螃蟹怎么做好吃
螃蟹怎么做好吃
螃蟹的做法1、豉汁凉瓜炆螃蟹的做法
配料: 材料：凉瓜1/2斤，肉蟹2只约12两重，蒜茸2粒，豆豉1汤匙，姜片、葱段各少许。
调味：盐1/2茶匙，生粉1/2汤匙，胡椒粉、麻油各少许。
芡汁：盐1/2茶匙，糖1茶匙，生粉1/2汤匙，胡椒粉少许，老抽1/2茶匙，上汤1/2杯。
豉汁凉瓜炆螃蟹的做法步骤如下：
1、凉瓜去瓤切片，葱切段，姜切片。
2、蟹件加调味料后，走油捞出，备用。
3、凉瓜与蒜头豆豉同炒，放下蟹件，加芡汁料，加盖略炆片刻。
4、最后加入葱段，香喷喷的豉汁凉瓜炆蟹即可上桌供食用。
螃蟹的做法2、螃蟹冬瓜羹的做法
配料：冬瓜1节(约600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、姜末1匙、水约8碗、淀粉水适量、蛋白1个、盐适量、酒1大匙、白胡椒粉适量。
螃蟹冬瓜羹的做法步骤如下：
1、冬瓜去皮去子切小方丁，加水及姜末煮至冬瓜变透明状。
br>2、以盐、酒调味后用淀粉水勾薄芡，再将蟹腿肉一个个投入煮熟，最后将蛋白打散淋入搅成蛋花，熄火后撒上白胡椒粉即成。
贴心建议：冬瓜羹的材料可随孩子的口味变化，如果家中有婴幼儿，青豆仁、火腿末都是很好的增色食材，而海鲜也不一定是蟹腿，只要是软质、无刺，鱼肉、贝肉都可考虑。
螃蟹的做法3、海椒蒸螃蟹的做法
主料：螃蟹500克，
辅料：青尖椒100克，
调料：葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克。
海椒蒸螃蟹的做法步骤如下：
1、将螃蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻;
2、蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒(辣椒)上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。
螃蟹的做法4、家常炒螃蟹的做法
主料：螃蟹
配料：葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤。
家常炒螃蟹的做法步骤如下：
1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。
2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。
3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。
4、锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。
5、倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。
螃蟹的做法5、水煮螃蟹的做法
材料：海螃蟹，调料包(因为国外都有很多很小的，和绿茶糕差不多大小的调料，中国没有见过，没有就算了吧) 大蒜，姜，酱油。
水煮螃蟹的做法步骤如下：
1、买来洗干净 (因为海蟹一般都是冰冻了来卖的，也没有河蟹那么多寄生物，所以比较干净，水冲下就可以，如果真要也可以用牙刷刷下)。
2、烧开水
3、等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧
4、等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟
5、然后取出来吧 等凉些就可以吃了
6、吃的时候可以用 大蒜 姜什么的做个酱蘸着
7、汤也可以放进冰箱，以后煮面吃
8、如果一次买了很多螃蟹，煮好后吃不完的话也可以放冰箱。
剩的螃蟹用热了再吃吗 吃剩的螃蟹可以做螃蟹粥嘛
