食盐量超标警惕高血压

食盐量超标警惕高血压

中国有数量庞大的心脑血管疾病和高血压患者，高盐饮食是其重要原因。据了解，中国每5例死亡病例中就有2例因心脑血管疾病造成。据估计，将中国人每天的平均摄盐量降低1克，每年将可挽救12.5万条生命。

不良生活习惯与高血压：大量调查结果表明饮食结构对高血压、中风的发生和发展有着重要的影响，过多的钠盐、大量饮酒、膳食中过多脂肪的摄入，均可引发高血压。另有研究表明有经常熬夜习惯的人易患高血压病，甚至发生中风，而生活井然有序，平时早睡早起者患高血压比例低。

工作压力过重与高血压：随着社会文明的不断进步，竞争也越来越激烈，人们生活节奏越来越快，各方面的压力也越来越大，随之，人体将产生一系列的变化，其中，体内的儿茶酚胺分泌增多，它们会引起血管的收缩，心脏负荷加重，引发高血压。

性格与高血压：性格与高血压也密切相关，性格、情绪的变化都会引起人体内产生很多微妙的变化，比如说一些促使血管收缩的激素在发怒、急躁时分泌旺盛，而血管收缩便会引起血压的升高，长期如此，将会引发高血压

遗传与高血压：大量的临床资料证明高血压与遗传因素有关。如父母均患高血压，其子女的高血压发生率可达46%;父母中一人患高血压，子女高血压发生率为28%;父母血压正常，子女高血压发生率仅为3%。

饮酒与高血压：过量饮酒量与血压之间存在剂量—反应的关系，随着饮酒量的增加，收缩压和舒张压也逐渐升高，长期这样，高血压发病率增大。过度饮酒还有导致中风的危险。我国高血压防治指南建议男性每日饮酒不超过30mg(约1两白酒)，女性应不超过20mg。

菜肴里放盐，的确可让味蕾大大满足，尤其是四川的年轻人最喜欢吃的火锅、泡菜里含有大量的盐分，过量的盐摄入会导致不良的生理反应并引起某些疾病，特别是高血压。这是因为盐里面的钠离子过多的被吸收入血后，引起水钠储留，导致血容量增加，血压上升;并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿，血管腔变窄，也会引起血压上升。可以这样比喻为什么血压会上升：当自来水管压力不变时，把水龙头堵住一半(管腔变狭窄)，水压增大，管子里的水就会从里面喷发而出。

从防治高血压的角度看，每日最佳的盐摄入量应该是多少呢?多数医学研究认为，理想的摄入量为1.5~2.3克/天，但这样的目标不太现实。世界卫生组织提出成人盐摄入量<5克/天，中国高血压联盟根据我国的国情提出了每日摄入量<6克/天。

高血压饮食要注意哪些事项 低盐饮食

《中国居民膳食指南》中建议每人每天的食盐摄入量以不超过6克为宜，由于饮食习惯和结构的影响，中国人每天摄取的食盐星大部分都超过了标准。食盐中含有大量的钠元素,过星的钠元素是致使血压升高的元凶，因此高血压患者应坚持低盐饮食以稳定血压、降低血压，健康人群也不宜食用口味偏重的食物,清淡少盐的饮食可以有效预防高血压等心血管疾病。

值得注意的是，低盐饮食不仅仅只是日常食用的菜肴减少了食盐的使用量，更要警惕那些隐含大量钠元素的食物，如酱菜、咸菜、腐乳、膨化食品、虾皮、腌肉、卤味。

有高血压性心脏病，吃得越淡越好吗

目前的饮食推荐来说，都是推崇低盐饮食，尤其是对于高血压病人而言，控制食盐摄入对于控制血压意义重大。

但是不是不能吃盐，推荐的食盐标准是每天低于 5 g，完全不吃盐也会发生新的问题。主要是多数人吃盐量是超标的，所以并没有规定每天最低吃盐量，不过就中国人目前的饮食结构来说，肯定是淡一点好。

