料酒和醋可以一起放吗
料酒和醋可以一起放吗
你好，不建议一起放。料酒和醋的使用范畴不一样，一般不建议在同一个菜肴使用，如果有需要可以先放料酒，料酒具有很好的渗透性，在食物入锅前放料酒可以去除食物中的腥臊气味，增加食物的鲜度，醋在做菜途中放就好。
邓金斯蟹的做法
香辣蟹
主料：邓金斯蟹。
配料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油。
做法：
1.将邓金斯蟹放在器皿中加入适量白酒，邓金斯蟹醉后去腮，胃，肠切成块;
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
特点：麻、香、鲜。
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青椒绿豆芽
材料：绿豆芽500克，青椒200克。
调料：姜丝，料酒，盐，味精，醋，植物油各适量。
做法：青椒洗净，去蒂及子，切丝，绿豆芽洗净，沥干待用。炒锅置火上，倒油烧至七成热，倒入姜丝，青椒丝煸炒。翻炒片刻，调入料酒，醋，放入绿豆芽翻炒，加盐，味精调味即可。
白萝卜炖羊肉
材料：白萝卜200克，羊腿肉100克。
调料：香菜末，葱丝，姜丝，白糖，酱油，料酒，水淀粉，盐，鸡精，植物油各适量。
做法:白萝卜去根须，洗净切块，羊腿肉洗净，切块，用酱油，料酒和水淀粉抓匀。炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱丝，姜丝炒香，放入羊肉块翻炒均匀。加酱油，白糖和适量清水炖至羊肉块八成熟，倒入白萝卜块炖熟，用盐和鸡精调味，撒上香菜末即可。
苹果什锦饭
材料：白米饭150克，苹果1个，火腿3片，番茄1个，青豆，玉米粒少许，芹菜1根。
调料：植物油，盐，味精各适量。
做法：苹果洗净，切丁，用盐水泡过，捞起，沥干水分。番茄洗净，切小块，火腿切小丁，芹菜去叶洗净切小丁。热锅放油，放入芹菜丁炒香，加入苹果丁，番茄，火腿及青豆，玉米粒翻炒片刻，加盐，味精调味，放进熟米饭，用大火迅速炒匀即可。
料酒和醋可以一起放吗? 料酒和醋一起放有毒吗
料酒和醋一起放没有毒。
不建议将料酒和醋一起放并不是因为食物相克问题，而是两种食物同放会影响到食物的口感，烹饪的时候放调味品本就是为了增加食物的鲜美度，料酒和醋一起放反而不美，所以，一般不建议同放同食。
螃蟹姜醋汁怎么调
材料：姜、料酒、醋、香油、生抽、蒜。
1、生姜洗净切丝。
2、大蒜剥皮、洗净，切成蒜末。
3、将姜丝、蒜末放在碟子里面。
4、加入料酒、醋、香油、生抽搅拌均匀。
5、螃蟹蒸熟后蘸姜醋汁食用。
清炖鸡汤的功效与作用 清炖鸡汤的做法
食材：母鸡半只，姜片、料酒、醋、盐、红枣适量。
做法步骤：
1、将母鸡清洗干净，在烧开的水里稍稍飞一下水即可。
2、将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖，大火烧开五分钟后，改用小火继续炖30分钟左右。
3、最后出锅，用盐调味即可。
螃蟹怎样做好吃
原料
螃蟹、葱、姜、料酒。
做法
1、将蟹刷洗干净，葱、姜切片；
2、清水中放入葱与姜片，倒入料酒，烧开；
3、将蟹绑好，放到屉上蒸十五分钟即可。
原料
肉蟹、葱、姜、花椒、白酒、干辣椒、料酒、醋。
做法
1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味；
4、加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
螃蟹姜醋汁怎么调
材料：姜、料酒、醋、香油、生抽、蒜。
做法：
1、生姜洗净切丝。
2、大蒜剥皮、洗净，切成蒜末。
3、将姜丝、蒜末放在碟子里面。
4、加入料酒、醋、香油、生抽搅拌均匀。
5、螃蟹蒸熟后蘸姜醋汁食用。
怎么弄断虾筋 宫保虾球怎么做
原料：大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。
做法：
1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线
2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味;
3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用;
4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;
5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味;
6、放入虾仁炒散;
7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒;
8、加入调味汁炒匀;
9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
料酒和醋可以一起放吗? 哪些菜适合放料酒
一般来说，荤菜都适合放料酒。
料酒有去腥解腻作用，在烹饪荤菜的时候放一些料酒可以帮助食物去腥，如果时间充足还可以用料酒进行食物腌制，加热后会让食物中的腥味快速挥发，提升鲜度。
清炖鸡汤怎么煮
材料
母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗
做法
1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可；
2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖(本人用的是高压锅，图省事)，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右；
3，气下去后用盐调味即可；
因为是草鸡，就没放其他东西，味道真是不错，清淡却很是香，但和家乡自家养出来的鸡的味道还是差异不小啊!
料酒和醋一起放有毒吗
料酒和醋一起放没有毒。
不建议将料酒和醋一起放并不是因为食物相克问题，而是两种食物同放会影响到食物的口感，烹饪的时候放调味品本就是为了增加食物的鲜美度，料酒和醋一起放反而不美，所以，一般不建议同放同食。
乌鸡红烧怎么做好吃
主料：乌骨仔鸡一只(约700克)
调料：红椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、醋、白糖、老抽、油
做法：
1、乌骨鸡在菜场宰杀好，回家洗净，剁成块儿。
2、锅内放油烧热，下入葱、姜、蒜爆香，倒入鸡块翻炒变色，加料酒、醋、老抽继续翻炒，加开水没过鸡块，大火烧开，改小火烧20分钟(因为是仔鸡，很容易熟的)。加红椒丝、盐及白糖翻炒均匀，继续烧3分钟，关火装盘即可。
陈皮怎么泡水喝 陈皮鲫鱼
陈皮10克，鲫鱼250克，姜、葱段、胡椒、料酒、醋、盐、鸡精各适量。将切成丝的陈皮、姜和胡椒、葱段放入洗净、去鳞的鱼腹内，而后将鲫鱼放碗中，再加入料酒、醋、盐、鸡精，隔水蒸熟后便可服用。陈皮鲫鱼健胃消食之功。