姜黄的鉴别与应用
姜黄的鉴别与应用
姜黄含有大量姜黄素，研究表明其已成为一种有效的癌症预防剂，仅过去一年全球科学文献就发表了240个研究成果。 姜黄素多模式功效同时抵抗癌症发育的10个分散病因。如何鉴别姜黄也成为人们面临的重要问题。
姜黄呈长圆形或不规则的片状，外皮灰黄色，粗糙皱缩，有时可见环节及须根痕。大小不一，长3～6cm，宽1～3cm，厚0.1～0.4cm。切面黄白色至棕黄色，有一圈环纹及多数筋脉小点。断面灰白色至棕黄色，略粉质。皮层散有叶迹维管束;内皮层明显。中柱大，维管束外韧型，靠外侧的较小，排列紧密。
姜黄属姜科植物，药性均为苦、辛、温，同归脾、肝，都具有通经止痛、活血行气、祛风疗痹的功效，凡气滞血瘀而致的肢体串痛、胸胁脘腹疼痛、时痛时止、经闭腹痛以及跌打损伤瘀肿、少腹刺痛、产后恶露不尽等，均可应用。惟因活血行气之力较强，虚证应慎用。
姜黄被加工制作成为姜黄粉，这是一种香料流行在亚洲,明亮的黄色和一种独特的味道。它经常用于咖喱菜肴和作为着色食物更便宜的替代藏红花。
姜黄也快作为食品色素使用，如用作果味粉、果味水、汽水、果子露、配制酒、糕点上彩装、浓缩果汁、糖果、罐头、红绿丝、青梅的着色剂。
水泡型脚气检查
水泡型脚气是一种极常见的真菌感染性皮肤病，成人中70-80%的人有脚气，只是轻重不同而已。常在夏季加重，冬季减轻，也有人终年不愈。但是，水泡型脚气的检查并不难，因为其临床特征是非常明显的。
1、水泡型脚气的症状比较明显，所以一般情况下是无需特殊的检查的。若要进行检查，可取新鲜水泡的泡壁或深层皮屑进行真菌镜检，可发现菌丝与孢子。
2、根据水泡型脚气典型的临床表现，其诊断也不难。但不典型的足癣常常容易和足湿疹、掌跖脓疱病及汗疱疹等相混淆，应注意鉴别，应用真菌检查常有助于明确的诊断。
百部的鉴别与应用
百部为百部科多年生草本，高60～90厘米。块根纺锤形，肉质，几个或几十个簇生。茎下部直立，上部成蔓生状。蒴果表面平滑，暗褐色，成熟裂开，有种子数粒。
总花梗直立，基部贴生在叶片中脉上，顶端着生一。单叶2～4片轮生，卵形或卵状极针形，先端锐尖或渐尖，基部圆形或近截形，全线，叶脉5～9条，小脉细密横行。两朵浅绿色的花;花被4，开放后向外卷;雄蕊4，有附属物，紫色;子房小，卵形。
《本草衍义》曰：“白前保定肺气，治漱多用，以温药相佐使，则尤佳”。搭配白前，白前泻肺降气，祛痰止咳，专治肺气壅实痰咳;百部温润苦降，善治劳咳。两药合用，一降一润，祛痰止咳，治外感咳嗽。日久不止者有效。
久咳嗽，百日咳，肺痨咳嗽。百部甘润苦降，微温不燥，功专润肺止咳，无论内伤、外感、暴咳、久嗽，皆可用之。可单用或配伍应用，治风寒咳嗽，配桔梗、荆芥、紫菀。中药在医治咳嗽上有以下配方：用百部根泡酒，每温服一升，一天服三次。又方：用百部、生姜，各捣汁，等分，取二合煎服。又方：用百部藤根捣自然汁，加蜜等分，以沸汤煎成膏，噙咽。
柴胡的鉴别与应用
北柴胡(柴胡) 根头膨大成块状，顶端残留5～10个茎基，下部具根数条。根圆柱形，平直或弯曲，长6～15cm，直径0.3～1.2cm;表面灰黑色或黑褐色，具纵纹，支根痕和皮孔。质坚硬，不易折断，断面纤维性，皮部浅棕色，木部黄色。气微香，味微苦辛。
红柴胡(狭叶柴胡) 根长圆锥形，稀分枝，长5～14cm，直径0.3～0.6cm;表面红棕色或棕褐色，近根头处有多数紧密的环纹，皮孔明显。质脆，易折断，断面平坦，淡棕色，不显纤维性，中间有油点。气微香，有油腻味。
