癌症怎么预防 拒绝腌制食品

癌症怎么预防 拒绝腌制食品

腌制食品是大量亚硝酸盐携带者，而这种物质恰恰是诱发癌变的关键因素。

腌制肉类：怎么吃更安全

但随着人们健康意识的不断提高，现在很多人都知道，腌制肉制品不能多吃，多吃会致癌。很多报道显示：我国是消化道肿瘤高发国，与国人爱吃腌制品，包括腌制蔬菜和肉类有关，所以现在很多人几乎不吃腌制肉类。

其实腌制食品在我国有几千年的历史，也是中国的特色饮食文化之一，完全杜绝腌制品也是不可能的，它丰富了人们日常的膳食，给予了我们更多的味觉享受。其实只要正确食用腌制食品，我们既可以享受美味，又能在很大程度上减少它对我们的危害，在此，做一分析。

制作肉类食品时，会添加硝酸盐及亚硝酸盐类物质，既可抑制微生物，还能赋香，增强肉类的风味；且具有护色作用，使烹调后的肉与肉制品呈现良好色泽，能增强人们的食欲。但硝酸盐及亚硝酸盐为亚硝胺和亚硝酰胺的前体物质，在胃液中可转变为亚硝胺和亚硝酰胺，而亚硝胺和亚硝酰胺具有致癌性。

亚硝胺类几乎可以引发人体所有脏器的癌症，其中，以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于烟酒、熏肉、烤肉及饮水中。

世界癌症研究基金会最新研究发现，经常食用加工过的肉制品将大大加剧了人们患肠癌的风险。假如人们天天食用一根香肠或三片熏肉，患肠癌几率将增加20%。

80代初，人们就已研究发现了300多种N-亚硝基化合物，其中90%对动物具有致癌性。至今尚未发现有何动物对N-亚硝基化合物的致癌作用有抵抗力。

亚硝胺对日光较敏感，在紫外线下容易分解，因此，对添加了硝酸盐的腌肉、腊肠等，食用前要多加日晒，能起到一定的解毒作用。

很多年轻人喜欢吃烤香肠，经常食用，危害很大。苯并芘主要产生于煤、石油、天然气等的燃烧过程中。脂肪、胆固醇等在高温下也可形成苯并芘。据测定，香肠、咸肉等腌制品中苯并芘含量可比普通肉高60倍。长期接触苯并芘，除能引起消化道肿瘤外，还会引起肺癌、膀胱癌、乳腺癌等。

因肉类高温油煎后可产生亚硝基吡啶烷，苯并芘含量也剧增，使致癌性剧增，故日常生活要避免食用油煎的香肠和咸肉等食品。

咸鱼中含亚硝基化合物较多，食用前最好用开水烫洗几遍，然后用水煮一下，或者蒸一下也可。同时要去掉汤汁，其中含亚硝基化合物较多，不要食用。

亚硝胺在醋的作用下易于分解，从而毒性降低，因此，在烹调腌制肉类时，不妨调配些醋，则可以减少亚硝胺的危害，又可使肉类更容易烹调。

硝酸盐及亚硝酸盐在胃液中可转变为亚硝胺和亚硝酰胺，而维生素C能在某种程度上抑制这一过程，因此食用腌肉制品时还应多食用一些富含维生素C的蔬菜水果，如刺梨、猕猴桃、大枣、苦瓜、柿子，等有利于中和/削减亚硝胺的毒性。

预防癌症的饮食原则

1、在正常体重范围内，尽可能地瘦。前边说过，肥胖易导致癌症，瘦人往往也没有高血脂、高血压等心脑血管病问题。

2、每天至少从事30分钟身体活动。人是高级动物，“高级动物”贵在一个“动”字，民谚不是说“人不活动要生锈”吗?

