果冻质量抽样合格率为99.8%

果冻质量抽样合格率为99.8%

国家质检总局日前对果冻进行的质量监督抽查显示，产品实物质量抽样合格率为99.8%。

此次抽查对果冻的蛋白质、山梨酸、菌落总数等20个项目进行了检验，共涉及上海、江苏、福建、山东、广东、广西、海南、河南、云南、湖南等10个省、直辖市、自治区52家企业生产的56种产品(不涉及出口产品)。

抽查中发现的主要质量问题包括：个别产品菌落总数、大肠菌群不合格;个别产品含有的苯甲酸、糖精钠、甜蜜素等食品防腐剂、甜味剂不合格。

南宁市品中品食品有限公司生产的万利来牌果味型乳酸酪果冻和昆明市官渡区小健哥食品厂生产的小健哥牌香蕉可吸冻被检出质量较差。

针对抽查中发现的主要质量问题，质检总局已责成各地质监部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。

此外，质检总局食品安全专家提醒，在购买果冻时，尽量避免选购色彩太艳的果冻产品。由于果冻软滑，为避免儿童吸食入气管，学龄前儿童，食用凝胶型果冻，一定要在监护人的看管下食用。

如何预防甲醛超标

1、尽量选择含胶量比较少的板材

尽量少选择用胶合板、压模板等板材加工制成的地板、橱柜、家具。疾控中心曾对同一住户使用两种不同板材制作的家具进行监测，使用胶合板制成的家具甲醛超出国家标准10倍，而使用含胶量较少的实木板材家具低于国家标准。

2、精简装修，少用涂料、黏合剂

过度装修带来的最大危害，是导致家居污染物超标。装修中尽管买的装修材料单品都是合格产品，但是由于在室内使用装修建材太多，过度装修，相互叠加就造成了总释放量超过正常值，从而形成家居装修污染。

3、挑选品质、健康的材料

很多人都注重装修主材的环保性，往往忽略了辅料也可能是装修污染的源头。特别是胶和底漆，即使选择环保涂料，基底处理也不能马虎。品牌底漆能保证整体效果，从环保角度考虑也绝对必要。

4、装修过程中和完工后，持续开窗通风

“家装室内空气质量检测专项调查”报告显示装修完工1个月内的住宅，合格率48.7%；装修完工3个月内的住宅，合格率64.1%；装修完工6个月内的住宅合格率66.7%；装修完工1年内的住宅合格率72.2%.这意味着，通风放置时间越长，相对合格率较高。

5、家中多摆放对污染物有吸附作用的植物

如长青藤、铁树可吸收苯和有机物，吊兰、芦荟等可吸收甲醛。

6、选择专业的健康家装

市面上的黑装修经常打着低价的噱头招揽客户，消费者不仅被藏在家装套餐中的猫腻坑了钱财，还可能埋下重重的健康隐患。真正的健康家装是应该由高品质环保的材料、科学合理的空间设计及标准化的施工标准三者构成，缺一不可。

学生奶必须通过HACCP认证

小康社会健康评价标准确定

中国小康社会健康评价指标包括：人群平均期望寿命达到75到79岁;计划免疫五种疫苗接种率超过95%;医疗保险覆盖一半农村居民、八成城镇居民;饮用清洁水比例达99%以上;婴儿死亡率不超过6‰，五岁以下儿童死亡率低于5‰，残障流行率低于14.5‰，肥胖症成人(儿童)比例不超过5%，精神病发病率低于0.5‰等。(摘自《扬子晚报》2003年11月15曾利明/文)

国家质检总局抽查显示：茶饮料存在三大质量问题

国家质检总局近日公布了去年第三季度茶饮料质量抽查存在三大质量问题：一是部分茶饮料菌落总数、大肠菌等微生物指标超标，二是茶多酚、咖啡因等主要茶成分太少，三是滥用违禁添加剂问题突出。国家 质检总局还公布了3种茶成分不达标的产品，它们是：安徽合肥市肥东华力饮料有限公司“雄牛”牌冰绿茶(500毫升/瓶);广东汾煌食品工业有限公司“汾煌”牌冰红茶(500毫升/瓶);广东省广州市海珠保健食品饮料厂“金顺唛”牌冰绿茶(500毫升/瓶)。

