如果土豆软了还能吃吗

如果土豆软了还能吃吗

土豆放软了还是能做菜的。但土豆上面如果出现了青色的就不能吃，并且发芽的土豆也不能吃。特别注意土豆皮也不能吃，长时间吃了土豆皮对身体有害。如果是因为变质引起的土豆变软，建议最好是不要食用，防止引起胃肠道不适，导致食物中毒。平时需要吃些新鲜的水果蔬菜等。一般还是能够引起相关的自身的中毒的可能的，在生活中还是注意自身的饮食的合理的。

土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。 所以发芽变软生根的土豆是不能吃的，如果要吃的话要深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也须长一些。土豆发芽是不能吃的，因为有毒，所以一般不要吃生芽的土豆，尤其是土豆芽一定不要吃。 土豆变软，而且又生了根，是不能再吃的，已经没有营养价值了，而且食用还有可能导致中毒。

每个人的说法不一样，关于土豆软了还能吃吗的问题，有的人认为可以，也有的人认为不能。其实这两种答案都是对的，如果土豆是因为没有及时吃掉才变软了的，只要把土豆煮熟还是可以吃的。如果是因为变质而软的，那么最好不要在吃了，因为有毒。

西兰花不能和什么一起吃 西兰花怎么吃最好

西兰花，蒜蓉，盐各适量，西兰花洗干净，切成小朵，焯水，热油锅爆香蒜蓉，再下西兰花翻炒，加盐炒均即可装盘。可以较好的保存西兰花中的营养。

虾仁75克，西兰花100克，大蒜15克，红椒15克，料酒适量。西兰花洗净切小朵焯水，红椒洗净切好，爆香蒜末，再放红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，淋酒，再放西兰花，大火调味，炒均。

西兰花150克，土豆1个，法式鲜乳酪50克，盐5克，胡椒粉适量，豆蔻粉3克。洗净切好材料，土豆用水煮15分钟，再放西兰花，煮至土豆软烂，再放鲜乳酪，均匀，加盐、胡椒粉和豆蔻粉调味，煮3分钟。

土豆炖牛肉有没有毒呢

土豆和牛肉是可以住在一起的，但是不要多吃，土豆和牛肉这两种食物它需要的胃酸浓度是不一样的，所以很容易会延长食物在我们胃中的滞留时间，导致引起胃部消化吸收时间的延长，从而加重肠胃的负担对我们的身体是非常没有帮助的，另外牛肉跟橄榄相克，所以在平时的时候一定要注意饮食上面的搭配，土豆和牛肉一起吃不容易消化，而且很有可能会产生较多的气体。

将牛肉用水浸泡几个小时左右，然后将牛肉切成麻将大小的块状，准备好炖肉用的料，葱姜蒜桂皮还有小茴香和八角，牛肉冷水下锅加入适量的水，加入炖肉料和一块冰糖，然后再放入少许的老抽和生抽用大火烧开锅之后，用小火来炖牛肉，将土豆切成块牛肉炖一个小时左右放入土豆，加入适当的盐改成中火来炖，准到大约半个多小时等土豆软糯即可，味道非常的好。

土豆煮多久能熟

土豆煮多久不能一概而论，需要根据土豆的大小、量的多少、用什么锅、火候的大小等情况进行判断。

一般来说，普通的铁锅煮切成小块的土豆，大火煮制5分钟左右就能熟，可以看土豆是否颜色变深、质地变软、吃起来是粉糯的口感来判断土豆熟没熟，如果煮好的土豆颜色变得更黄一些，质地软粉，用筷子一插就能顺利插透，则说明土豆煮熟了，可以放心食用。

土豆白菜汤

材料：土豆两个、手撕大白菜叶子一盘、大葱一段。

靓汤速成时间

30分钟

做法：土豆削皮，切成小拇指粗细的土豆条，冲洗沥干备用;取白菜头，手撕成片，大葱切丝备用;起油锅，油热后，下入葱丝小火煸炒至微黄，捡出葱干;下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;添加没过的热水，大火烧开，转小火炖煮至汤浓;下入白菜叶子，继续炖煮至白菜和土豆软烂;调入适量盐，出锅即可。

