这种食物有助于长寿
这种食物有助于长寿
第一，宽肠通便。红薯含有非常丰富的“柔软”膳食纤维，之所以说它“柔软”，是因为红薯中所含的膳食纤维的结合水力和吸附力都比其他三种膳食纤维 (土豆、豆粨、麦麸等膳食纤维)要高，因此，很容易被人体消化和吸收。同时，它能促进肠道的有害物质及时地排出体外，从而减少了有害物质的吸收。而且，红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的膳食纤维。能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。
第二，增强免疫功能。红薯含有大量黏蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。
第三，防癌抗癌。红薯中含有的丰富的抗氧化物质，如维生素C，β胡萝卜素等，能起到消除活性氧的作用，而活性氧是诱发癌症的原因之一。另外，红薯丰富的膳食纤维，能促进肠道健康，间接地能够防治结肠癌。
红薯是淀粉类主食中唯一含有维生素C的薯类食物，红薯的β-胡萝卜素含量也是薯类和淀粉类当中含量最多的营养素。β-胡萝卜素是很好的抗氧化物质，它的含量不同使得红薯呈现出不同的颜色。β-胡萝卜素越多，红薯的颜色越深。颜色不同的红薯，抗氧化的能力也是有差别的。一般来说，颜色越深，抗氧化能力越强。
第四，抗衰老、预防高血压。红薯中含有一种特殊的物质，叫绿原酸，它可以抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现，延缓细胞衰老。另外，红薯的钾含量比苹果橘子都高，而高钾低钠能调节水电解质的平衡，有利于预防和缓解高血压。
也许，我们再也不会把红薯只当成一个救荒的食物了吧?最后跟大家分享一下食用红薯的生活小贴士，看看红薯要怎么吃才更营养?
第一，由于红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸，它与米面一起作为主食来食用，可以很好地进行蛋白质互补;
第二，红薯含丰富的β胡萝卜素，属于脂溶性维生素，要搭配脂肪类物质一起吃才能更好地吸收;
第三，红薯含有丰富的膳食纤维，亲水力很强，吃完红薯记得要多喝水。
当然，以上所陈述的有益的健康成分并不是红薯所特有的，在《中国居民膳食指南》的十条膳食指南中，其中位列第一的，就是“食物多样，谷类为主，粗细搭配”，也就是说，无论哪一种食物多么好，大家也不要盲从一种食物。因为：没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡!
祝愿大家都能健康、长寿!
有助于长高的5大食物
1.牛奶
牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙，虽然喝牛奶不能保证一定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。
2.鸡蛋
鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于成长。有些人担心蛋黄中含有的胆固醇对身体不好，但是只要适量就没有问题，每天吃1 个鸡蛋是比较合适的。
3.黑大豆
大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。
4.菠菜
菠菜中富含铁和钙。很多人都不喜欢吃菠菜，所以不要做成凉拌菜，可以切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭里面。
5.胡萝卜
富含维生素a，能帮助蛋白质的合成。如果不喜欢吃整块的胡萝卜，所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝，如果不喜欢胡萝卜汁，可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒，这样不仅可以调味儿，营养也更丰富。
8个有助于长寿的细节