散装食品设“卫生安全线”

熟食销售人员要持健康证上岗，散装食品明年要设“卫生安全线”。卫生部发布的《散装食品卫生管理规范》(下简称《规范》)已于1月1日起执行。《散装食品卫生管理规范》适用范围：所有经营散装食品的食品超市、商场等，但不包括餐饮业和集贸市场。散装食品：无预包装的食品、食品原料及加工半成品。

“学生奶”必须通过HACCP认证

日前，据国家学生奶计划协调小组办公室有关负责人透露，如果定点生产学生奶企业明年复审时不能通过HACCP认证，该企业将被取消生产学生奶的资格。1999年，“学奶办”首批批准了7家企业，去年，又相继批准了41家。审批的标准除了规模、硬件设备等硬指标外，还包括了必须建立或者正在建立HACCP管理体系等软件指标。

墨西哥科研人员经过4年努力 研制出生态口香糖

墨西哥科研人员经过4年努力，成功地将古玛雅人的“健康食品”──人心果树胶乳制成“生态口香糖”，目前，这种新型口香糖被墨西哥环境部评为该国第一个“生态、可持久”产品。据负责研制这一产品的墨西哥国际贸易公司介绍，该口香糖有生物降解功效，一吐出 口很快就化解消失，不会造成环境污染。另外还有清洁牙齿口腔和消除疲劳等特点。“生态口香糖”的开发受古代玛雅文化的启迪。

白糖总体质量较好

国家质检总局近期对白糖产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、内蒙古、黑龙江、上海、广东、广西、云南等7个省、直辖市、自治区74家企业的77种产品，合格68种，产品抽样合格率为88 .3%。其中，抽查了绵白糖产品17种，合格13种，产品抽样合格率为 76.5%;白砂糖产品60种，合格55种，产品抽样合格率为 91.7%。

制定营养政策与规划提上政府职能

去年底，由中国公众营养与发展中心和联合国儿童基金会中国办事处联合召开的《中国公众营养政策与规划》国际咨询研讨会达成共识，即“制定营养政策与规划是政府一项重要公共职能”。

黑龙江省将塑造“龙菜”

由黑龙江省烹饪协会、名厨联谊中心和龙菜研究发展中心共同举办的首届黑龙江省“龙菜”发展研讨会及菜品鉴定会在哈尔滨落下帷幕。由此可以看出，黑龙江省有心塑造“龙菜”品牌。

五类食品实行无证查处

国家质检总局副局长王秦平通报质检总局实施食品药品放心工程情况时强调，从今年1月1日起，质检总局将在全国范围内，就米、面、油、酱油、醋等5类食品的质量安全市场准入制度情况，开展无证查处工作。

我国三年内构建成食盐流通现代化网络体系

从去年底在安徽合肥召开的全国食盐计划会议上获悉，在我国将用三年左右的时间，通过深化改革和结构调整，构建食盐流通现代化网络体系。

湖北又有两产品获原产地标记保护

湖北省“随州香菇”和武汉“梁子湖大河蟹”双双通过国家质检总局原产地标记注册评审，获“原产地标记注册证书”。今后，这两种产品在出口时将得到国内和国际上相应的知识产权保护。

黑龙江桶装水总体达标率84%

黑龙江省消费者协会以市场购样的方式，委托该省矿泉水水质测试中心对省内81个品牌的桶装矿泉水、山泉水进行主要指标测试，总体达标率为84%。

7种美味零食不宜给孩子多吃

现在的孩子大多数都是独生子女，在家中自然是万千宠爱集于一身，向来有求必应。但父母们要注意了，对于孩子的饮食一定要把好关。有些食物是孩子们喜爱的，但却不能多吃，吃多了将危害孩子的健康。如果冻、可乐饮料、泡泡糖、方便面等等。

1、泡泡糖

泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。

2、果冻

果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。

专家提醒：幼儿应慎食果冻

国家质量监督检验检疫总局一季度对水果冻产品质量进行了国家监督抽查，产品抽样合格率为91.3%。这次抽样合格率虽然较高，但超量、超范围使用食品添加剂中的甜味剂和防腐剂的现象仍然存在。

