发芽的紫薯还能吃吗 紫薯变质是什么样子
发芽的紫薯还能吃吗 紫薯变质是什么样子
变质的紫薯常见的就是发芽了，初期的紫薯发芽是没有什么毒素的，只用去除掉就可以了，不过还是选择最新鲜的就是最好的。
但是紫薯和马铃薯一样在发芽的过程中会产生毒素，并且发芽后的紫薯块茎很容易霉变腐烂，这时候的紫薯块茎中会带有大量的维生素和毒素，这种紫薯食用后容易出现中毒现象，轻者出现腹痛、腹泻，严重者可出现中毒反应，引起人昏迷，危及生命。
紫薯怎么保存 紫薯发芽了能吃吗
不建议吃。
紫薯发芽并不会产生毒素，把发芽部分削掉之后，可以继续食用，但发芽的紫薯很容易霉变腐烂，霉变的紫薯会产生毒素，因此食用发芽紫薯前应该仔细分辨是否霉变。另外，发芽的紫薯营养成分和口感受到影响，不但营养价值降低，而且口感较差，因此不建议吃。
紫薯吃着发苦怎么回事
紫薯吃起来如果有苦味的话，有可能是因为紫薯的外皮没有清洗干净，其外皮上还存在泥沙等杂质甚至农药残留，这些成分都会使得紫薯吃起来发苦。
正常新鲜的紫薯吃起来是不会带苦味的，如果紫薯已经清洗干净食用起来还是发苦的话，则说明紫薯可能已经变质了。像这种变质的紫薯往往还会伴有口感和气味上的变化。
吃了发芽的紫薯怎么办
紫薯发芽后并无毒性，是可以继续吃的，但是发芽霉变的紫薯会产生毒素，因此吃了发芽紫薯，首先要辨别紫薯是否霉变，若仅食用发芽紫薯，身体并无大碍，则无需过于担心，密切关注身体变化即可。
发芽的紫薯十分容易霉变，若食用了发芽霉变的紫薯，身体出现不适症状，并且情况愈发加重时，应该立即就医检查，切勿自行使用偏方，以免加重病情。
紫薯放一晚上能吃吗 紫薯没完全熟能吃吗
不建议吃。
夹生的紫薯、没有熟透的紫薯是不能吃的,易导致腹泻腹胀的,还是充分熟透了再吃为好。
一般人都可以吃紫薯,经常吃紫薯，可以吸收紫薯中丰富的膳食纤维、促进肠道蠕动、改善便秘，并且可以吸收其中的黏液蛋白，增强人体的免疫力，增强抗病能力。但是紫薯吃多了易导致胀气,所以不要一次性吃太多,以免胃肠负担过重。
紫薯生吃好还是熟吃好 吃紫薯的注意事项
1、不要吃多紫薯。紫薯中含有的氧化酶类物质，容易让体内产生气体，食用过多的紫薯会出现造成腹部的不适，还很容易打嗝、放屁。另外，紫薯的含糖量比较高，大量的糖分会刺激胃酸的分泌，使人感到不舒服。
2、吃紫薯时，尽量不要和柿子一起食用，紫薯会刺激胃酸的分泌，胃酸会与柿子中的鞣质、果胶发生反应，产生沉淀物，有碍于食物的消化吸收，反应严重的还会出现肠胃流血等。
3、紫薯不适合与西红柿一起吃，西红柿中含有的酸性物质与紫薯反应，生成不容易消化吸收的物质，造成人体的腹痛、腹泻。
4、患有湿阻脾胃或者处于积食状态下的人**不要吃紫薯，吃了紫薯之后，会加重体内积食，引起腹胀。
紫薯变成绿色还能吃吗
若无腐烂变质的情况下能吃。
紫薯变绿通常是因为接触了带有碱性的物质导致的，这跟紫薯当中含有较高的花青素成分有关，这是一种天然的植物色素，只要一遇到酸就变红，而遇到碱则变蓝，这种正常现象导致紫薯变绿的情况是可以吃的，不影响身体健康，但若是发现紫薯不仅变绿，还有腐烂变质的情况则不能吃。
