大闸蟹几月份吃最好

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大闸蟹几月份吃最好

农历9月中旬至12月是大闸蟹的成熟季节，也是吃大闸蟹的最好季节。其中农历九月的雌蟹壳凸黄满，肉质鲜嫩，所以九月吃雌蟹最好;而十月吃雄蟹最好，膏脂厚腻，滋味鲜美。

11月的大闸蟹吃起来也不错，一是因为有“刮西北风，吃大闸蟹”的习惯，二是因为螃蟹受寒后肉质会收紧，吃起来口感细腻且富有弹性。

六月黄大闸蟹一般是没成年的螃蟹，但阳澄湖六月黄蟹已经成熟了，所以，如果在夏天想吃大闸蟹的话，阳澄湖六月黄蟹值得一尝。

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一般建议10-11月份吃最好。

俗话说九雌十雄，一般情况下大闸蟹9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹，说法是这样，但是还要根据当地的气候以及环境决定，由于近几年全球变暖，寒潮推迟，所以导致阳澄湖的大闸蟹出产要晚1个月左右，所以一般建议阳澄湖的大闸蟹要在10-11月份吃最好。

大闸蟹公母哪个好吃

看吃大闸蟹的时间来定。

民间吃大闸蟹有“九雌十雄”的说法，说的是农历九月份吃母蟹最好，因此时母蟹肥美多肉还带有蟹黄，而过了这段时间到了农历十月份母蟹产卵，加上准备过冬，其肉质会变少，蟹黄也因为繁殖产卵而减少，就没那么好吃了，这时要改吃公蟹，其肉厚鲜嫩，有滑嫩肥美的蟹膏，吃起来不逊于母蟹味道。

蟹黄苦怎么回事能吃吗原因一：母螃蟹太嫩了

做出来的母蟹其蟹黄有些发苦，首先要考虑的原因应该是烹饪的螃蟹还太嫩了，其螃蟹体内的卵巢、卵细胞还未发育完善就被吃掉了，此时的蟹黄有些发稀，味道微微带有苦味，属于正常现象。

因螃蟹太嫩而导致的蟹黄发苦现象，是可以继续食用的，不影响身体健康，只是其未成熟的蟹黄的营养价值远不如成熟后的蟹黄营养价值高，通常6月份吃的大闸蟹多有蟹黄发苦的现象，而到了秋分后，即农历九月份吃的大闸蟹则味道非常甘鲜。

大闸蟹公母哪种好吃大闸蟹是几月份最好

一般在农历9-10月份吃是最好的。

一般每年农历9-10月份是吃大闸蟹最佳的时节，这时候大闸蟹大部分已经成熟，母蟹的蟹黄紧实，公蟹的蟹膏饱满，蟹肉肉质鲜美，是全年中最适合吃大闸蟹的时候。

而每年农历9-10月份正是中秋节、国庆节前后，这时候和家人一起吃大闸蟹是很好的，深受人们欢迎。

大闸蟹什么时候吃

大闸蟹什么时候吃最好大闸蟹最好是中午吃。

大闸蟹是寒性的食物，这种食物不适合在早上和晚上吃，中午阳气最重，是吃蟹的最佳时间，配上黄酒即可食用，若是在晚上吃大闸蟹，最好是配上白酒吃，避免寒气摄入过多，影响睡眠，而在早上时不适合吃蟹，早上是人体升阳时间，不宜吃寒性食物。

大闸蟹什么季节吃最好大闸蟹秋末冬初吃最好。

吃螃蟹有“九雌十雄”的说法，也就是说农历的九月份要吃吃雌螃蟹，这时候的雌蟹比雄蟹肥美，而在十月份时就要吃雄蟹了，这个时候的雄蟹蟹膏满满，肉质更是饱满鲜美，农历的九月和十月也就是秋末冬初时节，最适合品酒尝蟹。

为什么九十月的大闸蟹最好吃大闸蟹的肥美程度和环境温度有很大的关系，大闸蟹属于冷血动物，需要进行冬眠，在温度开始下降时它们就开始为冬眠做准备，这时候的大闸蟹进食量会明显增加很多，在降温一个月之后，大闸蟹进入了最肥美的时候，也就差不多是每年的九十月份。

什么地方的大闸蟹最好吃大闸蟹在我国江苏地区被广泛养殖，以其中阳澄湖的大闸蟹最为出名，也最为美味，曾有“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州”的美诗，说明阳澄湖的大闸蟹最为美味，喜欢蟹味的朋友一定不能错过。

大闸蟹怎么辨别公母吃螃蟹除了有“九雌十雄”的说法，还有“秋风起，蟹脚痒，九月团脐，十月尖”的说法，这就说明了螃蟹公母的辨别方法，九月吃雌蟹，雌蟹的肚脐的圆的，而十月吃雄蟹，雄蟹的肚脐是尖的，因此，购买大闸蟹时一定要将螃蟹翻个身，看看肚脐是圆的还是尖的。

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阳澄湖大闸蟹秋末冬初吃最好吃。

螃蟹素有“九雌十雄”的说法。因为九月母蟹蟹黄肥美，满的好像要溢出来，一口下去满口生香，味道十分好。十月公蟹蟹膏饱满，鲜美无比。而且九十月份的时候阳澄湖大闸蟹为了过冬做准备，会食用很多的食物，养的肉质肥美，肉白如雪。