荔浦芋头怎么蒸最好吃 荔浦芋头为什么是脆的

荔浦芋头怎么蒸最好吃 荔浦芋头为什么是脆的

可能买到了假芋头。

正宗的荔浦芋头产于桂林市的荔浦县，其个头较大，含有丰富的淀粉，水分含量较少，切起来质地较硬，吃着口感是粉糯的，也就是俗说的“面”，如果你买到的荔浦芋头是脆脆的口感，那可能是另外一种芋头，这种芋头比荔浦芋头个头要小，味道也没有荔浦芋头香甜。

荔浦芋头和香芋的区别

荔浦其实是广西省的一个县名，当地的特产之一就是荔浦芋头，其实也就是香芋，只是说法不一样，荔浦芋头和香芋是没有区别的。

荔浦芋头具有晚熟、耐贮存的优点，通常亩产3000公斤左右，是当地主要的经济作物之一。

荔浦芋头的营养价值

1.荔浦芋头的营养价值一

荔浦芋头有着甲天下的开卷有益称，荔浦芋头有很不错的健脾作用，可以利湿，还可以解毒，可以消痒，可以加强营养的运送，让皮肤变得润泽，可以提高机体的免疫力。

2.荔浦芋头的营养价值二

荔浦芋的肉质是特别的细腻的，煮熟以后会有一种粉粉的芋头香味，荔浦芋头不单好惒，还含有大量的营养成分，荔浦芋头含有大量的粗蛋白和淀粉，还有多种维生素。

3.荔浦芋头的营养价值三

荔浦芋头含有很高的钙质，还有大量的无机盐，可以补气养肾，还有健脾胃的作用，可以强身健体，可以用荔浦芋头煮熟后吃早餐，同时也可以制作上美味的点心，是很好的滋补身体的营养佳品。

4.荔浦芋头的营养价值四

荔浦芋头味甘，性平，不过有小毒，可以防癌消肿，可防治癌瘤，一来可以美容养颜，还有乌黑头发的作用。

荔浦芋头越大越好吃吗 荔浦芋头糖尿病人可以吃吗

可以适量食用。

虽然说荔浦芋头中含有多糖、淀粉等易导致血糖增高的成分，但荔浦芋头中的升糖指数并不高，只有47.7左右，食用后并不会轻易增高血糖，并且芋头的营养丰富，食用后可以增加病人的饱腹感，又可以为机体补充相应的营养物质，所以荔浦芋头对于糖尿病人来说，可以适量食用。

怎么蒸荔浦芋头好吃

首先，要准备半个或者一个荔浦芋头，然后准备调味料：水、油、生抽、盐。

其次，将荔浦芋头去皮洗干净，然后切成大小适宜的方块状。

然后将切好的荔浦芋头分别倒入油、水、盐和生抽，并且荔浦芋头要搅拌均匀。

最后，蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸30分钟即可。

荔浦芋头大的好吃还是小的好吃

没有太大的关系。

荔浦芋头是属于一种自然生长的根茎类食材，其个头有大也有小，平均重量在1000-1500克左右，最大的也可以达2500克，一般来说荔浦芋头的个头大小与其是否好吃并没有直接的联系。

如果想要选到好吃的荔浦芋头，那么建议选择那些外观新鲜、个头匀称、重量较重、质地结实的芋头，这样的芋头水分更足也更新鲜。

荔浦芋头为什么是脆的

1、没熟

选择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的，这样的芋头比较粉，若是个头较小，还未完成成熟的话芋头口感就会大打折扣，可能是脆的，而不是粉面的，剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹的为佳。

2、蒸的方法不对

荔浦芋头一定要隔水蒸，以沸水的界面离芋头越远越好，这样吃起来非常粉又松又软，清甜可口，若是煮或隔水比较近距离蒸的话，芋头口感会带有半生脆的现象。

荔浦芋头和普通芋头的区别

1、个头：荔浦芋头是芋头里面的一个品种，一般来说个头是比较大的，每个芋头的重量可达1000克以上，而普通芋头的个头则比较小，单个芋头的大小一般是200-300克左右。

2、颜色：荔浦芋头切开之后通常会有特殊的紫色花纹，俗称“槟榔纹”，而普通芋头切开之后一般是白色的，并不会有花纹。

3、口感：荔浦芋头吃起来口感比较粉，香味很浓郁，而普通芋头吃起来口感软糯，相对来首香味没有那么浓郁。

荔浦芋头大的好吃还是小的好吃 荔浦芋头含糖量高吗

不是很高。

荔浦芋头的含糖量并不高，但是其中含有较多的淀粉，而淀粉进入到人体之后会在肠道内转化成葡萄糖，所以在吃荔浦芋头的时候也要注意控制好食用量。

另外需要注意的是，因为荔浦芋头的碳水化合物含量较高，因此在吃的时候也要相应地减少其它主食的摄入量，以免对身体造成较大的负担。