孕妇补叶酸吃什么
孕妇补叶酸吃什么
在怀孕期间必须补充叶酸，除了直接服用药物补充以外，准妈妈们也可以在日常的饮食中增加叶酸的摄入，让我们来看看哪些食物中含有叶酸吧。
蔬菜类：胡萝卜、龙须菜、蔬菜莴苣、菠菜、番茄、扁豆、豆荚、蘑菇、油菜、花椰菜等。
水果类：草莓、樱桃、香蕉、酸枣、山楂、石榴、柠檬、桃子、橘子、李子、猕猴桃、梨、胡桃、杏、海棠、葡萄等。
肉蛋类：动物肝肾、禽肉、牛肉、羊肉及蛋类等。
豆类谷物类：核桃、腰果、栗子、杏仁、松子、麦、小麦胚芽、糙米等。
孕妇补叶酸食谱
1、酥炸鸡肝
叶酸含量：1172.2微克/100克
原料：鸡肝300克，蛋黄2个，淀粉、盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适量
制作方法：
蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。
鸡肝切去油脂洗净，抹干水分，一切为4块，加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒，拌匀腌30分钟，然后沾上蛋浆，再粘生粉。锅置火上，放入油，烧热，将弄好的鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起，再放入油中炸脆上碟，可以盐拌食。适用人群：孕妇跟产妇
补叶酸营养提示：鸡肝在动物肝脏中营养是最高的，含丰富的维生素及铁质，是很好的增血食品。适量补血可防止产妇发生贫血症。鸡肝也是孕妇补叶酸的好食材。
2、猪肝烩饭
叶酸含量：425.1微克/100克
原料：米饭125克，猪肝35克，瘦肉20克，胡萝卜20克，洋葱50克，蒜 末5克，虾仁10克 ，淀粉20克，色拉油50克，盐10克，白糖5克，味精2克，胡椒粉1克，酱油25克，香油5克， 料酒3克。
制作方法：
将米饭盛在盘中，待用。将瘦肉、猪肝洗净，均切成片，调入少 许酱油、料酒、 糖、胡椒粉、盐、淀粉。将洋葱、胡萝卜择洗干净，均切成片后用开水烫熟。锅置火上，放 色拉油，烧热后下蒜末爆香，放入虾仁、猪肝、瘦肉略炒。锅置火上，在锅内依次放入洋葱 片、胡萝卜和盐、酱油，放水加热，用淀粉勾芡，淋上香油，淋在米饭上即成。
适用人群：孕晚期的准妈妈
补叶酸营养提示：此饭色、香、味俱佳。营养丰富，具有补肝、养血、明目的 功效，孕妇常食能防治贫血、浮肿和给胎儿增加血的供给，并可防止早产和死胎发生。
3、黄豆猪骨汤
叶酸含量：181.1微克/100克
原料：猪脊骨300克，黄豆50克，蜜枣3个，陈皮1/4个，姜2片，盐、胡椒粉适量。
制作方法：
将猪脊骨斩件，放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。
黄豆、陈皮洗净待用。
把所有材料放入煲内，加入1000克清水，用猛火煲滚后改用慢火煲3小时，放入调料即可。
适用人群：孕中期准妈妈
补叶酸营养提示：黄豆含有丰富的叶酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，具有健脾宽中、润燥消利、健脑、美容的作用。猪脊骨含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，有补肾填髓强筋壮骨的作用。孕妇常喝此汤，能预防妊娠缺钙引起的肌肉抽搐。
孕妈妈补充叶酸有讲究
Q1：孕妇补叶酸是食补还是吃人工合成叶酸：
人工叶酸比天然叶酸稳定、高效，这在维生素中很难得。当然天然蔬菜水果中还有很多营养价值非常高的营养成分，药片代替不了。
Q2：孕妇补叶酸的科学剂量?
准妈妈们一定要注意微克和毫克单位的差别，别吃成那种5mg的(现实中真的很常见)。至于，究竟是补充400微克还是800微克目前还是有一定争议的。自1998年以来,加拿大和美国政府要求食品生产商在面粉、玉米粉中添加叶酸，所以他们实际上通过膳食摄入的叶酸就比咱们国家高。不过我个人以及学界的主流还是倾向于400微克足矣。
Q3：孕妇补叶酸的时机?
