茄子的种植方法

养生健康

茄子的种植方法

1.用种量：亩用种50克。

2.种子处理：浸种前晒种1～2天，后用1%的高锰酸钾溶液浸泡30分钟，捞出淘洗干净。然后用种子体积5～6倍的50℃～55℃的温水浸种10～15分钟，不断搅拌，降至30℃左右时浸泡8～10小时，捞出用细沙搓去种子表面的粘液，把处理好的种子用湿布包好，放在30℃左右条件下催芽。催芽期间每天用净水冲洗一遍，一般5～7天即可发芽。当有70%以上的种子露白时播种。

3.播前准备：用60%的未种过茄科蔬菜的肥沃土壤和40%的马粪羊粪混合均匀作为培养土，然后每亩再加入腐熟鸡粪10～15公斤，草木灰5～18公斤，二铵1公斤，25%多菌灵1两。然后做苗床，床宽1.2米，每亩铺地热线80～100瓦，然后在上面铺10厘米厚的营养土，浇透水以备播种。

4.播种：播种选晴天的上午进行，将出芽的种子均匀地撒在畦面上，上盖1厘米厚的营养土，后盖地膜。出苗前白天温度保持在25℃～30℃，夜间16℃～20℃，地温20℃左右，一般5～6天可出齐苗，70%出苗后撤去地膜。

5.苗期管理：齐苗后适当降低室温，白天20℃～25℃，夜间15℃，并且向苗床撒一次干营养土，防止带帽出土，两片子叶完全展开后再撒一次，每次厚度0.3～0.5厘米。当幼苗长至二叶一心时进行分苗，方法是10～15厘米行距开小沟，沟内浇水，按10厘米株距摆开，然后盖营养土。分苗后加强保温，白天28℃～30℃。夜间16℃～20℃。当幼苗心叶开始生长时，白天温度控制在20℃～25℃，夜间13℃～15℃，防止徒长。定植前10天左右进行炼苗，白天20℃左右，夜间12℃左右。

1.定植前准备：定植前结合整地亩施腐熟的有机肥5000公斤，多元复合肥50公斤，把其中的2/3普施。然后深耕，按大行距70厘米，小行距50厘米开沟，施入另外的1/3肥料与土混合。

2.定植：在晴天进行定植，沟内浇足水，水渗后栽苗。株距30～35厘米，亩栽2500～3000株，后覆土，厚度与土坨持平。

1.中耕：定植后3天进行一次浅中耕，以提高地温，促缓苗。缓苗后再进行一次中耕，并重视覆土，随中耕做成12～15厘米的高垄，使垄面超过坨面。

2.肥水管理：缓苗后至开花前一般不浇水，如干旱可浇一次小水。到门茄“瞪眼”期即可追肥浇水，结合浇水亩施尿素10～15公斤、硫酸钾10公斤。当茄子坐果后，每5～7天浇一次水，可隔3天追一次肥，每次亩施尿素10～15公斤。

3.整枝打杈：六茄坐住后，保留二杈状分枝，并将门茄下的腋芽去除。

4.病虫害防治：该品种高抗各种病虫害，基本上不用防治。一旦有蚜虫、茶黄螨可用蚍虫啉等高效低毒的农药进行防治，以达到无公害食品标准。

茄子栽培技术

种植地的选择

一般应选择阳光充足土壤含沙也较肥沃，用水排灌方便的地块，山区山垅田病菌少种植也非常。

整畦与种植规格

种单行畦宽60公分，双行100公分，株距40公分，开穴挖细，亩种1500株左右，施基肥前最好穴内撒些防病虫药。

施肥方法

首先在穴内施入猪鸡腐熟粪或发酵过的菜饼肥与土拌匀做基肥;种后当日应施入人粪尿或猪尿水肥，促其早生快长。以后7天一次追施人粪尿水肥，并在每尿桶中加入碳铵150克;开花结果后再亩施入复合肥每次50斤，每月一次，以利壮杆及保花保果。

种子育苗方法

即在计划育苗的地块或木箱内拌入适量的基肥，整细浇透水肥，再将细小的种子一粒一粒钳播于土中，粒距7—10公分，盖上湿细沙，以后畦面干燥应用喷雾器喷湿，以防冲动种子，7—15天齐苗;有虫害用敌百虫或氰戊菊酯灭虫，苗长至10公分移栽。

整形与修剪

“茄瓜”分枝萌发力极强，每株在10至20公分之间留3—4个枝条为结果枝条，其余枝条全部剪去育苗播插或作畜禽饲料;开花结果后每束花果只能留1—2个果，这样果大品质好，卖价高。