这次抽查分别在上海、福建、广东等省、市的23家生产企业抽取了23种水果冻产品，21种合格。抽查的主要问题是超量、超范围使用食品添加剂中的甜 味剂和防腐剂，过多食用添加剂超标的水果冻会对少年儿童的身体健康造成伤害。专家提醒，幼儿应谨慎食用水果冻，防止果冻噎住喉咙，造成窒息。

3、可乐饮料

可乐饮料中的咖啡因，对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。

中国专家认为，从临床上判断，可乐中的咖啡因正在影响中国儿童身高。

可乐原来是一种治疗感冒的药物。因为人在感冒时会出现头痛、乏力、流涕等现象，为了减轻这些症状，它加进了一些非常比例的咖啡因，有利于康复。但后来可乐逐渐发展成为一种饮料，平时作为一种液体的补充。

人们口渴时或者感到需要时就饮用，咖啡因就逐渐积累起来。尽管它里面咖啡因的含量很低，但儿童吃完这种含有咖啡因的饮料，骨骼就会变得很脆。

那么咖啡因是如何对儿童骨骼“痛下杀手”的呢?专家说：“儿童在成长过程中通过食物或者钙类营养品补充钙质，促进钙沉积在骨头上，从而促进儿童正常 发育。但是咖啡因有一种阻挠血液里的钙沉积到骨头上的作用，而且已经沉积到骨头上的钙遇到咖啡因还要脱钙，造成骨密度降低，时间长了儿童很容易发生骨折。”

“这只是一方面。”专家接着说，“另一方面，儿童处于一个小肌体向大肌体成长的时期，在这个过程中，咖啡因阻碍了身高的发育。”李教授告诉记者，在临床判断上，比如父母很高，但子女却不高，到了青春期身高还不如父母。这样的孩子很大比例从小就喝碳酸饮料。

4、葵花籽

葵花籽中含有不饱合脂肪酸，儿童吃多了会影响肝细胞的功能。

5、方便面

方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等。

炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食 用油炸食品对身体健康却极为不利。

6、罐头

罐头食品中的添加剂，对正发育的儿童有很大影响，还容易造成慢性中毒。

罐头食品大多数还是采用焊锡封口，焊条中的铅含量颇高，在储存过程中可污染食品。小儿消化道的通透性较大，这些添加剂和重金属均可被吸收，并影响小儿健康。

当食品煮熟、装罐、排气、密封后，常常还要采用超高温消毒灭菌，这一来，还会导致食品营养的流失。

7、爆米花

爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。

有人要问，米中含铅量并不高，为什么一“爆”含铅量就高了呢?其原因在于爆米花的工具上。因为在爆米花机的铁罐内和封口处有一层铅或铅锡合金，当铁罐加热时，一部分铅以铅烟或铅蒸气的形式出现，当迅速减压爆米时，铅便容易被疏松的米花所吸附而使米花受到污染。

铅对人体是极为有害的，特别是对儿童影响更大。它被人体吸收后，主要危及神经、造血系统和消化系统，使儿童生长发育迟缓、抗病力下降。临床表现为烦躁不安、食欲减退，有的伴有腹泻或便秘。

如何选购婴儿米粉

选择有质量保证的产品：国家质检总局公布的婴幼儿米粉产品质量显示，合格率为58.3%，质量安全问题包括部分产品微生物指标超标;部分产品不按照规定添加营养强化剂，甚至干脆不添加营养强化剂。因此大家在选购的时候一定要留意其质量。

选购时需仔细查看产品标识。看一看正常的商品应该有的标识是否齐全，婴儿产品特有的标志以及说明是否印在包装。

阅读产品的营养成分：看营养成分表中标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，其他被添加的营养物质也要标明。

看产品的色泽和气味：质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致。有米粉的香味，无其他气味，如香精味等。

瑞士芝妮雅伏特加口酒被查不合格

4日，记者从成都市质监局获悉，该局与成都市工商局和四川出入境检验检疫局在7月31日联合发布了7月成都市生产、流通环节生产经销的部分食品和进口食品质量抽查情况通报，共抽查了糕点(鲜点除外)、冷冻饮品、巧克力、三文鱼、酒等5大类产(商)品，食品质量总体情况良好。成都市质监局对成都市的糕点(鲜点除外)、冷冻饮品二类80家生产企业的110批次产品进行了监督抽查，主要检测了冷冻饮品的总固形物、总糖、亮蓝、柠檬黄总砷、菌落总数、大肠菌群等关键指标。结果合格109批次，合格率为99.1%(其中抽查糕点85批次，合格率达到100%;冷冻饮品25批次，合格24批次，合格率为96%)。

