酸奶的营养价值有哪些

酸奶的营养价值有哪些

1、酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲。

2、酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。

3、据墨西哥营养专家们说，经常喝酸奶可以防止癌症和贫血，并可改善牛皮癣和缓解儿童营养不良。

4、制作酸奶时，某些乳酸菌能合成维生素C，使维生素C含量增加。

5、在妇女怀孕期间，酸奶除提供必要的能量外，还提供维生素、叶酸和磷酸;在妇女更年期时，还可以抑制由于缺钙引起的骨质疏松症;在老年时期，每天吃酸奶可矫正由于偏食引起的营养缺乏。

酸奶和乳酸菌饮料有什么 酸奶饮用有哪些注意事项

1.空腹不宜喝酸奶，建议饭后半小时到两小时后再饮用酸奶。

2.酸奶营养价值丰富，但过量饮用会破坏小肠内环境，影响消化功能，甚至会引起消化不良；

3.酸奶中对人体有益的活菌只有冷藏环境中才可以存活，所以喝酸奶尽量不要加热。

酸奶煮沸到100℃还能喝吗

可以，但不建议喝。

酸奶煮沸后并不会产生对人体有害的物质，所以是可以继续食用的。但并不建议过多饮用这种煮沸的酸奶，因为酸奶中含有大量的益生菌成分，这是酸奶营养价值所在，但这些益生菌成分并不耐高温，如果将酸奶煮沸的话，里面的营养价值会大大受到破坏，从而失去其营养价值。

酸奶可以美白吗

酸奶是可以美白的,酸奶里面是有美白成分的,而且酸奶不仅是味道好可以喝,而且可以用每次喝酸奶以后的余留涂抹在脸上的,这样也是有美白的功效,而且美白功效最佳。而且一些面膜也是采用了酸奶美白的一个方法,还是比较好的,不过你要注意也不要说时时刻刻都想喝酸奶,每天要做到营养均衡搭配,酸奶营养价值丰富,而且可以多吃一些新鲜的水果蔬菜什么的。

酸奶营养价值

酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)，奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等

空腹喝酸奶有什么危害 喝酸奶注意事项

酸奶中含有丰富的钙质，而这些东西中所含的化学成分会影响钙质的消化吸收。

酸奶营养价值虽高，但是过多饮用易造成肠胃负担过重，使肠道中的菌群生态平衡失调，导致一些不良症状。

煮沸会杀死酸奶中大量的营养物质及菌群，失去保健效果。

空腹喝酸奶会引起胃酸浓度升高，从而影响人的食欲和消化功能不利于身体健康。

酸奶煮熟了还能喝吗

不建议再喝。

煮熟的酸奶中不含有对人体有害的物质，喝了之后也不会对身体造成什么不好的影响。但是像这种煮熟的酸奶是不建议再喝的，因为新鲜的酸奶中含有大量的益生菌成分，而这些益生菌并不能高温，将酸奶煮熟的话就会使得其中的益生菌成分被破坏掉，从而降低酸奶的营养价值。像这种煮熟之后的酸奶营养价值已经大打折扣了，并且口感也不是很好，因此一般不建议再继续食用。

牛奶和酸奶营养价值大PK

酸奶和牛奶的对比

酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人缉礌光啡叱独癸扫含激体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，钙量的1/5。

面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。

奶中脂肪含量一般是3%～5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。

鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被吸收。

当然是纯牛奶比较好，酸奶含有酸性矿物质，对的胃黏膜有伤，不适合空腹饮用。而且蒙牛的专家调查过，纯牛奶的蛋白缉礌光啡叱独癸扫含激质含量比酸奶要高6%。所以还是纯牛奶比较有营养价值。

牛奶是补钙的酸奶对肠胃好，它含有很多的有益菌，两种都很好，你可以晚上喝牛奶，补钙效果好还有助睡眠，白天喝酸奶。

酸奶对肠胃好,但不宜空腹,

纯牛奶补钙长高,酸奶美容养颜,对女生很好,还可以防癌.

老酸奶过期了还能吃吗 吃老酸奶有什么好处

老酸奶是凝固性酸奶，制作过程中不使用凝固剂等添加剂，固态是牛奶蛋白质的凝胶状态，所以需要使用蛋白质浓度很高的牛奶，营养价值非常高。

老酸奶可以放多久 什么是老酸奶

老酸奶是凝固性酸奶，制作工程中不使用凝固剂等添加剂，固态是牛奶蛋白质的凝胶状态，所以需要使用蛋白质浓度很高的牛奶，营养价值非常高。

酸奶不能和什么一起吃 喝酸奶的禁忌

1、酸奶中含有一定酸性物质，因此不建议空腹吃，避免加重人体肠胃负担。

2、酸奶是不宜进行加热食用的，防止会导致酸奶中的益生菌损失严重。

3、酸奶营养价值高，但并不是吃的越多越好，一般建议一天吃两瓶，一天两次即可。

酸奶加热喝会拉肚子吗

一般不会。

酸奶中含有较为丰富的活性乳酸菌，具有抑制肠道腐败菌的作用，一般酸奶不适合加热喝，如果加热温度过高，一方面会杀死乳酸菌，降低酸奶的营养价值；另一方面会使酸奶发酵，使其口感变酸，但是一般酸奶正常加热后会对其营养价值有影响，但是不会导致出现拉肚子的情况。