由于很多人刚怀孕的时候都不知道自己已经怀孕，所以个人建议的是从准备怀孕就开始服用每日400微克的叶酸，一直吃到怀孕三个月以后，再往后继续服用也可以，就是不见得有明显效果。
Q4：哪些蔬菜含天然叶酸，怎样烹饪最佳?
鸡毛菜、甘蓝、奶白菜、油菜等富含叶酸，叶酸在酸性环境下，100摄氏度就会溶解了，一般食物加工后会损失50%-90%。所以最好的烹饪方法就是不烹饪、生吃。但这种方式往往不太实际，因为生吃会有很多安全隐患。所以其实服用叶酸补充剂是最经济的方案。
Q5：叶酸的补充量太大是否会影响维生素B12的吸收?
叶酸补充量太大确实会影响B12，所以要关注每日叶酸的补充量。
此外，素食准妈妈更需要注意维生素B12的补充，因为维生素B12主要存在于肉类，植物性食物几乎都不含维生素B12，所以素食者任何时期都容易出现B12缺乏。
如果孕妈妈是个素食主义者，可以在平时多吃些藻类食物或通过补充剂来补充。
孕妇补叶酸吃深绿叶蔬菜比吃叶酸片更健康吗
叶酸，维生素B复合体之一，有促进骨髓中幼细胞成熟的作用。叶酸缺乏可能导致胎儿畸形，因此对孕妇尤为重要。随着生活水平的提高，如今不少人甚至非孕妇都纷纷购买和服用叶酸片“养身体”。对此专家表示，人工合成叶酸片有副作用，多吃深绿色叶菜才是最实惠、最健康的方法。
这几天记者走访了海淀紫竹桥、丰台马家堡、东城灯市口等地区的多家药品、保健品商店，发现片剂等各类叶酸产品都被放在了柜台的醒目位置，不时有顾客咨询和购买。销售人员表示，最近叶酸的销量确实有了较大幅度的增长。刚一次性买了10瓶某国外品牌叶酸片的舒女士告诉记者，5瓶送给刚怀孕的姐姐，5瓶留着自己用，“过节吃得太油腻了，我就不打算吃肉了，吃点VC、叶酸片养养身体吧。”
记者在淘宝网上以“叶酸”为关键词进行商品检索，结果多达24000多件，价格从10元到数百元不等，一些店铺最近一周的成交量就超过100件。
叶酸真的效果显著，人人可补吗?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，充足摄入叶酸的好处不仅仅是预防生理畸形，还有助于预防心理行为畸形。她同时表示，不建议过多服用合成的叶酸片，孕前的妈妈早早开始多吃深绿色叶菜，这是最简单实惠且无副作用的补充叶酸方法。
对于有人担心多吃蔬菜会导致叶酸过量的问题，范志红表示，水溶性的营养素不是多吃一点就会中毒，安全范围比较大。而且蔬菜中的叶酸不是高活性形式，身体可以按需要进行调整，完全无需担心多吃绿叶菜会造成叶酸过量。
深绿色叶菜有哪些
凡叶子深绿色的都是深绿色叶菜，比如菠菜、油菜、苋菜、小白菜、茴香、茼蒿、豌豆苗、豌豆尖、丝瓜尖、甘薯叶、木耳菜、空心菜、西洋菜、草头、紫背天葵、油麦菜、西蓝花等。大白菜、圆白菜不属深绿色叶菜。
叶酸与生双胞胎有什么关系吗
山西鲁村曾被许多媒体报道过。这里不但出现了十代双胞胎家族，而且其他家族生双胞胎的情况也很普遍。有人对鲁村人每天吃的小米进行检验，发现当地小米的叶酸含量是其他谷物的好多倍。难道，生双胞胎和叶酸有关?