成都市工商局对成都市销售的巧克力进行了定向监督抽查，共监测30个批次，内在质量合格30个批次，合格率为100%。监测结果显示，巧克力整体质量良好，没有出现假冒伪劣商品，巧克力的色素、菌落总数等特征性指标和砷、铅、微生物等卫生指标合格。

从抽查的结果看，标注生产日期为2008-3-29的成都美猴王食品有限公司生产的布丁脆筒雪糕38g/只(组合型)标准要求总糖(以蔗糖计)≥14%，实测结果13%被判定为不合格，不合格原因是配料环节蔗糖添加量不足。

四川出入境检验检疫局共受理进口食品报检10批次，合格9批次，合格率90%。报检号为510030108000519-B，瑞士生产的重量为1680升的芝妮雅伏特加口酒等，检测结果被判定为不合格。

乳胶漆有毒吗

乳胶漆是一种水性涂料。它们的漆膜性能比溶剂型涂料要好很多;而占溶剂型涂料一半有机溶剂在这里却被水代替了。有机溶剂的毒性问题，基本上被乳胶漆彻底解决了，所以乳胶漆基本无毒，应属绿色产品。但是，并不是所有的乳胶漆都是百分之百的无毒无害，建议消费者尽量到重信誉的正规市场或专卖店去购买大品牌的乳胶漆，因为大品牌产品抽样合格率较高。相对毒性更小更安全。

劣质的乳胶漆中可能含有的有害物质包括甲醛;二氯甲烷、氯仿、苯、甲苯等其它有机溶剂;铅、镉、铬、汞等重金属。而且，乳胶漆毕竟是由化学物质制作的，因此，不应长时间与皮肤接触，休息时要及时用肥皂水洗去或抹布擦去。但即使这些加入了有害物质的乳胶漆，其有害物质的含量也很小，只要注意涂刷后通风、在完全干燥后再入住，就不会对身体造成太大的伤害。消费者完全不必谈虎色变。

女人用这物亲密当心毁掉膀胱

现在的服装从原料到成品，都是大规模工厂化生产，各个加工环节，都要使用化学物质：纺织原料在储存时，要使用防腐剂、防霉剂、防蛀剂;在织布过程中要使用氧化剂、催化剂、去污剂、增白荧光剂等;而印染环节使用的化学物质更具污染性，如偶氮染料、甲醛、卤化物、重金属等皆是健康杀手。有统计显示：一件男式衬衫，至少要用15种不同的化学物质进行处理。

据调查，妇女易患膀胱炎，一个主要原因是透气不好、易起静电的化纤内裤所致。我国医学研究也发现，经常接触有毒染料的人，膀胱癌的发病率是正常人群的28倍。

今年2月，陕西省质量技术监督局公布了2009年第四季度对全省范围内生产和经销服装产品的企业进行的监督抽查结果显示：实物质量合格率为59%。

今年3月，辽宁省质量技术监督局组织相关部门，抽查了沈阳、大连等6个地区的40家服装生产企业，产品实物质量抽样合格率仅为42.5%。浙江省工商局对杭州、宁波、台州三市的多个商场销售的85批次进口品牌服装进行了质量检测，批次合格率仅为43.5%。

在这些不合格的产品中，抽检项目有：甲醛含量、可分解芳香胺、pH值、异味、耐水色牢度、耐摩擦色牢度、耐汗渍色牢度、耐唾液色牢度、标注、纤维含量及相关产品的物理性能测试等。

标注不清、纤维含量不实是缺斤短两，以次充好，消费者仅仅是经济上受损，但其余的指标则是和人们的健康密切相关的，受损害的是人的身体。

关于农残蔬菜的知识你都了解么

1、韭菜、卷心菜和豇豆属于“农残高危菜”。

农残调研结果显示，韭菜是唯一一种四年都登上农残不合格榜单的蔬菜。李世东指出，韭菜合格率最低主要与其根部易受韭蛆侵害有关。除韭菜外，卷心菜也是一种“农残高危菜”，其农药残留主要因“灌心”施药所致。豇豆也要利用大量农药防治害虫，且施药期一般距离采摘期较近，这会导致一些已成熟的豇豆还没等到农药自然分解，就被拿到市场上售卖，所以农残也较高。

