怎么做出好处的乌冬面

怎么做出好处的乌冬面

一、鲜虾炒乌冬面

“鲜虾炒乌冬面也是厨娘爱做的，夏天的厨房像桑拿房，10分钟搞掂一顿晚餐，荤素一锅端，鲜虾炒乌冬面能让厨娘轻松做出色香味俱全的一顿，还能免受厨房酷热煎熬。

1、准备乌冬面、鲜虾。

2、准备荷兰豆、红椒、黄椒、培根，培根用酱油拌匀。

3、准备荷兰豆、红椒、黄椒、培根，培根用酱油拌匀。

4、荷兰豆和彩椒冲洗干净，切块。

5、锅内烧开水，放入乌冬面。

6、把面打散，烫1-2分钟，倒出用冷水冲一下。

7、锅内放入适量植物油，爆香培根片和鲜虾，加入蔬菜翻炒至熟。

8、加入乌冬面翻炒一下，然后加入酱油，可以根据个人口味加入适量的盐，我自己没有加盐。最后在出锅前淋上少量的香油即可。

二、牛肉乌冬面

1、乌冬面用开水烫，过冷水，控干;牛肉切片，红椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝。

2、锅内做橄榄油，油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味。

3、放入牛奶。

4、牛肉片炒至变色。

5、放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味。

6、倒入乌冬面，迅速滑散，加一点汤或水，关小火盖上锅盖略微焖一下。

7、开盖翻炒至面条裹满牛肉汁。

8、加入红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘。

乌冬面开水泡的熟吗 乌冬面怎么煮

准备一包乌冬面、适量绿豆芽、韭菜、辣白菜、辣酱、生抽。

1.先往锅中倒入适量水烧开，然后撕开包装下入面条，用筷子把乌冬面打散，煮2分钟。

2.捞起出乌冬面，过一遍凉水后沥干备用，然后锅中入少许油，放绿豆芽翻炒1分钟。

3.将大片辣白菜切丝倒入锅中，倒入乌冬面，加适量辣酱、生抽，均匀翻炒2分钟即可食用。

乌冬面一般煮多久会熟

吃乌冬面之前需要先煮，如果是冻乌冬面，需要放到沸水中，等到水再次沸腾的时候就要选择捞出，不然就导致乌冬面的口感不劲道了。

将乌冬面用清水煮上3分钟，之后再盛出来，然后用冷水冲上3分钟。这样制作乌冬面吃，味道会有一点酸味的存在，但是酸味不是很浓，最重要的是其他的料和汤吃起来是完全不酸的。

吃乌冬面上火吗

每个人都有自己的饮食习惯，有的人遇到喜欢吃的食物就会一直吃，有的时候饮食不当还容易上火，那么吃乌冬面会上火吗?下面一起来了解下。

乌冬面的营养价值

乌冬面的营养价值很高，所含碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。

吃乌冬面上火吗

不上火

通过对吃乌冬面会上火吗的介绍，我们对乌冬面这样常见的食物就有了更多的了解，希望我们能根据自己的身体情况做好改善。

袋装乌冬面怎么煮 乌冬面冷水煮还是开水煮

开水煮。

乌冬面主要产于日本的一种面条，主要是由小麦制成的，无论是袋装的还是散装的，都是需要用开水煮的，不宜使用冷水，因为冷水下锅很容易导致乌冬面黏在一起，从而影响乌冬面的外观以及口感，所以乌冬面一般是建议开水煮比较好。

乌冬面的营养价值 营养价值

乌冬面含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B8和维生素B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃乌冬面能使人长寿。

1、乌冬面是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此乌冬面比面包的营养价值高。

2、乌冬面能够分解脂肪，因为乌冬面不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

3、口感筋道的乌冬面所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

4、乌冬面富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

乌冬面热量高吗

乌冬面的热量是相对比较低的，每100克乌冬面的热量大约为143大卡，所以平时生活中正常的食用乌冬面是完全没问题的。

熟的乌冬面，不加佐料，乌冬面热量相对是很低，100G大概100K吧。热量不算高。但是100G乌冬面吃起来很少啊~虽然100G干面条有200多K，但是煮出来就有300~400G了，相对来讲我觉得还是吃面条比较超值。其实乌冬热量低的原因是其淀粉含量低，主要是水分居多的原因。