3、尽量避免含糖饮料，限制摄入高能量密度食物，尤其是高糖食品，或者低纤维、高脂肪的加工食品，如汉堡包、炸薯条等等。

4、多吃各种蔬菜、水果、全麦食品和豆类。

5、限制红肉，包括猪、牛、羊肉的摄入，尽量少吃经过高温加工的肉制品，如红肠、罐头(还含有防腐剂)等等。

6、限制饮酒。男性饮酒每天不超过两份，女性饮酒每天不超过一份。这里说的一份是指含酒精10～15克。

7、限制摄入盐腌制食品以及用盐加工的食品。

8、不用膳食补充剂预防癌症。

9、母亲对婴儿最好进行6个月的完全母乳喂养，以后再添加其他液体和食物。

10、癌症患者治疗以后，生活及饮食应该遵循癌症预防的建议。

报告特别强调，永远记住：不要吸烟，拒绝烟草。对于中国这个吸烟人口众多的国家尤其重要。这不仅需要政府的努力，更需要每一个人的配合。

女人远离妇科病多吃五类食物是关键

1、吃点香蕉——拒绝痛经：香蕉中含有人体需要的多种维生素，可以起到安定神经的作用，并且能安稳女性经期不安情绪，同时也可以改善睡眠质量，能够缓解经期不适，月经期间可以适当吃些香蕉，可以有效缓解痛经的症状。

2、多吃全麦食物和海带——拒绝乳腺病：育龄女性需要合理饮食，并且要注意饮食卫生，需要增加维生素和优质蛋白的摄入量，并且少吃油炸类的食物，可以多吃些全麦食物和海带，能够远离妇科病的困扰，海带中含有丰富的碘元素，可以预防乳腺疾病。

3、多吃蒜类——拒绝阴道炎：经常吃蒜类的女性不易患霉菌性阴道炎，大蒜中含有人体需要的多种微量元素，并且具有杀菌的作用，同时还具有防癌抗癌的功效，可以有效抑制霉菌在阴道内的生长，从而可以起到预防阴道炎的作用。

4、多吃红皮蔬果——拒绝妇科肿瘤：红色蔬果中含有天然植物化学成分，能够有效抑制妇科肿瘤细胞的生长发育，同时还具有调节雌性激素的作用，能够预防妇科肿瘤，并且也可以预防心血管疾病。

5、多吃高钙食物——拒绝卵巢癌：卵巢癌是可怕的疾病，女性平时需要增加钙的摄入量，尤其是更年期的女性，适当补钙能降低患卵巢癌的风险，并且能控制癌细胞的扩散和生长，预防卵巢癌需要增加蛋白质和钙的摄入量。

癌症预防

1.多素少荤。只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。

2.每天5份果蔬。超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜。

3.叶酸早餐。美国癌症协会表示，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸 有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆 类、菠菜，莴苣等。

4.少吃加工熟食。偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。

5.西红柿防前列腺癌。吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。

6.时常喝绿茶。每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中，绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。

7.控制饮酒量。口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议，即使男性日饮酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然会增加癌症发病率。

8.喝白水最好。喝白水比其他饮料有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。

9.十字花科蔬菜。十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜，包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝，其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。

10.炸、烤、焙增加患癌风险。在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质，增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外，炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。

11.新鲜草莓和树莓果汁。草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸，这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症，使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。

12.少吃糖。虽然糖未必会直接导致癌症，但热量摄入过多，是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品。

如何才能降低患癌概率

其实癌症预防最大的阻碍不是癌症预防措施本身，而是防癌的观念！观念决定行动，如果防癌意识淡薄，你当然不会付诸实际行动，比如该吸烟还吸烟、该酗酒还酗酒、该熬夜还熬夜，得癌的概率自然会增加。

吸烟是对健康危害最大的不良生活方式，早一点戒烟早一天受益，任何时候戒烟都不迟。对于不吸烟的人，要劝阻周围吸烟的人，拒绝二手烟的伤害，二手烟的危害甚至超过直接吸烟的人，特别是儿童受害尤其严重。关于饮酒，建议不喝酒或少量适度喝酒，至少不嗜酒不醉酒。少量饮酒一般是指可以少量饮用红葡萄酒，白酒等，烈性酒则要尽量避免饮用。

不要迷信所谓“防癌食品”， 不同的食物有不同的营养价值，关键是要掌握恰当的量，要均衡，不要偏食，五谷杂粮、新鲜蔬菜水果、适量的肉类等都要食用，并特别强调食材的新鲜。除了饮食要均衡，良好的饮食习惯也很重要，不要吃得过咸、不吃或少吃腌制食品、不要吃得太快、不暴饮暴食、避免过热过烫饮食、饮食尽量规律、勿吃或少吃油炸烧烤食品等等。

