大肠菌群检测方法有哪些

大肠菌群检测方法有哪些

1， 进入无菌室后，先把酒精灯点燃，然后在用酒精棉进行手部消毒。(酒精棉是用75%的酒精加入脱脂棉中制成)

2， 准备双料管3根，单料管6根，培养皿7个。

3， 直接从原液中吸取10ml放入双料管，(3根每根各10ml)

4， 再吸取原液1ml放入单料管中(3根每根各1ml)

5， 再吸取原液1ml放入培养皿中(2个培养皿各1ml)

6， 再吸取原液1ml放入盐水管中制成-1梯度的样液

7， 更换一根吸管，从-1梯度的样液吸取1ml样液放入单料管中(3根每根各1ml)

8， 再吸取-1梯度样液1ml放入培养皿中(2个培养皿各1ml)

9， 再把每个培养皿中到入营养琼脂平铺底部摇允(注另作3个培养皿：空气空白，把培养皿打开十分钟倒入营养琼脂平铺底部摇匀。琼脂空白，把培养皿中倒入营养琼脂平铺底部摇匀。盐水空白，吸1ml生理盐水放入培养皿中，倒入营养琼脂平铺底部摇匀。)

10， 把全部作好的放入培养箱中，温度36C+-1×C，大肠24H+-2H，菌落48H+-2H，(待培养皿中的琼脂凝固后反转过来放入培养箱中)

11， 梯度：-1梯度为1ml原液加入9ml生理盐水配成

-2梯度为1ml-1梯度样液加入9ml生理盐水配成

-3梯度-4梯度配制方法和-1、-2梯度的配制方法一样

12， 如果大肠初发酵产生气泡，用接种笔沾一个产气的液在伊红美兰平板上画之字形然后放入培养箱中36C，24H+-2H 。(接种笔在每次使用前必须在酒精灯上消毒。所画之形不能划破伊红美兰琼脂表面)

13， 取出后在用接种笔在伊红美兰平板之字形上挑菌，放入乳糖复发酵管中 ，然后再培养36C+-1C，24H++-2H。

14， 再在伊红美兰平板之字形上挑菌，放到载玻片上作镜检。(方法见标准)

15， 只有镜检成紫红色和乳糖复发酵管产气同时成立的情况下，才能断定这根管是不合格。

16， 清洗消毒这根试管前必须进行消毒霉菌，121C，0。5小时同时不能放气。

云片糕的质量标准

色泽：色泽雪白。

口味：香甜软润。 组织：细腻、柔软。

形态：片厚薄均匀，外形方整，包装紧密。

外形：长方形，表面光滑平整，棱角整齐规则，糕片厚薄均匀，不散不粘，完整不碎，能弯成半圆形，而不发生断裂。

规格为：10.5厘米×6.4厘米×2.3厘米，每块切片45～50片。

卫生指标：大肠菌群0/百克;杂菌2000以下/克。

卫生护垫对宫颈糜烂会有影响吗

使用卫生护垫对宫颈糜烂有影响吗?在生活中怎样预防宫颈炎的发生?

按道理讲应该没有直接的关系，但是现在市场上卫生护垫的卫生指标如果不合格反而会造成阴道感染。因为前一段时间中国消费者报有一个记者也是去采访，在一个健康报上曾经登过，对一些生产卫生巾的厂家做过一些检测，有一些卫生巾的指标是超标的，其中有一些大肠杆菌、链肠菌、真菌超标。还是穿纯棉的内裤天天换会好一些。因为有时候你确实不清楚产品质量是否合格。

预防宫颈炎要做到以下几点：保持身体有一个良好的状态，有一个良好的抵抗力;同时性生活要掌握一定的频度，要适度。另外要注意经期的卫生。

奶茶里面到底放了啥

街边生意火爆的奶茶铺、果汁摊竟是蕴藏反式脂肪酸、细菌等有害物质的“温床”。市消保委昨天公布一项针对现制现售饮料市场的“暗访”结果，直指该市场三大问题：商家宣称产品未添加食品添加剂，实际上却添加;所售饮料含有反式脂肪酸;细菌总数和大肠菌群超标严重。

被检测出问题的饮料样品采购自吴江路步行街、中环百联、大宁等3个商业区的23家现制现售饮料企业，采样共有40件。检测发现，有6件风味饮料含有苯甲酸、7件含有山梨酸。山梨酸和苯甲酸是食品最为常用的防腐剂，虽然样品中的检出含量低于国家标准规定添加量的上限，但一些企业却宣称从未添加，以误导消费者。

经检测，深受年轻消费者喜爱的奶茶竟含有反式脂肪酸，19件奶茶样品中，反式脂肪酸含量超过1克的样品有3件、超过0。5克的有8件。市营养食品质量监督检验站专家表示，部分奶茶在制作过程中，可能加入了含有氢化植物油(人造奶油)的原料，而反式脂肪酸主要存在于氢化油中，很难被人体接受、消化，导致生理功能出现多重障碍。世界卫生组织曾建议，膳食中反式脂肪酸最大摄取量应不超过总能量的1%。“按个别样品的检出量，喝两杯这样的奶茶，体内反式脂肪酸就已超标”。

由于细菌总数与大肠菌群超标，天天蔬果吧、日出茶太、街客等知名现制现售饮料企业被市消保委点名曝光。参照有关标准，40件样品有12件样品细菌总数实测值超过1万(cfu/ml)，16件样品大肠菌群实测值超过300(MPN/100ml)。据介绍，产品原料含有较多细菌、很多现制饮料贩售点是敞开式的、制作过程操作不规范是主要原因;而食品中细菌与大肠菌数量越多，说明食品受到的污染程度越大，部分细菌还会加速食品腐败变质，直接影响消费者的身体健康。在采访中，记者还发现，一些贩售点的工作人员完全不消毒加工器具，上一款饮料制作完后仅用自来水冲洗一下，就继续使用。

