防癌的食物 蔬菜
防癌的食物 蔬菜
苦瓜的抗癌作用主要是因为含有类奎宁蛋白,这是一种可以激活免疫细胞活性的物质,能够加速吞噬细胞吞噬癌变细胞。另外苦瓜种子还能抑制癌细胞的侵袭和转移,减少癌细胞的扩散。
南瓜可以消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用,对于预防女性乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的功效,是不可多得的防癌佳品。
胡萝卜素可以降低自由基对人体的伤害,通过光纤的照射可以转化为维生素A,维生素A具有防癌抗癌的效果。需要注意的是维生素A是脂溶性的营养素,所以胡萝卜炒熟后食用比生吃营养
防癌食物大推荐
1、芦笋
含有硒和植物纤维等,可用来防治多种癌症。
2、苦瓜
苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白,能激活免疫细胞的活性,苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。
3、茄子
含有丰富的营养成分,还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质,其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。
4、大蒜
实验证实,大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用,大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗,锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。
常见的防癌食物
常见的抗癌食物有一百多种,主要分为四大类。
新鲜果蔬:其中所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物及其他活性成分有抗癌之效。每人每天的蔬菜摄入量从50克增至300克,患胃癌的危险性可降低50%。芦笋、卷心菜、番茄、红薯、魔芋、猕猴桃、萝卜、胡萝卜都是抗癌好食物。
豆制品:豆腐、豆浆富含大豆异黄酮,经常吃些豆制品可以降低乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的患病风险。
菌类:约96%的菌类都有抗癌效果,如冬菇、香菇、金针菇、木耳等富含多糖类物质,可增强人体免疫力,预防胃癌和肺癌的效果较好。目前,香菇多糖已经作为抗癌药物,用于肿瘤病人的治疗。
绿茶:绿茶中富含茶多酚,可与致癌物结合,使其分解,抑制癌细胞的生长。养成每天喝2~3杯绿茶的习惯,可以预防胃癌、肝癌和肺癌,但必须注意,茶水不要太浓。
防癌抗癌食物 菠菜
菠菜营养丰富,素有「蔬菜之王」的美誉0.1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量,菠菜不仅含大量β胡萝卜素,也是维生素B6,叶酸,铁质和钾质的极佳来源。
食用菠菜的好处有β胡萝卜素可预防多种癌症和心脏病,降低罹患乳癌,结肠癌和直肠癌的机率;而叶酸可帮助防止胎儿先天缺陷及出生体重过轻,并预防某些癌症和心脏病;钾质有助维持细胞内的电解质平衡,促进心脏功能及血压正常;维生素B6,C有益免疫系统;铁质可助预防缺铁性贫血;钙质和镁质能建造强壮的骨骼和平衡血压;菠菜红色的根中含有一般蔬果缺乏的维生素K,有助于防止皮肤,内脏出血此外,中医认为菠菜性甘凉,利于清理人体肠胃的热毒,能养血,止血,敛阴,润燥。因而可预防便秘,使人容光焕发。
菠菜炒小鱼干,既有丰富的维生素C ^又富有铁质。国外抗氧化性测试发现,若能每天吃30克左右的新鲜生菠菜,胜于吃1.25克的维生素C ^和喝270克红葡萄酒,所以菠菜被推崇为十大养颜美肤食物之一。
防癌吃什么食物 葱属蔬菜
葱属蔬菜包括了洋葱、小葱、大葱、大蒜、韭菜等,它们都是百合科葱属的植物,共同特点是有鳞茎。其中洋葱、葱和蒜都在调查研究中发现有预防癌症的效果,特别是对胃癌和肠癌。
红萝卜的十大功效
萝卜功效一:防癌、抗癌
根据各国肿瘤流行病学的资料分析,萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物,其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。
萝卜功效二: 抗痛风
红萝卜属碱性食品,是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。红萝卜中含有丰富的活性酶,生食可有效的促进嘌呤的代谢,红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质,这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用,对痛风患者十分有利。
如何防癌抗癌 选择防癌食物一定要谨慎
防癌必须要做到禁止病从口入,在平时选择食物时,对于被污染的禽类,肉类,鱼类,水果,蔬菜等等,必须要严格把关,凡是被污染的这些食物,都要避免食用。
同时,对民间流传的各种“防癌食物”要擦亮眼睛,不可以盲目跟风,其实,只要保证均衡饮食,多方面摄取营养,对身体就是最好的。
防癌抗癌食物 番茄
美国人爱说:「每天一颗苹果,医生远离我。」欧洲人却说:「天天吃番茄,不必求医师」番茄的纤维质可帮助预防结肠直肠癌所含的大量茄红素(番茄红素,是种类胡萝卜素)则被证实能提高人体的免疫力,对抗自由基对细胞的破坏,减少癌症发生,如子宫颈癌,膀胱癌,胰脏癌,还有男性的前列腺(摄护腺)癌。其次,番茄还含有养颜美容的维生素C,并含有β胡萝卜素可预防老化,也含有合成细胞DNA所需的叶酸,降血压的钾,及能整肠健胃的有机酸。
直接生食,能吃到最多的维生素C.而加工过的番茄产品,如番茄汁和番茄酱,所有的茄红素则易被人体吸收。