癌症在某种程度上说，也是懒出来的病。一动不动，百病侵。世界癌症研究基金会/美国癌症研究所（WCRF/AICR）在2007年的专家报告《饮食、营养、运动和癌症预防：全球视角》中给出的建议包括：在不至体重过轻的情况下尽可能减重；每天至少运动30分钟。不过，为了从运动中最大程度的获益，建议每天进行60分钟以上的适度动运或30分钟以上的剧烈运动。世界卫生组织认为健康的生活方式可以减少三分之一的得癌风险，因此倡议大家每星期至少锻炼150分钟。

保持适当的体重对防癌很重要，在不至体重过轻的情况下要尽可能减重。怎样才算超重？体重计数（BMI，即以体重公斤数除以身高米数平方得出的数字）是世界公认的一种评定肥胖程度的分级方法，BMI指数为18.5～24.9属正常健康体重，低于18.5为低体重，25～29.9为超重，大于/等于30为严重超重或肥胖。

现代人尤其是城市人群，晚睡熬夜司空见惯，短期内也许看不出伤害，但时间一久或养成熬夜的习惯，问题就出来了。熬夜违背生活作息基本规律，损害机体免疫力，是患癌的高危人群。建议成年人每天保证6至8小时睡眠时间，当然视具体情况可略有调整，不要熬夜或至少尽量少熬夜。

癌症当然是“身病”，但其实也是“心病”。癌症的发生与社会心理因素密切相关，经常不良的负面情绪、长期处于焦虑之中会增加患癌的风险。将心放宽，远离焦虑，学会减压，学会放松。

具体的防癌措施其实难以在一篇文章中述全，比如还有，避免多个性伴侣，尽量减少婚前和婚外性行为等不安全性行为，必要时尽可能使用安全套，以避免人乳头状病毒的传播。又比如避免长期日光照射过度。

另外，特别重要的是要定期体检、参加防癌筛查，特别是某些高危人群。

最后再次强调，所谓的防癌措施永远只是相对的，没有绝对，不是说做到了以上说的这几点，你肯定不会得癌，而没有做到的肯定就会得癌，当然不是这样！癌症的发病是多因素综合作用的结果，最终会不会得癌，也是多因素综合决定的，但可以肯定的是，你的生活方式越健康，你患癌的概率就越低！！

腌制食品的危害

1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌;

2、影响粘膜系统(对肠胃有害);

3、易得溃疡和发炎。 腌制食物是传统食品，很多家庭都有腌菜的习惯。但腌制食品多吃、偏吃对人的身体则不利。这是因为：蔬菜腌制后，其所含的维生素损失较多，维生素C几乎全部损失;腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高，食后容易在肠道吸收，经肾脏排泄时，草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石。 腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，如果加入食盐量小于15%，蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐，人若进食了含有亚硝酸盐的腌制品后，会引起中毒。其症状为皮肤粘膜呈青紫色，口唇和指甲床发青，重者还会伴有头晕、头痛、心率加快等症状，甚至昏迷。 亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时，可生成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物质，故常食腌制品容易致癌。 所以，腌制品营养受损且有害，不是人们的理想食品，以少吃为宜。

多吃五种食物远离妇科病

1、吃点香蕉——拒绝痛经

香蕉中含有丰富的维生素B6，而维生素B6具有安定神经的作用，不仅可以稳定女性在经期的不安情绪，还有助于改善睡眠、减轻腹痛。

2、多吃全麦食物和海带——拒绝乳腺病

一项研究发现，育龄女性在饮食中多摄取全麦食品，能使雌激素在血液循环中保持适宜水平，避免雌激素水平过高而引发诸多乳腺疾病。

海带中含有大量的碘，能刺激垂体前叶分泌黄体生成素，促使卵巢滤泡黄体化，降低体内的雌激素水平。因此，经常食用海带有助于预防和治疗乳腺增生。

因此，女性应注意适当补充高钙的食物，特别是绝经后妇女和老年妇女每天钙的摄入量应达到1000毫克。这就需要每天坚持喝牛奶或奶制品，常吃豆制品、小虾皮、小鱼、海带及荠菜等食物。

3、多吃蒜类——拒绝霉菌性阴道炎

经常食用蒜类的女性不容易患上霉菌性阴道炎。

因为大蒜中富含蒜素、大蒜辣素等物质，它们是含硫的天然杀菌物质，具有强烈的杀菌作用，可抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖。

