菜心有什么功效与作用
菜心有什么功效与作用
菜心味甘,性平,具有补中益气、疏通肠胃、宣肺豁痰的功效。
菜心的功效与作用
1、菜心有助于清热解毒,中医认为,菜心味辛性凉,有助于清热解毒,散血消肿。
2、菜心有助于降低胆固醇,菜心富含的维生素C对于降低胆固醇,降低血压有一定的帮助。
3、菜心有助于预防贫血,菜心中含有的钙,铁,维生素A等各种营养成分,有助于增强人体免疫力,帮助预防缺铁性贫血。
4、菜心有助于产妇产后恢复,菜心营养丰富,是产妇产后恢复,补充营养的理想蔬菜之一。
5、菜心有助于缓解乳腺炎痈,菜心可以缓解女性的乳腺炎痈。捣烂菜心的叶,外敷使用,可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。
菜心怎么洗才干净 菜心的营养价值及功效
菜心含钙、铁、维生素A的物质,这些物质让菜心有对人体增强免疫力、预防缺铁性贫血的好处,菜心还含维生素C,这个物质有降胆固醇、降血压的作用,此外,还有清热解毒、散血消肿的效果。菜心还可以治疗妇女的乳腺炎痈,还可以为产后所需的各种营养素提供帮助。
荔枝和绿豆可以一起吃吗
可以。
这两种食材都具有较高的营养价值,其中荔枝能补脑健身,开胃益脾,可以止腹泻,而绿豆则能够降血压、降胆固醇,保护肝脏等等,并且荔枝和绿豆之间也没有功效作用上的冲突,所以这两种食物是可以一起食用的。
救心菜的功效与作用
救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂的作用。防止或延缓血管硬化等功效,长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好的疗效,所以说救心菜是一种理想的保健蔬菜。
营养价值
每100克救心菜食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B20.31毫克、维生素B1 0.05毫克、维生素C9 5毫克、钙315毫克、磷39毫克、铁3.2毫克。其营养是一蔬菜无法比的。
百合是苦的好还是甜的好
各有各的好,根据情况选择即可。
甜百合与药百合好的方面并不相同,例如甜百合在味道上要比苦百合好,而在营养成分上,苦百合药用成分要比甜百合高,其食用效果要比甜百合更好,因此不能单说哪一种百合好,只能说想要味道好就选甜百合,想要有功效作用,就选苦百合,因此最好是根据自己的需求来选择不同的百合。
通心菜的功效与作用
清热解毒:
通心菜中粗纤维含量巨高,是由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶有助于有毒物质排出体外,木质素可以杀菌消炎,真是令人又惊又喜。夏天上火吃通心菜果然不是不二选择。
防癌。通心菜有大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,可以减少肠道癌变的机率。
防蛀牙。
对于不想受蛀牙困扰的朋友通心菜真是一个福音。通心菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素可以增强体质,有自己的抵抗力,同时通心菜中含有的叶绿素,还能预防蛀牙,还能使皮肤光亮亮哟。
降血糖:
通心菜含胰岛素,突然感觉通心菜帅出新高度了,其中的胰岛素能辅助降血糖,32个赞。
空心菜的功效与作用
空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。
夏季常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等;
蕹菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;
蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤;
紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
养心菜的功效与作用
养心菜每100克,食用部分含蛋白质2.1克、脂肪0.7克、碳水化合物8克、粗纤维1.5克、胡萝卜素2.8毫克、维生素B2 0.31毫克、维生素B1 0.05毫克、烟酸0.9毫克、维生素C95毫克、钙500毫克、磷29毫克、铁3.2毫克。
养心菜主要食用嫩茎叶,无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒,配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤,久煮不烂。
养心菜的叶片稍经揉搓晒干即成茶叶,具有救心菜的有效成份,泡出茶水色、香、叶俱佳,饮用后可高效抑制失眠、心悸、烦闷、加糖饮用味更佳,除降血压外,还可解除酒醉头痛。故又称救心茶。如能开发研制救心菜食品、饮料、啤酒、中药饮片,其经济和社会效益更高。
吃养心菜对人还有不错的镇静的作用,对于心脏病、高血脂和高血压等症状都有很好的食疗作用,养心菜还可以解毒,更能有效的提高人体的免疫力,具有很好的抗疲劳作用。并且还可预防中风,对肝脏有问题的患者也有很好的疗效。
菜心的功效作用
菜心性微寒,常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效,在燥热时节食用价值尤为明显。
1、治疗妇女的乳腺炎痈
