食用波士顿龙虾的注意事项

食用波士顿龙虾的注意事项

波士顿这个城市不止拥有全世界人都瞩目的旅游景点，而且整个城市的饮食也是数一数二的，由于波士顿这个城市是临海的，所以深海里面的一些食材不止便宜，而且也是非常新鲜的。所以几乎所有前往波士顿旅游的人都会尝试一下当地的美食，像是大龙虾便是非常受游客喜爱的一个食物。

在波士顿城市里面想要吃到大龙虾的话是非常容易的，很多餐馆里面都拥有这道菜，而且不同的口味也是有的，游客可以根据自己的需求来选择不同的口味。当然，根据医学上面的最新研究表明，在吃过龙虾之后千万不可以服用维生素C，医学上面研究龙虾里面的元素与维生素C相结合，可以产生类似砒霜的有毒物质。

在吃波士顿大龙虾的时候一定要事先确认一下龙虾是否新鲜，龙虾的肉质是非常有弹性的，如果发现自己吃的龙虾肉质比较紧实没有弹性，则可能就是死虾。而我们都知道死去的龙虾会分解一种有毒的物质，对人体的伤害是非常大的。特别是一些身体质素较差的人很有可能会引起肠道的疾病，出现腹泻的情况。

当然，虽然说波士顿大龙虾的味道是值得人品尝的，但是如果对龙虾有过敏的历史的人则千万不可以尝试，以防止出现过敏情况的时候会有危险的。而且在旅游的过程中有过敏现象时不止会影响旅程，而且对经济上也会造成一定的损失，可谓是为了一点口腹之欲而影响自己的旅途是非常不划算的。

波士顿龙虾要怎么杀

1、逼波士顿龙虾撒尿。先毛巾按住虾头，用一根筷子从尾巴排便口插入至头部，捅尾巴前的尿道放尿。

2、分离龙虾头和虾尾。用刀柄将龙虾头拍昏，取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动就ok了。

3、剥开龙虾的壳。接下来要剥开虾身的壳，取出背部和腹部的肠线。取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾身压直。

4、取虾肉。在背部和腹部的边缘将剪刀向里斜向插入，在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，取一把大一点的小钢勺，开始剥壳取肉。

5、收尾清洗虾肉。取下完整的虾肉，清除一层附在龙虾肉上面的薄皮后，晶莹剔透的龙虾肉就完整呈现了。接下来，把龙虾肉放入有冰块的小盆中，用冰碎简单清洗一下龙虾肉。

龙虾怎么吃

龙虾要数波士顿龙虾最出名。波士顿是美国的一个城市，濒临大西洋马萨诸塞湾，那里的龙虾非常出名。或许你到过波士顿，但一定也听过波士顿龙虾。它生活在寒冷的海域，肉较嫩滑细致，具有高蛋白，低脂肪，味道非常鲜美。因为它生活在冰冷的水温中，所以生长也特别缓慢。一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅(约453g)，而一只7斤多的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之“百年龙虾”。它的做法带有很浓的西方口味，下面小编关于龙虾怎么吃。

材料：龙虾1尾、青椒1个、红椒1个、黄椒1个、黑橄榄2粒、意大利面2两

调味料： 奶油1大匙、黑胡椒盐1匙、味精1/2匙、盐1/2匙、味精少许

做法：

1、将龙虾和意大利面用开水烫熟，把龙虾去壳备用。

2、将意大利面和调味料拌匀，平铺盘上，将龙虾置于意面上。

3、将青椒、红椒、黄椒切丝以调味料。

4、煮熟围盘，再用黑橄榄片盘饰即可。

哪些人不能吃大龙虾

有些人是不宜食龙虾的,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃波士顿龙虾,患有皮肤疥癣者忌食。另外婴幼儿及老年人及对海鲜过敏者不能够食用波士顿龙虾。 波士顿龙虾为寒性,普通人也应该少吃。

另外吃龙虾时需要将其肠子剔除(即那条黑线),头部脏尽量不要食用,如果一定要吃,只能吃黄,还要小心免得将头部污物溅出。甲状腺机能亢进者应少吃,因为含碘较多,可加重病情。平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃,以免发生腹痛、腹泻的状况。

吃了龙虾脑会怎么样 大龙虾脑可以怎么吃

材料：波士顿龙虾的虾脑一副，鸡蛋2个，适量的生抽、食盐、葱花。

做法：

1.将鸡蛋打散，加两勺水，加适量盐，在碗中搅拌均匀；

2.锅中加足量水，再将鸡蛋放入锅中，蒸至七分熟；

3.波士顿龙虾的虾脑是绿色的，将虾脑用清水泡洗干净后，滤掉杂质，反复3次左右；

4.再将处理好的虾脑放入蛋上面，继续蒸5分钟左右，最后淋点生抽、放葱花即可。

如何挑选波士顿龙虾

第一、龙虾的挑选首先要注意的是龙虾生产的地域，一般来说龙虾最好的饲养地域是湖泊的中间地带，人工饲养的龙虾一般湖中心位置最佳，如果是海里面的龙虾，那么要看个头，越是大的越好。

