荷花与莲花的区别

荷花与莲花的区别

荷花也是莲花

二者是同一种植物，现在大多称为荷花。其实荷花是最早的名字，就像郑风的诗中所写:“山有扶苏，隰有荷华。”只要有水的地方荷花就能绽放，其实荷花还有另外一个名字——菡萏，它是指荷花的花朵，是未绽放的花朵。

荷花之所以有称为莲花是有一定宗教意义的。荷花是印度的国花，印度有时佛教的发源地，莲与佛彼此联系，当地人大多称为莲花。

睡莲也是莲花

睡莲通常也被叫作莲花，那么睡莲和荷花又有什么区别呢?

睡莲是与荷花是同科不同属的植物。睡莲是睡莲科睡莲属的水生植物，是比较名贵的品种，外形和荷花相似，叶片浮在水面，有花中睡美人之称。

荷花是睡莲科莲属的水生植物，与睡莲的最大区别是叶子和花挺出水面。

形态上的区别

荷花：

荷花的花和叶高挺水面水面，也叫做挺叶，有的能高出水面1米多，亭亭玉立!

睡莲：

睡莲的花和叶大多是浮在水面的，高挺一点而贴近水面。叶片上有明显的V型缺口。

价值区别

荷花：

多个部分可以食用，如莲子、莲蓬、莲藕。其茎叶还可以入药。

睡莲：

睡莲能应用的部分相对较少，只有花朵可以使用，可以泡茶或制作香水，香气四溢!

荷花可以吃吗

荷花可以吃吗

可以。

《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。

荷花鲍鱼的制作：

主料：鲍鱼350克,鸡肉150克

辅料：猪肉(肥)75克,豌豆50克,荸荠50克

调料：鸡蛋清100克,大葱30克,姜20克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,料酒10克,猪油(炼制)5克

荷花鲍鱼的特色：

鲍鱼软嫩鲜美，鸡荣滑嫩爽口，浅黄色的荷花围在洁白间绿的莲蓬，周围，形如一朵盛开的荷花。

吃荷花有什么好处

荷花全身都是宝，荷叶、莲须、莲蓬、荷柄、莲子心、藕、藕节等均可入药，尤其是荷叶，可以说是夏季养生的必备佳品。

中医认为荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、生发清阳、凉血止血的功用。鲜品、干品均可入药，常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种出血症。

软炸荷花的制作方法

主料：大白荷花5朵，约150克。

调料：蛋清淀粉100 克，胭脂糖50克，猪化油1000克(约耗30克)。

制法:

(1)荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片。

(2)豆沙馅分成24份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好。

(3)面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊。

(4)炒锅烧热，放油烧至五成热，改用小火，将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊，用筷子挟入油锅中炸至浮起捞出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好后改用中火，待油温烧至六成热，再将炸过的荷花片投入重炸一下，边炸边用手勺拨动，炸见荷花片呈浅黄色时捞出，撒上糖桂花即成。 特点: 荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。

荷花粉的多种药用价值

荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。

这些中药品来自同一种植物，但不同的部位作用却不相同：藕节止血、散瘀;荷叶清暑利湿、升发清阳、止血;荷梗清热解暑、通气行暑;荷叶蒂清暑去湿、和血安胎;莲花活血止血、去湿消风;莲房消瘀、止血、去湿;莲须清心、益肾、涩精、止血;莲子养心、益肾、补脾、涩肠，以湖南的“湘莲子”最为著名;莲衣能敛、佐参已补脾阴;莲子心清心、去热、止血、涩精。由于莲的品种繁多，不同品种的不同部位，其药效可能略有差异。

1、莲花

它的干燥花瓣称为荷花或莲花，性温味苦，有去湿消暑、活血止血的功效，常用于暑热烦温、咳血咯血等。取其约10—15克，加入清水500毫升(约2碗水量)煎为250毫升(约1碗水量)可治小儿中暑。同样方法煎水后外用浸涂可治天泡疮。

2、莲子

莲子长于养心安神.用于虚烦,惊悸,失眠.。炒莲子固涩作用增强,长于健脾止泻,补肾固涩.用于脾虚腹泻和肾虚遗精,带下.{现代医学研究} 莲子主要含阿扑非生物碱,其他尚含微量素、多糖及蛋白质等。莲子主要有抗衰老、降压、抗心律失常、抗心肌缺血、抑制心肌收缩力等。

荷花的介绍

荷花(Lotus flower)：属毛茛目睡莲科，是莲属二种植物的通称。又名莲花、水芙蓉等。是莲属多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。

荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，历来为古往今来诗人墨客歌咏绘画的题材之一。

1985年5月荷花被评为中国十大名花之一。荷花是印度和越南的国花。

荷花与莲花的区别

一般来说莲花就是荷花，而睡莲虽从字面上看上去是莲花，但是与荷花不同品种植物，两者可是有很大的差别。 莲花又称作荷花，是大家熟悉的水生花卉，原产印度热带地区。而睡莲原产地则在中国、印度、埃及、墨西哥、南非、美国等地区。 两者都属睡莲科植物，最容易识别的方法是莲花的叶片表面有绒毛，且成叶会挺出水面，叶片为盾形、没有缺口;睡莲的叶片表面油油亮亮，成叶不会挺出水面，而是漂在水面上，叶片为椭圆形，而且V字缺口。 花朵的部分，莲花的花朵较大，花瓣基部宽广，图案有白、红、粉红，集中在清晨开花;睡莲一般的花型比莲花来得小(大王莲例外)，花瓣长狭，图案有白、黄、紫、粉红、红、紫红、蓝，图案多，在清晨或夜晚开花。 莲花一身都是宝，从花、茎、莲子、莲蓬、莲藕(地下茎)都可拿来食用，不过莲花的花期只限於夏天;睡莲只利用它的花朵，来制作睡莲花茶、香水，而且一年四季都开花。 莲花在佛教与印度教中，象征神圣与不灭，这些宗教的神明传说故事中都会出现莲花来陪衬，例如释迦牟尼佛出生时就会走路，而且步步脚下生莲花。中国人栽培莲花也有两千多年的历史，莲在古代的称呼更多，在「诗经」中将莲花称作水芙蓉、水芝、泽芝、水华、水环;东汉时，佛教东传中国，莲也被中国人视为吉祥花卉，不但广为栽种，而且还采食莲子、莲蓬、莲藕。至於将莲称作「荷」，则是古中国人称莲的绿茎为荷，后来，莲与荷两者混为一谈，才索性通用。 首先，孤以为这个提问就是有错误的。正确的问题应该是“荷花与睡莲”的区别。中国北方一直称莲为荷，在人印象中，莲花就是荷花，荷花就是莲花。睡莲文雅的古称是“芙蓉”，临沂的土语称作“芙蕖”。多是栽种在深盆里，置放于浅水。 我听承包池塘的老李说渔户是不种荷花的，因为荷茎多刺，容易擦伤鱼苗。而芙蕖茎杆光滑，倒不是令老李头痛的事。据孤在塘畔的直观认识，荷叶亭亭如盖，远高出水面，多开白花。而睡莲的叶子较小近圆叶，贴浮在水面上，红花也贴水盛开。周美成词云：“水面清圆,一一风荷举”。据此得出结论，要么是个很杂交品种，要么是周同学在想当然耳。 就植物学上的科别而言，莲是宿根性水生植物，有专供欣赏用的花莲，也有专供采莲子用的子莲。大致可分为二大类：睡莲及荷莲。 睡莲与莲花同为睡莲科睡莲属，但为不同种的多年水生草本植物。睡莲又可分为子时莲及午时莲二类。子时莲通常在夜间开花，白天闭合;;午时莲通常在白天开花，夜间闭合·常见午时莲品种约有菩萨莲、观音莲、子母莲、香水莲约有50 种之多。 荷莲可分为三大系统：花莲、 藕莲及子莲。花莲大致为观赏用约有 250 种; 藕莲只要用途在采莲藕，约有 16 种系·子莲主要在采莲子，品种在十种以上·各有功用。子莲之地下茎亦可供应莲藕使用，并可制藕粉。