4、多吃红皮蔬果——拒绝妇科肿瘤

红苹果、红辣椒等红色蔬果中含有某种天然植物化学成分，可以有效抑制一些妇科肿瘤细胞的生长，同时降低它们对雌激素的反应性，因而具有预防妇科肿瘤的作用。

5、多吃高钙食物——拒绝卵巢癌

大量调查发现，摄取足量钙质的女性比摄取钙质较少者患卵巢癌的概率减少54%。因为充足的钙质有助于控制癌细胞的生长和扩散。

此外，洋葱、紫葡萄等蔬果也具有类似的功效。

白领吃什么防癌

说起癌症，很多人都闻风丧胆，尤其是白领，无论是防癌还是预防过劳死都相当低重要，吃什么防癌呢?很多防癌食物和防癌饮食习惯都可以帮助我们，对于吃什么食物防癌这个问题，下面就由小编给大家推荐10种防癌抗癌食物以及饮食习惯!

1、多吃素少吃荤：身边的一些人喜欢吃青菜，完全不吃肉，同时也有一些人绝对不吃青菜，如此一来，很容易就造成身体营养物质的缺失，抵抗力下降，容易被细菌病毒感染。因此，要多吃素，少吃荤，每一餐都荤素均衡搭配。

2、每天定量吃果蔬：体重超标会增加结肠癌、食管癌、肾癌等多种癌症的发病风险，因此，应季新鲜的果蔬就有利于保持身体健康，保持体重，有助于降低患癌的风险，专家建议各位白领，每天饮食最好保持进食5份水果或者蔬菜。3、拒绝加工熟食：像热狗、三明治、汉堡包、火腿、腊肠等这些经过加工、研制后的食物，都要少吃，有助于降低直肠癌和胃癌的发病率。同时，也要拒绝吃腌肉/菜和熏肉、咸肉。不要整天贪方便就吃这些加工熟食，会让肠胃功能紊乱。

4、多吃西红柿。经常吃西红柿可以帮助预防多种癌症风险，如前列腺癌。因为西红柿里面有着丰富的番茄红素，起到了关键的抗癌防癌作用。根据调查，像番茄汁、番茄酱这些西红柿制品也有相同功效哦!5、经常喝绿茶。绿茶可以防癌抗癌，相信大家都有所耳闻，因为绿茶中的茶多酚可以有效抗癌，降低膀胱癌、胃癌、胰腺癌等的发病几率，经常喝绿茶的女性还可以感受得到绿茶的逆天效果哦，那就是强有力的抗衰老功效!

5、经常喝绿茶。绿茶可以防癌抗癌，相信大家都有所耳闻，因为绿茶中的茶多酚可以有效抗癌，降低膀胱癌、胃癌、胰腺癌等的发病几率，经常喝绿茶的女性还可以感受得到绿茶的逆天效果哦，那就是强有力的抗衰老功效!

6、控制喝酒量。经常需要出去应酬的白领，难免会大口地灌酒、拼酒，但是喝酒过量会严重影响身体机能，增加患结直肠癌的风险。此外，口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌、乳腺癌等癌症都与饮酒有关。

7、养成喝水的习惯。白开水是最养生的饮品，是不可代替的，白开水有利于增加排尿量，清理肠胃，帮助毒素的向外排出，可以更好滴稀释膀胱中潜在的致癌物，起到预防癌症的作用。因此，养成喝白开水的习惯应该被广大人们所遵循。

8、不吃炸、烤、焙食物。因为在高温下制作的炸、烤、焙食物容易导致肉食产生某种化学物质，增加致癌危险，人们应该更改食物的烹调方式，用蒸、煮、炖等方式都可以很好地预防癌症，避免致癌食物。9、草莓和树莓。草莓和树莓中含有丰富的鞣花酸，是一种强效的抗氧化剂，经常吃草莓和树莓，无论是鲜吃还是榨汁，都可以从多个方面康即将癌症，因为草莓和树莓中的特殊物质会让致癌物质失去活力并且减缓癌细胞的生长。

10、少吃糖。无论是糖果还是含糖的食物，都不宜多吃。而糖并非直接导致癌症，而是当热量摄入过多的话，就造成肥胖，体重超标，过胖就是一大癌症风险，如果想吃甜食的话，不妨尝试一下用富含维生素的水果代替甜食，更加健康。

吃什么能防癌 腌制食品

咸蛋、腌菜、咸鱼等腌制食物，加工的质量往往参差不齐，如果亚硝酸盐超标其代谢产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸铵。隔夜熟蔬菜、反复烧开的水也含亚硝酸铵等同样尽量少吃。过多的亚硝酸盐摄入被认为是诱发胃癌和食管癌的危险因素。