建议不要用吃剩下的螃蟹做螃蟹粥。
螃蟹粥一般是使用新鲜的螃蟹进行熬煮做粥，这样粥水的味道会比较鲜，如果是用吃剩下的螃蟹来做螃蟹粥的话，螃蟹的鲜味都已经锁在螃蟹里面了，再煮也不会渗透到粥里面了，因此，一般不用吃剩下的螃蟹来做螃蟹粥，吃剩下的螃蟹最好是按照之前的料理方式进行加热，这样口感会更好一些。
螃蟹死了几个小时以后就不能吃了 螃蟹可以隔夜吃吗
保存得当的话，可以隔夜食用。
螃蟹口感清甜，营养功效较为全面，日常食用螃蟹的时候最好是即做即吃，这样可以最为全面的摄取螃蟹的营养，同时，现做的螃蟹口感也最为鲜美，不过，因为胃口不好或者是准备的螃蟹过多的话，也会造成螃蟹吃不完的情况，这样的螃蟹就可以用保鲜膜或者保鲜盒装起来后放入冰箱保存，冰箱里面温度较低，将螃蟹放在冰箱保存可以有效的延长螃蟹的可食用期限，有利于螃蟹的保存。
吃大闸蟹可以喝姜茶吗
吃完螃蟹后最好的当然是喝姜茶了。
螃蟹属寒凉性，体虚寒气重的人不宜吃螃蟹，做美味的螃蟹最好加上姜葱蒜，这些作料能去寒。去过洞庭湖边一家叫吊脚楼的专门吃螃蟹的店，主人家自己专门熬制了红糖姜茶，据说吃完螃蟹后喝姜茶是最好最科学的。
醉蟹为什么是苦的 螃蟹是苦的可以吃吗
可以食用，只是味道不好。
如果是清理不当引起的，可以在食用时进行清理，去掉脏污的器官或者地方，还未长大的螃蟹蟹黄寡淡，不好吃，最好只吃蟹肉，在挑选螃蟹时，最好选择个大、饱满、具有活力的螃蟹做成醉蟹。
螃蟹可以带上飞机吗
可以。
螃蟹可以携带上飞机，但只有部分航空可以随身携带，部分航空则需办理托运，直接携带的要求螃蟹做好密封保存，并且装螃蟹的箱子内不能有水和散冰。
办理托运的螃蟹，则要求至少两层包装箱，里层为密封泡沫箱，外层为瓦楞纸箱，内部可以放冰袋，且为了防止螃蟹死亡，需在箱子上留透气孔。
螃蟹冷藏会不会冻死 螃蟹冷藏怎么不容易死
螃蟹做为一种水生动物，在冰箱里面很容易因缺水而死亡，因此要想让螃蟹冷藏存活的时间长一些，需要使用湿毛巾覆盖，使蟹体保持湿润。
但由于螃蟹不耐低温，而且没有食物供给，因此螃蟹再怎么冷藏，能存活的时间都不长，一般只有2-3左右的时间，所以螃蟹最在其死亡之前尽快食用。
螃蟹不能和什么一起吃
首先，螃蟹不要和茄瓜一起炒菜，有的人喜欢吃螃蟹和茄瓜，想想何不把二者做成一道菜呢?千万不要。了解螃蟹的人都知道螃蟹性寒，茄子也是寒底的，两个都是寒底的，一起食用会有损肠胃，经常这么吃会导致腹泻。
其次，花生和螃蟹不要一起吃。很多人喜欢在做下酒菜时，弄一盘花生，刚好还在吃螃蟹的话，那样你就等着拉肚子吧，尤其是肠胃不好的人。
螃蟹不要和茶叶同煮。有的人喜欢吃茶叶蛋，想想何不按照这个原理，做出五香茶叶螃蟹呢?或者边吃螃蟹边送茶。千万不要。茶叶中含有单宁酸，而螃蟹中含有丰富的蛋白质，同吃会导致便秘。
生腌蟹有没有寄生虫 生腌蟹要多久才能吃
5-6小时之后。
生腌蟹做好之后将其密封好放冰箱冷藏保存，由于蟹肉非常的鲜嫩，所以一般腌制5-6小时左右就可使用，但如果想让生腌蟹的口感更加入味的话，建议将其放冰箱冷藏24小时之后再吃，这样口感更好。腌制好的螃蟹，放冰箱密封保存得当的话，一般能保存3-5天左右，但为了保证其鲜嫩的口感，还是建议要尽快吃完。
螃蟹用料酒多长时间可以晕
视具体情况而定。
螃蟹喂料酒是说螃蟹做熟之前用料酒浸泡一下，一是让螃蟹晕晕的更好洗，二是螃蟹可以更加入味，但具体泡多久晕要看料酒浓度和浸泡时间，以实际情况为准就好。
螃蟹放了一天还能吃吗
煮熟的螃蟹做好密封工作后即使放了一天也还是可以食用的，煮熟的螃蟹，肉质都已经熟了，不用担心对身体有什么伤害，吃不完的是可以放一天后再食用。
醉蟹钳是什么螃蟹的腿
常规螃蟹都可以做成醉蟹钳，一般当地产什么螃蟹就会用什么螃蟹做醉蟹钳，沿海地区一般用海蟹做，这样原材料价格低，做出来的食物性价比高，其他醉蟹原料有：寄居蟹、花蟹、梭蟹、帝王蟹等。