山药怎么挑选好山药配芝麻：补钙效果好

养生健康

山药怎么挑选好山药配芝麻：补钙效果好

芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，功效加倍。

食材：100克山药、1大匙熟黑芝麻

做法：将山药洗净去皮后切块，上锅蒸熟后捣成泥状，然后把炒好的芝麻放在研钵中捣碎，最后，把山药泥和碎芝麻混合在一起，按个人口味调味即可食用。

山药芝麻泥除了能补钙，还能使人精力充沛。因为芝麻里含有锌和硒，能提高精子活力，而山药的黏性成分，可保持激素分泌均衡，增强新陈代谢。

山药怎么吃最有营养山药配芝麻——补钙

芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。

食材：准备100克山药、1大匙炒熟的黑芝麻。

做法：

1.将山药洗净、去皮、切块，上锅蒸熟后捣成泥状。

2.把炒好的芝麻放在研钵中捣碎，这样比在市场上直接买的碎芝麻营养更丰富。

3.把山药泥和碎芝麻混合在一起，按个人口味调味即可食用。

功效：山药芝麻泥除了能补钙，还能使人精力充沛，因为芝麻里含有锌和硒，能提高精子的活力，而山药的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增强新陈代谢。在疲劳时来一碗山药芝麻泥，可以帮助恢复体力。

注意：特别提醒，芝麻捣碎后容易被氧化，所以一定要现吃现做。

山药怎么吃最好山药+芝麻：补钙

冬季寒冷，大家外出晒太阳、运动的机会并不多，钙的吸收受到了极大的阻碍。

芝麻中含有丰富的钙质，山药丰富的维生素能有效促进人体对钙的吸收，一起吃补钙强筋骨，活力百分百。

食材：山药300克，熟芝麻20克，白糖100克，油适量；

做法：

1、山药洗净切成条，放入油中炸至金黄捞出；

2、熬化白糖，淋在山药条上拌匀，撒上芝麻就可以吃了；

提示：山药芝麻糖糖分很高，中老年朋友可将山药蒸熟后蘸芝麻酱吃，不过芝麻热量高不要贪嘴。

山药是个宝怎么搭配好

山药补气健脾兼滋阴，特别适合秋天食用，想要长寿，就要吃山药，你知道山药怎么吃吗?山药如果搭配某些食物，不仅可以使山药的营养翻倍，还能治疗一些疾病。下面就来看看山药可以和什么搭配在一起吃吧。

1、山药搭配核桃补中益气

山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

2、山药搭配南瓜降血糖

山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。

3、山药搭配红枣健脾养胃

滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃!跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。

4、山药搭配陈皮缓解秋乏

中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。

5、山药搭配枸杞滋补

如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。

6、山药搭配鸭肉健脾养胃

从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。

7、山药搭配莲子健脾补肾

山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，二者同时服用既可补脾，又可强肾。

8、山药搭配排骨滋肾益精

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。而且山药含有皂成、粘液质，有润滑，滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。所以，常吃山药能健脾益胃，助消化，益肺止咳。

9、山药搭配杏仁补肺益肾

杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配杏仁食用效果更好，可补肺益肾。有时间的时候，为家人煲些山药杏仁粥，不仅能清泄燥邪，还能滋润脏腑、补中益气，帮助家人安然度过干燥的秋天。

10、山药搭配芝麻补钙

11、山药搭配黄酒延年益寿

黄酒具有舒筋活血、驱寒祛湿、抗衰老、延年益寿的作用;将山药和黄酒一同煮食，可以滋肾活血、强身健体、延年益寿。

12、山药搭配鸽肉、栗子延年益寿、补肾健脾

鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、美容养颜之功效，栗子具有养胃健脾、补肾强腰、抗衰老、延年益寿等作用;山药、鸽肉、栗子三者同食，既可以补肾健脾，又有很好的美容养颜、延年益寿之功效，特别适合于女性和老年人食用。

山药怎么吃最营养

山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可做主粮，又可做蔬菜，还可以蘸糖做成小吃。山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

山药可单独煮、蒸食用，还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖。山药怎么吃最营养呢?山药合理搭配其它食物能让营养翻倍，不妨看看山药的最佳搭配有哪些。

1、山药搭配芝麻，补钙功效好

山药怎么吃最营养?芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。

山药芝麻泥制作方法也不难。首先，准备100克山药、1大匙炒熟的芝麻，而且最好是黑芝麻;然后，将山药洗净、去皮、切块，上锅蒸熟后捣成泥状，然后把炒好的芝麻放在研钵中捣碎，这样比在市场上直接买的碎芝麻营养更丰富;最后，把山药泥和碎芝麻混合在一起，按个人口味调味即可食用。特别提醒，芝麻捣碎后容易被氧化，所以一定要现吃现做。