吃盐适量而止

2013年8月，中国疾病预防控制中心公布的一项调查数据显示，我国仍有超六成居民食盐量超标。

2012年膳食调查样本量涉及全国75个大中城市的13155户家庭，共计31140人。为保证所得数据的准确性，调查员对调查对象进行了连续3天的24小时膳食询问调查，每天入户进行家庭调味品称重。结果显示，虽然2002年～2012年，我国城市居民每日食盐量从10.9克下降到10.3克，但如果以《中国膳食指南》中每人每日食盐6克的推荐摄入量标准计算，还有58.2%的居民食盐量偏高，而若以2011年世卫组织每日5克盐摄入的标准计算，有66.8%的居民食盐量超标。

高血压。体内每潴留1克食盐，就需111.1克水与之配成“生理盐水”储存在组织，血管中水分增加，血管壁受到的压力也随之增大。

高血压与过量摄入钠元素有直接关系，而人体内的钠元素有60%来自食盐，还有40%来自平时所吃的食物。2010年的调查显示，如果把食物中的钠折算成食盐量并与每日所吃食盐加在一起的话，那么我国城市居民每日食盐量高达13.5克。除了我们熟知的高血压外，食盐过多还可能给身体带来多种疾病。

肝肾疾病。摄入过多盐会超过肝肾代谢的承受力，加重心血管压力，血压越高，肝肾血流量越少，肝肾功能损害越大，易导致慢性疾病。

呼吸道炎症。高浓度食盐不仅抑制呼吸道细胞活性，降低其抗病能力，还会减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，难以抵抗病毒感染。

胃癌。食盐中的高渗透液会破坏胃黏膜，一些腌菜、盐渍食品中所含亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，易致胃癌。

皮肤老化。体内钠离子增加会导致面部细胞失水，皱纹增多。

肥胖。英国通过对1600多名青少年进行研究发现，吃盐越多，甜饮料喝得越多，很容易带来肥胖问题。

骨质疏松。食盐主要成分是钠，人体每排泄1000毫克钠，大约会耗损26毫克钙。吃盐越多，钙越少。

要降低食盐摄入，首先应避免吃含盐多的加工食品，如火腿、午餐肉、酱菜等;少用含盐高的酱、酱油;炒菜时采用“后放盐、少放盐、不放盐”的办法，多用醋、植物调味品调味;使用盛装3克盐的盐勺，也可用一个啤酒瓶盖装盐，平装满一盖，即相当于5~6克。此外，最好少在外就餐，少吃加碱馒头，多食用钠低钾高的“低钠盐”、“保健盐”。

喝咖啡对心脏好吗 喝咖啡的注意事项

1、喝咖啡警惕热量超标。咖啡本身热量不高，但如果为调味而加入很多糖、奶精，则可能摄入热量超标，长期会增加患心血管病的风险。

2、孕妇需限量。孕妇大量摄入咖啡因有导致流产、难产或胎儿生长异常的风险，孕妇每日最多喝一杯咖啡，不可超量。

3、高血压患者不宜喝咖啡。喝咖啡会使血压快速升高，所以患有高血压的人，最好远离咖啡。

警惕高血压高血脂

在中高年龄过劳死、猝死骤然增加，40岁以上的人70%有成人病，成人病是指高血压、高血脂，冠心病、脑中风、动脉粥样硬化等等。尤其是动脉粥样硬化是成人病之源，这些都被称为是无声的杀手，慢慢侵蚀着人们的身体，之后复原很困难，往往会成为终身的疾病。

什么是血脂呢?人的血液中，血浆内所含的脂类称为血脂，血脂是人体中一种重要的物质，如果血脂过多，容易造成血稠，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块(就是我们常说的动脉粥样硬化)，这些斑块增多、增大逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流会被中断，这种情况如果发生在心脏，就会引起冠心病，发生在脑部，就会出现脑中风，如果堵塞眼底血管将导致视力下降、失明，如果发生在肾脏，就会引起肾动脉硬化、肾功能衰竭，发生在下肢就会出现肢体坏死、溃烂等等。现在高血压人群越来越多,而且年轻化,高血压有两种,一种是高血脂型高血压,和贫血性高血压,高血脂型高血压就是血液垃圾太多,脂代谢功能差,贫血性高血压就是因为脾虚肾虚造成的贫血,体内血量不足就会造成供血不足,这时候为了满足身体需求,心脏就会拼命打血,造成高血压的假象,

