如何增强孩子记忆力更好
如何增强孩子记忆力更好
1
积极暗示法
许多人之所以记忆力不佳，是由于对自己的记忆力缺乏自信。在面对一个要记的材料时，这些人常常想："多难记啊!"，"这么多，我能记住吗?"这种想法是提高记忆力的最大障碍。
美国心理学家胡德华说："凡是记忆力强的人，都必须对自己的记忆充满信心。"要想树立起这种信心就要进行积极的自我暗示，经常在心中默念："我一定能记住!"。当你对能否记住缺乏信心时，也可以回忆自己过去的成功经验，如"我曾在全班各科考试成绩排前五名""我几岁的时候就能背许多唐诗"。当这些过去良好的记忆形象再次浮现时，会增强你"一定能记住"的信心。
2
精细回忆法
我们在平时的学习和生活中，识记了很多东西，却很少去回忆。识记和回忆之间的不平衡，使我们的记忆变得十分模糊。
经常回忆，回忆得尽可能精细，是锻炼记忆力的好方法。比如：想一想一小时前你在做什么?你在哪里?和什么人在一起?你们在一起都说了什么?那个人长得什么样?你如何向别人描述他的长相?
回忆一下你最近看过的电影，电影里都有哪些主要人物?发生了什么事?他们都做了什么?结局如何?要尽可能回想电影中每一个镜头。
回忆一下你童年的伙伴，你们在一起都做过什么?还能记起他们的名字吗?他们的家都住在什么地方?
3
奇特联想法
联想是促进记忆的一种方式。比如，我们遇到一个生字：咩。该字由口和羊组成，口即嘴，羊的嘴，除了吃草，还会叫。羊怎么叫"咩……"字义出来了，字音也知道。咩，羊叫之声，读MIE。
奇特联想是联想的一种则将要记的东西在头脑中人为地形成一定衡奇古怪的联想，从而帮助记忆。比如，要想记住"狗--自行车"这对词，我们可以想象"狗骑着自行车在马路上逛来逛去"。有人要记"火车、河流、风筝、大炮、鸭梨、黄狗、闪电、街道、松树、高粱"共十个词，他形成如下奇特联想：一个人登上了高速的火车，火车在河流上奔驰，河流上飘来一个大风筝，风筝上架着一门大炮，大炮的炮筒里打出来一个大风筝，风筝上架着陆门大炮，大炮的炮筒里打出来一只鸭梨，鸭梨打进黄狗的嘴里，黄狗像一道闪电，迅速地路过街道，爬上一棵老松树，咬住了老松树上长着的一棵高粱。
4
限时强记法
在规定的时间里去背诵一些数字、人名、单词等等，可以锻炼博闻强记的能力。比如：
在3分钟内，背诵圆周率()小数点后30位数字：3.141592653589793238462643383279;
在2分钟内，背诵十个陌生的人名;
在10分钟内，背诵十个外文生词。
5
记忆保健操
在头颈后部找到"天柱"、"风池"二穴，将两手交凡于脑后，用拇指的指腹腔按压这两个穴位，每次按压5秒钟，突然加压，然后将拇指移开，按压5至10次后，会感到头脑清醒。
下面介绍增强记忆的10种方法：
注意集中记忆时只要聚精会神、专心致志，排除杂念和外界干扰，大脑皮层就会留下深刻的记忆痕迹而不容易遗忘。如果精神涣散，一心二用，就会大大降低记忆效率。
兴趣浓厚如果对学习材料、知识对象索然无味，即使花再多时间，也难以记住。
理解记忆理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记得牢记得久。仅靠死记硬背，则不容易记得住。对于重要的学习内容，如能做到理解和背诵相结合，记忆效果会更好。
过度学习即对学习材料在记住的基础上，多记几遍，达到熟记、牢记的程度。
及时复习遗忘的速度是先快后慢。对刚学过的知识，趁热打铁，及时温习巩固，是强化记忆痕迹、防止遗忘的有效手段。
经常回忆学习时，不断进行尝试回忆，可使记忆有错误得到纠正，遗漏得到弥补，使学习内容难点记得更牢。闲暇时经常回忆过去识记的对象，也能避免遗忘。
视听结合可以同时利用语言功能和视、听觉器官的功能，来强化记忆，提高记忆效率。比单一默读效果好得多。
多种手段根据情况，灵活运用分类记忆、图表记忆、缩短记忆及编提纲、作笔记、卡片等记忆方法，均能增强记忆力。
9
最佳时间一般来说，上午9~11时，下午3~4时，晚上7~10时，为最佳记忆时间。利用上述时间记忆难记的学习材料，效果较好。
10
科学用脑在保证营养、积极休息、进行体育锻炼等保养大脑的基础上，科学用脑，防止过度疲劳，保持积极乐观的情绪，能大大提高大脑的工作效率。这是提高记忆力的关键。
孩子记忆力减退怎么办才好
经过研究发现，在平时多做一些左右转动眼球的活动就可以帮助我们有效的提高记忆力。同时专家还建议，要想在短时间内快速的回忆起某件事情，不妨试试将眼球左右来回转动30秒。
