太子参炖鹌鹑补中益气

太子参炖鹌鹑补中益气

小寒正处于三九隆冬的十二月(农历)，此时土气旺，肾气弱，饮食方面宜减甘增苦、补心助肺、调理肾脏。另外，所谓“三九补一冬”，小寒时节，可适 当进补，但不宜大补全补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

当归生姜羊肉汤

当归10克，生姜15克，羊肉500克，精盐、味精、葱各适量。将羊肉洗净，切成小块，与当归、生姜、葱共同放入沙锅中，加适量清水，用大火煮沸，再用小火煮至肉烂汤成，加入精盐、味精，再煮片刻即成。有温补脾肾的功效。

太子参炖鹌鹑

鹌鹑肉250克，瘦猪肉100克，党参15克，怀山药30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、山药、桂圆 肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入沙锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。有补五脏、益中气的功效。

远志枣仁粥

远志肉10克，酸枣仁10克，粳米50克。将远志、枣仁、粳米洗净，粳米放入沙锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至米烂粥稠即成。有补益肝肾、养血安神的功效。

山药枸杞蒸鸡

肉鸡1只(约1000克)，北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。将肉鸡宰杀，掏出内脏，洗净备用;将 北芪、党参、山药、枸杞子、香菇、笋片洗净，放入鸡腹内，将鸡的切口缝好，置干净的盘上，上蒸笼大火蒸约1小时即成。有补脾益肾的功效。

首乌煲鸡蛋

鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、生姜片各适量。将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入沙锅中，文火 煮沸20分钟，取出鸡蛋，浸泡于冷水中，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入沙锅中，煮沸约15分钟，除去药渣即成。有健脾益肾、益气养血的功效

鹌鹑有什么营养价值 鹌鹑的食用方法

鹌鹑煎、炒、煮、炖汤、蒸均可。

1、炖汤:鹌鹑在粤菜中尤以炖汤为常见。配枸杞子10g，益智仁10g，远志10g，可益智健脑，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力，对脑力劳动者也可起消除用脑疲劳、健脑养神之功效;配玉竹15g,沙参15g，可滋阴润燥，适合秋季食用;配柿蒂10g，有和胃降逆的作用，适合功能性呃逆者服用;配南北杏仁各10g及猪瘦肉适量，可润肺止咳，适合肺阴不足之燥咳少痰或肺结核患者。

黄花菜鹌鹑汤是以黄花菜、鹌鹑及瘦肉炖制而成。黄花菜为广东老百姓最常食用的菜种之-一，其味甘性凉，有止血、消炎、清热、利湿、 消食、明目、安神等功效，有学者称其为”健脑菜”，营养学上评价其具有显著降低动物血清胆固醇的作用。将黄花菜与具有”动物人参”美称的鹌鹑搭配确为上品。

无花果胡萝卜鹌鹑汤有润燥补肺、健脾消食、润肠通便的作用，还可消炎降血脂，适合秋季天气干燥时食用，但素体脾胃虚寒，湿重体质者不宜多食。

2.煎炒:如炒鹌鹑片是冬菇、鲜笋与鹌鹑肉片炒制而成。

3.溜法:溜鹌鹑脯是将灼熟的冬笋片与卤汁煮滚勾芡，加入过油的鹌鹑肉片溜制而成。此菜味美可口，有补肾益精、降压降脂的作用。

提高男性精子活力质量的食谱

黄灵鸽蛋汤

材料：鸽蛋12个，去核红枣24个，灵芝15克，黄芪30克

调味料：蜂蜜、白砂糖

做法：将红枣、灵芝、黄芪过水洗一下，鸽蛋放锅里煮熟，剥壳，最好保持完整不要弄坏;取砂锅，倒入适量清水，加鸽蛋、红枣、灵芝、黄芪和适量白砂糖，用大火烧开，撇去浮沫，小火炖1.5个小时，直到灵芝出味，炖好后加蜂蜜调味即可(注意不可太热的时候加蜂蜜，等稍微凉一些再加蜂蜜)。

功效：补肾养精，补血抗衰老，阴虚阳盛者、痰湿中满者不宜食用。

参芪鹌鹑煲

材料：去核大枣12个，鹌鹑4只，枸杞子15克，党参30克

调味料：清汤，葱姜，黄酒，盐

做法：大枣、枸杞、党参过水洗;鹑宰杀后清理干净，切块，放沸水汆烫，捞出，洗净，沥干;取砂锅，倒入鹌鹑、葱姜、黄酒和适量清水，大火烧开，撇去浮沫，再倒入枸杞、大枣、党参，煮沸后用小火慢炖2小时，拣掉葱姜，加盐调味即可。

