芡实为什么有臭味 芡实为什么煮不烂

芡实为什么有臭味 芡实为什么煮不烂

1、那种外观带红色的膜的，一般是很干燥的，是比较成熟的，就不容易煮烂，煮之前，要先泡水几个小时，才比较好煮。

2、那是外观白色的，淡黄色的，一般是鲜冻的，是比较嫩，煮一会就煮了。

3、煮烂可以用平时的汤锅，要求米和水一起下锅，煮至翻滚，开小火，慢煮，一般煮到粥汤发稠即可。

4、如果是高压锅，要求是米和水一起下锅，高压锅大火煮开，气上来后，转中小火，慢煮5-10分钟，关火。等气压下去后，即可食用。

5、如果是电沙锅，直接就是米和水一起下锅，开保温档，三个小时可食。

6、如果是微波炉，难度系数很大，我试了两次都没有成功。汤全出来了。后来换了一个很大的容器，放很少的水才勉强过关。

7、煮粥的水要一次性放入，切忌分次加水，会影响煮粥出来的效果。

芡实为什么有臭味 芡实怎么吃比较好

1、可制作芡实糊：将炒熟的芡实1000克研磨成粉，临服时，取50～100克粉末冲开水调服。也可随自己喜好，加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

2、炒芡实与瘦牛肉一起，加调料煮烂食用，也能取得较好的疗效。

3、用芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，这对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。

4、芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

5、秋冬季节用芡实进补，最简单的是制作芡实粥：将炒芡实倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米，粥成即可食用。常吃芡实粥可健身体，强筋骨，耳聪目明。

6、芡实是健脾补肾的绝佳首选，如果与山药一起煮，那补益的效果就更好了。

芡实为什么有臭味 芡实的臭味怎么去除

水泡或者太阳晒，理论上是可行的，当然药材，需要保持干燥就要用筛的了。

1、补中益气。芡实为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、妇女带多腰酸等症状。

2、芡实的性能与莲子相似，常与莲子同用，为健脾益肾佳品，自古作为防止未老先衰之良物。

3、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。

芡实怎么煮烂 芡实和什么搭配比较好

原料：芡实、茯苓各15克，大米适量。

1.将芡实粉、茯苓磨粉状，一同放入碗内，用温水调成糊；

2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

3.锅中加入约1200毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；

4.缓缓倒入芡实茯苓糊，搅拌均匀，改用小火熬煮；

5.见米烂粥成时，下入盐调好味，稍焖片刻，即可盛起食用。

材料：芡实、薏仁各150克，素肉、槟榔干各75克。

做法：

1.芡实、薏仁均洗净，泡水1小时；

2.素肉泡软、槟椰干均洗净，切片备用；

3.锅中倒入3杯水，放入芡实及薏仁煮开，改小火煮至软烂；

4.再加入素肉及槟榔干继续煮5分钟，最后加入盐煮匀即可。

材料：山药1根(约300克)、 薏米50克、芡实40克、大米100克。

做法：

1.薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时；

2.大米洗净后，用清水浸泡半小时；

3.将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水；

4.大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

5.带上橡胶手套，将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

原料：芡实40克，薏米40克，粳米120克，水适量，盐少许。

做法：

1.把粳米、薏米淘洗干净，把芡实捣碎备用；

2.将加工过的粳米、薏米、芡实倒入锅中，加水适量；

3.用武火煮20分钟后，改为文火再熬煮1个小时，以适量的盐调味即可。

原料：红豆30克，芡实30克，莲子20克，粳米100克，水适量。

做法：

1.芡实提前浸泡。

2.红豆、莲子、红枣洗净与芡实一起入沙煲加水、红糖炖四个小时。

芡实怎么煮烂 芡实和什么搭配煮粥好

材料：芡实、薏米、粳米、水、盐。

做法：

1、把粳米、薏米淘洗干净，把芡实捣碎备用。

2、将加工过的粳米、薏米、芡实倒入锅中。

3、加入适量的清水，用大火煮20分钟后，

4、再用小火再熬煮1个小时，加入少量食盐调味即可。

功效：补充气血，调和脾胃。

材料：粳米、淮山、芡实、食盐。

1、把粳米洗干净，并加入少许的食盐。

2、再放入锅中先熬制一段时间。

3、把淮山和芡实用清水洗净，并浸泡2小时间。

4、然后将洗好的淮山和芡实放进粳米里面一起煮。

4、直到将芡实软烂的状态。

5、最后加入适量的盐和油即可。

功效：补益肾精，补脾止泻。

芡实可以提前一晚先泡吗 芡实怎么煮烂窍门

将芡实放入锅中炒至出香味，芡实就已经熟了一半了，等再入锅煮的话，不仅煮的时间快，而且很容易煮烂。

芡实有整个和半边的规格出售，相对于整个芡实来说，半边的芡实接触水面积更大，中间部分更容易煮到，所以更容易煮烂。

压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，从而快速煮烂芡实。

芡实煮粥怎么煮 芡实五味子粥

材料：芡实30克，五味子60克，粳米100克。

做法：

1.将芡实，五味子晒干或烘干，研制成粉末。

2.粳米淘洗干净。

3.将粳米放入锅中，加清水适量，烧沸，转用慢火煮。

4.在米开花时倒入芡实，五味子粉末，继续煮至米熟烂成稀粥。

好处：益肾涩精，补中健脾，适宜于老年人脾肾两虚，大便溏泻，小便频数，目暗昏视物不清调理。

芡实煮粥怎么煮 绿豆芡实粥

材料：粳米250克，绿豆50克，芡实25克。

做法：

1.芡实除去杂质，洗净待用。

2.粳米和绿豆洗净拌和，放入砂锅中，加适量水旺火煮沸。

3.投入洗净的芡实，改用文火焖煮1个小时左右。

4.可加冰糖也可加食盐调味食用。

好处：清香爽口，宜夏天作防暑清热之用。

芡实怎么煮烂

芡实分为干芡实和新鲜芡实，两者煮制时间不同。

新鲜芡实是直接直接从水中捞出来的，将其剥皮后洗净后，放入锅中，蒸制半个小时即可。

干芡实是晒干后制成的，芡实会变得很硬，直接用水煮是没有办法一下子将其煮烂的，所以一般需要浸泡2小时，然后等芡实吸饱了水分，变大了之后再放入锅中煮，这时大概只需要半个小时，就能将芡实彻底煮烂了。