2、豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率较高。瓜类、食用菌类比较让人放心。

杭州市余杭区农产品监测中心实验室历时一年，对44万份蔬菜样本进行检测的结果显示，蔬菜品种不同，合格率也不同。合格率从低到高依次是豆类(豇豆、刀豆)<茄果类(茄子)<绿叶蔬菜(芹菜、油麦菜)<芋薯根菜类(马铃薯)<葱蒜类(香葱)<瓜类(黄瓜、苦瓜)、食用菌类(平菇)。括号内的是农残检测超标的蔬菜。其中水生蔬菜、野生蔬菜、苗芽类蔬菜最令人放心，合格率为100%。值得注意的是，因为蔬菜产地有差异，这一规律并不完全适用于全国各地。

3、从月份来看，6月和8月蔬菜合格率最低，3月份最高。

农业部农产品质量安全监督检验测试中心的研究人员在调查中发现，全年蔬菜农残的超标率，随着时间的推移，呈先上升后下降的趋势。3月的蔬菜农残超标率最低，6月最高，8月次高，11月又再次明显降低。这与国内其他许多研究结果几乎类似。李世东指出，这一直观曲线的起伏，还掺杂着诸多变数，如气候的变化、夏季病虫害发生严重等。

4、超市的蔬菜不一定比农贸市场的更安全。

2007年12月～2008年9月，一项对长沙市接近4万份蔬菜样品有机磷农药残留的检测结果显示，来自22家农贸市场的蔬菜农残检测合格率要比26家超市的综合数据高。该课题组推测，超市的蔬菜主要来自于定点的蔬菜生产基地，讲究蔬菜外观品质，农药施用量可能高于农家小规模自产蔬菜。

最后，需要说明的是，尽管很多蔬菜被检测出农残超标，但综合多项相关检测数据来看，全国蔬菜农残合格率平均在90%以上，比如上述提到的针对44万份蔬菜的检测合格率为99、91%。经过正确处理，大家完全可以吃上放心菜。

我国消毒产品不合格率为5%

2月17日，国家卫生计生委对2015年消毒产品生产企业和放射卫生技术服务机构专项整治情况进行了通报。在抽查的10820件消毒产品中，不合格541件，占5%;在抽检的221个第一类、第二类消毒产品中，无卫生安全评价报告的有122个，占55.2%。该报告是在对天津、辽宁等8个省(市)进行督查并结合各地上报情况后形成的。

其实，哪怕是合格的消毒产品，最好也不要天天用，经常使用抗菌制品或消毒制品会促进抗药菌的产生，而且日用品中的抗菌成分三氯生也会危害人体健康。

美国疾控中心研究发现，很多声称可以抗菌消毒的日用品中含有农药等化学药剂残留，其中三氯生是当前日用品中最常见的农药化学制剂。由于出色的杀菌作用，三氯生最早被应用于医院的抗菌麻醉药。当时的观点普遍认为，三氯生成分会与血液中的蛋白结合并逐渐消失，不会对人体产生影响。

不过，美国科研人员最新研究成果刷新了人们对三氯生危害的认识。

美国加州大学的科学家们近日在《美国科学院院报》(PNAS)发表文章，报道称三氯生可以促进肝细胞癌(HCC)恶化。在长期喂养的小鼠中，用已知致癌化合物二乙基亚硝胺(DEN)使小鼠产生肿瘤后，三氯生可大大加速小鼠肝细胞癌的发展，被证实为肝脏肿瘤恶化促进剂。此外，三氯生在杀死有害菌的同时也会杀死具有保护作用的好细菌。它还会被人体吸收，导致内分泌紊乱和抗生素耐药性增强。

使用温和香皂洗手就可以洗掉绝大多数的细菌，就连美国FDA也承认：用抗菌香皂或者抗菌洗手液洗手与用普通香皂洗手相比，对于预防细菌感染来讲，二者没有区别。可见，在日常生活中，没有必要使用抗菌或消毒产品，它们不但不能预防疾病的产生，反而可能增加生病的机会。一旦出现细菌感染，很难治疗，因为感染的菌多数都是抗药菌。

