护心通便抑血糖，这种食物竟然还有这种好处？ 红薯的4种营养吃法推荐

护心通便抑血糖，这种食物竟然还有这种好处？ 红薯的4种营养吃法推荐

既然吃红薯有这么多好处，可是红薯应该怎么吃才营养？其实红薯的吃法有很多，红薯可以煮粥，还可以做汤，甚至做成美味的菜。

材料：新鲜红薯250克、大米100克。

做法：将红薯（以红皮黄心者为最好）洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。

材料：新鲜红薯250克、麦仁100克。

做法：一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些，将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟；

沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好；出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。

材料：红薯、蜂蜜

做法：

1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分钟左右；

2、将烤盘取出，用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜，送入烤箱中再烤约8分钟；

3、将烤盘取出，将地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤约5分钟后取出撒上芝麻即可。

材料：红薯、紫薯、面粉。

做法：

1、将准备好的紫薯、红薯放到蒸锅中蒸30分钟；

2、把蒸好的红薯和紫薯放到盘中放凉，去皮；

3、将红薯块捣碎，放入面粉；

4、将面粉和红薯捏成团，分成40克每个，放入模具中；

5、取出后，将红薯糕放上蒸锅蒸30分钟即可；

6、紫薯放凉后捏成团，分成40克每个，放入模具中按出花纹即可。

薯类食物营养吃法推荐

说起土豆、红薯、木薯等薯类食物的营养，多数人想到的是膳食纤维，可以帮助减肥，可是你知道怎么吃薯类食物，能获得最佳营养吗?红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可在晚餐前全部被吸收，不影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

紫薯比红薯更抗癌 防治100多种疾病

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和 磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。与红薯一样，紫薯也含丰富的纤维素，可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。

红薯是食物中的抗癌明星，而紫薯比红薯还抗癌。它除了具有红薯所含的营养外，还富含硒元素和花色苷。其中，硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，同时还可留在血清中，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞的生长，预防癌症的发生。而花色苷是目前科学界发现的能防治疾病、维护人类健康的最直接、有 效、安全的自由基清除剂。它清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，对100多种疾病有预防和治疗作用。

不过需要注意，紫薯含碳水化合物较多，每次食用最好别超过200克。

蒸煮食用保留薯类维生素C的营养

薯类是很好的维生素C的来源。《中国食物成分表》中的数据显示，每100克土豆中维C含量为27毫克，红薯为26毫克，高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜，如西红柿19毫克、茄子5毫克。

从维生素C的保留率上来讲，烹饪过程中，食物中的维C会因水浸、受热、氧化等因素而产生不同程度的损失。为了保护维C，薯类最好的吃法是洗净后带皮蒸煮。烹炒土豆时不要切太细太小，切后不要再用水冲洗，以免维C通过切口大量流失。

搭配蛋白质含量丰富的食物一起吃

相对于精米白面，薯类的胡萝卜素、维生素、烟酸等含量都要高一些，但是它的蛋白质含量很低。如果完全用它替代主食，容易导致蛋白质摄入不足。所以薯类最好搭配牛奶、鸡蛋、瘦肉或者鱼类等蛋白质含量丰富的动物性食物一起吃，能起到营养素互补的作用，它们为薯类提供优质蛋白，薯类丰富的膳食纤维也正是它们所缺乏的。

薯类每日摄入量为80克左右

每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，就可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。

薯类作早餐吃更好

早餐选择薯类作为主食，加上全脂牛奶或者酸奶、一小把坚果和一盘绿叶菜，营养均衡丰富，低脂高纤、热量适中，扛到下午两点都不会觉得太饿。但是晚餐用薯类当做主食，容易反酸，尤其是胃不好的人或者消化功能差得老年人。因为薯类膳食纤维含量高，不好消化，吃多了胀气，再加上晚上身体活动又少，严重的还会影响到睡眠。

在矿物质的吸收和利用方面起促进作用

薯类食物富含丰富的矿物质，钙、磷、钾、镁、铁、硅等大多高于蔬菜。红薯和山药食物成分中含有在人体可转化的成脱氢表雄酮的皂苷元，脱氢表雄酮使体内雌激素和睾丸酮等内分泌素的前提物，食用红薯或山药可增加体内雌激素和睾丸酮的含量，并能提高对钙的吸收和利用率。

马铃薯中含有丰富的钾，钙与镁的含量也比较固定，钾、钙、镁这三种矿物质对于平稳血压有着显着的作用。这三种矿物质均能帮助调节人体的体液呈碱性，是平衡食物的酸碱度时不可缺少的重要角色。