紫薯可以生吃吗 吃紫薯的注意事项
1、不要吃多紫薯。紫薯中含有的氧化酶类物质，容易让体内产生气体，食用过多的紫薯会出现造成腹部的不适，还很容易打嗝、放屁。另外，紫薯的含糖量比较高，大量的糖分会刺激胃酸的分泌，使人感到不舒服。
2、吃紫薯时，尽量不要和柿子一起食用，紫薯会刺激胃酸的分泌，胃酸会与柿子中的鞣质、果胶发生反应，产生沉淀物，有碍于食物的消化吸收，反应严重的还会出现肠胃流血、胃溃疡等疾病。
3、紫薯不适合与西红柿一起吃，西红柿中含有的酸性物质与紫薯反应，生成不容易消化吸收的物质，造成人体的腹痛、腹泻。
4、患有湿阻脾胃或者处于积食状态下的人最好不要吃紫薯，吃了紫薯之后，会加重体内积食，引起腹胀。
紫薯吃着发苦怎么回事
没洗干净
紫薯吃起来如果有苦味的话，有可能是因为紫薯的外皮没有清洗干净，其外皮上还存在泥沙等杂质甚至农药残留，这些成分都会使得紫薯吃起来发苦。
紫薯变质了
正常新鲜的紫薯吃起来是不会带苦味的，如果紫薯已经清洗干净食用起来还是发苦的话，则说明紫薯可能已经变质了。像这种变质的紫薯往往还会伴有口感和气味上的变化。
紫薯没有蒸熟可以吃吗
建议不要食用。
没有熟透的紫薯是不能吃的，易出现腹泻、腹胀情况，食用后对健康不利。
小贴士：一般人都可以吃紫薯，经常吃紫薯，可以吸收紫薯中丰富的膳食纤维、促进肠道蠕动、改善便秘，并且可以吸收其中的黏液蛋白，增强人体的免疫力，增强抗病能力。但是紫薯吃多了易导致胀气，所以不要一次性吃太多，以免胃肠负担过重。
紫薯可以煮着吃吗 哪些人不能吃紫薯
紫薯也是生活中常见的过敏源，如果自身对于紫薯过敏，就建议不要吃紫薯了，以免引起过敏症状，造成身体不适。
患有湿阻脾胃或者处于积食状态下的人最好不要吃紫薯，吃了紫薯之后，会加重体内积食，引起腹胀。
紫薯能和芋头能一起吃吗 哪些人不宜吃紫薯
1、对紫薯过敏的人
虽然在平常人的心里，只有海鲜才能成为过敏源，但其实紫薯也很有可能会变成过敏源，如果对紫薯过敏的人可能会造成皮肤红肿，经常腹泻等的症状，使患者变得苦不堪言，所以这类患者千万不能食用紫薯。
2、肠胃病人
因为紫薯吃的过多会刺激胃酸的分泌，肠胃病人本身胃部就比较脆弱，如果这个时候还吃紫薯的话会造成病情的严重化，对患者的身体来说也是一种负担。
3、糖尿病患者
因为紫薯中有丰富的淀粉和糖分，糖尿病患者吃了会加重病情，对患者的恢复是非常不利的，这类患者在吃紫薯的时候要谨慎。
吃了发芽的紫薯怎么办
1.自我检查
紫薯发芽后并无毒性，是可以继续吃的，但是发芽霉变的紫薯会产生毒素，因此吃了发芽紫薯，首先要辨别紫薯是否霉变，若仅食用发芽紫薯，身体并无大碍，则无需过于担心，密切关注身体变化即可。
2.就医检查
发芽的紫薯十分容易霉变，若食用了发芽霉变的紫薯，身体出现不适症状，并且情况愈发加重时，应该立即就医检查，切勿自行使用偏方，以免加重病情。