因为眼球水平转动，可让大脑左右半球互相沟通，对重新勾起记忆很重要，同时研究人员还指出，眼球向左转可以激发右脑，眼球向右转可以激发左脑，而眼球左右来回转动可提高左右脑之间的关联。
呼吸新鲜空气也是一种提高记忆力的方法，学生在考生前夕应该到户外呼吸新鲜空气或在公园和郊外散步，专业养都能帮助我们提高记忆力。
有研究显示，在郊外散步能使短期记忆力提高20%左右。而且城市里的喧嚣对人有一定的刺激作用，并且还会严重的影响人的记忆力和注意力，而大自然则能让人平静和放松，并有助于注意力集中。
经过国外的一项研究报告显示，多吃富含花青素的蓝莓可以帮助提高记忆力。对两组记忆力轻微下降的人进行了为期12周的研究，其中一组老年人每天饮用两杯到两杯半蓝莓果汁，而另一组则饮用安慰剂饮料，结果显示饮用蓝莓果汁的老年人在学习和记忆力的测试中的表现得到改善。
看完了上文的介绍，爸爸妈妈们对于孩子记忆力减退怎么办是不是有了自己的想法，其实只是靠死记硬背是不可以增强孩子的记忆力的，我们还是要从科学的手段出发，这样才可以在短时间内增强孩子的记忆力，这样的话爸爸妈妈也不发愁了。
增强孩子记忆力的游戏
1、依次说出名称
把6样东西按先后次序排列在桌上，让孩子看上几十秒钟，然后遮起要求孩子凭记忆依次说出这6样东西的名称。
2、辨颜色
让孩子闭上眼睛，说出你穿戴的衣帽鞋袜是什么颜色的。如果你也闭上眼睛说出他穿戴的衣帽鞋袜的颜色，将会引起孩子对这种游戏的更大兴趣。
3、找物品
当着孩子的面把8种不同的小物品分别藏好后，再让孩子将这些物品一一找出来。
4、看图说话
把4——8张不同内容的图片，放在桌上，叫孩子看一会儿，然后盖上。要求孩子把所看到的图片内容尽可能准确地叙述一遍。
5、飞机降落”
将一张大纸作为地图贴在墙上，纸上画出一大块地方作为“飞机场”。再用纸做一架“飞机”，写上孩子的名字，上面按上一枚图钉。让孩子站在离地图几步或十几步远的地方，先叫他观察一下地形，然后，蒙上眼睛，让他走近地图，并将“飞机”恰好降落在“飞机场”上。
6、看橱窗
这个游戏适合在带孩子外出时进行。路过商店橱窗时，先让孩子仔细观察一下橱窗里陈列的东西。离开以后，要求孩子说出刚才所看到的东西。
以上讲了这么多都是组成孩子良好学习习惯的一些因素以及具体的一些方法，家长在训练或者培养时，要注意的是让孩子集中精力学习，而不是学习时摸摸这儿、看看那儿或迟迟进不到学习状态中，有的在学习时总有许多毫无意义的停顿，画着画着就站了起来，或者说几句闲话等等。这些孩子貌似学习，但实际上学习效果极低，既白白浪费了时光，又会养成做事心不在焉的坏习惯。久而久之，会造成思维迟钝，注意紧张度降低，影响智力发展，使学业落后，以至形成拖沓的作风，学习、工作都没有效率。所以在对孩子的要求上，不要只满足于孩子“一坐就是几个小时”，而要教育他们在规定的时间内精神专注，高效率地完成任务，哪怕是只有5分钟的时间也是好的。
哪些食物可以促进儿童大脑发育
⒈小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B族等营养成分，被称为健脑主食。
⒉鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可增加大脑中乙酰胆碱的释放量，提高孩子的记忆力。孩子每天早晨吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使精力旺盛。
⒊大豆：大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等，适当摄取可增强孩子的记忆力。
⒋鱼肉：鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等，也可起到增强孩子记忆力的功能。
⒌虾皮：虾皮的含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他由缺钙引起的儿科疾病。孩子吃适量的虾皮，对增强记忆力和预防软骨病都有好处。
⒍牛奶：每100克牛奶含有蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙可调节神经、肌肉的兴奋性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
⒎葱蒜：葱蒜中都含有前列腺素A，蒜中还含有“蒜胺”。
孩子吃什么食物聪明呢
孩子吃小米变聪明：
