黑糖的吃法 黑糖花生扭棒

黑糖的吃法 黑糖花生扭棒

今天，本汪就来介绍一道做早餐时无需涂抹酱料，只需微微回烤就有香脆的外壳，充满黑糖香气内部组织可口，满口花生碎越嚼越香的——黑糖花生扭棒！

1

材料

高筋粉200克、全麦粉25克、干酵母3克、黑糖35克、盐 2.5克、水158克、玉米油10克、熟花生碎50克(不去红衣)、高筋粉 适量（防粘用）

2

做法

1.水、酵母混合静置15分钟，待自然溶解；然后加入糖盐油搅拌均匀；

2.加入粉类，用刮刀切割压合手法混合均匀，混合至无干粉即可；

3.烤箱30°发酵90分钟，或常温发酵2小时；

4.用刮刀按压排气，加入花生碎；

5.再次混合成团，静置25分钟，然后再烤盘内撒粉防粘，将面团转移进烤盘；

6.均匀裹上高粉，切分成3份；

7.将一团面轻轻整理成长方形，双手反方向扭成棒，并扭转出纹路；依次做完其他面团，放在模具上；

8.烤箱35度发酵45分钟，或常温发酵1小时；烤箱预热到220度，用210度上下火喷蒸汽烘烤20分钟。

Tips:

1.适当添加黑糖，相对白糖而言，黑糖没有经过完全精炼，具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。

2.用熟花生做辅料添加，对于花生酱，热量和油脂要减少很多。

这款免揉的法式面包，同样是懒人做法，但低油高含水，低成分的面团能自然形成面筋组织，食用无负担，代餐好选择。喜欢的就赶紧动手吧~

黑糖的搭配宜忌

宜：

黑糖和小米同煮：能够起到补血补虚的作用，因为黑糖有活络气血、疗虚进补的效果。

黑糖和黑豆同煮：可以起到滋补肝肾、活血行经、美容乌发的作用。这是因为黑糖营养价值高，有美容效果，而黑豆有乌发作用。

黑糖和荷兰豆同煮：这种搭配是起到健脾、通乳、利水的功效。黑糖能入脾、利尿，加上荷兰豆，就有这种综合作用了。

黑糖和山楂同煮：黑糖和山楂都有活血化淤的功效，这有助于解除局部淤血状况。

黑糖和黑木耳同煮：黑木耳是一种能益气强身的食物，与黑糖搭配食用可起到补血的功效，还能促进血液循环与暖身的作用。

忌：

黑糖与牛奶不能同食：因为牛奶中的蛋白质与黑糖在高温状态下能发生糖基化反应，生成糖基化中间产物，能导致血管内皮损伤，加速动脉粥样硬化。

黑糖与牛肉：两者同食会引起腹胀。

黑糖与豆浆：黑糖与豆浆搭配煮食时豆浆中的蛋白能与黑糖发生糖基化反应，生成毒性物质，即糖基化终产物，多食久食，容易导致动脉粥样硬化。

黑糖与生鸡蛋：两者同服会引起腹泻，可用绿豆解毒。

黑糖与花椒：两者用水煎服，可抑制乳汁分泌，有回乳作用。

黑糖姜茶

黑糖姜茶的功效和作用有哪些?黑糖和红糖虽然同属糖类，但其功效都有各自的偏重点。

黑糖的排毒、补血功效比较显著，而红糖则可以快速恢复体力，且有助于提高人体的免疫力。

1、黑糖姜茶不仅有助于调经止痛，它所含有的大量铁质有利于补充女性生理期流失的营养。

2、黑糖姜茶具有消除疲劳、缓解烦躁的作用。

3、黑糖姜茶中不仅含有热量，还有人体中必须的铁和钙。

4、姜茶多种多样，但黑糖姜茶却是其中营养比较全面的一种。

5、黑糖姜茶的做法同红糖姜茶一样，只要将红糖换成黑糖即可。

古法黑糖一天喝几次 古法黑糖的功效

古法黑糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用黑糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用黑糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，黑糖亦有极佳的疗虚进补的好处，老人适量吃些黑糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

黑糖可以帮助改善痛经、经后精神差、气色不好等多种症状。每天中午吃饭之前喝一杯黑糖水，持续一个星期可以看到明显的改善效果。

产妇喝黑糖可以活血化瘀、止痛，帮助子宫收缩复原，还能促使恶露尽快排出。另外在生完宝宝以后7-10的时间里喝一些黑糖水可以帮助补充能量，增加孕妇的血容量。

黑糖中含有一种叫做‘蜜糖’的成分，这种成分具有强有力的解毒的功效，可以在源头的地方帮助组织黑色素的生成。除此以外，黑糖中还含有丰富的胡萝卜素和氨基酸，这些成分对于细胞具有超有效的强抗氧化和修护作用。

从黑糖中含有美白的天然成分用，常喝黑糖，还能利肠通便、健脾明目，还可推迟更年期，延缓衰老，美容祛斑。

黑糖姜茶可以减肥吗 喝黑糖姜茶减肥的注意事项

1.黑糖姜茶晚上千万不要喝，因为黑糖姜茶中黑糖的主要成分是蔗糖，它会产生热量，晚上喝了黑糖姜茶不运动容易储存大量的糖份，使体重增加，反而达不到减肥的效果。

2.糖尿病人不要喝黑糖姜茶减肥。因为黑糖姜茶中含有糖份，这类人喝了容易使血糖升高。

3.孕妇也不可以喝黑糖姜茶减肥。因为孕妇体质特殊，黑糖有收缩子宫的作用，孕妇喝了以后会对胎儿造成一定的影响。

4.胃溃疡的人也不能喝黑糖姜茶减肥。因为喝黑糖姜茶容易刺激胃粘膜，会加重他们的病情。

如何挑选黑糖

黑糖的营养价值

铁质：49.2(mg/100g)

