽培。原产地可能是亚洲热带地区,现亚洲南部、大洋洲、非洲等地均有栽培。
本种的嫩叶、嫩荚可作蔬菜,块根亦可食;种子富含蛋白质
【学名】Psophocarpus tetragonolobus D.C[1]
【别名】翼豆、四角豆、翅豆、杨桃豆、热带大豆、果阿豆、尼拉豆、皇帝豆、香龙豆等。
【科属】豆科、四棱豆属
【注解】四棱豆被人们称为“绿色金子”。近年来四棱豆逐渐走入普通消费市场,受到人们青睐,成为蔬菜大家族中的新贵。四棱豆别名又叫翼豆、翅豆、四角豆、皇帝豆、香龙豆。[1]