山药芝麻泥除了能补钙，还能使人精力充沛，因为芝麻里含有锌和硒，能提高精子的活力，而山药的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增强新陈代谢。在疲劳时来一碗山药芝麻泥，可以帮助恢复体力。

2、山药搭配红枣，强化健脾养胃的功效

把红枣、山药一起放进去煮粥，也完全是简单到不行的懒人饭，连炒菜都免了。方法是：先将糯米浸泡20分钟后，放入锅中用旺火煮开，再用文火熬15分钟;八成熟的时候放入红枣、山药;搅拌均匀以后继续文火煮15分钟。

喜欢山药泥的人，也可试下红枣蒸山药。方法也极简单：将山药洗净削去外皮，切成滚刀块盛入碗中，撒上白糖和红枣;大火烧开蒸锅，放入盛有红枣山药的大碗，盖盖蒸制20分钟左右，试下山药熟烂即可食用。

3、山药搭配南瓜，有效降血糖

推荐南瓜山药球的做法。先把南瓜、山药切成小块，上蒸锅蒸15分钟，放凉后捣碎;调入少许牛奶，搅拌均匀后戴上一次性手套，稍稍蘸点凉开水，把混合好的南瓜山药泥团成球，再淋上果酱或炼乳，或者直接吃也不错。

还可以用南瓜炒山药。南瓜山药去皮切片;炒锅放油烧热后，放入南瓜、山药炒熟，调味、撒葱花炒匀即可。其实南瓜炒着吃还有一个好处，就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地吸收。

山药怎么吃最有营养山药搭配芝麻

做法：

1、首先，准备100克山药、1大匙炒熟的芝麻，而且最好是黑芝麻；

2、然后，将山药洗净、去皮、切块，上锅蒸熟后捣成泥状，然后把炒好的芝麻放在研钵中捣碎，这样比在市场上直接买的碎芝麻营养更丰富；

3、最后，把山药泥和碎芝麻混合在一起，按个人口味调味即可食用。特别提醒，芝麻捣碎后容易被氧化，所以一定要现吃现做。

山药怎么吃最有营养

山药配芝麻——补钙

山药芝麻泥

食材：准备100克山药、1大匙炒熟的黑芝麻。

做法：

1.将山药洗净、去皮、切块，上锅蒸熟后捣成泥状。

2.把炒好的芝麻放在研钵中捣碎，这样比在市场上直接买的碎芝麻营养更丰富。

3.把山药泥和碎芝麻混合在一起，按个人口味调味即可食用。

注意：特别提醒，芝麻捣碎后容易被氧化，所以一定要现吃现做。

山药配红枣——养胃

滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。

山药红枣粥

做法：

1.先将糯米浸泡20分钟后，放入锅中用旺火煮开，再用文火熬15分钟

2.八成熟的时候放入红枣、山药；搅拌均匀以后继续文火煮15分钟。

特点：方便简单，快速，健脾养胃。

山药配南瓜——降血糖

山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。

山药南瓜粥

食材：粳米(50克)，山药(30克)，南瓜(30克)，盐(2克)

做法：

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。

2.山药去皮洗净，切成小块，南瓜洗净，切成小丁。

3.锅内注入600毫升冷水，将粳米下锅，用旺火煮沸

4.然后放入山药、南瓜，然后改小火继续煮，待米烂粥稠时下盐调味即可。

功效：秋季养生调理，糖尿病调理。

白芝麻补钙吗

一、黑芝麻和白芝麻哪个补钙效果好?

黑芝麻补钙效果更好。

1.黑芝麻是很好的补钙来源，其补钙、养生效果优于白芝麻数倍。

2.不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。

3.黑芝麻可以补钙，而白芝麻可以美白。

二、黑芝麻比较好，黑芝麻含有丰富的蛋白质和脂肪、糖类、维生素a、软磷脂、钙、铁等，营养价值丰富，可以煮黑芝麻糊。补钙不是单单吃黑芝麻就可以补得，平时我们要从各种食物中摄取钙等微量元素，黑芝麻虽然含有丰富的钙，但是不能单一的补充，饮食要混合搭配，才能起到效果。

三、黑芝麻比较好，黑芝麻含有丰富的蛋白质和脂肪、糖类、维生素a、软磷脂、钙、铁等，营养价值丰富，可以煮黑芝麻糊。补钙不是单单吃黑芝麻就可以补得，平时我们要从各种食物中摄取钙等微量元素，黑芝麻虽然含有丰富的钙，但是不能单一的补充，饮食要混合搭配，才能起到效果。