小贴士 怎样煮出甘甜的红薯

水煮开后马上放入红薯，使其表皮在短时间内煮成半熟，然后改温火烧，使锅内的水不沸腾。红薯中的淀粉酶在60度左右时能促进淀粉很快转变成糖。烧约15分钟，改旺火煮熟，红薯特别香甜糯软。

马铃薯又称土豆，洋芋，它与其他薯类的不同之处是赖氨酸含量较高，因此，将马铃薯与谷类食物搭配食用是提高谷类蛋白质营养价值的好办法。

小贴士 如何巧煮土豆

煮土豆时，水中加一些牛奶，不但味道好，煮出的土豆也白。锅中的水烧开后，应改用温火煮，这样里外受热均匀，熟后又酥又软;如果一直用旺火煮，虽然土豆外部煮烂糊了，但土豆内部仍然不熟，会产生“硬心”。

芋头、山药、凉及木薯等含淀粉较多，一般只作熟食，只有凉薯常作水果生食。木薯含有氰甙，在适当条件下，可产生对人体有害的游离氢氰酸。因此，木薯应去皮、浸泡、煮熟后弃汤食用，以免中毒。木薯禁止生食。

小贴士 洗芋头时如何防手痒

洗芋头时要戴上乳胶手套，可避免手痒。将芋头洗干净，放在热水里烫一烫，再削皮手就不会痒了。

专家建议，适当增加薯类的摄入，每周吃5次左右，每次摄入50到100克。薯类最好采用蒸、煮、烤的方式，可以保留较多的营养素;尽量少用油炸方式，减少食物中油和盐的含量。但由于薯类蛋白质含量偏低，儿童不宜长期过多食用，以免对其生长发育不利。

紫薯的健康食谱

1、紫薯南瓜糖水

做法：把南瓜去皮去籽切小块，紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了，加入少量冰糖或者红糖至融化即可，绝对是这个季节最好的保暖饮料。

功效与作用：补铁高手，可以预防贫血，还可以减少铅的吸收，提高人体抵抗力。

2、紫薯桂花粥

做法：选择一个紫薯，紫米，银耳，红枣几颗，糖桂花少许。做法也很简单，先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时，红枣去核，紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯，开锅后关小火，直到煮软煮烂加糖桂花和红枣，煮开2分钟即可。

功效与作用：美容养颜、同时开胃、润肠排毒又瘦身，适合这个季节食用。

温馨提示：紫薯和紫米都是天然色素，又因为花青素易溶于水，所以不必担心浓重的紫色，紫米也不宜过分搓洗，免得丢失很多这最重要的成分花青素。

3、紫薯银耳汤

秋天的早晨，喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情，可以头一天晚上做好。银耳泡发好，加清水小火煮一个小时，然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖，再炖上半个小时就可以关火了，黏糊糊的，非常美味。

秋季进补吃什么

秋季进补吃红薯

功效：防治便秘。

随着天气渐渐转凉，大多数人在饮食习惯上开始偏好以肉类来“贴秋膘”，但别忘了素食也是进补的高手，比如在秋季大量上市的红薯。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

特别是紫心红薯硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。

推荐吃法：红薯粥。

秋季进补吃百合

功效：润肺止咳。

步入秋季后因为干燥的天气，很多人会出现口干、咳嗽的症状，所以我们此时应该吃些具有润肺止咳功效的食物，百合就是不二之选，味道清香，可以用来炒菜、熬粥、煲汤等等。并且可以起到润肺止咳的功效，是秋季滋补的佳品。

推荐吃法：建议和银耳枸杞等一起熬汤喝，或者直接做成糖水百合喝。

秋季进补吃枸杞

功效：养阴补肾。

一般女人大都爱唠叨、话多，加上秋日的燥热，比男人更容易上火，就需要一些养生食物来调剂，比如枸杞，特别在秋天吃枸杞好处很多。枸杞滋肾润肺、补肝明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽。秋天吃枸杞有养阴补肾作用，但秋天吃枸杞好是好，量不宜多，每天5~10粒即可;一般晚上熬米粥时放一些枸杞，白天也用枸杞泡水喝。

推荐吃法：建议和百合、银耳等熬汤喝。

秋季进补吃核桃

功效：养肝补肾、润肠通便。

俗话说得好：“七月核桃八月”，眼下已立秋，鲜核桃已经上市。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养最全面，有养肝补肾、润肠通便的作用。

推荐吃法：建议大家核桃最好生食，这样营养损失最少。

初春进补四款“养生菜”

■温补：鸡肉调节免疫

春季冷暖频繁交替，吃些温补的食物，不仅可充沛体力，还能调节免疫力，预防疾病。中医认为，鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效，能缓解由身体虚弱引起的乏力，还能调节人体免疫能力。从营养学角度，鸡肉所含蛋白质氨基酸种类更多，也更易被人体吸收利用。

