主食也能成为健康减肥食品
主食也能成为健康减肥食品
在常见的主食里，粗粮比细粮好，豆类薯类比普通粗粮好。薯类可以成为很好的减肥食品。
一个人每天要吃的食物分为几大类：主食类、蔬菜和水果类、鱼肉蛋类、牛奶和豆制品类，以及能量比较密集的油、糖类食物。把牛奶和豆制品划分为一类，是因为它们有共同的特点。就是可以补钙。前四类食品每一类都要吃，素食主义者则可以用奶和豆制品替代鱼肉类。
其实，在每一类食物中，都有低能量的选择，有让自己不容易胖的选择。无论选什么，只要是恰当的组合就可以提供足够的营养，不至于因为减肥而营养不良、促进衰老或是降低体能。
主食包括各种米面制品(其中包括各种速冻食品、挂面、面点等)，除黄豆外的豆(如红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豆沙等)，薯类(如土豆、红薯、芋头、山药等)。
一个人一天所摄入的同一类别的食物总份额是不能变的。比如说，薯类和粮食同属于主食，所以吃了土豆就要减米饭，吃了拔丝山药也要减米饭;如果吃了绿豆糕或是饼干、点心，也要将其算在主食份额里，要相应减少其他主食的量。这是总量控制的问题。
另外，还有选哪一种主食更好的问题。例如，饼干跟米饭相比，饼干更容易胖，因为饼干中有油、糖和淀粉，而米饭中没有油和糖，所以总体而言，米饭比饼干好。
总体来说，选主食原料的原则是：粗粮比细粮好，豆类薯类比普通粗粮好。为什么说这些东西比精米白面好?因为它们吃起来很容易控制量，又可以提供充分的饱感。
白米饭很细软，不需要太多咀嚼，要么容易吃多，要么是刻意减少食用量，但感觉不饱，会产生强烈的“被剥夺感”，它会使人在心理上产生一种痛苦和抵抗，“减肥大业”很可能就会因此半途而废。
我们减肥是为了让自己更幸福，过得更好，而不是每天都感到自己特别可怜，在饮食上是被“虐待”的。
要获得同样多的热量，如果吃的是粗粮、豆类薯类，就不会吃得太多。因为它们纤维比较多，在胃里存留的时间比较长，消化比较慢，就不容易觉得饿，而且，它们的营养价值要比精米白面高很多。比如说，全麦粉和普通的小麦粉相比，B族维生素要高出3倍。从蛋白质角度来讲，红豆、绿豆等豆类的蛋白质含量是大米的3倍。
减肥的时候，因为要少吃东西，很容易造成营养不良，但如果吃的是粗粮是豆类，就不容易营养不良，因为它们所含的营养素本身就比较多。
我们减肥，其实要减的只是热量，并不是要减蛋白质、维生素、矿物质这些营养物质，它们是与胖无关的。我们要减的无非是脂肪、糖和淀粉。所以要少吃精米白面。
有人又会问：“吃粗粮会不会很伤肠胃?”这要看情况来定。如果确实有胃溃疡一类的疾病，吃太粗的食物可能会对胃产生一些伤害。解决办法是把粗粮煮软一些，使其不在物理上太粗，再多嚼一嚼就可以了。
如果主食比较黏，效果也会很好。这里所说的黏，一定不是淀粉带来的黏，而是其他来源的黏。比如说，燕麦的黏来自于一类叫做“葡聚糖”的物质，葡聚糖不能被人体消化，黏的效果是使胃的排空比较慢，在肠道中扩散的速度也比较慢，这样吃了之后就不容易饿。一般来说，喝一碗白米粥会很容易饿，但喝一碗燕麦粥就不容易饿。
很多人都知道，薯类对身体非常好。薯类与豆类相比，缺点是蛋白质含量低，优点是钾含量高，其中红薯还含有胡萝卜素。薯类还富含维生素C，而米面豆类等主食都没有。薯类对提供人体所必需的钾元素意义重大，因为钾可以调节酸碱平衡、控制血压、减少钙流失，还可以预防上火中暑。
很多人都有体会，吃薯类很容易饱。如果用两个蒸土豆来替代一碗米饭，就会知道土豆吃了特别“噎人”，红薯和芋头也是如此。所以说，如果用薯类来替代主食，而不是当零食的话，薯类就可以成为很好的减肥食品。
一般来说，“血糖指数”比较低的主食比较容易饱，这样的主食不仅对预防糖尿病有帮助，而且有利于控制体重。所谓血糖指数低，就是指吃了这种主食以后，消化吸收比较慢，进食后血糖不会一下子升高。越是容易消化和吸收的食物，血糖升得越快，也就越容易合成脂肪。血糖的上升会增加胰岛素的分泌，而胰岛素的功能之一就是减少脂肪的分解、促进脂肪的合成。另一方面，血糖太高就会带来较多的胰岛素，而胰岛素浓度增加就会让血糖快速下降，而血糖降低到一定程度就会带来饥饿感觉，又想吃东西。所以说，控制血糖上升，同时也就是帮助控制饥饿感。