贴士：切好的土豆洗去表面的淀粉，这样炒制的过程不容易粘锅;土豆入锅后，不要马上加水，把土豆在葱油中充分煸出香味后，再添加热水，汤的味道更鲜更浓;白菜入锅，烧开后，不要马上关火，小火再炖个三五分钟，让白菜的鲜甜味道充分融入汤中。

怎样煮土豆可以帮你进行减肥呢

番茄土豆泥

制作：将土豆蒸熟，按压成泥状，将番茄去皮后切小粒(或用搅拌机打成泥)，与土豆泥拌匀即可。

食用：代替早餐，可以一边食用番茄土豆泥，一边少量饮用温水。

效果：具有很好的饱腹作用，同时对瘦腿效果也比较显着。

土豆泥

腊鸡腿烧土豆

食材：土豆1个、番茄2个、腊鸡腿2只、葱、姜、干红辣椒2只、油、酱油、糖、香菜

做法：

1、土豆去皮，番茄去蒂洗净后切成块。

2、腊鸡腿用温水浸泡10来分钟，再用清水多冲洗几遍后切成块。

3、锅里热油，放入干辣椒、香葱、生姜爆香。放入腊鸡腿，倒入少许酱油，翻炒均匀后放入番茄继续翻炒。

4、炒至番茄成泥再加入足量热水，大火烧开后，转中火继续炖15分钟，再放入土豆继续炖20分钟，直到土豆软烂，出锅前撒少许香菜调味即可。

西红柿土豆炖牛腩怎么做

一、西红柿土豆炖牛腩的做法

1.牛腩500g。

2.切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。

3.所有调味料备好。

4.浸泡的牛肉块倒掉水，重新加入凉水及两片姜，上火煮开。

5.撇去浮沫，捞出备用。

6.炒锅放少许油，将所有调味料煸香。

7.倒入焯好的牛肉块，翻炒。

8.加入料酒适量。

9.加入黄酱一勺。

10.加入适量凉水。

11.转入电压力锅中，炖肉挡炖制。

12.土豆去皮，切块，西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。

13.炒锅放少许油，放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。

14.放入土豆、洋葱翻炒均匀。

15.倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。

二、西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

1牛腩是自己做的成品，和酱牛肉一个做法。牛腩切丁，土豆和西红柿切滚刀小块(比较容易熟)，香葱切沫备用。

2锅中倒少许油，放西红柿炒至软烂后倒入土豆和牛腩，加水，放盐糖和味极鲜调味(口味根据个人)，大火烧开后改小火炖10~15分钟，直到土豆炖烂即可。

3出锅前放鸡精，最后撒入香葱沫，好吃的西红柿土豆炖牛腩就好了，非常鲜美哦。

三、番茄土豆炖牛腩的做法

1食材：牛腩、番茄、土豆、生姜

2牛腩冲洗干净，切块，再用清水浸泡片刻

3捞起牛腩，生姜去皮洗净，拍扁，倒出葡萄酒备用

4切好的牛腩倒入电压力锅内，丢入姜块，倒入葡萄酒

5加上适量清水(约500毫升)

6通电，选择煲饭功能就可以了。(13分钟)

7压力锅工作时处理配菜：土豆去皮洗净切块，番茄洗净去皮切块

8牛腩煲好后，关掉电源，(最好焖30分钟)电压力锅解压，盛出牛腩

9热锅，放适量油，番茄爆炒片刻

10倒入土豆继续翻炒2分钟左右

11牛腩连汤汁一起倒进锅内，翻炒均匀。遮上锅盖焖煮至土豆软糯

12调入盐、鸡粉

13勾少许薄芡，拌匀。(淀粉加少许清水勾芡)

14撒些黑胡椒粒。

15用锅铲翻炒均匀即可。

生土豆变软了可以吃吗

如果发现有发芽的、绿皮的或发软的、发黑的，这些都不能吃。

这样的土豆中都含有龙葵素。龙葵素是一种有毒物质，土豆完好时，其含量极少，但一旦出现发芽、发绿等情况，龙葵素的含量就会增高5-6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。如果吃了发芽变绿的土豆，便可引起中毒。龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性，对呼吸中枢有麻痹作用，对血细胞有溶血作用，并能引起脑水肿充血等症。