乌冬面热量

说到这里，大家应该知道，这个乌冬面其实就是日本的一个美食，但是现在很多中国人也开始吃乌冬面了，这主要就是改革开放的影响。乌冬面的热量一般都是减肥爱好者所需要关注的或者想要减肥的人关注的。下面就来说说乌冬面的热量。

乌冬(日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨)，又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。

乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米～6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

乌冬面的汤料在中国人看来只是酱油汤，其实里面有所谓的“出汁”，即由海产品熬制的高汤，但一般并无油水，其形式多为“狐饂饨”，即在面条上放上一个较大的油豆腐(形状和滋味和中国的油豆腐有些不同)，因其颜色像狐狸的毛色，故有此名，此外再撒上一把葱花，就成了。放在面上的这一块呈扁平状的油豆腐，制法也与中国很不同，豆腐油炸之后，却要将其放入开水中将油气煮尽，然后沥干水分，放入糖、酱油、海鲜汤慢慢煮至入味，因此面汤上几乎没有油星。

乌冬面热量：143 大卡(100克)，乌冬面是一种高碳水化合物、热量较低的食品，减肥时可以适量食用。

所以，通过上面文章对于乌冬面的详细了解，我们可以很清楚地知道，乌冬面的热量其实是不高的，所以减肥的人是可以适当食用的，而瘦身爱好者也是同样可以适量食用的。其实乌冬面额味道还是不错的，这也是很多日本产品里面比较可取的产品之一。

乌冬面是什么面

面食可以说是很多人比较喜欢的一类食物，对于我们肠胃的消化和保健是非常有帮助的。乌冬面这类面食的口感是非常不错的，我们食用可以自己调配一些高汤或者牛肉汤才能够将乌冬面的原汁原味体现出来，乌冬面原本是由日本传入的一类面食，是非常有名的美味面条。

美味的乌冬面如果加上一些佐料能够感觉到面条的美味和口感的润滑。对于喜欢食用面食又怕热量的女孩子来说，这种面食是非常好的选择，我们可以根据自己的口味增加一些调味料。

乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米～6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。

最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁，所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。

乌冬面本身几乎不含脂肪、反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品。

相信通过本文认识了乌冬面的来源和食用，这种面食在日常随处可见。我们可以适当的在日常自己调味和制作佐料能够很好的品尝美味的乌冬面。而且这类食物的能量比较的低，不用担心这类食物的反式脂肪引起身体肥胖。

乌冬面的营养价值有哪些

乌冬面，在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面，是一种以小麦为原料制造的日本面，圆面的截面直径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上的作为“乌冬面”，以下的则为“日式凉面”(宽度1.2~1.7毫米，厚度为1.0~2.0毫米)，以此区分。

1.减肥

乌冬面含有高质量的碳水化合物，几乎不含脂肪和反式脂肪酸，是减肥人士理想的代餐食品。

2.充饥饱腹

乌冬面热量虽少，但营养丰富，能用作充饥饱腹，美味可口。

保存秘诀

乌冬面常温冷藏均可,保质期有所差异。比如伊田面馆乌冬面常温保质期10个月,冷藏保质期12个月。

乌冬面的保存秘诀

当乌冬面借助日式餐厅的包装重回中国，化身为高端食品而成为食尚界的宠儿。很多人都知道乌冬面，并且把它当做是日本的饮食文化的一部分，这在中国乌冬面企业看来是十分难过的。“中国饮食文化博大精深，乌冬面起源中国，却被当成“异客”，很可能重蹈“江陵端午祭”式的悲哀。

保存秘诀

乌冬面常温冷藏均可，保质期有所差异。

乌冬面的“长寿”秘诀主要通过以下几方面实现的：

一、严格控制制面原料的微生物含量。

二、保证环境清洁和操作人员卫生，防止生产过程的微生物交叉污染。

三、有效的抑菌和灭菌工艺。

日本乌冬面的食用指南

1.清汤面

第一种是清汤面，是一种温乌冬填充在​​温高汤中。对于清汤面，首先煮面，然后迅速用冷水混合停止烹饪。然后面用热水温烫，最后添加到关西鱼汤高汤中。

什么是关西鱼汤高汤?