竹叶柴胡(膜缘柴胡) 根多呈纺缍形，长6～12cm，直径3～5mm;表面淡红棕色。质坚，木化。本种有以全草入药，长60～80cm;根茎基部有明显的节，鲜绿色或黄褐色(放久后)，气清香，味淡。
以身干、根粗长、无茎苗、须根少者为佳。
如何诊断患者是否患上阿米巴肠病
做作粪便检查时应该挑选含有血、粘液部分，反复多次 检查，采用浓缩法来提高阳性率。三次浓缩检查可使漏诊率降低 至3%。用对流免疫电泳或EUSA法检测到抗体，阳性率可达 90%以上，病后6 -12个月转阴。血凝抑制试验阳性结果在病愈后可持续数月到数年。在 非流行区阳性结果高度支持诊断；在流行地区以血清学阴性结果 更具临床价值，即可排除阿米巴病的诊断。因为症状轻重不一、缺少特征性，对慢性腹泻或有含糊 不清的腹部症状，而病因未能明确者，均应考虑到本病的可能。如果临床上高度怀疑而各种检查不能确诊时，可应用特 效窄谱杀阿米巴药物进行诊断性治疗，如果效果明显也可确诊。应该与菌痢相鉴别。应该与血吸虫病相鉴别。后者有疫水接触史，间歇性腹 泻，肝脾肿大，血嗜酸粒细胞增高。类便或肠粘膜活检找到虫卵 等可确诊血吸虫病。
青黛的鉴别与应用
质量指标：
【性状】为深蓝色的粉末，体轻，易飞扬;或呈不规则多孔性的团块、颗粒，用手搓捻即成细末。微有草腥气，味淡。
【鉴别】
(1) 取青黛少量，用微火灼烧，有紫红色的烟雾发生。
(2) 取青黛少量，滴加硝酸，产生气泡并显棕红色或黄棕色。
(3)取青黛50mg，加三氯甲烷5ml，充分搅拌，滤过，滤液作为供试品溶液。另取靛蓝对照品、靛玉红对照品，加三氯甲烷制成每1ml 各含1mg和0.5mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法试验，吸取上述三种溶液各5ul，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯-三氯甲烷-丙酮(5:4:1)为展开剂，展开，取出，晾干。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的蓝色和浅紫红色的斑点。
【检查】水分 不得过7.0%
水溶性色素 取青黛0.5g，加水10ml，振摇后放置片刻，水层不得显深蓝色。
【含量测定】 照高效液相色谱法 ，按干燥品计算，含靛蓝(C10H10N2O2)不得少于2.0%;
含靛玉红(C16H10N2O2)不得少于0.13%
竹茹的鉴别应用
竹茹的鉴别应用
竹茹与半夏，二药均有化痰、止呕、安神作用，对于胆虚痰热郁结所致的烦闷不宁、头晕目眩、反胃呕哕之证，常相互为用，以协同化痰、安神、止呕作用。然竹茹性凉而润，偏治热痰及胃热呕哕，并善以宁神开郁除烦，凡痰热郁结所致的心神不宁及产后虚烦头痛、心中闷乱不解者，用之最好。半夏辛温性燥，偏治寒痰湿痰及痰饮所致的呕哕，并善长辛开苦降，散结消痞，对于痰湿郁留心下所致的痞坚不舒、饮食不下以及泛恶呕吐者，用之最佳。
竹茹的配伍应用
1.配半夏：竹茹清化热痰，除烦止呕，性偏于凉，长于清利热痰而止呕;半夏降逆止呕，燥湿化痰，消痞除满，性温偏热，善化湿痰而止呕。二药配合，一寒一热，相互为用，健脾燥湿，和胃止呕力彰，主治脾胃不和、胃气上逆，以致恶心、呕吐、呃逆等证，对痰湿为患，症见眩晕、虚烦不眠诸证者亦佳。
2.配枳实：枳实破气消积，化痰除痞;竹茹下气消痰，清热止呕。二药伍用，相须使用，相得益彰，和胃降逆，清热止呕，消积化痰，宽中利膈之力增强，主治胃热痰盛、胃气上逆、恶心呕吐、胸脘满闷等证。