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B族等营养成分，被称为健脑主食。
孩子吃鸡蛋变聪明：
鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可增加大脑中乙酰胆碱的释放量，提高孩子的记忆力。孩子每天早晨吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使精力旺盛。
孩子吃大豆变聪明：
大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等，适当摄取可增强孩子的记忆力。
孩子吃鱼肉变聪明：
鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等，也可起到增强孩子记忆力的功能。
孩子吃虾皮变聪明：
虾皮的含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他由缺钙引起的儿科疾病。孩子吃适量的虾皮，对增强记忆力和预防软骨病都有好处。
孩子吃牛奶变聪明：
每100克牛奶含有蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙可调节神经、肌肉的兴奋性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
孩子吃葱蒜变聪明：
葱蒜中都含有前列腺素A，蒜中还含有“蒜胺”。平时让孩子多吃一些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
孩子吃动物肝肾变聪明：
动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善记忆力，而铁供应充足，红血球运输氧气的功能就会加强，大脑得到充足的氧气，记忆力也会随之增强。
孩子吃核桃仁变聪明：
核桃仁含有40%～50%的不饱和脂肪酸，而构成人脑细胞的物质中大约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的“建筑材料”，孩子常吃核桃仁对大脑的发育很有好处。
孩子要聪明多搭配9类食物
1.小米：
小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B族等营养成分，被称为健脑主食。
2.鸡蛋：
鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可增加大脑中乙酰胆碱的释放量，提高孩子的记忆力。孩子每天早晨吃1~2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使精力旺盛。
3.大豆：
大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等，适当摄取可增强孩子的记忆力。
4.鱼肉：
鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等，也可起到增强孩子记忆力的功能。
5.虾皮：
虾皮的含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他由缺钙引起的儿科疾病。孩子吃适量的虾皮，对增强记忆力和预防软骨病都有好处。
6.牛奶：
每100克牛奶含有蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙可调节神经、肌肉的兴奋性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
7.葱蒜：
葱蒜中都含有前列腺素A，蒜中还含有“蒜胺”。平时让孩子多吃一些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
8.动物肝肾：
动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善记忆力，而铁供应充足，红血球运输氧气的功能就会加强，大脑得到充足的氧气，记忆力也会随之增强。
9.核桃仁：
核桃仁含有40%~50%的不饱和脂肪酸，而构成人脑细胞的物质中大约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的“建筑材料”，孩子常吃核桃仁对大脑的发育很有好处。