功效：补肾养精，强身健体，补益脾气，虚火潮红者不宜食用。

最后，还要告诉大家的是矿物质对男人的精子质量也有所帮助哦。

儿童一次放几条太子参 脾虚用党参还是太子参

太子参更适宜。

党参具有补中益气，生津养血的功效，尤擅补肺气、治肺虚，可用于中气不足，食少便溏，咳喘气短，津伤口渴，血虚萎黄，心悸头晕等症，虽然其归脾经，食用对脾虚具有一定的益处，但不如太子参管用，太子参是益气健脾，生津润肺的中药材，主要用于脾虚体倦，食欲不振，病后虚弱，气阴不足，自汗口渴，肺燥干咳症状，相对于党参而言，太子参不燥，对于儿童或老人脾胃虚弱更适合，可避免食用导致的上火问题。

沙参桔梗炖鹌鹑

广州冬季干燥的气候总令人感觉嗓子发干、皮肤紧绷，好像各种身体问题都出现了，颇令人讨厌。这时，我们需要利用食疗法，以帮助我们调节身体机能。丘路是来自山东的美女，来广州工作后，她首先学到的就是炖汤。而她今天所做的沙参桔梗炖鹌鹑，就是一道非常养生的炖菜。丘路说，鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有健脑养神的作用;而沙参则有滋阴生津、清热凉血的功效。两者一同烹煮，可以清燥润肺、滋阴清补，是冬季的养生滋补佳品。

烹制材料 (三人份)

材料：鹌鹑(1只)、桔梗(少许)、沙参(1条)、红枣(3粒)、枸杞(适量)、莲子(适量)、姜片

调料：高汤、水

第一步

1、鹌鹑宰杀洗净，煮沸半锅水，焯净血水。

第二步

2、桔梗以及枸杞用开水泡发，沙参泡至回软，洗净待用。

第三步

3、将部分沙参以及桔梗塞进鹌鹑的肚子里，用牙签封口。

第四步

4、姜去皮切片，莲子摘取莲子心，红枣去核，与鹌鹑一同放进锅中。

第五步

5、往锅内倒入1/3瓶高汤，大火烧开后，转中小火熬煮20分钟。

第六步

6、待高汤汁快被熬干时，加入3碗清水，大火煮沸后，继续转小火熬煮40分钟。

完成

私人醒

1.高汤味道较浓，因此无需放其他调味料。

2.沙参不必放太多，否则味道会发涩。

3.高汤会越煮越咸，因此煮时须不断添加凉水。

黄芪如何吃效果最好 黄芪毛豆角

食材：黄芪、太子参各10克，嫩毛豆角500克，精盐适量。

做法：

1.将嫩毛豆角洗净，两端剪口，放入锅中，加入太子参、黄茂、精盐、水适量。

2.将锅置小火上婉煮至毛豆角熟烂即可。

食用方法：剥皮吃豆，随意服用。

功效：补中、益气、升阳。适用于子宫下垂，常因劳累加重伴小腹下坠，四肢无力，少气馅言，面色不华，带下量多，色白质稀等症。

鹌鹑食疗方法

第一点

味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经;可补中益气、清利湿热;主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。

①用于脾胃虚弱、少食体倦。鹌鹑与党参、山药配伍，煮熟食用补脾益气。

②用于脾虚水肿。鹌鹑肉与赤小豆、生姜同炖食。

③用于肝肾不足、腰膝酸软。鹌鹑肉、枸杞、杜仲(布包)同炖，去布包，食肉饮汤。

④用于小儿疳积及虚弱者。鹌鹑加少许油、盐蒸熟，早、晚各1次，连吃5天。

⑤用于消化不良、食欲不振者。鹌鹑1只，党参10克，怀山药30克，共煮熟食之。

第二点

适宜营养不良、体虚乏力、贫血头晕之人食用;适宜小儿疳积、肾炎浮肿、泻痢之人食用;鹌鹑蛋适宜高血压、血管硬化、结核病人、胃病、神经衰弱、支气管哮喘、皮肤过敏者食用。