钙质：464(mg/100g)

维他命

B2：0.18(mg/100g)

其它：微量元素(钠、钾、锰、亚铅、铜)

黑糖的功效黑糖的营养价值高，所以食用黑糖不只是尝到甜味和获得热量而已，也可以从中摄取到一些营养素，尤其黑糖中铁及钙的含量都很可观，营养专家指出，一匙黑糖约15毫克就含有70毫克的钙，相当于半块传统豆腐的钙量，同时又含有约7毫克的铁，已达到每日建议摄取量的一半以上。现在的食物都经过精制，营养专家反而提倡回归自然、粗制的饮食，而老祖母时代的黑糖就符合这样的天然概念。

1.黑糖在日本最早是拿来养生。据说，从前的日本妇女在做月

子时，必须天天饮用黑糖水，帮助排出恶露。

2.生理期前后饮用浓稠的黑糖水或用黑糖冲茶，能帮助经血顺

利排出，舒缓经期的不适感。因黑糖含有大量的铁质

3.若心情烦躁，喝些黑糖水，可降低烦躁感。

4.营养价值高，对消除疲劳、保持体力也极有助益。

哪类人适合吃黑糖?

因黑糖营养价值高，所以各年龄层都适合，尤其老人及孩童可补充钙质，女性生理期可补充铁质，寒冬饮用黑糖姜茶可袪寒，是老少咸宜的饮品。选购要点：市面上黑糖产品琳琅满目，选购黑糖时，记得要“选丑不选美”，表面坑坑洞洞、

不平滑，越粗越丑的黑糖块，通常是越高级的纯手工黑糖。

女性经期该怎么吃：

生理期服用黑糖可缓解不适，平时可用来代替砂糖，煮些红豆、

薏仁等点心，有益身体健康。

另外黑糖零食有黑糖饴、黑糖角、黑糖牛奶糖、黑糖话梅、黑糖

糕等，生理期间吃点甜食可安定情绪，也是不错的选择。

女性经期该怎么吃黑糖

糖尿病、高血压、肾脏病的人应限制或避免食用，由于黑糖的热量有365卡/克，仅次于冰糖(387卡/克)，所以正在控制体重的人应节制食用。

市面上黑糖产品琳琅满目，以日本冲绳黑糖为原料制造的黑糖食品有黑糖块、黑糖姜母茶块、黑糖桂圆浆，只要加上热水冲泡，就是生理期的最佳饮品，可帮助经血加速排出，也可用来代替砂糖，煮些红豆、薏仁等点心。

另外黑糖零食有黑糖饴、黑糖角、黑糖牛奶糖、黑糖话梅、黑糖糕等，生理期间吃点甜食可安定情绪，也是不错的选择。

月经不调调理小秘方

1、黑木耳红枣茶

材料：黑木耳，红枣。

做法：黑木耳红枣共煮汤服之，连服。

功能：能够补中益气，养血止血。主治气虚型月经出血过多。

2、茴香酒

材料：小茴香、青皮、黄酒。

做法：将小茴香、青皮洗净，入酒内浸泡几天，即可饮用。每次适量，如不耐酒者，可以用醋代替。

功能：能够疏肝理气。主治经期先期先后不定、经色正常、无块行而不畅、乳房及小腹胀痛等症。

3、山楂红糖饮

材料：生山楂肉，红糖。

做法：山楂水煎去渣，冲入红糖，热饮。非妊娠者可多服几次。

功能：能够活血调经，主治妇女有经期错乱的。

4、浓茶黑糖饮

茶叶、黑糖各适量。煮浓茶一碗，去渣，放黑糖溶化后饮。每日一次。功能清热、调经。主治月经先期量多。

5、黑糖如桂圆红枣茶

常吃可补血、保持脸色红润，延缓衰老，减慢自由基氧化速度，还有防癌、抗癌之功效。生理期间，或前几天喝更好，可以帮助子宫收缩，也可以减少经痛现象。

古法黑糖和还原黑糖哪个好

如果你更追求丰富的糖滋味，可以选择原料是白甘蔗的古法黑糖，还原黑糖与古法黑糖相比，在天然的甘蔗香气和口感上，都已经流失了一部分。如果你追求营养价值和性价比，那还原黑糖也是不错的选择。

黑糖和红糖有什么区别 古法黑糖和还原黑糖有什么不同

古法黑糖，顾名思义就是按照古老的方法熬制而成的黑糖。根据明代《天工开物》的记载，当时用牛力榨取甘蔗汁，加入贝壳粉（氧化钙），经过沉淀、炖煮、冷却而成，这也是现在我们所称的“古法黑糖”的制程。到现在，正宗的古法黑糖是要把甘蔗榨汁，原汁进行炭火熬制而成。古法黑糖的制作工艺更加复杂，熬炼时间更长，对于营养成分的驯化时间更久，火候更足，所以古法黑糖的口感更浓郁。

古法黑糖费力多、耗时久，所以除了古法黑糖，也有以蔗糖和糖蜜为原料，混合回溶再制成的黑糖，也就是还原黑糖。还原黑糖在营养成分上与古法黑糖非常相似，两者都有丰富的铁、钙、镁的矿物质。但还原黑糖也有自己的优势，它含有较多的矿物质，特别在“铁”的含量上，还原黑糖多于古法黑糖近10倍，主要是因为两者成分上的差异，还原黑糖使用糖蜜制作，因此含有较多的矿物质，而且还原黑糖的价格便宜，性价比较高。