西医定义高血压：当血液在血管中流动的时候就会对血管壁产生压力，我们知道，正常的血压是120/80，但是收缩压超过140，舒张压超过90，这时候我们称之为高血压。高血压一般分为二 种：原发性和继发性的。原发性是先天的，一般是遗传而来的，继发性是后天的，一般是以下一些因素造成：肾脏疾病、肾脏腺疾病、动脉狭窄等。

症状：主要是头疼，还有一些是头晕，视力模糊，忽然昏迷等。所以有高血压的人应该自备一个血压表，每天早中晚量三次，随时知道自己的血压以便控制。

高血压一是要注意生活规律的节制，戒烟、戒酒、规律运动，少吃高胆固醇的食物和尽量低盐饮食。胆固醇第一是从食物中来的，第二是我们肝脏合成的。

饭菜太咸放盐太多的危害

中国人吃盐太多了

中国饮食发展至今，不论是大锅乱炖的东北菜，还是红辣透亮的四川菜，再到精雕细琢的广东菜，都离不开大量的盐来调味。

人体内的钠60%来自食盐，余下的40%来源于食物。然而，2010年一项调查显示，若把食物中的钠折算成食盐量，加上每日直接摄入的食盐，我国城市居民每日食盐量高达13.5克。

2012年的一项涉及全国75个大中城市、31140人参与的膳食调查显示，以《中国膳食指南》中每人每日食盐6克的推荐摄入量标准计算，还有58.2%的居民食盐量偏高。2013年8月，中国疾病预防控制中心公布的一项最新调查显示，超过六成的中国居民食盐摄入量超标。

口味太重，身体遭殃

现代医学证明，盐是人体不可或缺的化合物，是维持人体生理平衡的必需品。盐中所含的氯、钠、钾等成分，对人体肌肉、神经、心脏等器官，以及消化、血压、激素分泌等功能有很大的影响。倘若缺盐，将引起肌肉痉挛、头痛、恶心、腹泻、全身懒散、心律不齐等症状，严重的话还会因心脏衰竭而死亡。

然而，正所谓物极必反。盐摄入过多也会影响身体健康，最直接的结果就是高血压。由于人的体液渗透压是恒定的，因此，每摄入1克食盐，就需要多出111克水与之配比，形成“生理盐水”的渗透压，储存在组织中。这会导致血管中的水分增加，血管壁所受压力随之增大，诱发高血压。

我国居民饮食方式和西方差别很大，主要表现为高盐和低钾，特别是北方人、老年人饮食中含盐量高，盐负荷高，高血压发生率也随之升高，而且多是容量性高血压，低肾素水平的高血压。

长期吃方便面对心脑血管意外的危害

【方便面口味重，食盐量要超标】

世界卫生组织建议的每日盐适宜摄入量3～5克。超市方便面货架随机查看了几种方便面，红烧牛肉面的氯化钠(盐)含量，基本在2克左右，一包酸菜方便面的氯化钠含量通常超过3000毫克。也就是说，每天吃两包方便面，食盐的摄入量就会接近甚至超过6克的标准，再加上从其他饮食中摄取的盐分，会大大超标。

同时在调料包中第一大成分是脂肪。如果是酱包，油脂含量通常超过50%。如果是油包，所含脂肪超过95%，以不饱和脂肪为主。粉包中含有大量盐分、香料和添加剂等。

人体摄入脂肪过多，会引起肥胖、高血脂、高血压等疾病。同时，油脂经高温加热，营养价值也会降低，其中维生素等营养成分都会遭到破坏。而且方便面汤中的主要成分为食盐、白砂糖、甜蜜素、柠檬酸、肉类香精等多种食品添加剂，对人体健康有害无利。

【食盐过重，引起高血压主要原因之一】

长期吃方便面引起每天食盐量超标，而食盐的摄入量与高血压有着非常密切的关系。据调查，吃盐量大的人群中，患高血压者占10%;吃中等量盐者高血压发病率占7%;吃盐量极少者，高血压发病率不到1%。因此，高血压病人不宜吃盐过多，就是血压正常人也不宜食用过多的食盐。

因此在食盐含量非常高的方便面，长期服用，过高的钠盐使血管对升血压物质更敏感，细小动脉痉挛，盐的吸水作用使血容量增加，最后导致血压升高，发生高血压。

【建议：健康吃方便面】

长期吃方便面是可埋下罹患高血压等疾病的隐患，但是并不是说方便面就不能再吃了，这也是完全没有必要的。我们要健康吃方便面。

1、方便面最好能用煮的，可随意加些蔬菜，同时打个鸡蛋。

2、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤;