反过来，如果主食在胃肠中速度缓慢地消化吸收，血糖上升就能比较平稳，长时间维持在一个合适的水平上，而不会大起大落。这样，一方面能够使人维持在富有活力的状态上，促进脂肪分解，又能推迟饥饿感，控制饮食量。如此说来，明智地选择主食，对控制体重真是一件非常要紧的事情。
夏季减肥食谱日式土豆沙拉
夏季减肥食谱 日式土豆沙拉
材料：土豆350克。
辅料：火腿120克、黄瓜60克、胡萝卜50克、鸡蛋2个。
调料：食盐少许、沙拉酱5大匙、青芥辣适量。
做法：
1、马铃薯去皮，切块。放入微波容器内，加盖高火叮5分钟;
2、放凉后，放入食品袋内用擀面棍擀成泥;
3、胡萝卜及黄瓜分别切小薄片，火腿切丁;
4、锅内烧开水，放入胡萝卜略烫，捞出用凉开水冲凉，沥净水备用;
5、鸡蛋冷水下锅，煮至十分熟，去壳切成小细末将所有材料放入碗内，加入沙拉酱，青芥辣，盐;
6、再用铲彻底拌均匀即可。加盖移入冰箱冷藏2小时后食用更佳。
夏季减肥食谱 土豆沙拉减肥功效
土豆是低脂又饱腹的主食之一，用土豆替代米饭等主食，是非常理想的减肥食品。这道土豆沙拉不仅味道独特，它还能帮助你增加饱腹感，起到减少热量摄入的健康减肥功效。
如何才能成为“健康的老年人”
健康老年人十大标准：一是躯干无明显畸形，无明显驼背等不良体形，骨关节活动基本正常;二是无偏瘫、老年性痴呆及其它神经系统疾病，神经系统检查基本正常;三是心脏基本正常，无高血压、冠心病及其它器质性心脏病;四是无慢性肺部功能不全;五是无肝肾疾病、内分泌代谢疾病、恶性肿瘤及影响生活功能的严重器质性疾病;六是有一定的视听能力;七是无精神障碍，性格健全，情绪稳定;八是能恰当地对待家庭和社会人际关系;九是能适应环境，具有一定的社会交往能力;十是具有一定的学习、记忆能力。
专家称，具有上述标准的老年人往往表现为精力充沛，反映敏捷，体重适当，头发有光泽，肌肉有弹性，眼睛有神，听力正常，睡眠质量好。
老年人要达到或接近以上健康的十条标准，参加体育健身运动是重要而有效的途径。江西省老年体协的专家建议老年人从三个方面努力。首先，每一到两天进行一次健身活动，每次活动半小时以上，每人学会两项以上健身方法，配置一件健身器材。每年做一次户外远足旅游。
第二，形成随时随地抓住机会运动的意识。根据个人的具体情况，老年人可多从事伸展、放松、柔软体操、有氧运动等形式的体力活动，例如：步行、舞蹈、爬楼梯、游泳、蹬自行车、坐位健身操，甚至日常的买菜、打扫卫生、园艺维护等都是有益于健康的。
最后，在自己坚持体育健身活动的同时，要以持之以恒的锻炼精神和健身的良好效果，影响带动自己身边缺少健身锻炼的老中青年人，形成互帮互助，共同探讨和交流的健身氛围。
男人减肥食谱
男人健康减肥食谱1早餐：三鲜日本豆腐半盘，清炒芥蓝1盘。午餐：什锦炒饭，西红柿蛋汤。晚餐：男人健康减肥食谱选择简单，豆腐+鱼，水果瘦身饮食大餐，酸奶。男人健康减肥食谱2早餐：香菜拌豆腐丝1小盘，馒头半个，红枣枸杞乌鸡汤面1大碗(内含几块鸡肉、5克挂面、青菜1把、蘑菇数朵)。午餐：沙律(青瓜、红萝卜、西芹等做成醋味沙律)。晚餐：方面包4片，牛奶250毫升，煮鸡蛋1个。男人健康减肥食谱3早餐：绿茶粉加少许蜂蜜加温水冲服，南瓜粥一碗。午餐：黑糖番薯，一颗水煮蛋，一杯牛奶。晚餐：半个苹果，一些马铃薯+火腿+沙拉酱，饮水1杯约300毫升。
番茄豆浆是如何减肥的
一、番茄可以提升代谢、燃烧脂肪
近些年来人们已经认识到番茄减肥的效果，好多的MM也已经开始使用。具有整肠消水肿作用的番茄已经成为健康减肥的优选减肥食品。但是生番茄却属寒性蔬菜，使人体代谢下降，如此一来，瘦身效果便打了折扣。营养专家说，番茄加热烹调后，内含的茄红素变得较易被人体吸收，可以加速血液循环，提高代谢、脂肪也更容易被燃烧!