做法：煲汤和清炖最能保住其营养。俗话说，身体虚弱，吃鸡滋养。春天老人、孩子不妨喝些鸡汤补身，也可做些土豆炖鸡、香菇炖鸡等家常菜。

■养阳：韭菜驱散寒冷

我国传统养生讲究“春夏养阳、秋冬养阴”。春季阳气上升，应多吃些温补阳气的食物，特别是早春时节依旧寒冷，最好多吃些韭菜、香菜、葱、姜、蒜，这些蔬菜均属温性，既可驱散寒冷，又能杀菌抑菌。其中韭菜被称为“春季第一菜”，韭菜性温，有助养护人体阳气，春季常吃还可补益脾胃，具有一定杀菌消炎作用，有助调节免疫力。

做法：韭菜炒肉的搭配是种营养吃法，韭菜炒鸡蛋也不错。但需注意的是，韭菜需急火快炒，才能保住其营养和风味。不过韭菜含膳食纤维较多，不易消化，一次别吃太多，最好控制在100克以下。

■增甘：红薯促进消化

春季饮食宜“省酸增甘、以养脾气”。这是因为春天多吃酸性食物会使肝火更旺，从而损伤脾胃。最好多吃些性温味甘的食物以助消化，像淀粉类食物如粳米、糯米、山药、南瓜、红薯。常吃红薯还能防止 “春困”。此外，红薯还可维护动脉管壁弹性，防止心血管脂肪沉积，其含有的纤维素还可预防缓解便秘。

做法：红薯蒸煮都是不错的做法，但春季进补，最好采用较温和的方式。喝粥是不错的选择，把红薯切成丁，与粳米一同煮粥，更利于消化吸收。粥里还可加点大枣、核桃，都是适合春季的温补食材。

■疏泄：蜂蜜润肠通便

初春是排毒减脂的好时节。蜂蜜有通便润肠作用，可解除便秘之苦。蜂蜜对肝脏有保护作用，可增强疾病抵抗力，是春季第一饮品。

做法：最简单的方法是用60摄氏度以下的温水冲蜂蜜，可保住其营养，建议早晚各一杯。再推荐一款蜂蜜红枣饮，适合乍暖还寒的初春季节。春季肝气旺，影响脾胃功能，红枣有补脾功效。将去核的干红枣和冰糖倒入汤锅中，再加满水，大火烧沸后盖上盖子，再用小火继续煮至水分完全收干，约30分钟即可。关火晾凉，喝时再调入两勺蜂蜜即可。

红薯白薯紫薯的功效

吃完后要减少主食量

白薯的块根内部颜色较浅，淀粉含量较高，食用起来口感较干，甜味也较淡些。因为淀粉多，糖含量低，口感没那么甜，烤出来也不太香，不太适合烤来吃。总体而言，相比于其他颜色的品种来说，白肉甘薯的健康优势不那么明显。

温馨提示：因为白薯的淀粉含量高，换算成米饭的时候就不能按照4:1了，要按3:1才对，所以说当你吃一块白薯的时候，你当天吃的米饭的量就得减少3/4了。

预防心血管病、可抗癌

黄肉甘薯的特点是糖含量较高，甜度大。因为糖分高，烤红薯口感就较甜；因为淀粉没那么多，烤红薯的口感就不那么干，质地也比较柔软。也因为含糖高，使得烤出来的甘薯香气浓郁，散发着迷人的焦香气。

黄肉甘薯的黄色和橙色来源于胡萝卜素，其颜色越黄，胡萝卜素含量越高。其中，胡萝卜素、叶黄素对我们人体的作用还是蛮大的：类胡萝卜素中的β-胡萝卜素可在人体内可以转化为维生素A，对于预防维生素A缺乏症和保护视力具有重要作用；

α-胡萝卜素有利于心脑血管病和癌症的预防；而叶黄素又被称为“植物黄体素”，是类胡萝卜素中的一种，它有利于视网膜和心脏的健康。除此之外，胡萝卜素、叶黄素还能防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。

温馨提示：想要通过摄入类胡萝卜素预防心血管病、预防衰老等，那就多多吃红薯吧。

抗氧化、保护肝脏

关于紫薯，很多人并不陌生，但是对它可能还存在误解：以为紫薯是转基因食品或者是染色的。其实紫薯的紫色并不是转基因或染色造成，而是由于其中含有较高的花青素。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损害，具有抗癌，预防心脑血管疾病，保护肝脏等作用。

花青素还能延缓脑神经衰老，对由糖尿病引起的毛细血管病也有防治作用，它在增强心肺功能的同时，还能预防老年痴呆。紫薯富含膳食纤维，尤其适合便秘的人食用。膳食纤维是健康饮食所不可缺少的，在通便、维持胃肠道功能上具有重要作用。同时，摄取足够的膳食纤维还可以预防心血管疾病、糖尿病等其他疾病。

