如何挑选黑鱼

如何挑选黑鱼

1、野生黑鱼外表看起来更加精瘦，颜色乌黑，而饲养黑鱼则肉较多，颜色不会是浓黑的。但是精瘦的野生黑鱼肉质更有弹性，营养价值更高。

2、野生黑鱼肚皮上的花纹发黄，脊背乌黑发亮，而鱼塘养的黑鱼肚皮花纹呈灰白色，脊背发暗。一般鱼塘养的黑鱼颜色浅，这是饲养的黑鱼接受的光照强度要比野生的时间短。

3、新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。

4、黑鱼鱼身体颜色越深表明这条鱼越精神，越有活力，这样的鱼熬煮起来肉质也会更加的鲜甜，有弹性。

鲶鱼怎么保存保鲜 鲶鱼怎么挑选

鲶鱼因种类不同，外形上有比较大的差异。一种是青灰色，一种是牙黄色，牙黄色的鲶鱼身上有花斑。尽量不要选黑色的鲶鱼，黑色的鲶鱼土腥味最重。在挑选鲶鱼的时候一定要选择大小差不多的，不要选择黑色的鲶鱼，这样的土腥味是比较重的。

如何挑选黑芥

我们平时购买食物的时候能买一些品质好的吃起来口感和味道也会更好，这样也能够保证它的营养价值，所以平时在购买食物的时候一定要挑选好，其中挑选是我们最常吃的一种，下面一起看一下什么样的挑选好呢!

宜选个大圆整，表皮光滑，肉质坚实，无分杈，无须根，不伤不烂者。

生活当中有很多比较平常的小事想要做好也是要掌握好方法的，了解了什么样的挑选好之后我们在平时购买挑选这种食物的时候就能挑选到更加新鲜和营养的了，喜欢吃挑选的人可以试一下。

如何挑选黑豆

黑豆对我们的身体很有帮助，黑豆中含有丰富的蛋白质和维生素，不仅可以当成是药物，也可以做成平常我们吃的食物，例如做成黑豆粥之类的，黑豆的功能有很多，经常吃黑豆不仅可以增强我们的肾功能，还可以补充阴气，而且会让我们的皮肤变得越来越好，不过在挑选黑豆的时候也要格外的注意，不要买到假的黑豆，可以通过用白醋和看黑豆的表面来鉴定黑豆的真假。

黑豆是一种很有营养价值的食物，黑豆能够活血化瘀，补血，补肾的功效，是一种食疗的好方法，但是吃黑豆的期间也要多注意饮食，很多东西是不能和黑豆一起饮用的，比如四环素，龙胆，五参等等，这些食物都会和黑豆产生不良反应，会出现头晕，发热，呕吐，冒汗等等不适，黑豆也不可以和茄子一起食用，对身体不好，容易出现副作用，吃黑豆的时候，饮食最好是以清淡为主，多吃一些水果和蔬菜，还要多注意休息。

醋泡黑豆确实具有减肥等功效，每次吃几粒可以，虽然有效果但是也要适量，这种方法不是所有人都可以使用的，尤其是生活中胃肠功能不好的人群，痛风患者等都是不能使用的，其实减肥效果最好无任何副作用就是控制合理饮食，多吃一些清淡的食物，经常吃一些含纤维多的水果和蔬菜。每天要均衡安排自己的饮食，固定自己的吃饭时间和每次吃多少，每次不可多吃要管住自己的嘴。热量摄取一定要少于你的消耗。

荸荠怎么去皮省事 怎样挑选荸荠

在挑选荸荠的时候要挑选黑红色的，如果在挑选的过程中发现荸荠的颜色过于鲜艳的话，这种荸荠最好就不要挑选。

正常的荸荠在闻的时候，是没有任何的味道的，如果在闻的过程中发现有一些异味，那么最好就不要挑选了。

在买荸荠的时候，还需要学会摸，通过摸来辨别一些腐败了的荸荠。

车厘子黑一点好还是红一点好

黑一点的好。

车厘子的颜色越黑越红说明成熟度越高，一般水果颜色越深也就越甜，而且深色的车厘子含有的花青素等营养物质也越多，因此挑选车厘子的时候，选黑一点的会更甜更营养。

不过要注意车厘子的果梗在挑选的时候，则是要越绿越新鲜，如果果梗发黑，则说明车厘子不新鲜，还可能已经变质了，切勿购买，以免危害身体健康。

如何挑选黑枣

一看：挑选枣皮黑里泛 红，乌亮有光。坚实而干燥，皮薄、皱纹细 浅，颗粒均匀圆整，无虫洞。

二摸：挑选不粘手、不潮湿，手感细腻，颗粒均匀的。

三尝：口感粗糙，顶部有小洞，味淡薄，有明显苦 味、酸味者为质次。滋味幽香而甜，口感细腻为优质黑枣。

注意事项

看、摸、尝。

如何挑选黑鱼

黑鱼的营养价值不仅仅跟它的做法有关，还与挑选的黑鱼品质有关。一般来说，如果能够挑选到好的黑鱼的话，营养价值翻倍，补身体能够达到事半功倍的作用。

我们在挑选黑鱼的时候，一般都会优先考虑挑选野生的黑鱼，这类黑鱼比起饲养的黑鱼更加凶猛，甚至会咬人。而饲养的黑鱼由于生活环境较为安逸，一般都较温顺。野生黑鱼外表看起来更加精瘦，颜色乌黑，而饲养黑鱼则肉较多，颜色不会是浓黑的。但是精瘦的野生黑鱼肉质更有弹性，营养价值更高。但是现在一般市面上野生黑鱼比较难找，且价格较为高昂。所以退而求其次选择饲养黑鱼也是可以的，但是一定要挑选新鲜的黑鱼才能够达到滋补目的。