三招提高孩子的记忆力
1.培养孩子学习的兴趣。兴趣是推动学习的内在动力，也是增强孩子记忆力的内因。小的时候是培养孩子兴趣最好的时机。这个时候孩子的发展和表现往往是他天赋的表现。父母多多观察孩子，培养孩子的学习兴趣，多表扬孩子，少批评，学习由易到难，让孩子体会到学习的乐趣，从中获得成就感，小孩子就会养成热爱学习的好习惯。做感兴趣的事情往往可以得到事半功倍的效果。
2.重复练习，增强记忆力。我们人类的大脑蕴藏着无限的潜能，只要加以训练就可以得到很好的提高，特别是小孩子。因为小孩子是生命力最旺盛的时候，也是正处于对世界认知和探索的阶段，父母通过点卡帮助小孩反复练习，小孩子的记忆力就可以得到很好的巩固。
3.丰富孩子的生活环境。眼界决定见识。成功的早期教育一定要给孩子丰富多彩的生活环境和条件。环境具有强大的影响力，它给孩子耳濡目染、潜移默化的力量。小孩子对这个世界的一草一木、一花一树都非常的敏感，通过在生活当中言传身教，循循善诱，小孩子对这个世界的认知更加的深刻、牢固。孩子从真实世界里得到的认知往往比父母、老师教给孩子的抽象认知的记忆力强化十倍。
如何增强孩子的记忆力
1、依次说出名称把6样东西按先后次序排列在桌上，让孩子看上几十秒钟，然后遮起要求孩子凭记忆依次说出这6样东西的名称。辨颜色让孩子闭上眼睛，说出你穿戴的衣帽鞋袜是什么颜色的。如果你也闭上眼睛说出他穿戴的衣帽鞋袜的颜色，将会引起孩子对这种游戏的更大兴趣。
2、找物品当着孩子的面把8种不同的小物品分别藏好后，再让孩子将这些物品一一找出来。
3、看图说话把15张不同内容的图片，放在桌上，叫孩子看一会儿，然后盖上。要求孩子把所看到的图片内容尽可能准确地叙述一遍。
“飞机降落”将一张大纸作为地图贴在墙上，纸上画出一大块地方作为“飞机场”。再用纸做一架“飞机”，写上孩子的名字，上面按上一枚图钉。让孩子站在离地图几步或十几步远的地方，先叫他观察一下地形，然后，蒙上眼睛，让他走近地图，并将“飞机”恰好降落在“飞机场”上。
这六种方法能提高孩子记忆力
1、幼年进行诊断，改善记忆力
医疗条件可以解决导致孩子记忆力丧失的遗传性疾病或损伤。短期记忆丧失、头部受伤、抽搐、大脑感染、甚至是中风，这些都是导致孩子记忆丧失的一些医学问题。这样的医学问题如果在早期得到诊断的话，能够更好地帮助改善孩子的记忆。
2、音乐辅助，增强记忆力
音乐不仅可以增强识记内容的趣味性，还能减轻孩子大脑的负担，让孩子记得牢固。在音乐中反复听或诵读，有意识地进行一番强化练习，是一种简便易行、行之有效的记忆方法。
对于一些难记的内容，可以辅助音乐反复播放。在强烈的音乐节奏感中，孩子的语言模仿潜能可以得到激发。孩子的语言和记忆力就会有质的飞跃。这方法尤其适合一些枯燥难记的知识，像二十四节气歌，乘法口诀、珠算口诀等。
3、规律睡眠，提升记忆力
不规则的睡眠习惯会阻碍孩子们的记忆力。给孩子们灌输一个良好的睡眠习惯，这样做能提高孩子的记忆力。每个父母都要给自己的孩子制定一个睡眠时间表，并且让孩子们遵守这个表。规律的睡眠能够加强大脑的功能，也能提高孩子的记忆力。
4、巧用最佳记忆时间，提升记忆力
我们上学的时候会有早读、晚上会有晚自习，这些都是有原因的。早上起床之后、晚上睡觉之前的时间段我们的记忆力都是很清晰的。家长要注意观察分析孩子在哪一时间段的记忆力比较好，找到这个最佳时间，让孩子在这个时间里背诵、学习会有事半功倍的效果。
5、丰富生活环境，增强记忆力
见多识广是很有道理的，在生活中应该不断开阔孩子的视野，让孩子对其他事物产生浓厚的兴趣进而才能不断探索，不断思考。在给孩子树立信心的同时，保持孩子对未知事物的热情，能使孩子主动提高记忆力。
6、减少看电视，提高记忆力
有研究指出，经常看电视的孩子记忆力会比较差。在看电视的时候孩子的大脑并没有放松，反而处于高速的运转之中，这样就会出现过度用脑。孩子经常看电视，在学习的时候就会有情绪不高、跟不上节奏的现象。
吃什么促进大脑发育 鱼肉
鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等，也可起到增强孩子记忆力的功能。
增强孩子记忆力 补脑食品吃起来
增强孩子记忆力 补脑食品吃起来
1、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
2、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
