怎么判断银耳变没变质

怎么判断银耳变没变质

1、看颜色

正常的干银耳为白色，略带黄色，过白的可能被硫熏过，如果是变质的干银耳的耳片呈焦黄色或绿褐色。

2、摸手感

好的银耳比较具有韧性而有弹性，一般不会轻易断裂，变质的银耳朵形瘦弱不一，易碎。

3、看银耳朵大小

好的银耳整颗个银耳朵非常的大且蓬松，整个肉质肥厚，浸泡后可膨胀8~15倍，如果是变质的银耳浸泡后会发粘并有异味。

小贴士：因为银耳含有较多的硝酸盐类，而变质的银耳因为放置时间过长，硝酸盐会在细菌的分解作用下还原成亚硝酸盐，而人体食用后会对人体造血功能造成影响，严重的会出现呕吐、昏迷等症状，所以买回来的银耳需在保质期内食用完。

干黄花泡多久 干黄花泡了一夜还能吃吗

根据具体情况而定。

干黄花泡水一夜之后能不能吃，与浸泡的时间是没有很大关系的，干黄花能不能吃主要是根据它变没变质而定的，干黄花浸泡一夜，只要是没有发生变质，那么都是可以吃的，但如果浸泡一夜之后发生了变质，那么就不建议再食用了。

金针菇有酒味可以吃吗

金针菇有酒味最好不要吃了。金针菇有酒味说明放久了，已经开始腐败变质，是不建议吃的。

当然，如果子实体颜色没变，没有出现霉烂现象。只是轻微酒味，用清水冲洗几遍，除去异味，如果不发粘，也没有异味了，吃也是可以的。

银耳怎么判断变质了没 味道鉴别

质量好的银耳本身是没有什么味道的，尝起来只会感觉得到银耳的顺滑口感，而变质了的银耳尝起来会有一股酸酸的味道，同时对人体的舌头具有一定的刺激性，食用过后不利于人体健康。

年糕出现少量黑点能吃吗 年糕怎么判断是不是坏了

可以通过以下方法进行判断：

年糕主要分为红、黄、白颜色，有时候商家为了销量，可能会出一些其他颜色，但这时候需要注意，如果年糕变黑，或者表面出现小黑点或者黄斑，那么这样的年糕多半是变质了，是不建议再吃的。

年糕主要是由大米或者糯米制成的，成品闻起来有大米或者糯米的清香，并且气味是不重的，要是年糕闻起来发酸或者发臭，那么这样的年糕多半是变质引起的，不要再吃。

判断年糕变没变质，还可以通过摸年糕判断，好的年糕摸起来手感比较光滑，而坏的年糕摸起来手感发粘。

如何判断生蚝变没变质

变质的生蚝最明显的一个改变就是里面的生蚝肉会变色，新鲜的生蚝肉是白色的，富有弹性;而变质的生蚝肉质变黄、变黑，肉质无弹性。

判断生蚝是否变质还可以闻生蚝的气味，新鲜的生蚝有一股很明显的海洋的气味;而变质的生蚝闻起来则会有明显的腐臭味。

如何判断生蚝变没变质 生蚝如何挑选

在挑选生蚝的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的，活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的，所亦轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的生蚝;若是连关壳的力气也没有的，想必是已经一命呜呼了。

现在市面上会出现组装生蚝，这种生蚝就是假的生蚝。那么怎样才能识别这种骗局，不再当傻子呢?在挑选生蚝的时候，用筷子拨一下生蚝肉，如果肉和壳连得很紧，那肯定不是“组装生蚝”。如果烧烤店不允许顾客挑选生蚝，或点单时看不到生蚝实物，那就可能有猫腻。烤熟的生蚝通常肉和壳连在一起，如果是分开的就要小心了。

怎么判断银耳变质 银耳变质吃了会怎样

首先要知道变质的银耳会滋生大量的细菌以及微生物，食用之后会刺激人体的胃肠道，从而导致人体出现腹痛、腹泻、恶心以及便溏等不适反应，从而对人体的健康造成伤害，诱发一系列胃肠道不适症状发生。

但由于每个人的体质不一样，吃变质银耳的症状有轻有重，具体需要根据实际的情况进行判断，不能以偏概全。

木耳泡发了放冰箱几天还能吃吗

没变质的话就能吃。

木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素E、胡萝卜素等营养物质，已经泡好了放冰箱保存能放2天左右，如果超过这个时间，木耳容易滋生并繁殖大量的细菌，使其质地变得软烂、味道发苦、带有发酵腐败气味，这些都是木耳变质的现象，是不能继续吃的，否则会对健康有害。