搭架护果

挂果后枝条承受不了果的重量，必须用60—100公分长的竹木条扦插并将果系牢，以防断枝烂果造成损失。

留种及繁殖

高温期结的果没有种子，适温结果有少量种子，种子千粒重1克左右，发芽率较低，只有细播重管苗才多。如扦插育苗即应选择无病健壮枝条剪下，尔后每段10—12公分长，插入土3—5公分，插后加强水肥管理和病虫的防治，一般25天以后可移栽或出售。

栽培要点

茄瓜适宜南亚热带地区大田种植或中亚热带采用设施栽培。茄瓜生长的适宜温度是25℃，能忍耐3~5℃低温，低于0℃会冻死。在15~30℃内可不断开花结果，连续结果时间长、座果率高，亩产可达到2000~3000公斤。我市近年来引进栽培，取得成功。其栽培要点有：

整地、施肥与定植

选择灌溉方便，通风透光，土质疏松肥沃的中性土壤栽种。茄瓜为多年生草本植物，应施足底肥，亩施农家肥4000~5000公斤，N、P、K三元复合肥50~70公斤，按株行距40~70厘米，深耕20~30厘米，然后平整土地，整成宽70厘米条状畦，畦面高出地面10厘米。选用高15厘米左右，枝条多，枝干粗壮，叶片茂盛，无病虫害的壮苗定植，以50厘米×50厘米的品字形栽植，一般以今晚定植为宜，亩植2000~3000株。定植后浇足定根水。

肥水管理

除施足底肥外，还应追肥两次：一次是在果苗生长到30厘米左右时;另一次在果苗接近开花时，每亩施N、P、K肥各3公斤，离苗木主根10厘米外浇灌。开花结果期应适当增施硼肥等微量元素或保丰素2号。少量勤施N、P、K 复合肥，并注意中耕除草，一般10天施一次肥，开花后多施钾肥。3~6月、9~11月是茄瓜生长发育和开花结果需水最多的时期，应及时浇水。

整枝修剪

茄瓜萌发力强，应及时修枝打杈，从植株15~20厘米以上部分，选留3~5枝健壮、分布均匀的枝作为主枝，其余的全部剪除。每个侧枝上留2~3个花序，每花序留2~3个果，其余的花序、小果全部疏除。每株最多只结30个果。由于茄瓜的茎干较软，开始结果时须用竹杆或塑料绳搭架，以防倒伏。

病虫防治

茄瓜的主要病害有疫霉和灰霉病，每亩可用百菌清110~150克兑水400~800倍液，灰霉净600~800倍液，多菌灵、甲基托布津1000倍液;主要虫害有蚜虫和红蜘蛛，可用1500倍液三氯杀虫螨醇，1500倍液哒嗪酮、灭扫利等交替使用。应注意，茄瓜对氧化乐果或敌敌畏十分敏感，应禁止使用。

适时采收

当果实外观出现清晰紫色彩条纹，或无条纹但果实外观表皮光亮、光滑时即可采收，若需贮藏可七、八成熟时采收，在常温下贮藏期40~60天，果实可在元旦至春节前后果蔬淡季上市。

怎样种茄子

很多人都知道蔬菜对人的身体非常有好处,这其中不能忽视的一种就是茄子.茄子中富含多总人体必须的微量元素,对人的身体非常有好处,但是具体哪些好处就需要大家自家去查看了解了,尤其是茄子皮是非常有营养的,最好不去皮.还有人吃到好吃的茄子的时候都会想到茄子究竟是怎么种的呢.

那么茄子的种植有哪些必须要注意的呢?种植茄子的时候要注意哪些东西呢?温度和湿度都要怎么把握呢?种植茄子需要哪些化肥呢?很多人都会对这些问题有疑问.日光温室茄子栽培应选用抗寒性强,耐弱光、抗病性强的品种.北京地区日光温室秋冬茬茄子种植一般8月下旬播种,9月下旬定植,11月下旬至2月下旬陆续采收.

谷物不违农时,任何谷物的种植都要遵循自然规律,这才是真正的绿色自然食品.茄子播种可以在3月份左右,可能要用地膜.选择一小块地,施足基肥,播撒种子,播种.待水渗入土壤后再播种子,每个坑里可以播两三粒种子.

不要播的太深.盖好土,浇入适量水(也可以直接在花盆里撒几粒种子).大面积种植时需要等到苗长到一定大小时移栽(花盆里可以不用移栽). 移栽时,一般2株左右在一起,间隔20cm左右既可以了.保证水和肥料的供应就可以了.黑色的肥沃土壤、温度15~25度,正常阳光、干燥时可浇少量水,但浇水时间最好为早上.