如果你不知道什么是关西鱼汤高汤，这是一种由昆布海藻、干鱼、蘑菇、生抽制作的清汤。顾名思义，这种汤的风格在关西很受欢迎(大阪一带)。关东鱼汤高汤，在另一方面，着重从鲣提取香料调味，用常量的生抽代替少量的生抽。

2.kamaage乌冬面

第二种是kamaage乌冬面，这是温乌冬面，蘸取被称作“汁”的酱油品尝。对于kamaage乌冬，烹饪好的乌冬面盛在一个装有一些烹饪水的碗里，和另一个装有非常浓香的鱼汤汁。你吃这种类型的乌冬面，通过面条蘸酱油，然后啜食到嘴里。

因为烹饪好的乌冬面从未用冷水冲洗过，所以kamaage乌冬面具有独特的口感。

3.yudame乌冬面

第三种是yudame乌冬面，这也是温乌冬面，蘸汁品尝。yudame乌冬面跟kamaage乌冬面很相似，但是在烹饪过程中一个重要的区别。对于yudame乌冬面，煮好的面条在冷水下冲洗，然后在盛出来之前再一次用热水温。用凉水冲洗面条这个额外的步骤使yudame乌冬面不仅有口感好，还很有嚼劲。

4.Bukkake乌冬面

第四种是Bukkake乌冬面，可能是冷的或热的乌冬面，蘸浸冷的汁。对于冷的Bukkake乌冬面，煮好的面条用冷水冲洗，放在一个大碗里，然后用一个浓香的鱼汤汁浇灌面条。对于温Bukkake乌冬面，一个额外的步骤被添加再一次用热水冲洗面条。

5.Kama-Bukkake乌冬面

第五种是Kama-Bukkake乌冬面，也可能是冷的或温的乌冬面，把冷的汁浇在上面。使Kama-Bukkake乌冬面不同于常规Bukkake乌冬面的是有一个额外的步骤，就是煮面条。因为煮好的面条没有用冷水冲洗，Kama-Bukkake乌冬面有一个独一无二的口感，相似于kamaage乌冬面。

6.Shippoku乌冬面

第六种是Shippoku乌冬面，是温乌冬面盛在一个温高汤中。在日本某些地区，如香川县，乌冬面已经被煮熟，用冷水冲洗，然后再加热被盛放在一个鱼汤高汤中，高汤由萝卜、胡萝卜、芋头马铃薯和其他根茎类蔬菜炖制而成。

如何吃乌冬面

在日本任何面条，除了西方的面食，吃的时候应伴随啜食声——不受控制。然而在海外是坏习惯，日本人很大声地啜食，因为不仅可以帮助吹凉入嘴前的热面，还对吃饭体验增添了听觉因素!

乌冬面的营养价值 瘦身减肥

乌冬面含热量低，乌冬面在煮的过程中会吸收大量的水，100克乌冬面煮熟后变成400克。而且乌冬面有抑制食欲的特点，因为乌冬面在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿，所以一定程度上可以起到瘦身减肥的作用。

乌冬面热量高不高

乌冬面的热量属于中等偏上，100克的乌冬面含有143大卡的热量，比我们吃100克的米饭所摄入的热量要稍微高一些。不过要知道的是，这里的100克的乌冬面指的是生的乌冬面的热量，如果煮熟了的乌冬面，没有添加任何的调味料的话，那么其热量在100大卡左右。乌冬面的热量并不是很高原因就在于乌冬面所含有的淀粉含量是比较少的，大部分还是水分。

但是一碗做好的乌冬面热量其实不是很低的。因为一般乌冬面里面还会添加很多的配菜，比如说虾、香菇、豆腐、青菜等。而且乌冬面还有汤汁，这些都会使得乌冬面成品的热量有所增加。