3.配陈皮：陈皮理气健脾，和胃降逆;竹茹清热止呕，下气消痰。二药伍用，一温一寒，温清相济，和胃降逆，除胃中寒热甚妙，主治脾胃虚弱，气机不调，寒热错杂，脘腹胀满，恶心呕吐，呃逆等证。
4.配生姜：生姜温胃和中，降逆止呕，竹茹清热和胃，降逆止呕，二药合用，一寒一温，相须使用，具和胃止呕、调中降逆之功，主治寒热互结、胃气上逆之呕呃不止，使寒热解、胃气降则呕呃自止。
5.配黄连：黄连清热燥湿，泻火解毒;竹茹清化热痰，除烦止呕。竹茹得黄连寒清苦降之助，清胃止呕之力大增，并能燥湿化痰，用治胃热所致之噎嗝、恶心、干呕等证，或痰热阻胃所致之呕吐痰涎、吞酸吐水等证，均为有效之品。此外，对胆火肆逆、挟痰扰心而见胸闷痰多、心烦失眠、惊悸不宁等证，用竹茹人胆，黄连入心，心胆并治，可收清心胆、化痰浊之功。
6.配石斛：竹茹入肺能清热化痰以治咳嗽，入胃可清胃腑之热而降逆止呕逆，入胆而清泻胆火;石斛长于滋阴养胃兼能除胃中虚热，具生津止渴作用。二药并用，同奏清胃热、养胃阴、和胃气、降呕逆之功，清中有补，补中有清，善于治疗胃阴不足、胃虚有热、气失和降所致的饥而不食、反复呕吐、或干呕不止、口干烦渴等，对于妇女妊娠恶阻、胃气受胎热上扰而见的恶心呕吐，也宜用之。
7.配黄芩：黄芩具清热燥湿、泻火解毒、凉血止血之效;竹茹有清化热痰、凉血止血之功。二药配伍，相须使用，相辅相成，使其清泻肺热、凉血止血之力大增，临床主治肺热咳嗽、痰涎壅盛及内热亢盛、迫血妄行所致的各种出血证。
青梅酒的选购技巧
青梅酒外观鉴别——应具有原果实的真实色泽，酒液清亮透明，具有光泽，无悬浮物、沉淀物和混浊现象。
青梅酒香气鉴别——青梅酒一般应具有原果实特有的香气，陈酒还应具有浓郁的酒香，而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富，酒的品质越好。
青梅酒滋味鉴别——应该酸甜适口，醇厚纯净而无异味，甜型酒要甜而不腻，干型酒要干而不涩，不得有突出的酒精气味。
昆布的鉴别与应用
昆布是含碘最高的食品，还含有一种贵重营养药品——甘露醇。昆布历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在昆布的表面。因此，白色粉末附着的多少是测定昆布质量高低的首要条件。这是鉴别的方法之一。其次，昆布的叶子以肥厚，够长够宽为佳。第三，昆布的颜色以紫中微黄，近似透明为优。第四，昆布经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的为合格品。
昆布甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼均有疗效，所以昆布除了日常食用之外，还有医学上也应用广泛。
果酒的选购方法
1、果酒外观鉴别——应具有原果实的真实色泽,酒液清亮透明,具有光泽,无悬浮物、沉淀物和混浊现象。
2、果酒香气鉴别——果酒一般应具有原果实特有的香气,陈酒还应具有浓郁的酒香,而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香越丰富,酒的品质越好。
3、果酒滋味鉴别——应该酸甜适口,醇厚纯净而无异味,甜型酒要甜而不腻,干型酒要干而不涩,不得有突出的酒精气味。
4、果酒酒度鉴别——我国国产果酒的酒度多在12～18度范围内。