1、每次只做一件事
电子媒体的多样性要求人们在同一时间处理多项任务，这实际上对大脑健康非常不利，进入老年后这种效应就显现了出来。
2、喝啤酒
研究显示，适度饮用啤酒的人患上心脏病的可能性会下降31%。啤酒对健康的好处和危害类似于葡萄酒，即少量或适度饮用能发挥最大的健康功效；一旦过量，健康功效立刻消失。
3、看喜剧电影
有不少人认为严肃的戏剧和扣人心弦的电影才有教育意义，但新研究发现：喜剧对健康有非常积极的促进作用。研究者让一些受试者分别在两天里看了《情迷玛丽》和《拯救大兵瑞恩》的电影后发现：看喜剧电影会让血管得到扩张，而看战争片会导致血管收缩，血液流量减少。
4、坐立不安
在公共场合坐立不安会让周围人感到不愉快，但最新研究显示，坐立不安实际上有助于增加人们每天的体育活动量，促进心肺功能健康。在工作场合，人们可以走到同事身旁进行交谈；在家里可以来回走动做一些零星的杂活。
5、发烧
人们都知道发烧的滋味不好受，但学者发现发烧在增加人体免疫系统的抵御功能方面发挥了重要作用。他们发表的研究显示：体温稍微升高，有助于免疫系统更好的发挥和调动其抵御被感染细胞的功能。
6、性生活
性生活不仅能给你带来幸福感，还能让夫妻关系更融洽。报告显示，性生活会让老年夫妻觉得婚姻更令人满足和愉快；而且性生活越频繁，这种效应就越明显。
7、慢点吃饭
研究显示，吃饭速度慢实际上有益健康，吃饭速度快的人比吃饭速度慢的人更容易患上肥胖症。
8、吃巧克力
发表的研究显示：每周吃45克以上的巧克力（相当于两块糖果大小）会让人们患上中风的可能性下降20%。
吃什么有助于长高
身高有一半是一定的遗传因素导致的，当然还有一半是靠后天的努力。
小孩怎样才能增高
不要错过生长快速期：大多数中国汉族儿童的身高突增高峰为女童12岁左右、男童14岁左右;90%以上女童身高增长最快的年龄在11—13岁之间，男童为13—15岁之间。为了让孩子长得高一些，家长尤其应注意孩子在生长快速期的营养、运动等问题。
应注重营养补充：营养是儿童体格生长的关键。体格正常生长所需的能量、蛋白质和氨基酸，必须由食物供给，主要是肉、蛋、豆及豆类食物。骨的形成还需要足够量的钙、磷及微量的锰和铁。钙的摄入不足及维生素D缺乏时，会造成骨矿化不足，维生素A缺乏会使骨变短变厚，维生素C缺乏会使骨细胞间质形成缺陷而变脆，这些都会影响骨的生长。
吃什么有助于长高,增高药有用吗
一般来说，男性在25岁停止身体长高，女性则是23岁。男女性在18—20岁以后开始，身高增长将会非常缓慢，所以孩子在20岁前，还是有很大的增高空间，爸妈不要放弃。
中药增高药有用吗?不排除有些中药增高对骨骺线还没有闭合的人来说有用，但如果骨骺线闭合的话，就要找能够打开骺线的药。另外，买增高药还是要慎重，最好去正规的地方，检查一下骨骼的情况，对症下药.
什么食物有助于长高
百分之百的蛋白质：蛋白质能使体内多余的脂肪很快地燃烧掉，使体重减轻，又可增强身体对疾病与疲劳的抵抗力。摄取蛋白质对健康有很大的稗益，这是专家们共同的意见。
动物性蛋白质，在肉类、鱼、蛋等都含有多量
蛋：各种动物性蛋白质之中，蛋是最重要的食物。蛋也有制造细胞的各种氨基酸，所以用餐时吃蛋，一定可以发挥优异的效果。
早餐不能省掉：有许多怕胖的女孩，都忽略了早餐，事实在西洋人眼中，早餐才是一天的主餐，不管体重多少，早餐一定要吃。
少吃零食：零食如糖果、巧克力、花生等，大多都含有高量的热量，实在危险，不吃零食不行的人，不妨学模特儿咬红萝卜。芹菜或热量少的食物。
量要多而热量要少：每个人都有食欲，大小不同而已，既想满足食欲又要减肥，就该选择此类食物，水果西瓜即是，即使吃得满肚子，却几乎没有热量;蔬菜汤也是。
维生素的补给：如前所说，维生素是生命的泉源，为了美容及营养，每天要补给充分的维生素，超过22岁，仍然需要增高的朋友就需要吃一些延缓骨骼线闭合的增高产品了，可以为增高赢得更多的时间，这方面的增高产品有博卡邦成长发育片，对22岁以上身高有缺陷的朋友有很大帮助。
少饮酒：因为酒精的热量很高，取代了脂肪的燃烧作用，体重自然增重。
多作运动：让多余的能源尽量消耗，存积在体内，会转化成脂肪。
