菜心的功效与作用 菜心怎么洗才干净

菜心的功效与作用 菜心怎么洗才干净

1、洗菜心的时候一定要将叶子一叶叶的折下来，因为有的时候叶子与叶子之间可能有泥土或者是虫子等一些不干净的东西，只有将叶子折下来，这样才能够看清楚隐藏在叶子中间的一些脏东西才，能够清洗得更加干净。

2、在处理菜心的时候一定要注意有没有烂叶或者是黄叶，这两种都是影响口感的。

3、清洗菜心的时候还可以倒入一些盐在水里，因为盐具有非常好的消菌杀毒的作用，这样可以将菜心清洗得更加干净。

吃什么提神 牛奶浸白菜

材料：白菜心300克，鲜牛奶250克，奶油20克，精盐3克，味精1克，食用油50克。

做法：将白菜心洗干净之后放开水中汆软；将牛奶倒入有底油的锅中，加少量精盐、味精等，用文火烧开后将沥干水分的白菜心放进去，浸奶油后即可食用。

功效：提神醒脑，清热润肺。

糯米怎么做菜 糯米狮子头

材料：猪肉馅400克，鸡蛋清1个，糯米，荸荠末，菜心各80克。

调料：食盐，黑胡椒粉，料酒，干淀粉各适量。

做法：

1.猪肉馅，荸荠末加入适量食盐，黑胡椒粉，料酒，干淀粉及鸡蛋清搅拌均匀，做成肉丸。

2.糯米用清水泡涨后沥干。

3.菜心洗净备用。

4.将猪肉丸子放在糯米中，使其表面均匀蘸上一层糯米，入蒸笼蒸1小时至软熟。

5.取出蒸好的丸子装入盘中，再用菜心点缀即可。

菜心如何做好吃

一、主料：

菜心350g

二、辅料：

红椒适量，盐适量，橄榄油适量，蒜瓣3个，蚝油20g，白糖1g

三、步骤：

1.准备原料，菜心摘去老根老叶，清洗干净，菜心洗净备用，大蒜剁碎。

2.小碗内倒入凉开水，调入蚝油、生抽、盐、糖和适量的清水搅拌均匀，兑成蚝油汤汁。

3.锅内加入适量清水烧开，加入适量盐和油，把菜心放进沸水中，煮至水再次沸腾，焯烫1分钟捞出沥干水分。

4.将油菜心捞出沥干后整齐的摆放在餐碟中。

5.将锅子清洗干净，加入少量食用油，放入切好的蒜碎，用小火煸香;

6.接下来，把调味汁倒入锅中，和蒜碎一起煮出香味。

7、将煮好的调味汁用小勺均匀的淋在油菜心上就可以食用了。

通过以上介绍，您一定知道应该如何操作才能制作出一道美味可口的清炒菜心了吧，这种食物清爽可口，十分受欢迎，具有很好的解腻的功效，如果您已经食用了很多较为油腻的食物，不放在加上一道清爽的清炒菜心，让你的胃肠道功能恢复活力、更加轻松吧!

菜心的功效作用

健脾养脾调理肠胃消暑解暑降血脂降血糖减肥降低胆固醇

适宜人群

一般人群均可食用菜心,菜心各类营养成分含量比较均衡全面,热量较低,适宜【减肥】期间食用菜心。,

禁忌人群

【麻疹、疥疮、目疾】患者不宜食菜心。【婴儿,幼儿,久病体虚】人群忌食菜心。

黑枸杞配什么可以养胃 黑枸杞椰子鸡汤

白芍15克、黑枸杞3克、椰子肉100克、鸡肉150克、菜心30克、盐5克。

做法

1.将椰子洗净，切块，白芍洗净备用；

2.将母鸡肉洗净切块，沥水备用，菜心洗净

3.煲锅上火倒入水，下入椰子、极快、白芍，煲至快熟时，加入盐、下入菜心、黑枸杞煮熟即可。

功效：补血养神、温中益气、补益脾胃。

菜心的营养价值有哪些

菜心的功效和作用：

1预防贫血菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。

2降胆固醇菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。

3清热解毒菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。

4提供产后营养产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

5治疗妇女的乳腺炎痈菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。

小白菜和什么一起吃最好

虾皮与小白菜合用炒菜，含有全面的营养成分，适合孕妇、乳母、老年人及肾炎、高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病患者食用，对脑血管病、软骨病也有辅助疗效。

粳米、小白菜各500克。取新鲜小白菜心，洗净切细;将猪油在铁锅内烧热，加入小白菜心迅速翻炒，下适量食盐、酱油，起锅;粳米淘洗干净，加水蒸煮，米饭七成熟时,放入炒好的小白菜心，调和均匀煮至饭熟即可。本饭清淡可口，具有健脾益胃、润肠通便的功效。适用于胃纳不佳、食欲不振、大便不畅、痔疮等病症。