几种常见的癌症的预防

癌症最好的治疗方法，也比不上从根本上预防其发生演变。其实癌症只要生活中注意是可以预防的，下面我就讲讲常见几种癌症的预防方法和注意事项。希望对大家有所帮助。

11、食管癌 避免食用腌制食品 油炸食品 长期腌制和油炸的食品当中含有髙致癌物质亚硝酸盐。改变喜食过热食物的习惯 过热的食物容易造成食管内壁的损伤 长期反复的损伤 增生 容易导致细胞癌变。 2、肺癌 肺癌的发病率在癌症的发病率里排前几位，肺癌与抽烟有直接的关系。预防肺癌首先戒烟 或者远离烟草。

23、胃癌 饮食要规律。酒精对胃粘膜的刺激是很厉害的，大量饮酒的人容易导致胃溃疡 胃穿孔，长期的刺激溃疡容易癌变引发癌症 4肝癌 保持饮食卫生，接种乙肝疫苗。避免肝炎的感染。肝炎病人最终死于肝硬化肝癌，大量的饮酒也是导致肝癌的主要原因。

少吃腌制食品能预防鼻咽癌

为什么说吃腌制食品，是可以导致鼻咽癌的发生?是因为有一些地方的人，都有做一些咸鱼、咸菜、咸肉等这此腌制的食品，他们吃这些腌制食品也是很多的，所以这些地方的人得鼻咽癌疾病也是特别多的，由此就可以看出吃腌制食品，是导致鼻咽癌发生的原因之一。那么我们该怎样去预防鼻咽癌呢?

有一些相关的专家认为：是现在有很多朋友都爱吃腌制食品，特别是一些什么咸鱼、咸菜、咸肉、腌菜之类的食品，他们可不知在吃这些美味的食品时，同时也是在给我们的健康带来危害，如果长期间吃这些咸鱼或腌制之类的食品是更容易得癌症的，是因为这些食品中含有致癌的物质：“亚硝酸钠”，这是一种比较强烈的致癌化学物质，而这在工业中是用于织物染色的媒染剂;丝绸、亚麻的漂白剂、金属热处理剂;钢材缓蚀剂等用途，是不能用在于人的身体上的。

还有十岁之前的儿童，如果食用腌制类的食品，其患癌症的几率是比那些晚食腌制类的食品的人的患病率高出三倍，其腌制类食品与烧烤食品、碳酸饮料等都被认为是垃圾食品。多吃了经腌、熏、晒及炸等加工处理的食品，是很容易会引起消化道的口咽、食管、胃和胰腺癌症及鼻腔、喉癌的发生。在这些病症中，患鼻咽癌的人数是最多的。占其它患癌症的64%，而这些鼻咽癌患者大多数是集中于南方一带，如：广东、福建，这是与当地爱吃腌制类食品的饮食习惯是分不开的，因此要怎样去预防鼻咽癌的发生，就是要少吃腌制的食品

如果想要预防鼻咽癌的发生，那么属于这些地方的朋友们就要少吃一些腌制类的食品了，因为这些食品是被作为垃圾食品，所谓垃圾食品，那就是吃了对人的身体是没有好处的，相反还会给我们的身体带来害处的，所以尽量的不要吃这些之类的食品了。

什么鱼孕妇不能吃 咸鱼

咸鱼属于腌制食品，腌制食品还有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质会导致癌症，而且几率非常的高。因此孕妇千万不能吃，不仅会危害到孕妇的健康，胎儿患病的几率也会比较高。

关于癌症预防和早诊的较全面知识 （一）日常生活中如何降低患癌的机率？

作者：潘战和厦门大学附属中山医院肿瘤科副主任医师

癌症真能预防吗？多数癌症的发生跟外在环境因素有密切关系，很显然，外在的环境是有可能改变的，这就为预防癌症提供了可能性，这也是“癌症可以预防”最基本的前提依据。

当然，说癌症可以预防，不是说采取了某些措施就一定能让你不得癌，为了避免某些人钻牛角尖，更准确的表述应该是“大多数癌症是可以预防的”。另外，更重要的是，需要你将防癌措施付诸实践，而不是只停留在口头上。