经过中医界临床试验证实,捣烂菜心的叶,外敷使用,可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。除此之外将菜心的叶绞汁隔水炖温服用也可。
2、清热解毒
菜心性凉味辛,据史书有记载,菜心既可以清热解毒,也有散血消肿的疗效。
3、润肠、美容
菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素,不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用,对护肤和养颜也有一定的作用。
4、提供产后营养
菜心含有大量碳水化合物、人体不可缺少的钙、磷、镁等矿物质这及其它维生素,在养生方面,特别对妊娠中的妇女,产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得,是极为理想的食疗蔬菜。
卷心菜的功效与作用
卷心菜的功效与作用
1、卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。
2、卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3、卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。
4、新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
5、卷心菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。
6、卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质,可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。
卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘盐、海鱼、海藻和海产品来补充碘。
选购方法与保存方法
优质卷心菜相当坚硬结实,放在手上很有分量,外面的叶片呈绿色并且有光泽才新鲜。
但是,春季的新鲜卷心菜包得有一些松散,要选择水灵儿且柔软的那种。虫咬、叶黄、头裂和腐烂均是卷心菜常见的缺点,可以很容易察觉,应避免食用上述任何严重损坏的卷心菜。
如果买切开的卷心菜容易从刀口处变质,所以最好买完整的卷心菜,从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮。为防止干燥变质,可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存。
卷心菜的营养价值
卷心菜含有天然多酚类化合物中的吲哚类化合物,是一种天然的防癌良药,实验研究表明,吲跺类化合物中的吲跺—3—甲醇具有最强烈的酶诱导能力,它可使肝脏中的芳烃羟化酶活性提高54倍,使小肠粘膜中的这种酶的活性提高30倍。
卷心菜富含的维生素A,比西红柿多3倍;矿物质 钙,比黄瓜多4倍;维生素U在绿色蔬菜中居于首位;维生素P的含量也在蔬菜中名列前茅;还含有多量的维生素E和胡萝卜素,均具有抗癌作用。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一半左右。
卷心菜还含有纤维素、碳水化合物及各种矿物质,含有大量抗溃疡因子的维生素U,具有分解亚硝酸铵的作用。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,是怀孕的妇女、贫血患者的理想蔬菜。
总结:现在大家知道卷心菜的功效与作用了吧,卷心菜的营养价值很高。而且卷心菜含有天然多酚类化合物中的吲哚类化合物,是一种天然的防癌良药。
菜心的功效和作用
1预防贫血菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分,可增强免疫力,预防缺铁性贫血。
2降胆固醇菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。
3清热解毒菜心既可以清热解毒,也有散血消肿的疗效。
4提供产后营养产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得,是极为理想的食疗蔬菜。
5治疗妇女的乳腺炎痈菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。
菜心有什么功效与作用 菜心的食用方法
菜心为广东的主要蔬菜,绝大部分广东人都喜欢吃菜心。菜心可炒、焯、上汤、蒸。一般茎细者宜炒,粗者宜上汤或清水焯。炒食可清炒或搭配肉类,如肉片、鸡什件等,多以生姜或蒜头起镬。菜心用清水焯熟,淋上酱油食用;或与肉片搭配滚汤,菜与肉搭配,菜更清香,汤更鲜美,相得益彰;这两种做法是广东人夏季最普遍的做法。亦有食肆用梅菜猪肉蒸菜心,猪肉宜用五花肉,这样菜心吸收了梅菜的咸味、猪肉的油脂,另有一番风味。而香港人则喜欢蚝油菜心,将菜心以清水焯熟后,将蚝油爆香浇在菜上。若将酸朝天椒与菜心同炒酸辣可口,能刺激食欲,不失为一道下饭好菜。
原料:新鲜菜心500g,食用油、食盐、白砂糖各适量。
做法:用清水洗净菜心,斜切成段;食用油起镬,放菜心段和适当食盐、白砂糖,翻炒至熟即可。
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