3、方便面只适于救急，不能天天吃。

4、常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋，新鲜瓜果，牛奶等，这样才能满足人体营养摄取要求。

吃方便面调料包该怎样放

每天两包方便面食盐摄入量超标

先来看一组数据：世界卫生组织建议的每日盐适宜摄入量3～5克，《中国居民膳食指南》推荐每日每人摄入食盐应小于6克(一个普通啤酒瓶盖装盐，平装满一盖，即相当于5～6克食盐，如果用矿泉水瓶盖来量，大约是半瓶盖的量)。

我们在超市方便面货架随机查看了几种方便面，红烧牛肉面的氯化钠(盐)含量，基本在2000毫克(2克)左右，一包酸菜方便面的氯化钠含量通常超过3000毫克。也就是说，每天吃两包方便面，食盐的摄入量就会接近甚至超过6克的标准，再加上从其他饮食中摄取的盐分，会大大超标。

再来看调料包，方便面调料包通常有2~3袋，一个是液态油包，或是加了动物油的酱包;另一个是盐、味精、香辛料等混合的粉包;有的还有一包少量脱水蔬菜。调料包的第一大成分是脂肪。如果是酱包，油脂含量通常超过50%。如果是油包，所含脂肪超过95%，以不饱和脂肪为主。粉包中含有大量盐分、香料和添加剂等。

调料包油盐含量过高也是健康隐患。人体摄入脂肪过多，会引起肥胖，带来脂肪肝、高血脂、高血压、高血糖等疾病。同时，油脂经高温加热，营养价值也会降低，其中的维生素A、E，胡萝卜素等营养成分都会遭到破坏。

专家指出，方便面汤中的主要成分为食盐、白砂糖、甜蜜素、柠檬酸、肉类香精等多种食品添加剂，对人体健康并没好处，最好不要多喝。

吃盐过多是引起高血压的重要因素

食盐的主要成分就是钠盐，食盐的摄入与高血压病显著相关。食盐摄入量高的地区，高血压的发病率也高。据调查，吃盐量大的人群中，患高血压者占10%;吃中等量盐者高血压发病率占7%;吃盐量极少者，高血压发病率不到1%。因此，高血压病人不宜吃盐过多，就是血压正常人也不宜食用过多的食盐。

一包方便面含盐量通常有2～3克，如果一日三餐都吃方便面，每天摄入钠盐的含量就会超标，患高血压的几率的确可能上升。

不要太担心 吃方便面中风是小概率事件

如果排除家族遗传史和其他生活方式的影响，仅仅因为一日三餐吃方便面，就患上严重的高血压，那么这位患者可能是一个盐敏感者。高血压患者的中风几率是正常人的4~7倍。

但如果把所有这些因素加在一起，天天吃方便面，得高血压，中风，最后猝死，仍然是一个小概率事件。

长期大量食用方便面的危害

长期吃方便面将埋下罹患高血压等疾病的隐患

每包(桶)方便面含有大量食盐

每日每人摄入食盐量大约为一半矿泉水瓶盖的量

食盐的主要成分就是钠盐

一包方便面盐含量在2—3克

钠盐使血管对升血压物质更敏感，细小动脉痉挛，盐的吸水作用使血容量增加，最后导致血压升高

推荐每日每人摄入食盐应小于6克

方便面调料包的油盐含量过高，不利于健康

坚持每天6克食盐的标准

如何保养内脏 心脏怕咸

食盐过多，会造成体内的水滞留，血管内压力升高，阻力增大，加重心脏的负担，致使高血压、心脏病的发病率提高；

除了食盐，味精、酱油中也含有盐，使用过量，都会导致摄盐量超标。

一天吃盐6克以内，相当于1啤酒瓶盖的量。

最好选择低钠盐，低钠盐中去掉了20%的氯化钠，用氯化钾替代，不但减少了钠离子，降低了高血压的风险，而且钾离子对降血压又有帮助。

如果吃菜过咸，别忘了多喝白开水。

烹制菜肴时如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭口感来判断食盐是否过量。