干松茸怎么泡发

干松茸怎么泡发

一般就是用温水来泡发，不过要泡发30分钟，才能泡发。松茸对于人体来说，是很好的一味补药，对于很多的慢性病有很好的作用。

干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。

干松茸要泡多久 干松茸泡久了会变色吗

干松茸泡水后变成黄色是正常的。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。在欧洲、日本自古就枧松茸为山珍，日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

姬松茸的做法大全

黄油煎松茸的做法

这个油煎的松茸也可以换成烤方式，用电烤箱即可。

食材准备

新鲜松茸2根，动物黄油适量，食盐少许。

方法步骤

1、将松茸洗净切片，黄油切一块待用;

2、平底锅下入黄油融化，松茸小火下锅煎，

3、煎至边角处微焦后即可出锅;

4、撒上少许盐即可食用。

松茸的做法：松茸扒娃娃菜

娃娃菜其实就是微型的大白菜，没有的可以用大白菜的中心做。

食材准备

娃娃菜一颗，松茸10克，朝天椒1根，大蒜2瓣。

方法步骤

1、将娃娃菜切成六瓣，放入沸水中汆烫至熟，捞出沥水摆盘;

2、松茸浸泡热水中，切丝，大蒜，大葱，朝天椒全部切碎待用;

3、锅中加入适量的油烧热，爆香葱蒜后放入松茸死，调入蚝油和水拌炒;

4、炒好后淋在娃娃菜上即可。

松茸的做法：松茸鸡汤

食材准备

松茸，土鸡，枸杞，葱姜，黄酒。

方法步骤

1、将松茸泡发洗净，土鸡斩块后焯水去腥，洗净待用;

2、砂锅中放入姜片和葱段，加入适量的热水和一勺黄酒用中火烧开;

3、然后转为小火煮40分钟，加入泡好的松茸继续煮半小时，加入枸杞煮10分钟;

4、最后关火，加入适量的盐调味即可。

小贴士

松茸大约要泡4小时左右，将松茸根部劈开可以更快泡发。

松茸的做法：松茸炒饭

渐渐的炒饭的种类越来越多，已经不再是只有以前单独的蛋炒饭了。

食材准备

干松茸，米饭，小青菜，胡萝卜，豌豆，虾仁，香葱，盐，酱油。

方法步骤

1、将松茸泡在水里，泡发待用;

2、将胡萝卜去皮切丁，虾仁也可以切碎一些;

3、炒锅中放入少许油，下入胡萝卜翻炒，然后倒入豌豆炒匀，加入虾仁，倒入米饭;

4、然后倒入松茸和少许泡松茸的水，焖一焖后炒匀，下入青菜碎，加盐调味;

5、最后加入少许酱油，撒上香葱即可。

小贴士

如果喜欢硬一些的炒饭，可以不加水。

干松茸怎么吃最好

松茸土鸡汤

材料：大葱、生姜、土鸡、干松茸、枸杞、盐。

做法：

1.将所有的材料都清洗干净处理好备用。

2.将土鸡切成大块，用生姜切片，大葱切段，松茸泡发。

3.在砂锅中放入适量的水，水开后放入土鸡、松茸以及生姜等材料。

4.开小火炖2小时左右，直至炖至土鸡比较软糯即可。

5.最后根据自己的个人喜好加入适量的食盐，即可。

干松茸的功效与作用 干松茸怎么泡发

1、取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部。

2、在盆中倒入适量清水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗。

3、锅中置入适量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右。

4、放入少量食用盐，搅拌均匀。

5、关火盛入碗中即可。

松茸的做法

松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。

强精益肾的滋补靓汤——松茸土鸡汤

原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。

做法：

1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净;

2、鸡块焯水，直接捞入开水的砂锅中;加姜片、料酒烧开，转中火炖;

3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时;停火前20分钟加入适量的盐即可。

干松茸怎么吃

松茸土鸡汤

材料：干松茸20克，土鸡块500克，姜片，料酒，盐。

做法：干松茸，然后用温水泡发，换水，洗净。鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中，加姜片，料酒烧开后，转中火炖。一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时，停火前20分钟加入适量的盐即可。

