莴笋的功效与作用 抗癌作用

莴笋的功效与作用 抗癌作用

研究表明，莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种典型的抗癌蔬菜。

食用莴笋也有注意事项

中医认为莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖。还是抗癌霸王。

莴笋才是“抗癌霸王”

1、防癌抗癌

莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高，比如网络上常说的“防癌之王”红薯。

2、增进食欲

莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。

3、抗过敏性鼻炎

春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

4、胰岛素“激活剂”

莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。

5、养肝、抵御痛风

莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

6、保护心脏

莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

7、改善睡眠

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，稳定情绪，帮助睡眠。

莴笋的食疗偏方

莴笋+黑木耳

莴笋具有增进食欲、促进消化等功效，对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。

莴笋+香菇

莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

莴笋+蒜苗

莴笋有利五脏、开胸膈、顺气通经脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，大蒜苗有解毒杀菌的作用，两菜配炒可防治高血压。

莴笋怎么挑选

1、以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂等为优。

2、叶痕密的更好些，营养价值更高。

3、新鲜莴笋在阴凉通风处可放2~3日，冷藏则约可保鲜一周。应与苹果、梨子和香蕉分开，以免诱发褐色斑点。

莴笋的食用注意事项

1、莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

2、其实莴笋叶子的营养价值更高，因此，吃莴笋最好带着叶。

3、吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。推荐菜品：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。

4、莴笋虽好，但不能吃太多了。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴笋，几天后就会好转。

总结：可能我想在很多朋友眼里是很普通的一种食材，但是从保健功效上来看其实它是难得的平民保健食材，了解过此文希望大家在以后的日子里可以更好地利用莴笋来达到保健的效果。

莴笋的功效

1、莴笋的功效

莴笋，又名莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一。莴笋是营养家经常推荐的春天“千金菜”。专家介绍，中医认为莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效，还助降血压和血糖。

(1)防癌抗癌

莴笋中含有一种芳香烃羟化酯，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。

莴笋的抗癌效果要比很多的抗癌食物都要高，比如网络上常说的“防癌之王”红薯。

(2)增进食欲

莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌，刺激消化道蠕动，有助于增进食欲。

(3)抗过敏性鼻炎

专家介绍，春暖花开的时节多吃莴笋会有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

(4)胰岛素“激活剂”

莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。

(5)莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻醉之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。改善男性肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

(6)保护心脏

莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病的男性极为有益。

(7)改善睡眠

莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，稳定情绪，帮助男性睡眠。

萝卜的功效与作用 抗癌作用

萝卜中的木质素可以提高巨噬细胞吞噬细胞的活力，还含有一种能分解致癌物质亚硝胺的酶，使之失去致癌作用。

女贞子的功效与作用 抗癌作用

女贞子可以通过逆转肿瘤细胞对巨噬细胞的功能抑制而发挥抗肿瘤的作用，对于胃、大肠消化道的9种癌细胞具有明显的抑制作用，对于正常纤维细胞增殖有促进作用，通过减少基质分解素的分泌来起到对肿瘤细胞的抑制和抗转移作用。

莴笋的功效与作用

开通疏利、消积下气;利尿通乳;强壮机体、防癌抗癌;宽肠通便

1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌;

4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

西兰花的功效作用 抗癌作用

西兰花中含有大量的硫葡萄糖甙，而硫葡萄糖甙对于前列腺癌具有较强的抑制作用，适量食用可以帮助减少前列腺癌产生的几率，有利于人体健康，所以西兰花具有一定抗癌作用。

牛蒡有什么作用 抗癌作用

牛蒡苦素能抑制癌细胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元也有抗癌活性，同时牛蒡子甙元还具有抗老年性痴呆作用。现代科学研究结果认为，牛蒡含黄酮甙类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，其粗提取物呈选择毒性，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。

吃莴笋的功效与作用

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经;具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

1.开通疏利、消积下气莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2.利尿通乳莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。

3.强壮机体、防癌抗癌莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

4.宽肠通便莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

桦树茸的功效与作用 抗癌作用

桦树茸对多种肿瘤细胞(如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮肤癌、直肠癌、霍金斯淋巴癌)有明显的抑制作用。它能够增强人体的免疫力，甚至降低癌细胞的转移率和复发率。在病人进行放化疗时，还能够减轻其毒副作用。

泽漆的功效与作用 抗癌作用

泽漆对小鼠肉瘤S180，S37，小鼠白血病等瘤株均有抑制作用。从泽漆中分离得2个单体物质泽漆嘶A和B，研究证明，均具有抗癌活性。

莴笋叶的功效与作用 抑癌抗癌

莴笋叶中含丰富的维生素和矿物质，对神经系统很好的调节作用，此外，它的提取物可以抑制癌细胞的生长，多食莴笋叶可以效的预防和抵抗癌症，增强人的体质。