由于相关标准仍是空白，目前要规范现制现售饮料市场难度很大。市消保委有关人士坦言，目前国家及上海市尚未出台有关现制饮料产品的标准，因此本次检测实际上参照的是浙江、湖北等外省市的地方卫生、技术标准和规范。而且这些地方标准中所使用的检测方法仍是旧版本国标的方法，无法与现行新版本国标衔接。此外，本市现制饮料行业监管部门分工仍不明确，销售企业所持许可证类别多样。市食品药品监督所所长顾振华表示，目前本市已就设立现制现售饮料产品的相关标准立项，该标准最快有望年底出台实施。

黑加仑味碳酸饮料问题多

22日，国家质检总局对外公布了今年第2批产品质量国家监督抽查结果，京产食品中，两种碳酸饮料和一种冷冻饮品为不合格产品。

本次监督抽查包括食品、日用消费品、建筑和装饰装修材料、工业生产资料、农业生产资料等30类产品。食品中包括啤酒、豆制品、碳酸饮料、果蔬汁饮料、婴幼儿米粉、冷冻饮品和膨化食品7类。

被抽查的食品中，“最安全”的是啤酒类产品，大中型企业产品合格率为100%，小型企业产品合格率为94.9%。不合格率最高的为冷冻饮品，在抽查的224家企业生产的318种冷冻饮品中，有52种产品不合格，主要质量问题为微生物指标超标以及产品超范围或超量使用糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等甜味剂。被抽查的豆制品中近一成为不合格产品，主要是因为菌落总数和大肠菌群超标，重庆市南岸区亚松森食品厂生产的川妹子卤香豆干菌落总数超过标准限量近70倍。

被抽查的京产食品中，北京鑫大洋食品有限公司生产的纯冰糖味棒冰大肠菌群超标，北京通达饮料厂生产的“同裕”黑加仑味碳酸饮料酵母超标，北京市身宝饮料厂生产的黑加仑味碳酸饮料菌落总数超标。

菊粉的功效与作用 使肠道双歧杆菌增多

研究表明，每天摄食菊粉能使结肠中的有益菌大大增多(约10倍)，减少病原菌和腐败菌，如沙门氏菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群等。其机理是菊粉不被消化吸收而直接进入大肠优先被双歧杆菌利用，产生醋酸盐和乳酸盐，降低了大肠的PH值，从而抑制了有害菌的生长。所以，菊粉是双歧杆菌的增殖因子。

给孩子自制蛋糕要选动物奶油

大肠菌群超标可致腹泻

如今各品牌店的糕点受到不少市民的青睐。当记者问及一些糕点菌落总数超标问题时，许多市民直言，不了解何为大肠菌群，也不知为何会超标?

食品安全专家董金狮介绍，大肠杆菌是衡量食品是否卫生的主要指标之一，大肠菌群数的高低，表明了食品污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。

大肠菌群超标因素很多，首先可能是食物受到了二次污染;在食品制作中，如果生产器具不够卫生，未做到定期清洗消毒也可使大肠菌群超标;此外，员工操作不规范也可导致大肠菌落超标，如糕点制作员工不佩戴口罩、收钱后直接用手端取或用桌布擦拭盛糕点的盘子、反复使用同一个一次性手套拿取糕点及未在特定加工区域内对食品进行切分等。

董金狮表示，如果食品的菌落严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质。消费者食用菌落超标严重的食品，很容易患肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

自制蛋糕要防二次污染

如今非常流行在家自制糕点，享受自己动手的欢乐和美味。董金狮提醒，在家自制蛋糕最好现做现吃，以免糕点受到二次污染。“自制糕点在常温下容易变质，最好当天吃掉。如果没吃完，就放入冰箱，但要把冰箱打扫干净，以免串味，影响口感和品质。”

董金狮还表示，自制蛋糕在选购奶油时要选择动物奶油，因为植物奶油可能含有反式脂肪酸，成人若长期大量食用，会增加患糖尿病及心脑血管疾病的风险，儿童大量摄入会影响智力发育。

消费者如何辨别植物奶油和动物奶油?动物奶油因为含有大量油脂，所以是天然带些黄色的，做不到纯白效果。而植物奶油由于不含乳脂，所以颜色格外雪白。在香气方面，越是等级高的动物奶油，含乳脂量越是丰富，因此奶味越香浓，有部分乳糖不耐受者，就会觉得它口味重，甚至是觉得“膻”。而植物奶油闻起来比较“清香”，因为都是根据大众口味调配成的人工合成香精。在口感方面，由于动物奶油是不含糖的，需要在打发时自己加砂糖或者果蓉、调味酒来添味，那种甜度是比较爽口的，也不会发腻。但是植物奶油里面添加的是香精和合成糖浆，吃多了会觉得甜得发腻。

白带发黄怎么回事用什么药 阿米巴原虫感染

由阿米巴原虫感染后所致白带变黄呈带血的浆液或粘性分泌物时的治疗原则以全身治疗为主结合局部处理常用药物。

由于阿米巴原虫以吞噬肠内细菌及大肠菌群丛的代谢产物为营养，故可用广谱抗生素抑制肠内细菌，从而间接发挥抗阿米巴作用。适用于阿米巴痢疾的普通型与暴发型，尤其是合并细菌感染时。

本类药物对肠外阿米巴病无效，其中巴龙霉素兼有直接杀灭肠道内阿米巴滋养体作用。