多吃生菜：如红萝卜，芹菜等卡路里少的食物，生菜未经煮食，养分没有被破坏。许多模特儿都有随时伸手吃食生菜的习惯; 维持优美的身段不容易。
有助于长寿的养生三字经
中医养生三字经 强身健体不生病的经典!中医养生，是以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。背一背中医养生三字经，从传统智慧里找到属于自己的那道养生佳品。
谈养生，话语长，说保健，内容详。
人之体，分阴阳，需平衡，忌偏亢。
要健康，先预防，多锻炼，贵经常。
动和静，动为纲;宜静坐，戒过忙。
讲方法，要适当，随各人，勿彷徨。
倒步走，腰腿壮，用左手，中风防。
背多捶，揉阴囊，发勤梳，足浴烫。
少坐车，步行强，爬楼梯，减肥方。
低盐糖，少脂肪，荤搭配，素食常。
不厌杂，野菜香，蔬果豆，葱蒜姜。
萝卜薯，玉米黄，频饮水，餐前汤。
饥方食，勿过量，八成饱，宽胃肠。
烟不沾，酒浅尝，杞菊楂，药茶良。
呼足气，吸气长，可增加，肺活量。
可以学，歌舞曲;切勿恋，赌毒黄。
胸宽广，心坦荡，多欢笑，避忧伤。
勤学习，勤思考，勤梳头，可健脑。
勤洗脸，容颜俏，勤洗澡，肤病消。
勤运指，可益智，勤运目，视力好。
勤走路，腿脚灵，勤交谈，舌灵巧。
勤鼓耳，听力健，按摩腹，消化好。
勤刷牙，防龋齿，勤叩齿，牙固牢。
勤咽唾，保健液，足常摩，心肾好。
衣与被，勤洗晒，讲卫生，疾病少。
亲友间，勤交往，常聊天，少烦恼。
勤养神，精神好，勤运动，抗衰老。
勤体检，防疾病，都做到，健康保。
日常养生三字经
(一)豆疗经
食大豆，脾胃健。缺铁性，贫血验。结肠癌，前列腺。先食疗，早消散。鲜豆腐，蛋白高。祛肺热，除渴燥。生津液，胀满消。防癌症，胜良药。赤小豆，蛋白奂。补身体，亦消炎。配大枣，加桂圆。主补血，胜仙丹。绿豆中，含烟酸。解百毒，治疮癣。和五脏，亦保肝。脾胃弱，忌食餐。鲜豌豆，蛋白含。消痈肿，治霍乱。脚气净，利小便。润皮肤，美容面。食菜豆，宜散寒。治呕吐，疗痰喘。毒蛋白，其中含。烧熟透，方进餐。增智力，祛肾炎。食扁豆，是首选。毒物质，豆中含。防中毒，求熟烂。食蚕豆，益延年。脉硬化，疗效验。过敏物，在里边。高温煮，宜少餐。食黑豆，换童颜。润皮肤，不普通。治湿脾，疗膈满。宜消渴，诸毒散。豇豆甘，平亦咸。无毒素，胃康健。生精华，很灵验。解莽毒，受称誉。
(二)蛋疗经
食鸡蛋，养分高。安心神，亦润燥。既补虚，又健脑。治眩晕，疗乳少。蛋黄中，钙磷多。增记忆，不可缺。脉硬化，疗效慊。日食俩，切勿多。鸭蛋中，养分全。既健身，又延年。降血压，脂血减。脉硬化，早愈痊。鹌鹑蛋，补五脏。益中气，筋骨壮，脑膜炎，疗效强。治哮喘，减肥大。优脂肪，鸽蛋藏。止烦渴，解毒疮。童麻疹，宜预防。补心肾，燥咳良。
(三)鱼疗经
食鲤鱼，脾康健。清热毒，利小便。医咳嗽，治腹满。通乳汁，控黄疸。鲫鱼中，磷铁多。可暖胃，亦补血。治呕吐，疗烦渴。疝气病，成效卓。食青鱼，缓衰老。壮体质，养细胞。防抗癌，疗效好。血淋症，不宜少。食草鱼，能平肝。治体虚，疗胃寒，祛风痹，截疟显。食欲少，莫食晚。卵磷质，脂肪酸。带鱼中，有富含。润皮肤，胃康健。亦杀虫，治肝炎。黄花鱼，益气好，蛋白质，含量高。治阳痿，治食少。面黄瘦，离不了。乌贼鱼，治贫血。既温经，又通络。治湿痹，痔疮慊。动脉硬，不可缺。食鳝鱼，补中气。强筋骨，除风痹。治咳嗽，消目疾。中耳炎，疗效奇。食甲鱼，宜凉血。治骨蒸，疗痨热。肝胃癌，控发作。骨结核，速离剥。氨基酸，鲢鱼含。美容貌，不普通。平和胃，疗效显。通乳汁，胜仙丹。
(四)花疗经
金针花，治黄疸。茉莉花，美容验。腊梅花，止咳嗽。迎春花，宜发汗。韭菜花，健脾胃。食红花，调经显。咽喉疾，食银花。野菊花，肿消散。木槿花，止泻痢。食梨花，宜化痰。夜来香，能安神。食梅花，宜舒肝。食荷花，消暑热。食桂花，能散寒。玫瑰花，止血好。高血压，用牡丹。水仙花，治惊风。合欢花，早入眠。月季花，治烫伤。治便血，槐花选。芝麻花，治瘊子。食冬花，平咳喘。止呕吐，葛花好。食昙花，结核远。百合花，宜润肺。痛经病，用凤仙。芙蓉花，治恶疮。石榴治，中耳炎。花卉多，性不一样。对症治，早康宁。
