黄姜粉和姜黄粉的区别

黄姜粉和姜黄粉的区别

黄姜粉是一种天然香料，可为菜式提供天然香味，用于烹调亦无妨。它常用于制作咖喱汁、葡汁，亦有用于炒饭，如印尼炒黄姜饭。不过，传统咖喱汁除了使用黄姜粉，亦会使用花奶、椰汁，因此增加了脂肪含量。爱吃咖喱或葡汁的人士，在家中可自行制作健康酱汁，包括使用脱脂奶，以椰子香精取代椰汁，可减低脂肪含量之余，亦可以增加钙质量。

姜黄粉用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。

黄姜好还是白姜好 白姜和黄姜的功效

黄姜：中医认为黄姜性味甘、苦、凉，归脾、肝经，具有清肺止咳、利尿通淋、通络止痛、解毒消肿的功效。对于肺热咳嗽、湿热淋痛、跌打扭伤、蜂蛰虫咬等症状有一定的治疗缓解效果。

白姜：中医认为白姜性味辛、热。归脾、胃、肺经。具有温中逐寒、回阳通脉的功效，对于心腹冷痛、吐泻、肢冷脉寒等症状的人群有一定的治疗和缓解作用。

姜黄粉如何吃出健康与美味

1. 添加在米饭中作为香料，尤其营养又好消化的有机印度香米 (white basmati) 或印度蒸谷米 (Indian Parboiled rice) 特别适合，只要记得别煮得过熟。

2. 鸡蛋用奶油或椰子油炒熟后再洒点姜黄粉和海盐调味，别忘了加点黑胡椒。

3. 麻辣扁豆：以姜黄粉加上酥油或椰子油轻轻翻炒后，再混合事先煮好的扁豆，最后加上黑胡椒调味。

4. 鹰嘴豆也可以制成类似的佳肴：先将有机鹰嘴豆浸泡过夜后，煮半个小时左右便可以姜黄粉、黑胡椒和一些海盐与有机冷压油佐味，接着放入烤箱中烘烤15到20分钟即可。

5. 夏日凉饮：煮过的姜黄粉静置冷却，加点蜂蜜、柠檬或莱母以及少许黑胡椒，再加点冰块就是夏日里的健康补给品。

6. 姜黄杏仁奶：将磨碎的姜黄粉、生蜂蜜、鲜榨柠檬汁、一茶匙蜂花粉混合整条或半条的香蕉放入果汁机，再加入用酥油或椰子油拌热调理过的姜黄酱，最后加入杏仁奶一起打成果昔。

姜黄粉的功效

1、姜黄粉治经水先期而至，血涩少，其色赤者：当归、熟地、赤芍、川芎、姜黄粉、黄芩、丹皮、延胡索、香附(制)各等分。水煎服。(《医宗金鉴》姜芩四物汤)

2、姜黄粉治臂背痛，非风非痰：姜黄粉、甘草、羌活各一两，白术二两。每服一两，水煎。腰以下痛，加海桐皮、当归、芍药。(《赤水玄珠》姜黄散)

3、姜黄粉治胃炎，胆道炎，腹胀闷，疼痛，呕吐，黄疸：姜黄粉一钱五分，黄连粉六分，肉桂三分，延胡索一钱二分，广郁金一钱五分，绵菌陈一钱五分。水煎服。(《现代实用中药》)

4、姜黄粉治一切跌打：桃仁、兰叶、丹皮、姜黄粉、苏木、当归、陈皮、牛膝、川芎、生地、肉桂、乳香、没药。水、酒、童便煎服。(《伤科方书》姜黄汤)

5、姜黄治心痛不可忍：姜黄(微炒)、当归(切，焙)各一两，木香、乌药(微炒)各半两。上四味，捣罗为散，每服二钱匕，煎茱萸醋汤调下。(《圣济总录》姜黄散)

榴莲泡黄水是什么 开榴莲手染黄了正常吗

正常。

在开榴莲的时候，手会被染黄是正常的，这时因为手部皮肤沾染了榴莲外壳上的姜黄粉，这种姜黄粉可以给采摘下来的榴莲果杀菌，进而起到保鲜催熟的作用，同时还能让表面泛绿的榴莲外表颜色更好看一些。

而沾染上的姜黄粉也无需担心会对人体有害，因为这种姜黄粉属于是中药材的一种，同时也是制作食物咖喱的材料之一，是可以直接食用的。

姜黄粉和姜粉的区别

姜黄粉是由原产于印度的姜科植物姜黄Curcuma longa L. 的干燥根茎磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。姜粉是由姜磨制而成。姜作为一种药食兼用的调料，其味辛辣芳香。用姜制成姜粉，可以用来调味、腌渍、调汤，用起来更加快捷方便。生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为 “呕家圣药”。姜炙法就是取生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。干姜虽与生姜同出一物，但由于鲜干质量不同其性能亦异。干姜性热，辛烈之性较强，长于温中回阳，兼能温肺化饮，临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等证。因此，用干姜制备的姜汁与生姜汁的性能也不一样。如用干姜制备的姜汁炮制药物，必将影响药物的炮制效果，达不到药物炮制的目的，就不能增强具有降逆止呕作用的药物的功效。

黄姜粉的功效与作用

黄姜粉出现甜味主要是出产于印度比较常见，中国的黄姜粉的味道通常是发苦的，黄姜粉现在比较常用与预防血癌的出现，因为黄姜粉里面含有的天然的色素，这是可以抑制住血癌的发生环境的。现在经常会在做咖喱饭的时候加一些黄姜粉，这样的话是比较健康的，而且可以提高口感，因为黄姜粉是含有一种天然的香味的，要注意如果是体热的人不要吃太多的黄姜粉。红姜黄是一种常见的药材，一般是当做药材使用的，姜黄是一种根茎，又叫做毛姜黄，黄丝郁，功效也是是很多的，红姜黄具有痛经止痛，破血行的功效，痛经的女性是要多吃一些，对身体是有好处的，还有不正常的闭经木心情服用也是有治疗的功效，黄姜是用来活血化瘀，止痛，饱腹胁痛的功效，治疗跌打损伤，产后腹痛，产后血瘀堆积的功效是很好的，所以日常生活中是能够适当的用一些红姜黄