四、白芝麻的营养分析

1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;

2.白芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;

3.白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

山药怎么挑选好山药配红枣：健脾养胃

滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。

食材：山药300g、红枣50g，冰糖适量

做法：将山药洗净去皮切小块，红枣洗净装碗备用。将山药、冰糖倒进锅里，放入水煮30分钟，然后再加入红枣煮10--15分钟。

山药的15种黄金搭档

1、山药+红枣：滋补养胃

山药滋补脾胃，保持血管弹性，润肺止咳，跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。

山药怎么吃最营养

1、山药搭配芝麻，补钙功效好

2、山药搭配红枣，强化健脾养胃的功效

经期山药食谱

食用注意

1、山药要挑选表皮光滑无伤痕、薯块完整肥厚、颜色均匀有光泽、不干枯、无根须的。

2、食用山药最好采用蒸、煮、烤的方式烹调，少用油炸。

3、患感冒、大便燥结者及肠胃积滞煮忌食山药。

营养搭配

山药+玉米：增强人体免疫力。

山药+白芝麻：预防骨质疏松。

山药+鸭肉：滋阴润肺。

山药+红枣：补血养颜。

推荐食谱：蜜汁红枣山药百合

材料：红枣20克，干百合15克，山药150克。

调料：蜂蜜适量。

营养功效：本品健脾补肾、滋阴润肺、补血养颜，用于脾胃虚弱、月经不调等症。

山药与什么搭配吃最好

1、山药搭配芝麻，补钙功效好

芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。

2、山药搭配红枣，健脾养胃

3、山药搭配南瓜，有效降血糖

4、山药搭配排骨，可滋肾益精

山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。

5、山药搭配莲子，可健脾补肾

最简单的做法是煮山药莲子粥，莲子、糯米在水里浸泡2小时，山药去皮切小块一起放入锅里，可以加点糖。先用大火，煮沸后调成小火，再煮60分钟就可以了。

6、山药搭配杏仁，可补肺益肾

杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。山药搭配杏仁食用效果更好，可补肺益肾。在这秋高气爽的周末里，花些心思和时间，为家人煲些山药杏仁粥，不仅能清泄燥邪，还能滋润脏腑、补中益气，帮助家人安然度过干燥的秋天。

推荐山药杏仁粥。将山药洗净，去皮后切片备用。小米炒香，研磨成细粉。甜杏仁炒香，去皮后研末。将山药片、小米粉、杏仁末放入锅中，加适量水，大火烧沸，再转小火熬至成粥即可。每日1次，空腹食用。还可以做成山药杏仁糕。

7、山药搭配核桃，具有补中益气的作用

教你山药核桃粥的做法。鲜山药100克，扁豆、核桃肉各50克，大米60克。将山药洗净切片，与扁豆、核桃肉、大米同入锅内，加水适量煮粥，待粥熟后加盐、味精、生姜、葱花调味食用。

8、山药搭配鸭肉，最健脾养胃

推荐做法：鸭肉烧山药。山药100克，鸭肉300克，姜2片备用，大枣数枚。将鸭肉洗净，切块，然后用开水焯一下。将鸭肉放入锅中加水、食盐、姜，大火煮开，然后改用文火慢炖一个小时。加入山药与枣，一起煮至鸭肉熟烂即可。

9、山药搭配枸杞，更滋补

枸杞山药粥能益肾健脾、养肝明目，准备枸杞20克洗净、山药50克去皮洗净切块、粳米100克淘洗好，一同煮烂即可。

10、山药搭配陈皮，缓解秋乏

中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。

因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。

做法：山药300克，奶油话梅4枚，枸杞子、九制陈皮适量，水、食盐、白砂糖、白醋适量。将话梅取出，用刀将话梅的核剔出，九制陈皮剪成小块后放入较大的容器中，用开水将话梅和陈皮浸泡，加入一勺盐和白砂糖，自然冷却后加白醋继续腌制;山药去皮洗净后切成三段后切条状，在盐开水中浸泡5分钟捞出冷却;将山药浸泡在调制好的话梅陈皮水中，入冰柜冷藏2个小时后捞出装盘，将枸杞子点缀一下后即可食用。

常吃山药有这些好处

山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。

一、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说。

二、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。

三、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。

四、养颜：元代脾胃专家李景说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。

五、特殊药理功能：山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。

山药怎么吃最营养

山药怎么吃最营养?

1、山药搭配芝麻，补钙功效好

2、山药搭配红枣，强化健脾养胃的功效

3、山药搭配南瓜，有效降血糖

山药怎么挑选好山药配芝麻：补钙效果好