温馨提示：紫薯花青素、膳食纤维含量高，抗氧化养衰老防便秘效果明显，特别适合中老年人吃。

对于日常饮食来说，无论是黄心甘薯还是红心甘薯，都非常适合在日常三餐中经常食用。含有丰富的膳食纤维和钾元素、维生素C，也是它们共同的优点。那么，怎样吃甘薯才能更加健康呢？

甘薯可以代替一部分主食食用，但是不宜吃得过多。也就是说，胃酸多的人不宜多食甘薯，吃得过多会反酸，反而对身体不利。如果过量食用甘薯，肠胃内容易产生大量二氧化碳，引起肠胀气，严重的还会让人有烧心的感觉。

值得注意的是，如果用红薯白薯来替代主食，那么要额外增加一个蛋，或者几口鱼肉豆腐。因为甘薯的蛋白质含量低于大米和白面，如果长期吃甘薯而不搭配其他食物，则容易引起蛋白质缺乏。

成年人：都可以食用，建议将每次的食用量控制在50~100克；

老年人：适合吃红薯和小块的紫薯；

糖尿病人：如食甘薯，推荐食用紫薯，且每食100克紫薯等，需减少主食25克；

小孩子：都可以食用，建议将每次的食用量控制在25~50克。

和精白米面搭配吃更营养

大米白面里的必需氨基酸含量较高，红薯里恰好有大米白面里比较稀缺的赖氨酸成分。所以，红薯、大米和面粉搭配着一起吃，会更加营养。

和南瓜、红枣一起煲粥最滋补

红薯、南瓜和红枣这三样东西，论营养性，各个以一当百，搭配在一起不仅是食补好菜谱，而且相比白米地瓜粥，更加有滋有味。

蒸到充分变软再，吃更易消化

甘薯在饮食上推荐通过蒸、煮、烤的方式烹饪，蒸熟煮透，使之更容易消化。

红薯可以做成红薯饼、红薯馒头等。

也可以将少量紫薯混在其他食物当中，蒸到充分变软再吃。比如做成紫薯山药泥，紫薯粥，紫薯饼等，都可以减少出现不舒服的情况。

冬天吃什么食物不怕冷 冬天吃什么根茎类蔬菜好

推荐理由：

碳水化合物、维生素（特别是维生素C）、膳食纤维的含量十分丰富。并且还富含钾、镁、铜、钙等十余种微量元素，特别是钾的含量比较高（有利于控制血压）。另外，红薯还含有不少的β-胡萝卜素，有利于保护视力。

推荐吃法：

直接蒸煮吃，能减少营养的流失。

当然，红薯拿来烤着吃也可以，但要注意一点：尽量避免从街边小贩处购买。因为他们使用的烤红薯的圆桶，存在一定的安全隐患。

推荐食谱：

地瓜粥

原料：红薯，米，水。

做法：

①红薯洗净，去皮，滚刀切大块备用。

②大米淘洗后，泡水十分钟。

③将泡好的米和切好的红薯，放入电饭煲，加入适量的水。

④选择功能“稀饭”，按下启动键即可。

推荐理由：

含有大量的粘液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积且还有降低血糖的作用，故是糖尿病人的食疗佳品。