对此，专家说，补叶酸能生双胞胎的说法，从未听说过。而且，在临床上也没有发现补叶酸跟生双胞胎有必然的联系。叶酸属B族维生素，孕妇补充它的主要作用有两个。一是预防胎儿神经管畸形，二是可防止妊娠巨红细胞性贫血，防止引起流产、新生儿死亡、妊娠中毒等。谭丽介绍，叶酸主要是在人类胚胎发育中起着重要作用，叶酸的缺乏会引起合成障碍，产生胎儿神经管畸形。
另外，孕妇体内叶酸缺乏还会造成流产、早产，而且因叶酸缺乏引起的流产或早产，采取任何其他措施都难以避免。之所以建议孕妇补叶酸，主要是因为叶酸有抗贫血功能，有利于提高胎儿智力，使新生儿更加健康和聪明。因此，靠大量摄入叶酸帮助生双胞胎根本不可取。
叶酸吃到什么时候才合适
事实上，很多孕妇不知道如何补充叶酸，小剂量叶酸片(400微克/天)没有副反应。叶酸片的副作用往往出现在需大剂量服用叶酸的孕妇身上。多数学者认为，怀孕摄入1000微克的合成叶酸片一般不会引起已知的毒性反应，因此，我们把成人、孕妇、哺乳期妈妈的最高可耐受值定为1000微克/天，通常不建议超过此量。另，
叶酸吃到什么时候
在怀孕的头三个月，人体的神经管开始发育，神经细胞开始分裂，这个时候如果叶酸缺乏，神经管发育会不全，容易出现畸形儿。如果在此关键时候补充叶酸，可使胎儿患神经管的危险减少50%～70%。
所以，妇女在准备怀孕的前三个月就要开始补叶酸;
怀孕早期，再服用三个月叶酸;
到了孕晚期，根据情况，在医生指导下可适当服用叶酸。
叶酸与生双胞胎有什么关系吗
对此，专家说，补叶酸能生双胞胎的说法，从未听说过。而且，在临床上也没有发现补叶酸跟生双胞胎有必然的联系。叶酸属B族维生素，孕妇补充它的主要作用有两个。一是预防胎儿神经管畸形，二是可防止妊娠巨红细胞性贫血，防止引起流产、新生儿死亡、妊娠中毒等。谭丽介绍，叶酸主要是在人类胚胎发育中起着重要作用，叶酸的缺乏会引起合成障碍，产生胎儿神经管畸形。
另外，孕妇体内叶酸缺乏还会造成流产、早产，而且因叶酸缺乏引起的流产或早产，采取任何其他措施都难以避免。之所以建议孕妇补叶酸，主要是因为叶酸有抗贫血功能，有利于提高胎儿智力，使新生儿更加健康和聪明。因此，靠大量摄入叶酸帮助生双胞胎根本不可取。
孕妇补叶酸的小常识
孕妇补充叶酸是食补好还是吃人工合成叶酸好
人工叶酸是比天然的叶酸来的稳定和高效，这是在维生素中是很难得的，当然天然的水果和蔬菜中的营养价值也是非常的高，很多也是叶酸片不能取代的。
孕妇补叶酸的科学剂量是多少
孕妇一定要注意单位微克和毫克的差别，不要吃成了5mg的，在现实中很多女性会出现这种情况，究竟是补充400微克还是800微克，目前还是有争议的，但是在医学界的比较倾向的还是400微克足矣。
孕妇补叶酸的最佳时机
很多女性在自己刚怀上的时候，还不知道已经怀孕了，所以建议大家还是在从准备怀孕开始就服用叶酸，每天400微克，一直吃到怀孕后的三个月，往后还是可以进行服用，但是不见得有什么明显效果。
补叶酸吃什么
富含叶酸的食物有：
绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨等。
动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
豆类、坚果：黄豆等豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
孕妇补叶酸的小常识
孕妇补充叶酸是食补好还是吃人工合成叶酸好人工叶酸是比天然的叶酸来的稳定和高效，这是在维生素中是很难得的，当然天然的水果和蔬菜中的营养价值也是非常的高，很多也是叶酸片不能取代的。孕妇补叶酸的科学剂量是多少孕妇一定要注意单位微克和毫克的差别，不要吃成了5mg的，在现实中很多女性会出现这种情况，究竟是补充400微克还是800微克，目前还是有争议的，但是在医学界的比较倾向的还是400微克足矣。孕妇补叶酸的最佳时机很多女性在自己刚怀上的时候，还不知道已经怀孕了，所以建议大家还是在从准备怀孕开始就服用叶酸，每天400微克，一直吃到怀孕后的三个月，往后还是可以进行服用，但是不见得有什么明显效果。