第二、我们挑选龙虾要注意的地方很多，大家可以用自己的手指按压一下龙虾，如果你发现龙虾的肉质富有弹性，那么说明龙虾肉质很不错，烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。

第三、我们选择龙虾的时候也要注意一下味道，一般来说龙虾是一种比较洁净的生物，不会有很大的异味，如果你闻到龙虾身体有异味的话，那么就不能选择，这点也很关键。

第四、菜市场里面的龙虾良莠不齐，所以我们要细心的进行挑选，大家在挑选龙虾的时候，要观察龙虾的活动情况，越是生猛活龙虾，那越是健康的龙虾，这样的龙虾味道和口感一流。

第五、我们还要观察龙虾头和身体，越是均匀的越好，同时要看看龙虾的外壳，一般来说龙虾薄而滑的比较好，体型大的比较好，我们还要看龙虾的虾头与躯干接缝处空隙紧密度，越紧密越为上品。

晚上吃小龙虾会不会长胖 减肥期间可以吃一顿小龙虾吗

少量食用一顿可以。

减肥期间少量的吃一顿龙虾是可以的，并不会有很大问题，且后期可以通过跑步、跳绳等有氧运动帮助脂肪的燃烧，从而预防肥胖情况，但是减肥期间并不建议一顿吃太多小龙虾，因为市面上的小龙虾都是经过加工的，且龙虾中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及微量严肃，过量的食用是会对减肥有所阻碍的，一般建议食用量在100克左右为好。

波士顿龙虾的做法

波士顿龙虾的做法：水煮波士顿龙虾

材料：波士顿龙虾1只

做法：锅里倒入水，煮滚，放入洗淨的波士顿龙虾(水要盖过龙虾)，盖上锅盖，煮6-8分钟后捞出即可。

波士顿龙虾的做法：烤波士顿龙虾

材料：波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g

调味料：黑胡椒少许、盐少许

做法

1、波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。

2、烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾，并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出。

3、在虾肉表面撒上起司丝，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。

波士顿龙虾的做法：高汤焗波士顿龙虾

材料：波士顿龙虾2只、黄甜椒10g、红甜椒10g、青椒10g、蒜碎5g、姜碎5g、葱碎5g、高汤500cc、奶油1大匙、起司2片、太白粉水少许

调味料：糖1小匙、盐1/4小匙

做法

1、青椒、红甜椒、黄甜椒分别洗净后切成细丁状。

2、波士顿龙虾对半剖开再洗淨，并在表面拍少许太白粉，放进130°C的热油中用中火炸约1分钟，取出沥油。

3、炸龙虾的锅里留少许油，加入葱碎、姜碎、蒜碎，小火爆香后加入奶油、起司、高汤和所有的调味料，稍微拌炒后加入炸过的龙虾、青椒丁、红甜椒丁、黄甜椒丁，小火煮2分钟后，再用太白粉水勾欠即可。

波士顿龙虾的做法：蒸波士顿龙虾

材料：波士顿龙虾1只、葱花10g、蒜泥2大匙

调味料：酱油2大匙、米酒2大匙

做法

1、波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。

2、再把波士顿龙虾放进稍微深一点的蒸盘中，淋上混合均匀的蒜泥和米酒。

3、电锅外锅摆放上蒸架，倒入1杯水，按下开关煮滚后，放进放波士顿龙虾的蒸盘，盖上锅盖蒸约6分钟，至龙虾熟后取出，淋上酱油、撒葱花即可。

痛风能吃麻辣小龙虾吗 尿酸高的人可以吃龙虾吗

建议不要吃。

龙虾蛋白质含量高、营养丰富，很多人日常都喜欢吃，很多人认为夏天不吃一顿龙虾好似有遗憾似的，不过尿酸高的人群最好还是管住自己的嘴，以免吃了龙虾引起尿酸升高，出现身体不适的情况来。

什么季节吃波士顿龙虾 波士顿龙虾哪里不能吃

壳、虾线、砂囊。

一般波士顿龙虾的壳是不能吃的，壳虽然含有较多的钙，但是虾壳很难消化，口感也不好，所有波士顿龙的壳一般是不吃的。波士顿龙虾的虾线也是不吃的，其中含有大量的虾的排泄物；它的砂囊也就是胃，一般也是不吃的，因为其中会含有较多的沙子，会影响口感，还可能会影响身体健康。

