芝麻叶的营养价值 芝麻叶的营养成分

芝麻叶的营养价值 芝麻叶的营养成分

芝麻叶含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。

芝麻叶的营养价值 润燥滑肠

芝麻叶富含植物纤维素，能润燥滑肠，对于大便秘结、习惯性便秘均有效。

罗布麻叶的营养价值 罗布麻叶的营养成分

罗布麻叶含黄酮类化合物，主要有槲皮素，芸香苷，异槲皮素，黄酮苷类等，另含儿茶素、蒽醌、谷氨酸、丙氨酸、缬氨酸、氯化钾等，预试尚含甾体化合物。叶中含15种氨基酸，除上述氨基酸外，尚有赖氨酸、组氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、脯氨酸、甘氨酸、半胱氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸及苯丙氨酸。此外，含脂溶性成分棕榈酸蜂花基酯、棕榈酸十六醇酯、正三十醇、β-谷甾醇、羽扇醇棕榈酸酯。罗布麻根含加拿大麻甙、毒毛旋花子甙元及K-毒毛旋花子甙-β。

芝麻油营养成分

很多老年人因怕血脂高而不敢吃油，而芝麻油具有浓郁的香气，不仅能弥补他们“餐中无油”的缺憾，还可起到软化血管、等不一样的保健功效（当然也要控制食量哈），谣言过滤器还曾经发文验证过芝麻油有补肾的功效。

芝麻油是一种健康油，它以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油酯为主要成分，既含蛋白质、氨基酸，还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、D、E等。

其中，维生素E对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果，对软化血管和保持血管弹性效果更佳；

亚油酸为不饱和脂肪酸，有调节胆固醇的功能，有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效；

卵磷脂是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，经肝脏和肾脏的处理排出体外，还具有良好的亲水性和亲油性，能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。

取适量芝麻油直接搽抹在皮肤上，可起到保湿的作用，使肌肤更加平滑细腻。

早晚取少量芝麻油抹在唇部，兼具修护和滋润双唇的功效。

用消毒棉球直接蘸点芝麻油涂于鼻腔患处，可改善慢性鼻炎症状。

每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油，或配伍蜂蜜水服用，有助于防治支气管炎和便秘。

每天含半汤匙芝麻油，有助于减轻牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血的症状。

喝酒前喝少量芝麻油，对食道、胃黏膜能起到一定的保护作用。

其实早在几千年前我国医学巨著《本草纲目》中就提到：“长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。”像最著名的芝麻油偏方芝麻油鸡蛋，就是我们几乎人人知道的支气管炎偏方。

1．芝麻油不适合高温烹饪。高温烹饪会破坏芝麻油的营养成分，使芝麻酚等挥发，香味消失。因此，芝麻油最适宜做凉拌菜、汤、调馅及用于风味小吃。

2．因芝麻油中油脂含量丰富，还是会提供人体热量，所以我们应该把芝麻油当做一种很好的食用油，而不应该把它当饭吃哦！

芝麻酱的营养价值 芝麻酱的营养成分

芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质、卵磷脂，和高亚油酸。有很高的保健价值。

黑芝麻的营养价值

黑芝麻富含丰富的维生素E，有很好的抗衰老功能，因此受到很多女性的青睐。黑芝麻不仅营养丰富，而且具有滋养容颜、修复秀发的作用。那么除此之外，你还知道黑芝麻具有哪些营养价值吗?你知道吃黑芝麻可以达到哪些养生功效吗?今天小编来告诉你常吃黑芝麻的9大好处，快来瞧瞧吧。

1、补钙

提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

2、降血压

黑芝麻含有的钾元素含量特别高，但是钠元素却很少，而钾元素对降血压有一定的作用，在钾被摄入到人体之后会促进钠的排出。所以常食黑芝麻可以控制血压和保持心脏的健康。

3、乌发润发

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

4、养颜润肤

目前研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶活性等，是目前延缓皮肤衰老的有效方法。

黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。

亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。

5、提高生育能力

黑芝麻含有丰富的维生素E，而维生素E不仅有良好的抗氧化作用，而且对人体的生育机能具有良好的促进作用，对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强，对于女性能够使雌性激素浓度提高，因此又称“生育酚” 。

黑芝麻还富含镁元素，这对于男性非常重要，因为镁元素可以提高精子的活力，增强男性生育能力，因此，又称为男性的“保健素”。

另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。

6、护肤美肤

黑芝麻有护肤美肤的功效与作用，黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。

黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。

7、减肥塑身

芝麻也可以减肥塑身，黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

8、抗衰老

黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。

正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。

9、增加细胞免疫，抵抗辐射

黑芝麻是良好的补肾食品，而黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。因此多吃黑芝麻可以增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。

黑芝麻的5种吃法

1、黑芝麻盐

材料：黑芝麻50克，食盐25克。

做法：上物同放入锅内，将黑芝麻炒熟，待冷后，用擀面杖擀成细粉。可作馅，或蘸食。

功效：本品有补虚通乳的功效。产妇奶少或停奶者，适合食用。

2、芝麻核桃糖

材料：黑芝麻、核桃仁各250 克， 红糖500 克，麻油少许。

做法

1、将黑芝麻放入锅中，用小火炒熟，略晾，搓去外皮。核桃仁入锅，用小火炒至酥香取出，去净内衣。

2、将红糖置锅中，加少许清水，用小火煎熬至糖液黏稠时，加入黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，趁热倒入表面涂过麻油的大搪瓷盘内，稍冷却后将其压平整，用刀划成小块，完全冷却后即成红黑色板糖块。