莲蓬的别称是什么

芙蓉 《尔雅》：“荷，芙蕖，别名芙蓉，亦作夫容。”《说文》：“芙蓉花未发为菡萏，已发未为夫容。”李时珍《本草纲目 》：“芙蓉，敷布容艳之意。” 2 芙蕖 《尔雅·释草》：“荷、芙 蕖。……其华菡萏，其实莲，其根藕。”疏：“皆分别莲茎、叶、华、实之名。芙蕖，未发为菡萏。”魏曹植《洛神赋》：“迫而察之，灼灼芙蕖出绿波。”晋潘岳《莲花赋》：“游莫美于春台，华莫盛于芙蕖。” 3藕花 唐张籍《送从弟之苏州》诗：“夜月红柑树，秋风白藕花。”宋陆游《同何元立赏荷 花追忆镜湖旧游》：“三更画船穿藕花，花为四壁船为家。” 4水芙蓉 《群芳谱》：“荷花亦称作芙蕖、水芙蓉。”因木本拒霜花花艳如荷花，故有“芙蓉”、“木莲”之称，为明其区别，故又称荷花为水芙蓉。 4 草芙蓉 《广群芳谱》“荷花：芙蕖花，一名水芙蓉。”注云：“杜诗注云：产于陆者曰木芙蓉，产于水者曰草芙蓉。” 5 水花 李时珍《本草纲目》：“莲花”释名：“芙蓉、芙蕖、水华。” 6 水芝 普崔豹《古今注》下“草木”：“芙蓉一名荷华，一名水目，一名水芝，一名水花。”《本草纲目》：“《本经》谓莲子为'水芝丹'。”金元好问《泛舟大明湖》：“晚凉一棹东城渡，水暗荷深若无路。江妃不惜水芝香，狼藉秋风与秋露。” 7 泽芝 《类聚》引晋郭璞《尔雅图赞 ·芙蓉赞 》云：“芙蓉丽草，一曰泽芝，……”刘宋鲍照《芙蓉赋》：“访群英之艳绝，标高名于泽芝。” 8 灵草 魏曹植《芙蓉赋》：“览百卉之英茂，无斯华之独灵。”吴闵鸿《芙蓉赋并序》：“乃有芙蓉灵草，栽育中川。” 9玉芝 《本草经》载：“荷花又名玉芝。” 10 君子花 北宋周敦颐著《爱莲说》，谓莲为花中之君子，故莲又称“君子花”。黄宅中《希濂堂留诗》：“是时夏六月，莲沼吐芳芬，我爱君子花，遗花如甘棠。” 11水宫仙子 因莲生水中，莲花亭亭玉立于水面，好似仙女飘然而行，故名。宋张耒《鸡叫子·荷花》：“平地碧玉秋波莹，绿云拥扇轻摇柄，水宫仙子斗红妆，轻步潜波踏明镜。” 12净友 又称净客。 莲花洁净不染，因此人们称其为净友。唐代孟浩然《大禹寺主公禅诗》：“看取莲花净，方知不染心。”宋代陈亮《新荷叶》词：“艳态还幽，谁能洁净争研。”宋代刘过《贺新郎》词：“水浴芙蓉净。” 13菡萏 即莲花，或指未开之莲花。 《尔雅》：“荷，芙蕖……其华菡萏。”唐代刘商《咏双开莲花》：“菡萏新花晓并开，浓妆美笑面相隈。”明李梦阳《去妇词》：“菡萏鸳鸯不羡，人生一别何由见。”

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荷叶简介及清脂减肥原理:

荷叶，又称莲花茎、莲茎。莲科莲属多年生草本挺水植物，古称芙蓉、菡萏、芙蕖。荷花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米，莲花最大直径可达20厘米。荷花有许多不同的栽培品种，花色从雪白、黄色到淡红色及深黄色和深红色，其外还有分洒锦等等花色。

荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C、多糖。有清热解毒、凉血、止血的作用。荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料。荷叶有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。近代研究证实，[1]荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。

荷叶有理脾调胃和减肥的功效。中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。因为荷花的根，(藕)和叶有单纯利尿、通便的作用。荷叶为多年水生草本植物莲的叶片。其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。

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荷花的价值

食用价值

中国古代民间就有春天折梅赠远，秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等。叶为茶的代用品，又作为包装材料。荷花的地下茎在淤泥中生长，会被有毒物质侵染，只因藕的特别细密的表皮组织和含有丹宁的下皮，具有一定的阻挡或吸收有毒物质的能力，因而有毒物质多黏附在表皮上或渗入表皮中。在食用藕时要削去外皮，以防把有毒物质也吃进肚中。

药用价值

《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。这些中药品来自同一种植物，但不同的部位作用却不相同：藕节止血、散瘀;荷叶清暑利湿、升发清阳、止血;荷梗清热解暑、通气行暑;荷叶蒂清暑去湿、和血安胎;莲花活血止血、去湿消风;莲房消瘀、止血、去湿;莲须清心、益肾、涩精、止血;莲子养心、益肾、补脾、涩肠，以湖南的“湘莲子”最为著名;莲衣能敛、佐参已补脾阴;莲子心清心、去热、止血、涩精。由于莲的品种繁多，不同品种的不同部位，其药效可能略有差异。

莲子是荷花的果实吗

是的。

莲子是荷花的果实，也就是它的种子，其来源于古代，在古时候花叫做荷，果实叫莲，而现在逐渐叫混淆了，花既叫荷花也叫莲花，但果实依旧是莲子，将成熟的莲子作为种子，在每年3-7月份种植在池塘或水田内，还可以发芽、长出荷花和莲蓬，而平时吃的新鲜莲子是从莲蓬上剥下来的，干制莲子则是在此基础上去掉绿色外皮后晒干得到的食品。