黑加仑味碳酸饮料问题多

22日，国家质检总局对外公布了今年第2批产品质量国家监督抽查结果，京产食品中，两种碳酸饮料和一种冷冻饮品为不合格产品。

本次监督抽查包括食品、日用消费品、建筑和装饰装修材料、工业生产资料、农业生产资料等30类产品。食品中包括啤酒、豆制品、碳酸饮料、果蔬汁饮料、婴幼儿米粉、冷冻饮品和膨化食品7类。

被抽查的食品中，“最安全”的是啤酒类产品，大中型企业产品合格率为100%，小型企业产品合格率为94.9%。不合格率最高的为冷冻饮品，在抽查的224家企业生产的318种冷冻饮品中，有52种产品不合格，主要质量问题为微生物指标超标以及产品超范围或超量使用糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等甜味剂。被抽查的豆制品中近一成为不合格产品，主要是因为菌落总数和大肠菌群超标，重庆市南岸区亚松森食品厂生产的川妹子卤香豆干菌落总数超过标准限量近70倍。

被抽查的京产食品中，北京鑫大洋食品有限公司生产的纯冰糖味棒冰大肠菌群超标，北京通达饮料厂生产的“同裕”黑加仑味碳酸饮料酵母超标，北京市身宝饮料厂生产的黑加仑味碳酸饮料菌落总数超标。

甲醛超标多少不能住 如何预防甲醛超标

尽量少选择用胶合板、压模板等板材加工制成的地板、橱柜、家具。疾控中心曾对同一住户使用两种不同板材制作的家具进行监测，使用胶合板制成的家具甲醛超出国家标准10倍，而使用含胶量较少的实木板材家具低于国家标准。

过度装修带来的最大危害，是导致家居污染物超标。装修中尽管买的装修材料单品都是合格产品，但是由于在室内使用装修建材太多，过度装修，相互叠加就造成了总释放量超过正常值，从而形成家居装修污染。

很多人都注重装修主材的环保性，往往忽略了辅料也可能是装修污染的源头。特别是胶和底漆，即使选择环保涂料，基底处理也不能马虎。品牌底漆能保证整体效果，从环保角度考虑也绝对必要。

“家装室内空气质量检测专项调查”报告显示装修完工1个月内的住宅，合格率48.7%；装修完工3个月内的住宅，合格率64.1%；装修完工6个月内的住宅合格率66.7%；装修完工1年内的住宅合格率72.2%.这意味着，通风放置时间越长，相对合格率较高。

如长青藤、铁树可吸收苯和有机物，吊兰、芦荟等可吸收甲醛。

市面上的黑装修经常打着低价的噱头招揽客户，消费者不仅被藏在家装套餐中的猫腻坑了钱财，还可能埋下重重的健康隐患。真正的健康家装是应该由高品质环保的材料、科学合理的空间设计及标准化的施工标准三者构成，缺一不可。

日常饮食选购蔬菜要当心 农药残留须关注

现代种植中，农药已经广泛使用。但由于部分违规农药和不规范操作的存在，使得蔬菜的农药残留水平成为广大市民普遍关注的问题。

数据统计选取市民主要食用的蔬菜品种，包括白菜类、根菜类、绿叶蔬菜、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、芋薯类、水生蔬菜、食用菌类、苗芽类等14个大类，共计86个品种。采集并检测样品446,577批次，历时一年。

此次农残的监测数据显示，本市上市蔬菜总体质量状况良好，全年平均合格率为99.91%。根据检测数据统计，此次主要超标蔬菜品种如下：

白菜类：白菜、小白菜、青菜;绿叶蔬菜：芹菜、叶用莴苣、油麦菜;茄果类：辣椒、茄子;豆类：豇豆、刀豆;根菜类：萝卜;瓜类：黄瓜、苦瓜;葱蒜类：香葱;食用菌类：平菇;芋薯类：马铃薯。