另外，山药含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，还有利于脾胃的消化吸收。

推荐吃法：

除了生吃外，其他如蒸、炒、炖、煮等都可以。

另外要注意的是：山药皮的粘液中含有植物碱，少数人接触会因过敏而发痒，所以处理山药时要避免直接接触。

推荐食谱：

山药粉蒸肉

原料：五花肉，铁棍山药，姜、盐、料酒、米粉、蒜、香油各适量。

做法：

①五花肉洗净切片，装碗中加蒜、盐、料酒、香油搅拌均匀腌制半小时。

②铁棍山药去皮切小段。

③腌制好的肉加入米粉，搅拌均匀。

④拿一个瓷碗，碗底放山药，再将拌好的五花肉放在山药上。

⑤放高压锅蒸二十分钟后，再焖半小时起锅即可。

推荐理由：

土豆的淀粉含量高，同时还含有大量的维生素B和维生素C；含钾丰富，属于高钾低钠食物，有助于控制血压。

特别的是，土豆的蛋白质不仅人体易消化吸收，且还含有18种人体所需的氨基酸。

推荐吃法：

最健康的吃法还是无油无盐的煮土豆、蒸土豆。如果觉得吃不下，那可以试着在煮饭或粥的时候加点土豆。

推荐食谱：

土豆鸡蛋泥

原料：土豆、鸡蛋各一个，黄瓜、玉米粒适量。

做法：

①土豆洗净上锅蒸熟后，去皮，压成土豆泥。

②水煮鸡蛋，去壳，切小丁。

③黄瓜切小丁，大小与鸡蛋丁相同；玉米粒煮熟。

⑤将土豆泥、鸡蛋、黄瓜、玉米粒搅拌均匀后，加少许盐调味拌匀即可。

哪些食物可以抗衰老

.抗衰老食品一：核桃

推荐理由：健脑， 一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。

2.抗衰老食品二：豆腐

推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。

3.抗衰老食品三：圆白菜

推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。

4.抗衰老食品四：胡萝卜

推荐理由：富含维生素A，可使头发保持光泽，皮肤细腻。

5.抗衰老食品五：马铃薯

推荐理由：护脾胃，多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘，还可以养护脾胃，益气润肠。消除眼袋，把马铃薯片贴在眼睛上，可以减轻眼袋。

6.抗衰老食品六：香菜

推荐理由：香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，香菜还可利尿，有利于维持血糖含量并能防癌。

7.抗衰老食品七：苹果

推荐理由：含有纤维素、维生素C和糖，可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽。

8.抗衰老食品八：牛奶

推荐理由：含有维生素D和钙，使人的骨骼和牙齿强健。

不节食也瘦的饮食减肥方案

很多姐妹们为了减肥，不惜节食、绝食。不仅伤害了身体，而且对减肥也没什么帮助。今天为大家介绍一个不用节食也能减肥的方法，让大家轻轻松松就能瘦。

一：早餐：一定要吃饱，但不用担心自己会长胖。强烈推荐：红薯稀饭，这个我非常的爱吃，红薯益气生津、宽肠胃、通便秘。我每天早上都吃这个，营养丰富，通便消脂。除了红薯稀饭、燕麦粥、玉米粥都是不错的选择。

二：午餐：午餐要营养丰富。

1：饭前可以喝杯清谐茶(最近网上比较受追捧的一款减肥茶，由菊花、荷花、决明子、山楂、玫瑰等纯中药按一定的比例配制而成的)。有了它会让你的减肥效果事半功倍。

2：喝过清谐茶以后不要急着吃饭，在吃饭前喝碗清汤。推荐：丝瓜蛋汤、番茄蛋汤、清煮鱼汤。研究证明：在每顿饭前喝一碗清汤，更有助于减肥。因为汤会使你产生饱感又不会发胖，且营养丰富。试一试在每顿饭前喝一碗清汤的减肥法，你会收到意想不到的效果。

3：午餐的烹饪要注意把菜完全做熟，因为菜如果半生不熟，会导致淀粉无法被摧毁，大多数蔬菜与谷物中的淀粉糖聚集于大肠，产生二氧化碳，导致腹部隆起。

4：聪明的吃，并不是少吃。使自己挨饿的减肥法实际上对减肥没有什么帮助。因为你进食一旦减少，新陈代谢的速度也会随之下降，那么体内燃烧的热量就会变少，导致减肥失败，所以午餐还是照常吃，只是要改变饮食结构，多吃蔬菜和粗粮。

午餐推荐：胡萝卜炒香干、木耳炒鸡蛋、红黄绿(我自己发明的，豌豆、玉米、黄瓜丁、红椒丁一起炒的，放少量的糖)、清炒山药、西兰花炒鸡蛋。肉类可以适量的吃，烹饪方式最好是煮或者蒸。

5：进食速度一定要慢，很多MM们的午餐时间很有限，就为了赶时间而狼吞虎咽。吃饭速度快很容易长胖，所以为了美丽，MM们还是要细嚼慢咽，好好的享受美食。

三：晚餐：对于很多减肥者来说，晚上是很痛苦的，因为晚上不能吃东西，要忍饥挨饿。

其实晚上完全可以吃东西，晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。

推荐： 凉拌苦瓜(虽然很多人不爱吃苦瓜，但它的里面含有清脂素，是很好的减肥食谱)糖醋茭白、凉拌黄瓜、清炒豆芽，再加上一个粗粮饼。晚饭前半个小时可以吃一个苹果。

四：如果姐妹们条件和时间允许的话，可以少食多餐。试着每天吃4至6顿饭。但每次吃得都很少。采用“少吃多餐”的饮食法，可以使你的血糖保持稳定，还能使你的食欲不致过于旺盛。可避免由于饥饿而进食过量。这个方法还能很好的保护胃。

五：冰箱里准备充足的瓜果。

水果，瓜类不但营养丰富，很多的种类还有减肥的功效。推荐有减肥功效的瓜果：木瓜、黄瓜、苹果、葡萄柚、香蕉、奇异果。

减肥不用节食，只要拥有健康的饮食习惯，多动就可以。如果你希望减肥速度快一点的话，可以适当的选用减肥产品，但是一定要慎重。希望姐妹们都能拥有迷人的身材，永远健康快乐。