(五)草疗经
兰香草，捣如泥。敷患处，消肿奇。干全草，一两宜。水煎服，感冒移。鲜牛筋，用二两。水煎服，淋浊康。治黄疸，疗痨伤。控抽搐，乳痈光。地丁草，清热好。解热毒，红肿消。治肠炎，痢疾妙。毒蛇伤，外敷效。茵陈蒿，宜利尿。祛湿黄，肝炎撂。淫湿疮，莫忘掉。沟路旁，宜找到。地骨皮，退湿热。既润肺，又凉血。治骨蒸，疗口渴。糖尿病，效更卓。鬼针草，很普遍。山坡川，皆宜见。消肠痈，解毒验。蛇咬伤，奇效现。益母草，山坡找。调经血，降压好。宜清肝，目肿消。止泻痢，不可少。木贼草，明目好。散风热，眼泪消。化痔快，血崩了。喉肿痛，疗效高。猫眼草，治瘰疠。除疥癣，杀虫宜，淋巴结，速远离。遵医嘱，莫粗心。翻白草，治肺热。疗腹胀，祛痰多。消崩漏，除咳血。作用广，疗效倬。
(六)水疗经
身康健，水不时。水缺少，生疾患。晨起后，床边站。一杯水，缓慢咽。白开水，养分全。天天饮，宜延年。饮完水，百步散。循环好，病不见。立春后，雨水咸。夫妻俩，各杯咽。还房中，将事办。获贵子，很效验。食冰棒，祛热烦。消暑毒，不普通。热昏倒，疗效显。烧酒毒，莫食晚。山泉水，味平甘。无含毒，治霍乱。消烦闷，不可免。体虚弱，忌讳严。百沸汤，治风寒。头痛者，速康健。咋打造，讲几言。锅烧红，水七碗。水投内，倒外边。再烧红，水入间，连七次，数勿减。温度适，饮一碗。蒙头睡，被盖严。汗水出，感冒完。此疗法，请实验。简而易，不花钱。
(七)濯足经
常洗脚，身体好。除百病，莫轻抛。诸经汇，脚趾梢。常洗泡，病不找。肝脾经，通大趾。肝与脾，病消失。膀胱经，通小趾。尿道康，药不吃。四脚趾，通肝经。胸胁康，便秘清。脚底心，通肾经。洗揉按，肾气充。脚气病，取白帆。五十克，记心间。取葛根，一两三。共入锅，生火煎。渣滤出，高热散。适温度，双脚淹。一剂药，用五天。洗前温，疗效显。春洗脚，固虚脱。夏洗脚，消暑热。秋洗脚，元气铄。冬洗脚，百病。水适合，忌冷热。边浸泡，边揉搓。晚洗脚，早入眠。身心健，病不缠。请诸位，莫嫌烦。洗泡脚，成习性。濯足经，虽普通。持之恒，岁百年。
(八)漫步经
清晨起，洗刷停。翁和妪，漫步行。吮朝露，吸晨风。浊气祛，清气盈。刚起步，渐渐行。逐步快，宜适中。莫过累，身松开。微出汗，应避风。绿树丛，百鸟鸣。溪间水，清凌凌。潺潺流，似琴声。双足踏，草青青。岸柳摆，纤枝动。轻风吹，若迎送。身心爽，元气充。心境高，兴冲冲。垂钓者，忙不停。甩银钩，浮漂动。不上钩，劲不松。钓上鱼，笑几声，野草花，吐香浓。溢芬芳，醉妪翁。耸耸肩，扩扩胸。甩甩手，弹腿功。转转腰，前列轻。跷脚趾，气血通。从百会，到涌泉。
健康养生顺口溜
人到老，莫烦恼，忧愁多，催人老。
常锻炼，抗衰老，量力行，误过劳。
经常笑，变化少，心胸宽，寿自高。
善交往，广爱好，心情畅，睡眠好。
遇事忍，不急躁，多谦让，少烦恼。
调饮食，莫过饱，身体健，疾病少。
心不顺，尝花草，听音乐，怒气消。
勤动笔，读书报，常用脑，记忆好。
三字经，要记牢，保健康，乐陶陶。
体育有助于长高
人的个子的高矮，有先天因素，也有后天因素。如果积极参加体育锻炼，可以促进生长发育，使个子长高些。资料表明，同样年龄和性别的学生相比，经常参加体育锻炼的比少参加体育锻炼的，身高要高四至七厘米，最多的达十厘米。原因是，经常参加体育锻炼，骨组织的血液供应充分，新陈代谢旺盛，从而促使骨质增长。另外，跑和跳能刺激下肢长管状骨两端的骺软骨，使软骨细胞繁殖旺盛，促进骨质不断生长。可见，少年多参加田径(尤其是短距离跑、迎面接力跑、跳远和跳高等)、自由体操、武术和球类运动，有利于身体增高。成年人的体育锻炼，对身高的增长则无济于事。
五种食物有助于长高
今年20岁的郑鋆衡来自河南郑州，通过2015年夏秋季征兵成为成都军区的一名新兵。“他还没到连里，接新兵的队伍传回的消息就已经炸开了，今年会来个大高个。”13集团军某团党委机关人员告诉记者，过去团里也来过一米九以上的高个新兵，但郑鋆衡的2米身高，毫无悬念地刷新了历史纪录。
在战术训练中，因为个头太高，不管是侧身低姿、高姿，还是高姿匍匐前进，郑鋆衡总比战友高一大截。
“老被铁丝网给挂住。”完成一次前进，身边的战友只需20秒，他要花1分钟。