通过上述内容的介绍可以了解到,茄子的种植技术并不困难,关键就在于细心栽培.浇水跟施肥都有一定的讲究,需要细心研究.同时家里种的茄子绝对是绿色无公害的,值得很多白领们在家里尝试一下,相信绝对是个不错的选择.

长茄子和圆茄子有什么区别

1、口感不同

这两个茄子所含的水分略有不同，所以口感也会有一点差异，长茄子含有的水分比圆茄子多一点，而且长茄子的纤维较细，圆茄子相比起来纤维粗些，所以口感吃起来也比较硬，没有长茄子那么软滑，对大部分人来说，长茄子口感更好一点。

2、做法差异

由于两种茄子质感带来的一些差异，在做这两种茄子的时候也会有一点差别，因为圆茄子硬一点，长茄子软一点，长茄子就更适合蒸着吃或者拌着吃，而圆茄子多用来炒着吃或者是炖着吃，不容易炖烂。

3、营养相似

长茄子和圆茄子别看长得不一样，营养还是都差不多的，因为现在的茄子大多是大棚种植，营养可能没有以前那么高了，而且长茄子是国外引进的，圆茄子是中国本土的，只是长茄子种的比较多一点，所以可能更常见，就营养价值来说，这两种茄子基本是差不多的。

长茄子和圆茄子有什么区别

口感不同

做法差异

营养相似

茄子种植技术

茄子种植技术，大棚茄子怎么沾花?大棚茄子怎么施肥?

茄子在生长过程中，必须做到精心科学的田间管理，才能延缓植株衰退，保证连续开花结果，提高产量。在生产实践中常用的增产措施有：

大棚茄子怎么沾花?

及时摘心坐果规律一般是随着植株分杈的增加而增加的，栽培过程中应充分利用这一特性，在定植后及时进行摘心，以促进其迅速分枝，增加结果部位，提高坐果率。

激素处理茄子开花时，可用20毫克/公斤水防落素喷花，或用30～40毫克/公斤水2-4d蘸花。蘸花时，要严格控制浓度，不能过高或过低。

大棚茄子怎么施肥?

促弱控旺如果茄子生长过弱、营养不足，会造成开花少;但生长过旺也会引起落花落果。因此要采取促弱控旺措施，确保茄子正常生长。对生长弱的茄秧要及时施肥促生长，前期以有机速效肥为主;花期可施腐熟人肥;盛果期视长势施肥，可每15～20天根部淋施1次氮磷钾复合肥和优质有机肥。对生长过旺的，可在花期采用伤根办法来减少养分、水分的吸收，以达到抑制植株生长，提高茄子坐果率的目的。

授粉、留果、肥水等管理要适当给茄子进行人工授粉，对提高茄子坐果率有明显效果。授粉时间以早晨8～10时为宜;每株茄子上结果总量不要超过10个。如果一次性留果过多，虽然能够取得阶段性高产，但易导致植株早衰，使后期产量上不去，即使前期有花也不能多坐果;在茄子开花结果期间，将充分腐熟的农家肥培施在植株根部(每株培2～3公斤，厚3～5厘米)以覆盖裸露根群，可保护根系、防止衰退、增强吸收功能;开花坐果期不能受旱，要及时浇水防治干旱。

适时叶面追肥在茄子开花结果期间，应每7～10天叶面喷施1次0.1%硫酸镁、0.2%尿素和0.3%磷酸二氢钾的混合液，也可喷施爱多收3000倍液加丰收一号，连喷2~3次，以迅速吸收。

怎样种茄子

那么茄子的种植有哪些必须要注意的呢?种植茄子的时候要注意哪些东西呢?温度和湿度都要怎么把握呢?种植茄子需要哪些化肥呢?很多人都会对这些问题有疑问.

日光温室茄子栽培应选用抗寒性强,耐弱光、抗病性强的品种.北京地区日光温室秋冬茬茄子种植一般8月下旬播种,9月下旬定植,11月下旬至2月下旬陆续采收.