那么到底应该如何预防癌症呢？除了环境污染治理要从全社会层面进行解决，以下着重谈一谈在日常生活中如何降低患癌机率的问题。

其实癌症预防最大的阻碍不是癌症预防措施本身，而是防癌的观念！观念决定行动，如果防癌意识淡薄，你当然不会付诸实际行动，比如该吸烟还吸烟、该酗酒还酗酒、该熬夜还熬夜，得癌的概率自然会增加。

吸烟是对健康危害最大的不良生活方式，早一点戒烟早一天受益，任何时候戒烟都不迟。对于不吸烟的人，要劝阻周围吸烟的人，拒绝二手烟的伤害，二手烟的危害甚至超过直接吸烟的人，特别是儿童受害尤其严重。关于饮酒，建议不喝酒或少量适度喝酒，至少不嗜酒不醉酒。少量饮酒一般是指可以少量饮用红葡萄酒，白酒等，烈性酒则要尽量避免饮用。

不要迷信所谓“防癌食品”， 不同的食物有不同的营养价值，关键是要掌握恰当的量，要均衡，不要偏食，五谷杂粮、新鲜蔬菜水果、适量的肉类等都要食用，并特别强调食材的新鲜。除了饮食要均衡，良好的饮食习惯也很重要，不要吃得过咸、不吃或少吃腌制食品、不要吃得太快、不暴饮暴食、避免过热过烫饮食、饮食尽量规律、勿吃或少吃油炸烧烤食品等等。

癌症在某种程度上说，也是懒出来的病。一动不动，百病侵。世界癌症研究基金会/美国癌症研究所（WCRF/AICR）在2007年的专家报告《饮食、营养、运动和癌症预防：全球视角》中给出的建议包括：在不至体重过轻的情况下尽可能减重；每天至少运动30分钟。不过，为了从运动中最大程度的获益，建议每天进行60分钟以上的适度动运或30分钟以上的剧烈运动。世界卫生组织认为健康的生活方式可以减少三分之一的得癌风险，因此倡议大家每星期至少锻炼150分钟。

保持适当的体重对防癌很重要，在不至体重过轻的情况下要尽可能减重。怎样才算超重？体重计数（BMI，即以体重公斤数除以身高米数平方得出的数字）是世界公认的一种评定肥胖程度的分级方法，BMI指数为18.5～24.9属正常健康体重，低于18.5为低体重，25～29.9为超重，大于/等于30为严重超重或肥胖。

现代人尤其是城市人群，晚睡熬夜司空见惯，短期内也许看不出伤害，但时间一久或养成熬夜的习惯，问题就出来了。熬夜违背生活作息基本规律，损害机体免疫力，是患癌的高危人群。建议成年人每天保证6至8小时睡眠时间，当然视具体情况可略有调整，不要熬夜或至少尽量少熬夜。

癌症当然是“身病”，但其实也是“心病”。癌症的发生与社会心理因素密切相关，经常不良的负面情绪、长期处于焦虑之中会增加患癌的风险。将心放宽，远离焦虑，学会减压，学会放松。

具体的防癌措施其实难以在一篇文章中述全，比如还有，避免多个性伴侣，尽量减少婚前和婚外性行为等不安全性行为，必要时尽可能使用安全套，以避免人乳头状病毒的传播。又比如避免长期日光照射过度。

另外，特别重要的是要定期体检、参加防癌筛查，特别是某些高危人群。

最后再次强调，所谓的防癌措施永远只是相对的，没有绝对，不是说做到了以上说的这几点，你肯定不会得癌，而没有做到的肯定就会得癌，当然不是这样！癌症的发病是多因素综合作用的结果，最终会不会得癌，也是多因素综合决定的，但可以肯定的是，你的生活方式越健康，你患癌的概率就越低！！

如何预防肝癌

1、首先是饮水卫生。一定要饮用自来水或井水，不能饮用河水溏沟中的水。因为河水里含有会引发肝癌的微囊藻毒素。

2、杜绝吃霉变的食物，因为霉变的食物中含有黄曲霉菌容易引发癌症。少吃腌制肉制品。多吃新鲜蔬菜，水果等。

3、要戒烟戒酒。烟焦油中含有多种致癌物质和促癌物质，吸烟容易引发肝癌。酒会使肝硬化，促进肝癌的发生。要预防肝癌，就必须得戒烟戒酒。

4、多运动，多锻炼，保持好的心情也是预防癌症的重要措施。