新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。不新鲜的黑鱼摸起来黏黏的、眼球凹陷、浑浊不清。黑鱼鱼身体颜色越深表明这条鱼越精神，越有活力，这样的鱼熬煮起来肉质也会更加的鲜甜，有弹性。

想要挑选到新鲜的黑鱼，一般需要在早上的时候到菜市场挑选。就算野生的黑鱼离开其生长的环境太久，也是很难存活的。所以早上的黑鱼还较为活力，而等到下午甚至傍晚时，黑鱼一般都较为虚弱，看起来有病恹恹的。

如何挑选黑豆

可以看一下黑豆的外表，如果是比较好的黑豆，那么它的大小应该是不均匀的，因为黑豆在成长的过程中，受到了外界的干扰，本身就是黑色物质，比其他的豆类更容易接触到阳光，所以它的大小并不能决定，黑豆并不是说黑色的豆类，正宗的黑豆里面应该有一点点红色，不过总体上看上去是黑色的，黑豆往往没有经过后天的环境加工，没有经过润色处理，假黑豆通常是非常黑的，因为已经经过了人工的处理，而且他们的大小比较均匀。

也可以把黑豆放在白醋当中进行充分搅拌，如果白醋过一会儿变成了红色，那么，这个时候说明了黑豆就是真正的黑豆，如果醋没有变任何的颜色，就是假的黑豆，主要是因为黑豆上面有一些花青素，在与白醋搅拌的过程当中，会发生一些化学反应，所以就产生了一些色素的变化。

市场上的黑豆良莠不齐，你也可以通过闻气味的方式来区别，正宗的黑豆闻起来是有一种豆类的香喷喷的味道，而并不是有其他杂质的味道，如果是不正宗的黑豆，那么闻起来会有一些染色的味道，也许是涂料的味道，也许是其他化学物质的物质，因为，这都是经过染色作用形成的，相比于其他的豆类来讲，黑豆染色所发出的味道更佳刺鼻。大家在挑选黑豆的时候一定要注意。

如何挑选黑糖

黑糖的营养价值

铁质：49.2(mg/100g)

钙质：464(mg/100g)

维他命

B2：0.18(mg/100g)

其它：微量元素(钠、钾、锰、亚铅、铜)

黑糖的功效黑糖的营养价值高，所以食用黑糖不只是尝到甜味和获得热量而已，也可以从中摄取到一些营养素，尤其黑糖中铁及钙的含量都很可观，营养专家指出，一匙黑糖约15毫克就含有70毫克的钙，相当于半块传统豆腐的钙量，同时又含有约7毫克的铁，已达到每日建议摄取量的一半以上。现在的食物都经过精制，营养专家反而提倡回归自然、粗制的饮食，而老祖母时代的黑糖就符合这样的天然概念。

1.黑糖在日本最早是拿来养生。据说，从前的日本妇女在做月

子时，必须天天饮用黑糖水，帮助排出恶露。

2.生理期前后饮用浓稠的黑糖水或用黑糖冲茶，能帮助经血顺

利排出，舒缓经期的不适感。因黑糖含有大量的铁质

3.若心情烦躁，喝些黑糖水，可降低烦躁感。

4.营养价值高，对消除疲劳、保持体力也极有助益。

哪类人适合吃黑糖?

因黑糖营养价值高，所以各年龄层都适合，尤其老人及孩童可补充钙质，女性生理期可补充铁质，寒冬饮用黑糖姜茶可袪寒，是老少咸宜的饮品。选购要点：市面上黑糖产品琳琅满目，选购黑糖时，记得要“选丑不选美”，表面坑坑洞洞、

不平滑，越粗越丑的黑糖块，通常是越高级的纯手工黑糖。

女性经期该怎么吃：

生理期服用黑糖可缓解不适，平时可用来代替砂糖，煮些红豆、

薏仁等点心，有益身体健康。

另外黑糖零食有黑糖饴、黑糖角、黑糖牛奶糖、黑糖话梅、黑糖

糕等，生理期间吃点甜食可安定情绪，也是不错的选择。

如何挑选黑豆

1、看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。

2、把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。

如何挑选黑豆

1 黑亮旧豆

又黑又亮的，看起来很摩登，但别被它外面坑骗了，这是旧货。

2 内青外白

黑豆上附着一层白霜，那是黑豆的白膜，一般会随着时间自动风化或者磨掉，扳开里面有青色的是上等货，白白的是通俗货。

3 大小、颜色不均

正宗的黑豆，黑豆的颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色也并不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的却是黑中泛红;而经过染色的假冒黑豆，它的大小是基本均匀的，它的色泽基本全是墨黑的。

4 白醋变红为真豆

取适量的黑豆放在一个容器里，在里面倒入适量的白醋，然后进行搅拌，搅拌后，白醋变成红色的是真黑豆，白醋基本无反应，不变色的是假冒黑豆。

木耳颜色越黑越好吗

在挑选黑木耳的时候，我们常常会陷入一个误区，那就是黑木耳越黑越好。但其实，一些不法商贩会为了牟取暴利而选用普通地耳进行染色处理后冒充黑木耳售卖，所以黑木耳并不是越黑越好。