芝麻油的营养价值

芝麻油的营养价值

芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药。芝麻中含有丰富的维生素e、维生素b1、亚油酸、麻糖、蛋白质、多缩戊糖、磷、钙、铁等矿物质和各种丰富的营养成。其中含量最多，成为主要成的维生素e，又常被人们称为防止衰老的维生素。该物质对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。芝麻油中还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能，因而又被称为“永葆青春的营养源。

除芝麻外，含有亚麻酸的食品虽然很多，但都不如芝麻的食用效果好。这是因为芝麻同时含有亚麻酸和维生素e，两者同时存在，不但防止了亚麻酸容易氧化的缺点，有起到协同作用，加强了对动脉硬化和高血压的治疗效果。

1、保护血管

芝麻油对硬化血管和保持血管弹性均有较好的效果，其丰硕的维生素E，有利于保持细胞膜的完全和功用正常，也可增加体内脂质的积攒。香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，很容易被人体合成排汇和应用，以促进胆固醇的代谢，并有助于清除动脉血管壁上的沉积物。

2、延缓衰老

香油带有浓郁的香气，可以抵消化功用已削弱的中老年人来说，不只是能够促进食欲，更有利于养分成分的排汇，香油自身的消化排汇率也较高，可达98%。同时香油中含丰硕的维生素E，具备预防细胞决裂和延缓衰老的作用。中老年人经常食用香油，还能够有效的预防脱发和过早涌现白发。

4、减轻烟酒伤害

有抽烟和嗜酒习性的人常常适量的喝点香油，能够减轻烟对牙龈、牙齿、口腔黏膜的间接伤害，以及肺部烟斑的造成，同时对尼古丁的排汇也有很好的克制作用。

3、滋润肠通便

香油含油少量的油脂，还具有很好的滋润肠通便作用，对便秘有肯定的防备作用和疗效。对于那些习性性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能够起到润肠通便功效。

5、减轻酒精对胃部的伤害

喝酒之前少喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到肯定的保护作用。

6、保护嗓子的作用

常喝香油能加强声带弹性，使声门张合灵巧有力，对声响沙哑、慢性咽喉炎有良好的复原作用。因此很多演员，歌唱家都通过食用香油来保护嗓子。

7、医治鼻炎

慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，一次奏效，两次症状将全愈。该方法非常实用哦，在生活中经常使用。

8、祛斑滋养皮肤的作用

香油中的卵磷脂不只可以滋养肌肤，而且能够祛斑，尤其能够祛除老年斑。因此，小编建议脸上有斑的朋友，你可以适当的食用一些香油，一段时间后，你会发现你脸上的斑点渐渐的淡化了。

9、减少鱼刺等对食道的伤害

当你不小心误吞枣核、鱼刺、碎骨时，喝口香油能使异物顺利的滑过食道，减少伤害。

黑芝麻的营养价值

黑芝麻的营养价值：

黑芝麻的作用护肤美肤上的应用：常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。

而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。

人们经常洗澡讲究卫生，但在洗掉皮肤上污垢的同时，也会洗去人体表面上的油脂。因脱去油脂而使皮肤显得较为干燥的人，可吃些芝麻，能使皮肤看起来更为鲜亮。芝麻中的维生素E，在护肤美肤中的作用更是不可忽视。它能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染;对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善、维护皮肤的弹性;能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。

一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。

芝麻的营养价值

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分; 芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

2. 芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

芝麻油的营养价值 延缓衰老

芝麻油中含丰富的维生素E，能美容养颜、延缓衰老。

胡麻油的正确食用方法

胡麻油可以直接进行食用，用它来做凉拌可以很好的保留住其他蔬菜的原味，并且还带有淡淡的亚麻籽味道，令人具有食欲。

胡麻油本身就是食用油中的一种，含有大量的维生素，用来做甜品吃，有利于人体对甜品食物的吸收和消化。

胡麻油营养价值含量高，用来炒菜与利于人体健康，其次，胡麻油的价格比较合理，适合长期做菜食用。

芝麻油营养成分

很多老年人因怕血脂高而不敢吃油，而芝麻油具有浓郁的香气，不仅能弥补他们“餐中无油”的缺憾，还可起到软化血管、等不一样的保健功效（当然也要控制食量哈），谣言过滤器还曾经发文验证过芝麻油有补肾的功效。

芝麻油是一种健康油，它以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油酯为主要成分，既含蛋白质、氨基酸，还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、D、E等。

其中，维生素E对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果，对软化血管和保持血管弹性效果更佳；

亚油酸为不饱和脂肪酸，有调节胆固醇的功能，有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效；

卵磷脂是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，经肝脏和肾脏的处理排出体外，还具有良好的亲水性和亲油性，能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。

取适量芝麻油直接搽抹在皮肤上，可起到保湿的作用，使肌肤更加平滑细腻。

早晚取少量芝麻油抹在唇部，兼具修护和滋润双唇的功效。

用消毒棉球直接蘸点芝麻油涂于鼻腔患处，可改善慢性鼻炎症状。

每晚睡前和早晨起床后喝半汤匙芝麻油，或配伍蜂蜜水服用，有助于防治支气管炎和便秘。

每天含半汤匙芝麻油，有助于减轻牙周炎、口臭、扁桃体炎、牙龈出血的症状。

喝酒前喝少量芝麻油，对食道、胃黏膜能起到一定的保护作用。

其实早在几千年前我国医学巨著《本草纲目》中就提到：“长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。”像最著名的芝麻油偏方芝麻油鸡蛋，就是我们几乎人人知道的支气管炎偏方。

1．芝麻油不适合高温烹饪。高温烹饪会破坏芝麻油的营养成分，使芝麻酚等挥发，香味消失。因此，芝麻油最适宜做凉拌菜、汤、调馅及用于风味小吃。

2．因芝麻油中油脂含量丰富，还是会提供人体热量，所以我们应该把芝麻油当做一种很好的食用油，而不应该把它当饭吃哦！

芝麻油的营养价值有哪些

无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。

芝麻的营养价值

芝麻的营养价值首当其冲的就是能够强壮心脑血管。由于芝麻中富含亚油酸，属于不饱和脂肪酸，能够降低血管中的胆固醇、清理血管壁沉积物，对于预防冠心病、动脉粥样硬化等病症有很好地防治作用。

芝麻的含铁量比我们常食用的补血食品猪肝还高出了一倍，在常见的食物中其铁的含量名列前茅，所以常食用芝麻对于防治缺铁性贫血有很好地效果。

另一个显著的芝麻的营养价值就是能够养发护发了。传统中医认为，头发早白以及脱落较多都与肾亏血虚相关。而芝麻对于补血养肾有着显著的功效，所以多食用芝麻对于脱发、少年白等症状有着明显的改善作用。