为了训练达标，郑鋆衡开始从“压身体”练起，“尽量扑深，往死里压。”郑鋆衡开玩笑说，自己是在练缩骨功。因为与地面接触得多，郑鋆衡的衣服总比别人弄得更脏。
练习一段时间后，郑鋆衡的“缩骨功”收获颇丰，他越爬越快，还在“小比武”中拿了第一，成了连队的“训练之星”。
延伸阅读：五种食物有助于长高
第一是牛奶
牛奶是一种全营养品，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷等，对增高极为有利。
(1)牛奶应该煮开喝
牛奶煮熟后，营养会有所损失，而且煮的时间越长，损失越大。这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变，不仅色、香、味降低，还会转化成其它物质，所以牛奶加热时间不宜过长。
如今家中购买的鲜奶，一般都是经过消毒的，可直接饮用;如果喜欢喝热奶，可采取隔热加温的办法，把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可，这样能够保留更多的营养。
(2)给孩子喝的牛奶越纯越好
给孩子喝太纯的牛奶，这是不对的，因为纯牛奶中所含蛋白质是母乳的3倍，孩子太小，无法消化和吸收过多的营养物质，喝太纯的牛奶会引起孩子腹泻拒食等现象，所以在给孩子喝牛奶的时候要兑些水和适量的糖，以便于消化。
不过加水和糖必须定量，不要太多。一般是每毫升牛奶加5克左右的糖，20%左右的水就可以了。
(3)喝奶之前扔掉奶皮
在煮牛奶的时候我们会看到这样的一层奶皮，很多家长在喂孩子的时候都将它去掉，这是不对的，因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A，对孩子的健康，尤其是眼睛很有好处。
(4)牛奶中加入果汁更有营养
有些家长喜欢在牛奶中加些果汁，一方面孩子爱，另一方面认为这样更有营养，专家指出，其实这也是不科学的，因为牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质，很不容易消化，所以应该将饮用果汁的时间与喂牛奶的时间隔开，一般有一个小时就可以了。
(5)牛奶可以和稀饭米汤一起喂食
还有很多家长喜欢在牛奶中加一些稀饭、米汤再喂孩子，其实这也是不对的。
有人做过实验，将牛奶与米汤掺和以后放在不同的温度下，结果维生素A损失了很多，孩子缺了它可不成，所以建议将它们分开给孩子喝。
第二是沙丁鱼
沙丁鱼是蛋白质的宝库。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等。
(1)鱼类还可以促进伤口愈合
蛋白质不但能增进幼儿成长发育，有伤口的时候，它可以使其伤口快好起来。而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是“一级棒”的蛋白质来源。
(2)选购鱼类需注意事项
1.肉质要有弹性。
2.鱼鳃呈淡红色或暗红色。
3.眼球微凸且黑白清晰。
4.外观完整，无鳞片脱落之现象。
5.无臭腥味者为新鲜的。
(3)提醒
1、不是指吃鱼就万事皆成了，牛奶、肉、豆类及豆制品、五谷根茎类(主食类)、蔬菜类、水果类及油脂类，六大类食物缺一不可。
2、除了食物均衡外，还要注意食物是否富变化性及符合孩子的口味。
第三是菠菜
菠菜是维生素的宝库。每天吃100克菠菜，就可以满足生长发育的需要。另外也可多吃含维生素比较多的油菜、莴苣和辣椒等。
过多摄入菠菜中的草酸可能对人体有害
美国《时代》杂志曾将菠菜列为现代人十大最健康食品的第二位，原因是菠菜富含多种维生素成分，其中以胡萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2含量较高。
不过，有关专家认为，菠菜含有大量的草酸，过多摄入草酸可能对身体健康有害。菠菜里的草酸主要是以草酸钙和草酸钾的形式存在，草酸钙不溶于水和胃肠液，不会被吸收，对人体健康不会造成太大的影响。但草酸钾的水溶解度很高，1克草酸钾能溶于3毫升水，所以菠菜煮汤后，大量草酸钾就溶解到汤里。草酸钾进入体内后，遇钙形成不溶于水的草酸钙，在消化道里沉淀，妨碍人体对钙的吸收，还可能引起结石症。