从品种来看，不同蔬菜品种，合格率不同。豆类合格率最低，其次是叶菜和茄果类。合格率从低到高依次是豆类

温馨提示：结合国内其他地区的农残报道，豇豆、刀豆、四季豆等豆类普遍农残含量高，合格率最低。因此豆类蔬菜最好焯烫之后再吃。叶菜类的农残也比较高，由于叶菜较易受病虫害影响，且农药直接喷洒在菜叶表面，表面积大，农药吸收较快。再加上叶菜生长期较短，用药与上市难以达到安全间隔期，使农药来不及挥发便上市，最终导致附着的农药较多。其中白菜类的不合格率又普遍高于绿叶菜类。最让人放心的是瓜类、苗芽类和玉米、花生等。苗芽类的生长期非常短，基本不需要使用农药。而玉米、花生不会直接接触到农药，当然也更安全。

不宜宝宝吃的7种食物

TOP1：果冻

果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。

专家提醒：幼儿应慎食果冻

国家质量监督检验检疫总局一季度对水果冻产品质量进行了国家监督抽查，产品抽样合格率为91.3%。这次抽样合格率虽然较高，但超量、超范围使用食品添加剂中的甜味剂和防腐剂的现象仍然存在。

这次抽查分别在上海、福建、广东等省、市的23家生产企业抽取了23种水果冻产品，21种合格。抽查的主要问题是超量、超范围使用食品添加剂中的甜味剂和防腐剂，过多食用添加剂超标的水果冻会对少年儿童的身体健康造成伤害。专家提醒，幼儿应谨慎食用水果冻，防止果冻噎住喉咙，造成窒息。

TOP2：可乐饮料

可乐饮料中的咖啡因，对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。

中国专家认为，从临床上判断，可乐中的咖啡因正在影响中国儿童身高。

北京儿童医院北京儿童临床营养中心副教授李时莲老师告诉记者：可乐原来是一种治疗感冒的药物。因为人在感冒时会出现头痛、乏力、流涕等现象，为了减轻这些症状，它加进了一些非常比例的咖啡因，有利于康复。但后来可乐逐渐发展成为一种饮料，平时作为一种液体的补充。

人们口渴时或者感到需要时就饮用，咖啡因就逐渐积累起来。尽管它里面咖啡因的含量很低，但儿童吃完这种含有咖啡因的饮料，骨骼就会变得很脆。

那么咖啡因是如何对儿童骨骼“痛下杀手”的呢 李教授说：“儿童在成长过程中通过食物或者钙类营养品补充钙质，促进钙沉积在骨头上，从而促进儿童正常发育。但是咖啡因有一种阻挠血液里的钙沉积到骨头上的作用，而且已经沉积到骨头上的钙遇到咖啡因还要脱钙，造成骨密度降低，时间长了儿童很容易发生骨折。”

“这只是一方面。”李时莲接着说，“另一方面，儿童处于一个小肌体向大肌体成长的时期，在这个过程中，咖啡因阻碍了身高的发育。”李教授告诉记者，在临床判断上，比如父母很高，但子女却不高，到了青春期身高还不如父母。这样的孩子很大比例从小就喝碳酸饮料。

TOP3：泡泡糖

泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。

TOP4：方便面

方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等。

炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利。

TOP5：罐头

罐头食品中的添加剂，对正发育的儿童有很大影响，还容易造成慢性中毒。

罐头食品大多数还是采用焊锡封口，焊条中的铅含量颇高，在储存过程中可污染食品。小儿消化道的通透性较大，这些添加剂和重金属均可被吸收，并影响小儿健康。

当食品煮熟、装罐、排气、密封后，常常还要采用超高温消毒灭菌，这一来，还会导致食品营养的流失。

TOP6：爆米花

爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。

有人要问，米中含铅量并不高，为什么一“爆”含铅量就高了呢 其原因在于爆米花的工具上。因为在爆米花机的铁罐内和封口处有一层铅或铅锡合金，当铁罐加热时，一部分铅以铅烟或铅蒸气的形式出现，当迅速减压爆米时，铅便容易被疏松的米花所吸附而使米花受到污染。

铅对人体是极为有害的，特别是对儿童影响更大。它被人体吸收后，主要危及神经、造血系统和消化系统，使儿童生长发育迟缓、抗病力下降。临床表现为烦躁不安、食欲减退，有的伴有腹泻或便秘。

TOP7：葵花籽

葵花籽中含有不饱合脂肪酸，儿童吃多了会影响肝细胞的功能。