加热番茄，不一定要将其作成菜肴，只需将它切块、撒上细盐，再用铝箔纸包好放进烤箱烤6分钟，就是可口又燃脂的干烤番茄。将1个番茄切块、加盐及胡椒粉、加少许水，放进微波炉2-3分钟，也是一道可口的咸点心!
二、燃脂豆浆
跟番茄相比，豆浆也是很好的减肥食品，豆浆内富含的维他命B群，可帮助脂肪燃烧;维他命B2帮助脂肪分解;维他命B6则担任支持肌肉的重任。
豆浆的正确引用方法:法则1：饭前或搭配正餐喝
法则2：搭配高纤维的食材，瘦身效果加倍在制造豆浆的过程，豆子里的纤维都被过滤掉了。所以不妨在豆浆中加入可可粉或黄豆粉，或是豆浆搭配沙拉一起吃，不仅增添风味，更能提供饱足感。
法则3：1天1-2杯，也可使用在菜肴里
黑木耳减肥菜谱大全
调料：白糖1茶匙、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙
做法：
1、黑木耳用冷水泡发，再用清水冲净并择掉木耳的硬结，然后将木耳撕成小块备用。
2、将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，焯烫半分钟后捞出沥干备用。
3、将青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合均匀后一起倒入黑木耳中。
4、调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉，搅拌均匀即可，装盘时撒上一些白芝麻。
小叮咛：食用前盖上盖子放进冰箱冷藏2小时后食用，味道更好。剁椒有一定咸度，而且这道菜中还放了酱油，因此一定要少放盐，甚至可以不放盐。
黑木耳是健康减肥食品，食用黑木耳能有效消耗体内脂肪，达到减肥瘦身的功效。下面我们就为大家推荐几款黑木耳健康减肥食谱，教你怎么吃黑木耳减肥。
黑木耳萝卜汤 原料：黑木耳100克，白萝卜250克，盐、味精适量
做法：
1、将黑木耳水泡，去杂质洗净。
2、白萝卜去皮切块，一同煮汤。
3、熟烂后放盐、味精食用。
减肥功效：消腻降脂，减肥。适用于肥胖症。是减肥瘦身的理想食品。
黑木耳是健康减肥食品，食用黑木耳能有效消耗体内脂肪，达到减肥瘦身的功效。
四种必吃的健康减肥食品
1. 瘦牛排
很多专家都推荐人们少吃红肉，但牛肉应该是个例外。牛肉富含、和B族，而最有的是那种瘦肉多，又完全由草喂出来的牛身上的肉。(做牛肉的时候加一点花椒等香料，能大大降低因为高温而产生的致癌物质。)
2.咖喱
咖喱中的姜黄素是一种抗氧化剂，它能抑制人体内瘤的生长，并能消灭癌细胞。(咖喱粉和西兰花、等配在一起吃，能大大增强姜黄素的抗癌能力。)
3.开心果
开心果富含B6和，能增强人体的活力。有研究显示，每天吃一大把开心果能帮助降低血脂。(买无糖的带壳。在剥壳的过程中，你能很清楚地意识到自己吃了多少，这样就不容易吃过量。)
4.咖啡
美国营养学会的专家们认为，每天喝3 到5杯能降低患2型、以及癌的几率。他们同时认为，咖啡中的抗氧化剂能保护体细胞和DNA不受损害。美国哈佛大学的科学家们在一项新的研究中也发现，每天喝咖啡的女性，不容易得高。(如果你担心喝太多咖啡会影响，可以喝一些脱咖啡因咖啡，它们仍然富含抗氧化剂，能起到同样的功效。)
饮食瘦身法土豆沙拉减脂快
材料：土豆350克。
辅料：火腿120克、黄瓜60克、胡萝卜50克、鸡蛋2个。
调料：食盐少许、沙拉酱5大匙、青芥辣适量。
做法：
1、马铃薯去皮，切块。放入微波容器内，加盖高火叮5分钟;
2、放凉后，放入食品袋内用擀面棍擀成泥;
3、胡萝卜及黄瓜分别切小薄片，火腿切丁;
4、锅内烧开水，放入胡萝卜略烫，捞出用凉开水冲凉，沥净水备用;
5、鸡蛋冷水下锅，煮至十分熟，去壳切成小细末将所有材料放入碗内，加入沙拉酱，青芥辣，盐;
6、再用铲彻底拌均匀即可。加盖移入冰箱冷藏2小时后食用更佳。
夏季减肥食谱 土豆沙拉减肥功效
土豆是低脂又饱腹的主食之一，用土豆替代米饭等主食，是非常理想的减肥食品。这道土豆沙拉不仅味道独特，它还能帮助你增加饱腹感，起到减少热量摄入的健康减肥功效。