有关专家认为，草酸钾易溶于水，直接用水煮菠菜汤喝并不科学，应将菠菜加水稍煮后，把汤倒掉，再凉拌着吃。吃菠菜后如能多喝些水，也可减少草酸钙结石的机会。
第四是胡萝卜
胡萝卜含大量的维生素B1、B2、B12、咽酸，它被称为红色的金花。儿童的菜肴里每天加入100克的胡萝卜，大有益处。
胡萝卜是深受人们喜爱的一种蔬菜，它不但质脆味美、营养丰富，且易储存。最近美国科学家又证实：每天吃两根胡萝卜，可以使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏病和肿瘤。平时我们吃胡萝卜习惯生吃或切成片与其它蔬菜炒食。
这种习惯吃法是否符合营养学原理呢?
实践证明：把胡萝卜切成片，用油炒6～12分钟，胡萝卜素的保存率为89%;切成块加调味品炖20～30分钟，胡萝卜素的保存率为93%;如果切成块再加调味品和肉，用压力锅炖20～30分钟，胡萝卜素的保存率可高于95%。
为什么会出现这样的结果呢?因为胡萝卜中的β-胡萝卜素存在于其细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成的，人体无法直接消化，必须经过切碎、煮熟及咀嚼等方式，将细胞壁破坏，所含的β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所利用。加之，β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，不能溶在水中，只溶于油脂中，在人体内的消化吸收率与油脂有很大关系。
所以，吃胡萝卜最科学的方法是切块加调料和肉一起炖20分钟左右，在这期间不要开锅盖。
第五是柑桔
柑桔当中维生素A、B1、C含量分别是苹果的3倍， 那么酸桔、广柑、香橙、柠檬都是属于柑桔类的食品，每天吃二个新鲜的柑桔类水果， 是非常好的。
(1)控制食用量
据研究，每天吃3个桔子，就能满足一个人一天对维生素 C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素 C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。
(2)桔子不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食桔子，桔子中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
(3)桔子与牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白质易与桔子中的果酸和维生素 C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃桔子的前后1小时内不宜喝牛奶。
(4)饭前或空腹时不宜吃桔子
因为桔子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。
(5)老年人要少吃
胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
哪些食物有助于长高
第一是牛奶
牛奶是一种全营养品，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷等，对增高极为有利。
(1)牛奶应该煮开喝
牛奶煮熟后，营养会有所损失，而且煮的时间越长，损失越大。这是因为随着温度的升高，牛奶中所含的维生素、蛋白质等营养成分都会发生化学变，不仅色、香、味降低，还会转化成其它物质，所以牛奶加热时间不宜过长。
如今家中购买的鲜奶，一般都是经过消毒的，可直接饮用;如果喜欢喝热奶，可采取隔热加温的办法，把新鲜的袋装奶放进热水中5分钟即可，这样能够保留更多的营养。
(2)给孩子喝的牛奶越纯越好