功效：补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。

3、芝麻锅炸

材料：干玉米粉100 克，面粉50 克，黑芝麻50 克，鸡蛋3 个，白糖50 克，花生油500 克(实耗40 克)。

做法

1、将鸡蛋磕入盆内，加入面粉、75 克玉米粉及200 克清水搅拌成鸡蛋稀糊。

2、把25 克玉米粉撒在大圆盘中;汤锅加入50 克清水，烧开，下入鸡蛋稀糊，用水炒熟，倒在撒有玉米粉的圆盘上，用刀拍成厚1 厘米的大片，切成边长3 厘米的菱形片。

3、将锅置火上，倒入花生油，烧至七成热，下入熟鸡蛋糊片，炸成金黄色捞出，沥净油，摆在小圆盘中即成锅炸。

4、将黑芝麻炒熟，擀成末，放入碗中，加入白糖拌匀，撤在锅炸上即成。

功效：黑芝麻所含的维生E 量居植物性食品之首，而维生素E 能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食用之，可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。

4、芝麻三鲜卷

材料：黑芝麻100克，水发海参50 克，虾仁50 克， 熟鸡肉100克，鸡蛋6 个，面粉100克，酱油10 克，芝麻油25 克，味精3 克，淀粉25 克，葱末10 克，姜末10 克，花生油75 克，精盐、料酒、白汤各适量。

做法

1、将海参洗净，虾仁用温水泡软，鸡肉洗净，将三料分别剁成碎末。

2、炒锅上火，放入芝麻油烧热，下入虾仁末、葱末、姜末煸透出香味，加入料酒、酱油、味精、鸡肉末、海参末、白汤适量和精盐，炒拌均匀，用水淀粉勾成三鲜馅。

3、将鸡蛋磕入碗内，加入盐、淀粉抽打均匀。将炒勺上火，抹一层油，将5 个鸡蛋摊成10 个均匀的薄片成鸡蛋皮。在余下的1 个鸡蛋中，加入面粉、清水和成面糊。

4、将鸡蛋皮平放，抹上一层面糊，将馅均匀地分放在一端捋好，卷成长5 厘米、直径1.7 厘米的筒卷，再抹均面糊、粘满黑芝麻，即成三鲜卷生坯。

5、锅放入花生油，烧至六成热，下入三鲜卷生坯，炸至金黄，捞出装盘即成。

功效：黑芝麻、鸡肉、海参都是有利降压的食品。虾仁含钙丰富，也有利于降压。芝麻油、花生油富含不饱和脂肪酸，可减少胆固醇沉积，有利于防治高血压和冠心病。

5、麻蓉酥饼

材料：面粉350 克，黑芝麻400 克，鸡蛋1 个，白糖100 克，猪油50 克，花生油150 克。

做法

1、将黑芝麻放入铁锅内，用小火炒熟，碾成碎末，和白糖、猪油拌在一起，制成馅。

2、用200 克面粉与125 克花生油和成油酥面;再将150 克面粉、25 克花生油及适量水和成水油面。

3、将水油面包上酥油面，压平后擀一下，折过来再擀，这样折擀几次后，再分成15 个小份，把馅包入，做成饼形，上面刷鸡蛋，放入烤箱内烤10 分钟左右即成。

功效：本品加有黑芝麻、植物油，以及富含维生素D 和钙的鸡蛋，所以有助于降压。

总结：通过小编上文的介绍。你知道黑芝麻的营养价值了吗?你知道常食用黑芝麻有哪9大好处了吗?黑芝麻不仅可以降血脂还可以润肠胃，所以是个很不错的抗衰老食品和健康食品。因此，大家在平时的时候只要适量吃些黑芝麻，就可以获得不错的养生功效哦。

芝麻叶的营养价值

1、芝麻叶含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;

2、 芝麻叶中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;

3、芝麻叶还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

芝麻叶的营养价值 保护皮肤

芝麻叶中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害。

山芝麻的营养价值 营养价值

山芝麻根含β-谷甾醇、白桦脂酸、齐墩果酸、山芝麻酸甲酯、山芝麻宁酸甲酯、山芝麻宁酸及山芝麻酸内酯，根皮含倍半萜醌类化合物曼家酮E、F、H、M。

1、山芝麻的某些成分对金黄色葡萄球菌有杀菌作用，对绿脓杆菌有抑制作用。

2、山芝麻用于高血压病人，有降压作用，症状的改善，似以心悸、失眠、面红、夜间多尿、头晕等较为显著。

3、山芝麻具有抗病毒、康乙肝病毒、抗炎镇痛、抗脂质过氧化就护肝作用、康HBV病毒、康纤维化等多方面的药理作用。

黑芝麻糊的营养价值 黑芝麻糊的营养成分

每百克黑芝麻糊中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E等营养物质。

芝麻的营养价值

1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质;还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1,B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸(Linoleic、C18∶2)有调节胆固醇的作用。

2、 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

3、 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。