根据传统经验，鹌鹑忌与猪肝以及菌类食物一同食用。

太子参的食疗价值

1、黄芪红枣太子参汤

材料：黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。

做法：将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。

功效：这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。

2、太子参炖田鸡

材料：田鸡350克，瘦肉50克，太子参50克，枸杞子10克，姜10克，清汤700克。

做法：田鸡宰杀斩块汆水，瘦肉切豆丁大小汆水，太子参用清水泡发好，姜切片待用。将净锅上火，放入清汤丶姜片丶太子参丶枸杞子丶瘦肉丶田鸡，大火烧开转用小火炖30分钟调味即成。

功效：太子参含多种氨基酸丶果酸丶淀粉丶维生素丶皂苷等成分，能消水肿丶化痰止咳，对心悸自汗丶病后体虚有一定的食疗作用。

3、太子参炖柴鸡

材料：太子参8克，柴鸡250克，盐、葱、姜、料酒适量。

做法：将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。

功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。

4、银耳太子参

材料：银耳15g，太子参25g，冰糖适量。

做法：将银耳泡开，洗净，太子参布包，同冰糖加水适量炖至银耳熟，去药包饮用，每日1剂。

功效：益气养阴、宁心安神，适用于心慌、气短。

5、百合双参汤

材料：百合、太子参各25g，北沙参20g，饴糖50g。

做法：将二参布包，同百合水煎取汁，去药包，调入饴糖，拌匀服食。

功效：补气止汗，适用于气虚所致的自汗、体虚、气短、口渴等。

6、太子参石斛粥

材料：太子参10g，石斛15g，大米100g。

做法：将太子参、石斛水煎取汁，纳入大米煮为稀粥服食，每日2次。

功效：益气养阴，适用于气阴两虚之咳嗽、气短、肺燥咳嗽及病后体虚等。

红斑狼疮患者的食疗

食疗方法：

1、熟地、萸肉炖鸭肉

熟地20克、山萸肉15克，鸭肉80克 将鸭肉洗净切片，同药材一起加入炖盅内，隔水炖3小时，食用。 滋阴补肾，适合于久病阴虚或激素用药过久合肝脾肿大，肝功肾功损害者。

2、熟地知母炖鹌鹑

熟地20克，知母20克，鹌鹑1只 将鹌鹑宰杀去毛去内脏，与药材一起加水适量放入炖盅，隔水文火炖3小时，取出食服。滋阴降火，补肾益肝，对阴虚火旺，长期低热者有用。

3、生地、杞子炖兔肉

生地20克，杞子20克，兔肉80克 将兔内洗净切块与药材一起加水适量放入炖盅，隔水炖3小时。滋阴补肾，凉血解毒，送用于肝肾阴虚，发热红斑伴头晕者。 洋参、女贞子炖鹌鹑 洋参10克，女贞子30克，鹌鹑1只 宰杀鹌鹑去毛内脏，与药材一起加水适量放入炖盅，隔水炖3小时，吃肉饮酒。补中益气，养阴补肾。

4、人参糯米鸡汤

人参片15克、长糯米1/2杯、鸡腿1只、红枣6枚盐 1.糯米淘净，以清水浸泡1小时，沥干;2.鸡腿剁块，汆烫捞起;3.将1、2及参片、枣盛入炖锅，加5碗水以大火煮开，转小火炖至肉热未烂，加盐调味。 增进身心活力、助人体快速排毒、提升抗压力。注：sle活动期或正值不舒服之际，不宜服用。

女人气血两虚三款茶饮补气血

太子参茶

[茶方]太子参(又名孩儿参)9g、肉桂、炙甘草各3g。

[制服法]太子参、炙甘草切成薄片，肉桂为末，共入一带盖的茶杯中，然后冲入沸水、加盖闷置10分钟即成。频频饮服，每日1剂，饮完再冲入沸水泡服，直至无味为止，最后太子参也可嚼服。

[功效]温阳益气，升血压。适于低血压头晕及虚寒性胃痛、腹病等。

红枣茶

[茶方]红枣25克。

[制服法]用刀子划破，去核，放入茶杯中，以沸水冲泡，每日当茶饮。

[功效]具有健脾和胃、养肝补血、益气生津的功效。一般人均可服用，尤其适合女性及消化功能不好的人。

糖茶

[茶方]茶叶2克，红糖10克。

[制服法]开水冲泡。

[功效]有补中益气，和胃消食功效，用于小腹冷痛、大便不通、痛经。