胖头鱼的热量
胖头鱼的热量
胖头鱼又被称为鳙鱼、花鲢鱼、黑鲢鱼、大头鱼等,其热量为每100克100大卡,脂肪含量2.2克,蛋白质含量15.3克,而且还含有多种维生素和矿物质等微量元素,属于一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的鱼肉类。
适量食用胖头鱼不仅不会长胖,而且还能为人体补充多种营养物质,从而维持人体组织器官的正常生理功能,促进身体的新陈代谢,提高身体的抵抗力。
胖头鱼属于什么鱼
胖头鱼是我国著名的四大家鱼之一,因外形似鲢,有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢。胖头鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,深受人们喜爱,特别是近几年鱼头火锅的时兴,使得它更受人们青睐。
别名:学名鳙鱼,又叫大头鱼。
食之源地:分布在全国各大水系,是我国主要淡水养殖鱼类之一。
胖头鱼有什么营养价值 胖头鱼的营养价值
胖头鱼又称鳙鱼,热量为100大卡(100克可食部分),主要成分是蛋白质、少量脂肪及胆固醇、维生素A、维生素E,硫黄素、烟酸,以及钙、磷、硒、镁、钾、钠等营养成分,具有较高的营养价值,并且属于一种低脂肪、低胆固醇的鱼类食物。
大头鱼的营养价值
大头鱼又称鳙鱼,100克的大头鱼,热量有100大卡,主要含有丰富的蛋白质、少量脂肪及胆固醇,以及钙、磷、硒、镁、钾、钠等矿物质元素,其中含有丰富的维生素A、维生素E,硫黄素、烟酸,具有不错的营养价值,在鱼类食物中属于低脂肪、低胆固醇的鱼类。
补脑鱼头汤
补脑鱼头汤
材料:胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克
调料:盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量
做法:
1.将胖头鱼头去鳞和鳃,洗净,剁成两半或小块;豆腐切成块;枸杞用水泡透。
2.锅中热油爆香葱段,再放入胖头鱼头炒几分钟,加入料酒去腥,然后加入清汤(以没过鱼头为准)用小火煎烧,加入姜丝,用大火熬煮。
3.熬煮至汤呈乳白色时,加入豆腐、构祀和盐,继续煮5分钟即可食用。
营养价值:鱼头和豆腐都是高蛋白、低脂肪和高维生素的食品,二者均含有丰富的健脑物质,特别是胖头鱼的头部脑髓含量高,可健脑益智,增强记忆力,对胎儿大脑发育有益。
注意事项:准妈妈们在炖煮鱼头之前,一定别忘了把鱼头先用油炒一下,这样炖出来的鱼头汤才会呈现出如牛奶一般的乳白色。
脾胃虚弱吃什么食物 胖头鱼
首先可以去吃一些鱼头,推荐胖头鱼。这种鱼味道甘甜性质温和,且具有驱除风寒调养身体的作用。个头又大又肥美,肉质细嫩柔滑,因此脾胃虚寒的人可以吃一些胖头鱼。
胖头鱼是花鲢鱼吗
是有所区别的。
花鲢鱼:鲢鱼又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢。
胖头鱼:鳙鱼又叫:花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也有叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称,中国四大家鱼之一。
没什么区别,一样的东西,只是叫法不一样
胖头鱼为什么不吃鱼身 胖头鱼怎么做好吃
视个人口味而定。
对于胖头鱼来说,一般是吃的鱼头,其鱼头肉质鲜嫩,营养丰富,而且胖头鱼的做法也有很多种,比较常见的有红烧、炖汤等,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
但是因为胖头鱼的腥味比较大,所以在制作之前也要先做好去腥处理,比如用一些料酒、姜片、葱结来对胖头鱼进行腌制,这样可以在一定程度上抑制住胖头鱼的腥味,吃起来也会更好吃一些。
胖头鱼的营养价值
胖头鱼,热量为100大卡,其中含有不少的蛋白质、少量脂肪及胆固醇、维生素A、维生素E,硫黄素、烟酸,以及钙、磷、硒、镁、钾、钠等营养成分,具有不错的营养价值,属于一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类。
耳鸣吃什么
1、大豆
大豆中的含铁量是非常高的,大豆中还含有丰富的钙质,能够改善耳聋、耳鸣的症状,补充铁质还可以扩张微血管,能够有效防止听力的减退。
2、胖头鱼
胖头鱼可以暖胃、平喘,体质弱的人最好多吃一点胖头鱼,是非常有好处的,同时还能够治疗耳鸣、头晕目眩的作用。
3、辣椒
吃辣椒能够促进食欲、增进消化,可使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增强。冬季常吃辣椒能够抵御寒冷,并能防止因受潮而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。
吃胖头鱼会胖吗
视情况而定。
胖头鱼本身属于一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的鱼肉类,是适合在减肥期间适量食用的,对于减肥来说具有一定的促进作用。
但是长不长胖主要是跟长期的热量摄入消耗平不平衡有关。如果在热量摄入已经足够了的情况下再吃胖头鱼的话,那么吃下去的多余热量就会在体内转化成脂肪堆积起来,长期下来就会增加发胖的可能性。
孕妈妈多喝健脑益智鱼头汤
健脑益智胖头鱼头汤
推荐理由:鱼头和豆腐都是高蛋白、低脂肪和高维生素的食品,二者均含有丰富的健脑物质,特别是胖头鱼的头部脑髓含量高,可健脑益智,增强记忆力,对胎儿大脑发育有益。
在炖煮鱼头之前,一定别忘了把鱼头先用油炒一下,这样炖出来的鱼头汤才会呈现出如牛奶一般的乳白色。
补脑鱼头汤
材料:胖头鱼头1个(约600克)、豆腐200克、枸杞20克
调料:盐、料酒、姜丝、葱段、清汤(或水)各适量
做法:
1.将胖头鱼头去鳞和鳃,洗净,剁成两半或小块;豆腐切成块;枸杞用水泡透。
2.锅中热油爆香葱段,再放入胖头鱼头炒几分钟,加入料酒去腥,然后加入清汤(以没过鱼头为准)用小火煎烧,加入姜丝,用大火熬煮。
胖头鱼怎么做好吃 红烧胖头鱼
食材:
胖头鱼,葱段,姜段,蒜,黄酒,盐,酱油,冰糖。
做法:
1、洗净胖头鱼,用盐腌制一段时间,并且加入黄酒。
2、洗葱姜净,切成大段,蒜整头备用。
3、起锅热油,放进胖头鱼,煎至双面焦黄捞出备用。
4、将葱姜段入锅直到香味出来,再放入鱼头,黄酒没过鱼头。
5、加入酱油冰糖小火直到汤汁收干。
胖头鱼为什么不吃鱼身
鱼身也是可以吃的。
胖头鱼的鱼头很大,上面含有较多的鱼肉,所以大多数情况下都是以吃鱼头为主,市场上的商家一般也会将胖头鱼的鱼头和鱼身分开来进行售卖。
但其实胖头鱼的鱼身上面也是很多肉,是可以用来吃的,其吃法与普通鱼身的吃法是差不多的,比如用来煎、炒、煮等都是可以的,建议可以根据个人的口味爱好来进行烹饪食用。