松茸甲鱼汤

材料：松茸菌干片20克，甲鱼一只(约500-800克)，精盐，葱段，蒜片，姜片，味精，胡椒粉。

做法：松茸干片用温水浸泡30-60分钟，洗净。

将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起郭前加入精盐及蒜片，葱段，味精，胡椒粉即成。

松茸莲藕排骨汤

材料：松茸30克、莲藕2节、葱2段、姜3片、花椒10粒、盐少许

做法

1.松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。

2.排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。

3.将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。

4.放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

干松茸怎么吃最好

材料：大葱、生姜、土鸡、干松茸、枸杞、盐。

做法：

1.将所有的材料都清洗干净处理好备用。

2.将土鸡切成大块，用生姜切片，大葱切段，松茸泡发。

3.在砂锅中放入适量的水，水开后放入土鸡、松茸以及生姜等材料。

4.开小火炖2小时左右，直至炖至土鸡比较软糯即可。

5.最后根据自己的个人喜好加入适量的食盐，即可。

新鲜的松茸怎么吃最好 干松茸怎么吃

材料：干松茸20克，土鸡块500克，姜片，料酒，盐。

做法：干松茸，然后用温水泡发，换水，洗净。鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中，加姜片，料酒烧开后，转中火炖。一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时，停火前20分钟加入适量的盐即可。

材料：松茸菌干片20克，甲鱼一只(约500-800克)，精盐，葱段，蒜片，姜片，味精，胡椒粉。

做法：松茸干片用温水浸泡30-60分钟，洗净。

将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起郭前加入精盐及蒜片，葱段，味精，胡椒粉即成。

材料：松茸30克、莲藕2节、葱2段、姜3片、花椒10粒、盐少许

做法

1.松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。

2.排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段。

3.将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入排骨，葱，姜，花椒盖上盖子转文火炖1小时。

4.放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

材料：母鸡1只，松茸五片左右，香菇两个，枸杞适量，姜片，盐

做法

1、母鸡去头、屁股、爪子和内脏，洗净备用。

2、松茸最好提前一天晚上就准备，先冲洗两遍，然后用清水泡，等第二天做的时候捞出洗干净，泡过松茸的水不要倒掉备用。

3、烧开水，把母鸡焯一下，捞出。

4、换汤锅加水，放入姜片，等水烧开后，放入母鸡，开大火烧，等再烧开后，转入小火。

5、加入松茸、香菇，一起炖一个半小时。

6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再炖半小时。

7、起锅前加点盐，就ok啦！

干松茸煲汤前需要泡发吗

需要。

干松茸主要是由新鲜松茸晒干制成的，其中的水分已经大大流失，在进行煲汤之前需要将其泡发，吸收一定量的水分之后才能吃，否则很难将其煮熟的，并且还容易影响干松茸的口感，通常干松茸煲汤前需要浸泡4-5小时左右。

松茸为什么不能水洗 干松茸很脏怎么洗

1.松茸干片需用清水洗净后，温水浸泡30分钟后烹饪。(泡发的水不要倒掉可以用来煲汤)

2.冷冻松茸需简单清洗后自然解冻后烹饪。(勿泡水解冻)

3.冻干松茸免洗直接烹饪或直接泡饮。

乌鸡汤能不能放松茸 乌鸡松茸汤的做法

材料：乌骨鸡半只，干松茸50克，笋干50克，生姜、食盐各适量。

做法：

1、将乌鸡清洗干净，斩件，放入热水中焯去血水，冲去浮沫备用。

2、干松茸、笋干分别用温水泡发，洗净切片备用，生姜洗净切片。

3、乌鸡放入砂锅中，加入切好的松茸、笋干、生姜。

4、注入足量清水，开大火煮沸。

5、然后改小火再炖煮2小时左右。

6、最后加入食盐调味出锅即可。

干松茸要泡多久 鹅肉炖松茸的做法

材料：鹅肉、干松茸、菜心、冬笋、盐、香油、其他调味品适量。

1、菜心清洗干净，切成大块。

2、松茸泡发、清洗干净。

3、将鹅肉、菜心、松茸、冬笋等一起放入沸水中进行焯水。

4、捞起、沥干水分。

5、热锅倒油，放入葱段、姜片炒香。

6、放入鹅肉、松茸、菜心、冬笋稍微炒一炒。

7、然后加入料酒、米醋、酱油等进行翻炒。

8、加入高汤、食盐、味精、白糖。

9、盖上锅盖煮至汤汁浓稠。

10、撒上少许胡椒粉、淋上香油。

11、盛出，食用。

姬松茸和什么煲汤最佳 干的姬松茸怎么吃最好

干姬松茸可以泡发后煮汤、炒食等。

姬松茸是一种常见的菌类食物，吃起来味道可口，营养价值也比较的高，适当的食用一些姬松茸可以起到促进代谢、提高身体免疫力的作用，在日常生活中可以适当的食用一些姬松茸，比较常见的姬松茸食用方法有：炒着吃、煮着吃等，若有需要的话，可以将干姬松茸泡发后煮食或者是炖食。