初春养生应该怎么吃

第一，鸡肉——温补，调节免疫

上榜理由：春季冷暖频繁交替，吃些温补的食物，不仅可以充沛体力，还能调节免疫力，预防疾病。

中医认为，鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效，能缓解由身体虚弱引起的乏力，还能调节人体的免疫能力。从营养学的角度，虽然鸡肉、牛肉、羊肉等都是蛋白质丰富的食材，有强健身体的功效;但相比之下，鸡肉所含蛋白质的氨基酸种类更多，也更容易被人体吸收利用。

推荐做法：鸡肉吃法很多，煲汤和清炖最能保住其营养。俗话说，身体虚弱，吃鸡滋养。因此，春天里，老人、孩子不妨喝些鸡汤补身;此外，还可做些土豆炖鸡、香菇炖鸡等家常菜。

第二，韭菜——养阳，驱散寒冷

上榜理由：我国传统养生讲究“春夏养阳，秋冬养阴”。春季阳气上升，应多吃些温补阳气的食物。特别是早春时节依旧寒冷，最好多吃些韭菜、香菜、葱、姜、蒜。这些蔬菜均属温性，既可驱散寒冷，又能杀菌抑菌。

其中，韭菜被称为“春季第一菜”，南齐周颙说过“春初早韭，秋末晚菘”，意思是初春时节的韭菜最好。民间也有韭菜“春食则香，夏食则臭”的说法。韭菜性温，有助养护人体阳气，春季常吃还可补益脾胃。韭菜独特的辛味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助调节免疫力。

香菜、香椿等虽同样是温性食物，但它们属于“发物”，容易引起慢性疾病的复发。因此，建议患有慢性病的人，不要多吃。

推荐做法：韭菜中的硫化物有助人体吸收维生素A及B族维生素。因此，韭菜与富含B族维生素的猪肉搭配是种营养的吃法。韭菜炒肉丝、炒鸡蛋的搭配也不错。需要注意的是，硫化物遇热容易挥发，因此韭菜需要急火快炒，才能保住其营养和风味。韭菜虽好，但它含膳食纤维较多，不容易消化，所以一次别吃太多，最好控制在100克以下。

第三，红薯——增甘，促进消化

上榜理由：据《千金方》记载，春季饮食宜“省酸增甘，以养脾气”。这是因为春天多吃酸性食物会使肝火更旺，从而损伤脾胃。所以最好多吃些性温味甘的食物以助消化，值得推荐的是淀粉类食物，如粳米、糯米、 山药、南瓜、红薯。

春季常吃红薯还能防止“春困”。日常饮食中米面、肉类、蛋类的摄入过多会导致人体的体液偏酸性，人就容易犯困。因此，吃些碱性食物就能缓解“春困”。红薯就是碱性的，能中和酸性，保证人体健康。

此外，红薯还可以维护动脉管壁的弹性、防止心血管脂肪沉积。它含有的纤维素还可以预防和缓解便秘。

推荐做法：红薯蒸煮都是不错的做法，但春季进补，最好采用较温和的方式。因此喝粥是不错的选择，把红薯切成丁，与粳米一同煮粥，更有利于消化吸收。粥里还可加点大枣、核桃，都是适合春季的温补食材。

第四，蜂蜜——疏泄，润肠通便

上榜理由：民间有“千金难买春头泄”的说法，意思是初春是排毒减脂的好时节。经过了一冬的膏粱厚味，不妨赶紧给身体做次“大扫除”。

蜂蜜有通便润肠的作用，可以解除便秘之苦。同时，蜂蜜对肝脏有保护作用，可增强对疾病的抵抗力，因此是春季的第一饮品。

红薯煮着吃还是蒸着吃好吃 红薯能天天吃吗

不推荐天天吃，一周食用几次就可以了。

红薯味道可口，营养价值高，富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，经常食用益处多多，不过，在红薯中含有一种叫氧化酶的成分，天天吃红薯，胃肠道内会大量产生二氧化碳，容易出现腹胀气、放屁增多的情况；红薯里面淀粉含量也高，淀粉水解之后会产生大量的糖类物质，糖类物质进入肠胃后会刺激胃部产生大量的胃酸，天天吃红薯还会有胃酸过多的情况，胃酸过多就会刺激胃粘膜而引起反酸，让人有烧心的感觉，所以，不推荐天天吃红薯，一周食用几次就可以了。

​越吃越年轻的碱性食物

我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。在日常生活中，如果吃东西的同时又能抗衰老，是不是很美妙的事情?答案是毋庸置疑的。今天十大排行网(Top10.ph)养生专家刘二妞，就来给小伙伴们推荐下十大越吃越年轻的碱性食物，可以让你在大饱口福的同时又能青春常驻。