波士顿龙虾怎么做

1、先将波士顿龙虾洗净，筷子从波士顿龙虾的排尿口插入其身体直至接近头部。

2、然后把筷子抽出，使其排尿。

3、将虾沿着长轴对半切。

4、将对半切好的虾，切成3等分。

5、掀开波士顿龙虾头部盖子，取出腮，去除砂囊。

6、然后将龙虾上锅蒸10分钟左右。

7、用汤汁、鸡精、淀粉等搅拌均匀，然后倒入小锅中熬制。

8、最后将汤汁淋在龙虾上即可

6、把虾肉用腌料腌制10分钟。

7、将芝士、蒜蓉、胡椒粒等放在半熟的龙虾上。

8、把盘子放进烤箱中，烤制芝士溶解即可食用。

波士顿龙虾的制作方法

1.锅里放入适量清水，虾脚，蒜苗，盐和油熬煮成熟。龙虾切块，撒上盐和胡椒粉备用。

2.热锅热油，炒香大蒜和洋葱，下入龙虾煎制，在加入葡萄酒，黄油调味

3.将龙虾盛盘移入光波炉中烤制3分钟即可.要注意看下,不要烤糊了

说到区别龙虾的优劣，其实很简单。新鲜的龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有

一定的弹性和嚼劲。如果是放置了一段时间或是已经死了的龙虾，则肉质酥软，看上去

空空的，不饱满。要注意辨别。

波士顿龙虾怎么做 波士顿龙虾不能和什么一起吃

波士顿龙虾中含有丰富的蛋白质，蛋白质和富含鞣酸的食物一起吃，两者反应会形成一些结构紧密的络合物，使其在胃中沉降，很难消化，从而会加重胃肠道的负担，还可能引起消化不良。富含鞣酸的食物如柿子、石榴、酸枣、竹笋等。

波士顿龙虾中含有大量磷元素和蛋白质，食用过多会引起体内尿酸的含量增加，再吃富含磷元素的食物，会在一定程度上更加增加尿酸的含量，特别是痛风患者不要吃，一些家禽家畜的内脏等食物富含磷元素。

掌握海鲜的正确吃法

一、扇贝的正确美味吃法：

在中西方料理中，扇贝都是非常受欢迎的一种贝类。扇贝的精华就是贝壳中那乳白色的肉，入口甜美芳香，柔软爽滑。扇贝是一种高蛋白低脂肪的食物，每100 克新鲜扇贝肉中只含有1-4克脂肪，而且还含有丰富的欧米伽-3 脂肪酸，对心脏健康十分有益。扇贝制成干货后被称为“干贝”，属于“海八珍”之一，味道鲜美，有滋阴补肾的作用。

这样吃最美味：

1、扇贝刺身，厚实而柔嫩的扇贝肉，天然不加雕琢，在唇齿间翻腾，绝对是一种非常美妙的味觉体验;

2、用黄油煎熟，肉质更加紧实，被黄油包裹的扇贝肉更加滑嫩;

3、加蒜蓉或豉汁蒸，汤汁浓郁，肉质鲜美。

二、龙虾的正确美味吃法：

在海鲜爱好者眼中，龙虾是当之无愧的“海鲜之王”，不仅仅是因为它霸气而张扬的外形，更是因为它味道鲜美，富含优质蛋白质，而且绝对的低热量。

想要吃到龙虾不同层次的味道，一定要根据产地来挑选，比如澳大利亚龙虾，肉质最为紧实弹牙，龙虾头多膏;波士顿龙虾则比较鲜甜细致;最为稀有而昂贵的是法国蓝龙虾，虾身是难得一见的宝蓝色，肉厚、鲜嫩，龙虾味最为浓郁，细细品尝能体会到隐隐的海洋咸香。

这样吃最美味：

1、龙虾刺身，能最大限度地品尝到龙虾鲜甜、弹牙的肉质口感。建议佐以酱油和芥末，但要控制好量;

2、清蒸，搭配柠檬汁和融化的黄油，龙虾的味道层次更为丰富;

3、XO酱爆炒，入口是浓郁的酱香，细细品尝则是嫩滑肥厚的龙虾本味两相呼应。

掌握好食物的做法能够把它做得特别的美味，上面就是对海鲜的正确吃法有哪些的介绍，通过了解以后我们知道不同的海鲜吃法也是不一样的，我们可以根据自己的饮食习惯和口味去进行制作，另外有皮肤疾病和甲状腺疾病的朋友一定要注意食用海鲜。

哪些人不能吃大龙虾 大龙虾怎么处理

1、背面握住龙虾,和抓小龙虾是一个道理,从背面握住龙虾,让龙虾腹部朝外,龙虾就没法怎么动弹了,就不会伤到你。一边用大拇指,另一边用食指和中指,三根手指就这么一左一右快速捏住小龙虾的背部。

2、给龙虾排尿,波士顿龙虾洗净,用筷子从波士顿龙虾的排尿口插入其身体至接近头部处。然后取出筷子,排尿。来回几次就排干净了。这时龙虾就不会动了。

3、用刀沿着波士顿大龙虾的背部中线往下切,把波士顿龙虾一切为二。