茄子种植如何管理

记者了解到今年商大爷家的茄子收成不错，估计亩产差不多3-4万斤，现在茄子正处于盛果期，这一季的茄子能顶到下霜。现在每天田间地头上来都来很多的茄子批发小贩。除了批发，商大爷说，每到周末，也有很多的城里人开车来到他家的菜地里，自己来摘茄子，喜欢那个就摘那个，城里人图着吃的新鲜，也给我省了不少功夫。

看到这些生长旺盛茄子，记者专门请商大爷介绍一下经验，商大爷也不推辞，乐呵呵的说，“要想茄子长得好，关键有三点”,首先是选育好的苗子，这些茄子是买的质量最好的种子自己培育的，比市面上已经培育好的杂种苗要好的多，不仅抗病同时还抗涝。

“其次是管理，”商大爷强调说，在移栽之前，田地要施足充分腐熟的鸡粪，一般一亩地施2000千克就够了，移栽以后的管理非常关键，要及时追肥，一定要用好肥料，我用的是你们媒体上介绍的撒可富、施可丰等知名度高的肥料，买的有机无极复混肥，含量足，效果还好，一亩半地才用了一袋半就足够了。商大爷还介绍说，要想茄子上面长的好，首先要根好，营而村地靠卧虎山水库，由于以前建库的原因导致附近的田地不渗水，基本上年年淹，最近雨水又多，很多菜和庄稼都给淹死了，但是我用的海状元冲施肥冲施了以后，茄子就没事，主要是因为海状元有发根的效果，根扎的深，自然也就不怕涝了。

除了要施肥外，预防病虫害也是非常重要的，在病害发生之前要提前打药预防，从定植到开花结果之前一般每隔有一段时间就打一次药，预防茄子的各种病虫害，要是赶上下雨的话，雨后一定要再补打一次，等到第一茬茄子收获前的一周之内停止打药，在整个收获期不再打药了。后期就再打打杈，摘摘叶通风就可以了。

茄子炒熟为什么是酸的

茄子炒熟后如果出现酸味：一是茄子种植不当，施肥过量等因素导致的口味改变；二是茄子在烹饪过程中放入了食用醋，醋的酸味让茄子变酸；三是茄子放置时间过久，其中的糖分、碳水化合物等营养成分逐渐在细菌等微生物的发酵下产生酸味。

茄子种植管理技术

1.采收前管理

露地栽培茄子定植后3天进行一次浅中耕，以提高地温，促缓苗。缓苗后再进行一次中耕，并重视覆土，随中耕做成12—15厘米的高垄，使垄面超过坨面。

肥水管理：缓苗后至开花前一般不浇水，如干旱可浇一次小水。到门茄“瞪眼”期即可追肥浇水，结合浇水亩施腐熟有机肥50公斤。当茄子坐果后，每5—7天浇一次水，可隔3天追一次肥，每次随水施入腐熟的鸡粪水。

整枝打杈：六茄坐住后，保留二杈状分枝，并将门茄下的腋芽去除。

保护地栽培缓苗后10天左右，每亩穴施鸡粪100kg，并浇小水。然后松土促根控秧。白天温度22℃—27℃，夜间13℃—18℃。株高50cm时吊绳、盘头、疏枝节、打杈。

2.收获期管理

露地栽培要及时采收，及时去掉老叶，以防病虫害发生。保护地栽培温度白天控制在25℃—30℃，夜间15℃—20℃，加强通风换气。门茄收获后，冬季每隔5—7天浇清水一次，夏季每隔3—4天浇清水一次。每隔10—15天，每亩用100kg鸡粪加200kg水浸泡二天后的过滤液滴灌一次。或每亩穴施腐熟鸡粪100kg。

定植后5—7天浇一次缓苗水，当茄子开始膨大时，根据墒情浇水，一般一周一次水，雨后注意排水防涝。

铲趟管理：不覆膜的茄子要进行三铲三趟，茄子封垄前结束中耕。

及时整枝：及时摘除门茄以下老叶、黄叶，及时摘掉无用的杈子。

来源：中国有机农业网

原文地址：http://fanwen.wenku1.com/article/16767310.html有机茄子种植管理技术

1.采收前管理

露地栽培茄子定植后3天进行一次浅中耕，以提高地温，促缓苗。缓苗后再进行一次中耕，并重视覆土，随中耕做成12—15厘米的高垄，使垄面超过坨面。

整枝打杈：六茄坐住后，保留二杈状分枝，并将门茄下的腋芽去除。

2.收获期管理

定植后5—7天浇一次缓苗水，当茄子开始膨大时，根据墒情浇水，一般一周一次水，雨后注意排水防涝。

铲趟管理：不覆膜的茄子要进行三铲三趟，茄子封垄前结束中耕。

及时整枝：及时摘除门茄以下老叶、黄叶，及时摘掉无用的杈子。

茄子的种植方法