十大越吃越年轻的碱性食物推荐

10 核桃

推荐理由：健脑，一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。

9 蘑菇

推荐理由：蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。

8 马铃薯

推荐理由：护脾胃，多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘，还可以养护脾胃，益气润肠。消除眼袋，把马铃薯片贴在眼睛上，可以减轻眼袋。

7 香菜

推荐理由：香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，香菜还可利尿，有利于维持血糖含量并能防癌。

6 酸奶

推荐理由：酸奶不仅有助于消化，还能有效地防止肠道感染，提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，钙质含量高，还富含维生素B2，这些元素都对人体大有裨益。

5 草莓

推荐理由：草莓不但汁水充足，味道鲜美，还对人体健康有极大益处。草莓可改善肤质，减轻腹泻，缓解肝脏及尿道疾病。同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，滋润喉部。

4 金枪鱼

推荐理由：金枪鱼脂肪酸能降低血压，预防中风，抑制偏头疼，防治湿疹，缓解皮肤干燥。

3 麦芽

推荐理由：能降低结肠和直肠癌的发病率，因为它易被吸收。麦芽本身是无味的，因此要把它撒在麦片或加在酸奶中。近年来，科学家们通过研究探索，推出一些食物，每天吃下列食物中的两种，就可增强体质，延缓衰老。

2 圆白菜

推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。

101 西兰花

推荐理由：冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。

细数冬季补肾养生的顶级食材

第一肉：羊肉

推荐理由：寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。

在冬季，人体容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。

羊肉的肉质比猪肉细嫩，且富含蛋白质(蛋白质食品)和维生素(维生素食品)。泵羊肉热量比其它畜肉高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，泵保护胃壁，易于消化(消化食品)，因此多吃羊肉能提高身体免疫力，民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。

最佳食用方法：羊肉最好还是炖着吃，因为羊肉经过炖制，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。

最佳搭配：搭配山楂或绿豆可以去除膻味;搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝;搭配胡萝卜可补虚益气。第一补：枸杞

推荐理由：冬季的养生原则一般以益气助阳、滋阴补肾为主，而枸杞就是冬季进补的好选择。

枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成分，其中蛋白质为20%左右，脂肪为10%左右，糖为40%左右，剩下的30%左右为无机盐和多种维生素。它主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病(糖尿病食品)等症。

最佳食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好处是对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。嚼枸杞时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康(健康食品)的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。

最佳搭配：山药炖枸杞口味清爽，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容(美容食品)目的，并有降血脂的功效，更年期(更年期食品)女性(女性食品)应该多吃。

第一薯：红薯

推荐理由：冬天吃个热热的红薯，是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙(钙食品)等10余种微量元素(微量元素食品)。此外，红薯中含有丰富的钾，能有效防止高血压(血压食品)和预防中风。

最佳食用方法：虽然人们习惯吃烤红薯，但实际上，蒸红薯才是更健康的选择，不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而生成的有害物质。

最佳搭配：可以用红薯搭配大米熬制成粥，有健脾养胃、抗癌的功效。

第一汤：冬笋竹荪汤

推荐理由：冬笋含有丰富的纤维素(纤维素食品)，能促进肠道蠕动，既有助于消化，又能预防便秘(便秘食品)和结肠癌的发生。

冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

竹荪含有多种氨基酸(氨基酸食品)、维生素、无机盐等，具有益气补脑、宁神健体的功效;

竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油(油食品)”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥(减肥食品)的效果。

两者搭配煮汤，不仅味道鲜美，还能缓解“冬补”过后的积食状况。

最佳食用方法：竹荪含有丰富的谷氨酸，所以味道鲜美，更适宜于熬汤，搭配冬笋更有降脂、促消化的功效。

最佳搭配：冬笋竹荪汤里面可以添加冬菇，降脂的同时增加抗癌功效。

第一菜：白萝卜

推荐理由：在中国民间有“小人参(人参食品)”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

最佳食用方法：上半段靠近叶子的部分，味道较甜，辣味较少，且水分最多，应该生食，以做色拉或凉拌为佳;根部中间部位，辛味及甜味程度相等，用来煮、蒸或熬炖最适合;最末端的一块，是纤维最多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸。

最佳搭配：冬季人们为抵御寒冷，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

第一果：山楂

推荐理由：冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效，现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果(苹果食品)酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌。

山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。

最佳食用方法：山楂生吃，有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。用山楂做汤或茶，适合胃口不好的人群。

最佳搭配：熬山楂汤或者用山楂来泡茶，最好搭配决明子，能起到降低血脂的作用。

第一饮：红糖水

推荐理由：寒冷的冬季强调温补，泵就饮品来说，红糖水是最好的温补品。

红糖有“东方的巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁(铁食品)等人体必需的矿物质与微量元素。