宿醉后吃什么好 拌大白菜心

拭擦：1-2个大白菜菜心、白糖、白醋各适量。

做法：将大白菜菜心洗干净切成丝，然后加入少量白糖，白醋，搅拌腌渍3-5分钟，即可食用。

功效：大白菜养胃气，利二便，白糖补中益气，解酒毒，白糖也能起到解酒毒的功效，这个食疗方善解宿醉。

菜心的功效作用

菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。

1、治疗妇女的乳腺炎痈

经过中医界临床试验证实，捣烂菜心的叶，外敷使用，可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。除此之外将菜心的叶绞汁隔水炖温服用也可。

2、清热解毒

菜心性凉味辛，据史书有记载，菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。

3、润肠、美容

菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。

4、提供产后营养

菜心含有大量碳水化合物、人体不可缺少的钙、磷、镁等矿物质这及其它维生素，在养生方面，特别对妊娠中的妇女，产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

菜心怎么做好吃 清炒菜心

清炒菜心能较好地保留菜心的矿物质。需准备的食材有适量的菜心、油、盐、大蒜。先把菜心洗干净，切成一段段，接着把大蒜洗净剁碎。准备好食材之后，把锅烧热，倒油，倒进剁碎的大蒜，把油炒香。

然后，把菜心倒进锅里，翻炒，炒至菜心开始变色，这时便可以加盐继续翻炒，直至菜心熟透。

人参和什么一起炖最好 人参胡桃鸡汤

材料：人参10克，胡桃仁300克，鸡肉600克，料酒，姜，葱，鲜白菜心，味精，食盐各适量。

做法：将鸡肉洗净，切成块，人参烘干成细末，胡桃仁捣成泥，葱，姜洗净，姜切片，葱切断，菜心洗干净用开水焯一下，将鸡块，葱，姜放入锅中，加水烧开撇去浮沫，再放入料酒，改用文火炖至鸡肉烂熟，拣去姜葱不用，放入胡桃泥，食盐炖几分钟，再放入人参粉，味精稍闷片刻，鲜菜心放入大碗，将鸡汤倒入碗中即可。

功效：补肾益肺，纳气固摄，适宜于调理肺肾气虚，摄纳失司所致高血脂症，神疲气短，腰膝酸软，久咳声低，喘促不宁，常自汗出，感冒等症。

青菜做法

1.青菜饭

粳米、青菜各50O克。取新鲜青菜心，洗净切细;将猪油在铁锅内烧热，加入青菜心迅速翻炒，下适量食盐、酱油，起锅;粳米淘洗干净，加水蒸煮，米饭七成熟时，放入炒好的青菜心，调和均匀煮至饭熟即可。本饭清淡可口，具有健脾益胃，润肠通便的功效。适用于胃纳不佳，食欲不振，大便不畅，痔疮等病症。

2.青菜炒杂果

青菜500克，白果、笋片、冬菇各25克，肉丝5O克，姜汁适量。青菜洗净切段;白果、冬菇丝、肉丝分别以油炒熟;笋片水焯过;锅置旺火上，加麻油，烧热后，倾入青菜段，稍加翻炒，倒入炒白果、熟肉丝、笋片、冬菇丝等，再加入酱油、姜汁翻炒至匀，起锅装盘。此菜营养丰富，具有润肺养胃，延缓衰老的功效，体弱多病者食之有益。

3.青菜狮子头

青菜500克，精肉50克。猪肉洗净切烂。剁成肉糜，加入食盐，揉成圆球状，先蒸一下使肉粘紧在一起，备用;用旺火爆青菜，放入肉圆，加入酱油、食盐、料酒，烧开即可。此菜具有滋阴润燥，补益脾胃的功效，对热病消渴，纳食不佳者有辅助治疗作用。

蔬香排骨汤

1.准备食材：小排骨300克、冬瓜200克、香菇50克、平菇50克、西红柿1个、小青菜心50克、玉米粒50克、葱段5克、姜1片、香葱花少许、盐1/2茶匙

2.步骤1：西红柿洗净切小块备用，小青菜心洗干净，撕成菜叶。

3.步骤2：香菇和平菇择洗干净。

4.步骤3：冬瓜去皮洗净切小块，玉米粒洗干净，沥干水分。

5.步骤4：将排骨洗干净之后，斩成小块，放入沸水中略微焯烫之后捞出备用。

6.步骤5：炖锅中放入清水，加入葱段、姜片用大火煮沸之后，放入排骨，再用小火炖1个小时。

7.步骤6：然后放入所有蔬菜和菇类，再煮约15分钟。

8.步骤7：捞出姜片和葱段，调入盐搅匀，最后撒上葱花即可盛入碗中。

椰子鸡汤怎么煲才好喝

材料

白芍15克，椰子肉100克，鸡肉150克，菜心30克，盐5克。

做法

1.将椰子洗净，切块;白芍洗净备用。

2.将母鸡肉洗净切块，沥水备用，菜心洗净。

3.煲锅上火倒入水，下入椰子、极快、白芍，煲至快熟时，加入盐、下入菜心煮熟即可。