姜黄粉的功效与作用 降脂降压

姜黄醇提取液、姜黄挥发油和姜黄素都有明显的降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白的作用，能降脂降压。

消痘痘的小妙招

土豆

想要淡化痘痘疤痕，可以把一个新鲜有机土豆切成两半，然后把汁液擦在疤痕上，有助于皮肤愈合。

碱式水杨酸铋(Pepto Bismol)

碱式水杨酸铋是一种非处方的胃药，能将你胃里的油脂分解掉，同理也能分解掉你脸上的油脂。把它直接涂在脸上，当面膜敷15到20分钟，你会发现脸顿时变得白净许多。

四氢唑啉(Visine)

四氢唑啉常见于眼药水，能去除眼睛里的红血丝。虽然它不能治愈痤疮，但是能为痘痘消肿，淡化它的颜色。

黄姜粉

黄姜(姜黄)是一种香料，也是一种药材。在印度传统医学上，黄姜因为具消炎效果而经常使用于抑制关节疼痛，并用于外敷伤口。同理，它也能为你镇静发炎的痤疮。为了达到最佳效果，用姜黄粉混合一点点酸奶，再加入一点蜂蜜或者橄榄油，然后敷在脸上10到15分钟之后洗去。

高岭土

有净化皮肤功能的粘土面膜通常含有高岭土。如果你能找到纯高岭土，可以直接掺水，敷在脸上的痘痘上过夜，第二天会有惊喜的效果!

荷荷巴(Jojoba)油

荷荷巴油的特质是十分接近人类皮肤的皮脂。在脸上擦上薄薄一层荷荷巴油，你的皮肤会误以为你已经有了足够的油脂，就会减缓分泌油脂，减少皮肤的负担。油油相克，反而干爽!

圣洁莓(Chasteberry)茶

圣洁莓含有丰富的植物黄体素，可以发挥类似人体黄体素的荷尔蒙功能。如果你因为内分泌问题而长痤疮或产生皮肤问题，那么每天喝一杯圣洁莓茶，就有助调节体内的激素水平，让皮肤逐渐恢复平静。

发酵鱼肝油

发酵鱼肝油虽然不是很美味，但是它富含维生素，能帮你从内到外清洁和滋养皮肤。

去腿毛的天然有效方法 姜黄脱毛

材料：姜黄、豆奶。

做法：姜黄和牛奶混合涂到脸上，能减少脸上的汗毛;姜黄，即黄姜，中药破血行气理滞痛，可以刺激毛囊。

姜黄粉的功效与作用 温通经脉

姜黄粉辛温而兼苦，能外散风寒湿邪，内行气血，通经止痛。尤长于行肢臂而除痹痛。常配羌活、防风、当归等祛风湿活血之品同用。

降血脂的姜黄粉

姜黄醇或醚提取物、姜黄素和挥发油灌胃，对实验性高脂血症大鼠和家兔都有明显的降血浆总胆固醇和B-脂蛋白的作用，并能降低肝胆固醇，纠正a-和B-脂蛋白比例失调，但对内源性胆固醇无影响;对降血浆甘油三酯的作用更为显著，能使血浆中甘油三酯降低至正常水平以下。高蔗糖饮食能引起大鼠产生高脂血症，姜黄素能对抗此高脂血症产生。灌胃姜黄素能降低肝重，减少肝中甘油三酯、游离脂肪酸、磷脂含量及血清总甘油三酯、VLDL+LDL甘油三酯，HDL甘油三酯、VLDL+LDL胆固醇和血中游离脂肪酸的含量，也能提高血清总胆固醇和HDL胆固醇含量。用肝匀浆体外保温法，以14C-醋酸为底物试验，初步结果表明，姜黄素能抑制脂肪酸的合成。

姜黄粉配伍应用

配桂枝，桂枝辛甘温，气味俱轻，善于温通血脉，既可舒筋脉挛急，又能利关节壅阻，内通脏腑，外达肢节。桂枝温通经脉，助姜黄活血止疼，姜黄破血行气，助桂枝通达阳气，温经散寒，则血通脉，治上下关节凝滞，痹着疼痛等证。

第2步配栀子，栀子苦寒，清热解毒，泻下焦火热，入肝驵清胆退黄，栀子得姜黄行气祛瘀之助，则疏利肝胆之力加强，共奏清热利胆，解毒止疼之效，用于肝胆热毒壅滞，血瘀气结之发热，口苦，胁下疼。

第3步配当归，当归甘温辛散，养血和血，通经止痛，当 归得姜黄之助，瘀血去而新生，一养一破，相反相成;姜黄得当归之助，活血通络，行气止疼之功更著，用于胸痹心疼，月经不调，经疼，闭经等证。

第4步配积实，枳实苦降下行，力锐气猛，破气消积，化痰除痞。二药合用，一重破气，一重破血，行气逐瘀，用于胸痹心疼，脘馥胀疼，癥瘕积块。undefined

生姜的吃法 姜粉

姜不仅可以入菜，还可以作为护理保健品使用。其中，姜粉在夏季使用更为多一些，对于腿脚扭伤或是受到风寒侵袭的朋友，使用姜粉效果也比较好。制作姜粉最好是使用老姜，老姜比仔姜效果会更好些。