最佳食用方法：红糖水一定要煮一下。将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。

最佳搭配：煮红糖水的时候，可以加一小块姜，将姜拍碎加入即可，和红糖一起煮大约10分钟，最后把姜捞起，温补的效果更好。也可加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效。

第一零食：栗子

推荐理由：糖炒栗子非常好吃，而它也是在冬天上市的。栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”。

栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，泵老少咸宜。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。

最佳食用方法：脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;无论是熬汤还是炒食，应细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果。

最佳搭配：栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。

专家解读，吃红薯真的可以减肥吗？

到了冬季，越来越多的人注意饮食进补。而不想去吃主食的减肥人群可就发愁了，如何能既保持热量摄入又能健康减肥呢，这里为大家推荐红薯，可减少米饭、馒头的摄入量，同时有增强饱腹感。在营养学里，红薯是优质的高纤维粗粮薯类食物。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

红薯的这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生100千卡热能，大概为大米三分之一，是很好的低脂肪、低热量食品，同时又能阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化系统吸收。

人们在切红薯时会发现 ，从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉“甘弋”具有缓下作用。使得红薯的通便作用具有良好效果。红薯缺少蛋白质和脂肪，但是现代人生活条件改善了，饮食越来越油腻，蛋白质和脂肪往往过量，因此吃红薯可以控制这个问题。

红薯怎么吃对身体最好：

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐时吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4小时左右进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前有效被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯减肥吃法推荐：

1、用红薯代替部分主食：

即三餐中有一餐用红薯代替精细米面。但是要注意，红薯本身的热量也不算很低，进食的总量要控制好，每餐控制在200克左右即可。一个中等个头的红薯大约就是200克。可以直接煮着吃。

2、红薯煮粥或者煮饭吃

把红薯去皮切块后，与白米饭混合煮成粥或米饭一起吃。

总之，适量的吃红薯是可以减肥的，还能通便和抗癌抗衰老。现代家庭的餐桌上应该多出现红薯的身影。为了健康，请合理分布饮食摄入，减少米饭等主食的摄入，尝试吃些红薯。

红薯的热量是多少

红薯的热量

其实据最新的科学研究发现，红薯中有的膳食纤维可以有效的帮助我们促进肠道的蠕动，环节便秘问题。最重要的是吃它很容易有会有饱腹感，因此减少了一定的食量，从这一点来说，它确实是有一定的减肥效果的。红薯的热量(以100克可食部分计)是99大卡(414千焦)，单位热量较低。每100克红薯的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

红薯当中除了富含淀粉和可溶性糖、蛋白质、脂肪酸、多种维生素及钙、磷、铁外，人体所必需的八种氨基酸也是样样具备。虽然说，就氨基酸而言，红薯远不能及含动物蛋白的肉类，它的蛋白质总量也不是很高，但之所以推荐素食者选择红薯，是因为红薯性味甘平、补脾胃、养心神、益气力，防癌保健十分突出，被人们美誉为“抗癌之王”。

子宫保养食物有哪些

红薯

红薯营养丰富，含有多种营养可以有效被人为吸收，可以补脾益胃，补中益气，大量的食物纤维可以刺激肠道蠕动，促进毒素的排出，其中的绿原酸，还能抑制黑色素的产生，防止雀班的出现，抑制肌肤老化。

推荐食谱：红薯大枣粥

大米100克，红薯250克，小米100克，大米和小米洗干净，红薯洗净去皮，切成小块，将材料一起用大火煮沸，再用小火煮至粥浓稠。

红豆

红豆含有较多的皂角甙，有很好的健脾利尿的作用，有很好的改善水肿的效果，大量的膳食纤维，具有良好的润肠通便、调节血压和血脂的效果，另外，红枣性质温和，可以补脾补血，是种不错的暖宫食物，女性吃红豆不仅可以排子宫里的毒素，还可以防治宫寒。

推荐食谱：红豆花生红枣粥

红枣50克，花生50克，红枣8克，粳米100克，红豆用冷水浸泡，其他材料洗干净，一起用旺火煮开，再用小火熬至粥，可以放少量糖调味。

核桃

核桃入肾、肺、大肠经，具有固精强腰、温肺定喘、润肠通便的功效，既能润滑肠道，又可以强健肾脏功能，改善血滞经闭、经少、痛经等症，对子宫的保养具有非常大的帮助。

推荐食谱：核桃大枣粥

大米100克，核桃仁20克，大枣10克。大米淘洗干净，大枣，核桃仁洗净，将材料一起放到锅里，加水煮至材料熟软，可以放少量白糖调味。