3、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
4、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
5.燕麦
燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。
6.草莓
红莓，黑莓，越橘等富含丰富的维生素C。研究发现，越橘和草莓汁是很好的提升记忆力的饮品。
7.豆类
豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B等。特别是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最为丰富，大脑赖以活动的物质基础。所以孩子常吃豆类有益于大脑的发育。
8.蔬菜
西红柿，红薯，南瓜，胡萝卜，菠菜等颜色深而鲜艳的蔬菜富含丰富的抗氧化剂，保持大脑的健康活力。
儿童怎么提高记忆力
方法一：了解孩子的记忆特点
家长应该了解孩子的记忆特点，知道影响孩子记忆力的因素，这样才能找到更有效的方法帮助孩子增强记忆力。不可对孩子提出过高的要求，更不能强迫孩子去记，要在孩子能力范围内循序渐进地培养孩子的记忆力。
孩子3岁之前，这时，孩子对自己感兴趣和特点鲜明的事物容易记住，但这种记忆往往缺乏目的性，所以，记忆保持的时间较短。3岁之后，孩子的无意识记忆逐渐发展，他们能清晰地记住物体的名称、伙伴的名字、自己放置物品的位置，以及简单的古诗和儿歌，记忆保留的时间明显加长，能保持好几个月，记忆的
此外，家长还要了解影响孩子记忆的因素，如孩子的情绪状态、孩子对所记忆事物的感知程度、孩子的知识经验、孩子记忆对象的特点、记忆对象的多少等。家长要在此基础上，鼓励孩子多观察事物，增强孩子的有意记忆。
方法二：为孩子大脑提供充足的营养
孩子的记忆力差，营养也是一方面，因为较强的记忆力需要健全的大脑以及良好的大脑环境，因此，家长要合理安排孩子的饮食，调整好孩子的饮食结构。
1)合理的饮食：在饮食方面，家长要保证孩子摄入足够的蛋白质，对增强孩子的记忆力大有好处，蛋白质主要存在于瘦肉、蛋黄、海鲜、黄豆等中。家长还要让孩子多吃胡萝卜，有助于保证孩子大脑的新陈代谢。此外，还要合理搭配蔬菜、水果，摄入足够的维生素C和微量元素，有助于提高孩子的记忆力。
2)补水适量：研究显示，孩子大量饮水时，血液中的水分就会增多，渗透压下降，血容量增加，使下丘脑合成及神经垂体释放抗利尿激素减少，不利于孩子的记忆。
3)安静的外界环境：家长在保证孩子大脑营养供给的同时，还要为孩子提供良好的外界环境，因为孩子所处的环境对于记忆力也是有影响的。家长要为孩子准备安静的环境，情绪趋于相对稳定的状态，从而可以集中注意力记忆。
增强孩子记忆力吃什么
一些健脑食品，其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂，且容易消化，对儿童脑髓的发育也有积极的作用。
牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。
鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力。
鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。
贝类。碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。
味精。主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的唯一氨基酸，会增加脑内乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。
花生。花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
小米。所含维B1和B2高于大米1～15倍。临床观察发现，吃小米有益于脑的保健，可防止衰老。
玉米。玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。
黄花菜。黄花菜可以安神解郁，但不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。