给孩子喝太纯的牛奶，这是不对的，因为纯牛奶中所含蛋白质是母乳的3倍，孩子太小，无法消化和吸收过多的营养物质，喝太纯的牛奶会引起孩子腹泻拒食等现象，所以在给孩子喝牛奶的时候要兑些水和适量的糖，以便于消化。
不过加水和糖必须定量，不要太多。一般是每毫升牛奶加5克左右的糖，20%左右的水就可以了。
(3)喝奶之前扔掉奶皮
在煮牛奶的时候我们会看到这样的一层奶皮，很多家长在喂孩子的时候都将它去掉，这是不对的，因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A，对孩子的健康，尤其是眼睛很有好处。
(4)牛奶中加入果汁更有营养
有些家长喜欢在牛奶中加些果汁，一方面孩子爱，另一方面认为这样更有营养，专家指出，其实这也是不科学的，因为牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝胶物质，很不容易消化，所以应该将饮用果汁的时间与喂牛奶的时间隔开，一般有一个小时就可以了。
(5)牛奶可以和稀饭米汤一起喂食
还有很多家长喜欢在牛奶中加一些稀饭、米汤再喂孩子，其实这也是不对的。
有人做过实验，将牛奶与米汤掺和以后放在不同的温度下，结果维生素A损失了很多，孩子缺了它可不成，所以建议将它们分开给孩子喝。
第二是沙丁鱼
沙丁鱼是蛋白质的宝库。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、磷比较丰富的鱼松等。
(1)鱼类还可以促进伤口愈合
蛋白质不但能增进幼儿成长发育，有伤口的时候，它可以使其伤口快好起来。而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是“一级棒”的蛋白质来源。
(2)选购鱼类需注意事项
1.肉质要有弹性。
2.鱼鳃呈淡红色或暗红色。
3.眼球微凸且黑白清晰。
4.外观完整，无鳞片脱落之现象。
5.无臭腥味者为新鲜的。
(3)提醒
1、不是指吃鱼就万事皆成了，牛奶、肉、豆类及豆制品、五谷根茎类(主食类)、蔬菜类、水果类及油脂类，六大类食物缺一不可。
2、除了食物均衡外，还要注意食物是否富变化性及符合孩子的口味。
有助于老人健康长寿的食物有哪些
1、喜欢喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。
著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。天天如此，从不间断。上海的百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。他们说：喝粥浑身舒坦，对身体有益。
历代医家和养生学家对老人喝粥都十分崇荐。《随息居饮食》说：粥为世间第一滋补食物。粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈山说：老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。他编制了粥谱一百余种，供老年选用，深受老年人欢迎。
2、小米是老人的最佳补品
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。
小米是谷子去皮后的颗粒状粮食，历来就有五谷杂粮，谷子为首美称。体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为，小米益五脏，厚肠胃，充津液，壮筋骨，长肌肉。清代有位名医说：小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。可见，长寿老人喜欢米很有道理。
3、偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好。
老人说：一红薯是个宝，顿顿离不了。医学家研究，红薯有五大功效：1.和血补中，营养丰富;2.宽肠通气，促进排便;3.益气生津，增强免疫;4.含抗癌物质，能防癌抗癌;5.抵抗衰老，防止动脉硬化。医学家说，红薯