土豆炖牛肉的做法

1.牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水

2.牛肉切成麻将大小的块

3.准备好炖肉用的料：大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角

4.牛肉冷水下锅，加足量的水

5.放入炖肉料和一块冰糖

6.放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉

7.土豆切块，牛肉炖1个小时后，放入土豆

8.加适量盐，改中火炖半个小时左右，炖至土豆软糯即可。

土豆变软了还能吃吗

理论上土豆变软了是不可以吃的，同理一些发芽的、发黑或者发绿的土豆都不建议食用。一般情况下这类土豆中都含有有毒物质龙葵素，基本上完整的土豆中龙葵素的含量很少几乎可以忽略不计，但是如果变软的话龙葵素的含量就会提升五六倍，对人体肠胃的粘膜有很强的刺激性，并且能麻痹呼吸中枢系统，对一些血细胞也有溶血效果，因此可能会出现脑水肿且充血等现象。

土豆变软了还能吃吗 土豆的吃法

1、凉拌土豆丝：首先将土豆去皮后清洗干净切丝后浸泡在清水中待用;锅中烧热水后将土豆丝加入焯水后过冷水沥干装盘待用;将生抽、香醋、蒜末、辣椒油、食盐、鸡精等调味品倒入碗中后调制成酱汁待用;将酱汁加入到土豆丝中搅拌均匀后便可食用。

2、清炒土豆：首先将土豆去皮后切丝加入清水中浸泡15分钟后捞出沥干待用;油锅烧热后将葱蒜爆香，然后将清洗干净的土豆丝加入翻炒;依次向锅中加入适量的食盐、食醋、鸡精等翻炒均匀后便可装盘食用。

吃丝瓜可以减肥吗 丝瓜减肥怎么吃好

材料：丝瓜，鲜虾，料酒，淀粉，姜，蒜，高汤，盐。

做法：

1、鲜虾处理后用料酒、水淀粉腌制十几分钟，丝瓜削去皮切成丝瓜块，切好姜和蒜。

2、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用。

3、锅中重新放油，油热后放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软。

4、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。⑤倒入适量的高汤，用大火煮一会，加一下调味品即可。

材料：丝瓜2根，土豆2个，干辣椒、蒜米、酱油、盐适量。

做法：

1、丝瓜去皮切片，土豆切小片。

2、锅中放少量油，爆香干辣椒和蒜米。

3、倒入丝瓜和土豆翻炒片刻，加少量酱油、盐等调料。

4、加水煮，大火烧开后转小火焖到土豆软烂，大火收汁出锅。

中伏吃这6种食物养生 吃啤酒鸭

啤酒鸭是大众接受度比较高的一款菜肴，食材简单、口感美味。

材料：鸭肉、啤酒、调料若干。

做法：1，将鸭肉洗干净后切块备用，土豆洗干净切块备用、海带洗干净备用、香菇泡发备用。

2，冷水煮鸭子，放入葱姜蒜一起煮开，煮沸后捞起鸭子，洗干净后沥干。

3，锅内放油，放入鸭子进行煸炒。

4，鸭子炒至金黄后放入八角、桂皮、香叶等调味品。

5，倒入啤酒煮开，小火炖半个小时后放土豆、海带、香菇。

6，等土豆软了之后，大火收汁即可出锅。

丝瓜减肥怎么吃好

材料：丝瓜，鲜虾，料酒，淀粉，姜，蒜，高汤，盐。

做法：

1、鲜虾处理后用料酒、水淀粉腌制十几分钟，丝瓜削去皮切成丝瓜块，切好姜和蒜。

2、锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用。

3、锅中重新放油，油热后放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软。

4、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀。

5、倒入适量的高汤，用大火煮一会，加一下调味品即可。

材料：丝瓜2根，土豆2个，干辣椒、蒜米、酱油、盐适量。

做法：

1、丝瓜去皮切片，土豆切小片。

2、锅中放少量油，爆香干辣椒和蒜米。

3、倒入丝瓜和土豆翻炒片刻，加少量酱油、盐等调料。

4、加水煮，大火烧开后转小火焖到土豆软烂，大火收汁出锅。