含有大量黏蛋白，故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用，避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多，所以能防止骨质疏松症。由此可见，红薯不愧为长寿老人的饮食一宝。
什么有助于长高
如果要增高，要保证孩子有充足的睡眠，不要熬夜，有时候睡觉的时候腿可能会蹬的一下，那便是增长的预告
饮食方面，饮料可以选择牛奶，好处是补钙。食物推荐蛋白质高的肉类。当然营养均衡也很重要。吃饭不可以挑食。
晒太阳，能够补充身体里的钙物质，有助于长身高。
运动。首选需要跳跃的运动。如篮球等，每新的一天，人的关节处会有一种物质。经过一天的磨合，将会消耗，通过运动将此消耗降到了最低。使得睡眠时候将其稳固吸收到骨骼中。如果是女生推荐打羽毛球。
身高有一半是一定的遗传因素导致的，当然还有一半是靠后天的努力。
吃什么食物有助于长高
将准备好的菠菜摘除老叶，清洗干净，在锅中放入适当的清水，将清水烧开之后即可将菠菜放进锅中焯水，焯至大约一分钟左右即可捞出，这样可以有效的将菠菜中的嘌呤淋出。猪骨用刀剁成小块，清洗干净之后将猪骨放进砂锅之中，加入适量的冷水，先用大火炖至一个小时左右，转小火继续炖至一个小时，这时可以将焯好水的菠菜放进砂锅之中，在大火煮十分钟左右，加入适当的盐，也可以根据个人的需求加入其它的调味料，将调料搅匀之后即可出锅。不仅可以吃排骨与菠菜，其中汤的营养也是尤为丰富的。
准备好新鲜鸡蛋，将鸡蛋煮熟之后，去除外壳以及蛋白，将蛋黄取出之后研磨成粉末，之后将磨好的蛋黄拌进准备好的大米粥之中，每天一到两次，这样在做可以很好的促进骨骼的生长。
准备好的油菜摘取干净，之后将油菜分成小瓣，将备好的小瓣油菜放进开水中焯水，焯水至油菜变熟即可捞出，之后将油菜用刀切成均匀的小段，加入食盐搅拌均匀，之后将海米泡开，泡开过后可以将海米切成粒状，拌进油菜段中，加入适当的香油以及味精，搅拌均匀即可食用。
有助于长高的食物介绍
这七种营养成分就是：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、水、纤维素、矿物质，这七种营养成分，是身体长高所必不可少的，同时这七种成分是缺一不可，缺少任何的一种，就不会是身体长高效果打折的问题，而是对身体的长高没有任何的作用。
多吃富含蛋白质成分的食物
多吃富含蛋白质的食物，如：面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。
多吃富含脂肪的食物
多吃一些富含脂肪的食物，这样才能补充人体所必需的热量，使身体长得更高。
多吃富含碳水化合物的食物
富含碳水化合物的食物，有利于矿物质的吸收与利用，从而促进身体长得更高。
补给维生素
维生素是生命的泉源，为了身体的长高，每天要定时的补给充分的维生素。
多喝水促进新陈代谢
多喝一点水，有利于身体的新陈代谢，从而使得血液循环更加畅通，身体吸收的营养成分，也就不会轻易的流失，从而实现长高的目的。
多吃富含纤维素成分的食物
动物肝、肾、鸡蛋，特别是蔬菜以及粗粮中，富含长高所必须的纤维素成分。
考虑适当补钙
钙质则是人体骨骼的原料，只有多补充钙质，才能让骨骼发展的更加健壮，从而实现长高的愿望。每天喝两杯牛奶，就是补充钙质，强壮骨骼的好方法。
柠檬有助于长高吗 吃什么有助于长高
多吃富含优质蛋白质以及钙元素等食物可以促进长高。
人的生长发育、细胞更新、身体损伤的修复离不开蛋白质，而钙可以促进人体骨骼生长、发育，因此在日常生活中多吃富含钙和蛋白质的食物，如肉、鸡蛋、水果，奶类（人奶、牛奶、羊奶、海带、紫菜、菠菜等）含钙较丰富，吸收也充分，可提高钙的含量。
同时多运动，比如跳绳、游泳、摸高跳、跑步、拉单杠、打篮球、打羽毛球等运动都会对长高有帮助；注意休息和保持心情愉悦，少吃可乐、果汁、甜点等糖分过多的食品，过多的糖分会阻碍钙质的吸收，影响骨骼的发育，避免加工食品的刺激，如火腿、香肠、汉堡、肉松、汽水、乳酸菌饮料、冰淇淋、调味汁等。